Oddiy xmel ko'pincha bog'bonlar tomonidan bo'sh joyni tezda egallab oladigan tajovuzkor begona o't sifatida qabul qilinadi. Biroq, to'g'ri yondashuv bilan bu kuchli ko'p yillik o'simlik dorivor o'tlarning qimmatli manbai va g'ayrioddiy oshpazlik ingredientiga aylanadi. Ushbu tokning biologiyasini tushunish uni istalmagan mehmondan bog'ingizga foydali qo'shimchaga aylantirish imkonini beradi. To'g'ri o'sishni boshqarish va yig'im-terim texnikasini bilish xmelni ajralmas bog'dorchilik vositasiga aylantiradi.
Oddiy qushqo'nmasning biologik xususiyatlari
Oddiy xurmolar kenevir oilasiga mansub bo'lib, tabiiy ravishda daryo bo'ylari yoki o'rmon chetlari bo'ylab nam, ozgina soyali joylarni afzal ko'radi. O'simlikning ildiz tizimi mustahkam bo'lib, uch metrdan ortiq chuqurlikka kirishga qodir, bu esa tokning yuqori hayotiyligini ta'minlaydi. Yer usti qismi to'g'ri rivojlanishi uchun vertikal tayanch atrofida qat'iy soat yo'nalishi bo'yicha to'qilishi kerak bo'lgan ipli kurtaklardan iborat.
Bog' sharoitida, qushqo'nmas ajoyib o'sish sur'atlarini namoyish etadi, faol o'sish davrida kuniga 30 santimetrgacha o'sadi. Agar tuproqda yetarli miqdorda temir va kaltsiy bo'lsa va sug'orish muntazam va mo'l bo'lsa, tok o'n metr balandlikka chiqishi mumkin. Shuni yodda tutish kerakki, kuchli tayanch bo'lmasa, o'simlik yer bo'ylab cho'zilib ketadi, bu esa konus hosildorligini sezilarli darajada kamaytiradi va kasallik xavfini oshiradi.
Noto'g'ri ekish amaliyoti nazoratsiz ildiz o'sishiga olib keladi, bu esa tezda qo'shni to'shaklarga kirib boradi. Ildiz zonasi uchun yetarli soya bo'lmagan quruq, qumli tuproqlarda xomxayol ekish xatodir. Mo''tadil iqlim sharoitida, issiq davrlarda har bir sug'orishda taxminan 20 litr suv beradigan qisman soyada ekish yaxshidir.
Dorivor xususiyatlari va xom ashyoni tayyorlash
Xmelning dorivor qiymati uning efir moyining murakkab tarkibi bilan bog'liq bo'lib, u noyob lupulinni o'z ichiga olgan 200 dan ortiq komponentlarni o'z ichiga oladi. Bu moddalar tinchlantiruvchi, bakteritsid va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, bu ularni farmakologiyada tinchlantiruvchi vositalar yaratish uchun keng qo'llanilishiga olib keladi. Dorivor xmellarni (oddiy xmellar) va hech qanday dorivor xususiyatlarga ega bo'lmagan manzarali xmellarni (yapon xmellari) farqlash muhimdir.
Hosilni yig'ishda ehtiyot bo'lish kerak, chunki o'simlik bilan aloqa qilish allergik reaktsiyalar, bosh og'rig'i va uyquchanlikka olib kelishi mumkin, bu "yig'im-terimchi kasalligi" deb ataladi. Quruq, shamolsiz ob-havoda himoya qo'lqoplari va ko'zoynak taqish tavsiya etiladi. Konuslarni poyalar bilan birga kesib tashlash kerak, yopishqoq sariq lupulin bezlariga zarar bermaslikka harakat qiling.
Uzoq muddatli saqlash uchun to'plangan xom ashyo 55 dan 65°C gacha bo'lgan haroratda quritgichda tezda quritilishi kerak. Agar konuslar xushbo'y yostiqlar uchun mo'ljallangan bo'lsa, ular yorug'lik tushguncha soyada quritiladi. Haddan tashqari pishgan yoki sarg'aygan konuslarni yig'ib olish xato, chunki ular efir moylari va yopishqoq lupulinning ko'p qismini yo'qotadi.
Tibbiy maqsadlarda foydalanish
Xmeldan foydalanish dozaga qat'iy rioya qilishni talab qiladi, chunki uni haddan tashqari iste'mol qilish depressiyaga olib kelishi mumkin. Xmel konuslaridan damlamalar tayyorlash uchun ikki osh qoshiq xmel konusidan 400 ml qaynoq suvga qo'shiladi va bir soat davomida damlanadi. Ushbu vosita uyqu buzilishi va asabiy taranglikni engillashtirishda samarali hisoblanadi.
Revmatizm yoki ko'karishlar uchun tashqi foydalanish uchun zaytun moyi yoki cho'chqa yog'idan foydalanib, 1:4 nisbatda malham tayyorlang. Qarag'ay konuslarini kofe maydalagichda maydalang va qalin xamir hosil bo'lguncha asos bilan aralashtiring, u ta'sirlangan bo'g'imlarga bint ostida surtiladi. Sochni mustahkamlash uchun damlama ham mashhur: bir choy qoshiq qarag'ay konuslari ustiga 200 ml qaynoq suv quying va 20 daqiqa davomida suv hammomida damlang.
Ildizlarning damlamasi genitouriya tizimining yallig'lanish kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. Dozalash bir stakan suvga 15 gramm quritilgan ildizni tashkil qiladi, suv hammomida o'n daqiqa davomida qaynatiladi. Ushbu damlamani kuniga to'rt marta ovqatdan oldin suzib, 15 ml dan iching.
Yosh kurtaklar bilan oshxona retseptlari
Bahorda yosh hop novdalari vitaminlarning qimmatli manbai bo'lib, qushqo'nmasga o'xshaydi. Ularni qaynatish, qovurish yoki dimlash mumkin. Pishirishdan oldin, achchiqlikni yo'qotish uchun novdalarni sho'r suvda qaynatib oling.
Omlet tayyorlash uchun novdalar piyoz va pomidor bilan qovuriladi, so'ngra tuxum va smetana aralashmasi bilan qoplanadi va 190°C da pishiriladi. Yosh barglar ham yashil karam sho'rva tayyorlash uchun ishlatiladi, ularni bulonga otquloq bilan birga 2:1 nisbatda qo'shadi. Shuni yodda tutish kerakki, xom hop ildizlari zaharli, shuning uchun ularni faqat yaxshilab pishirgandan keyin iste'mol qilish kerak.
| Idish | Deformatsiya | Qo'shimcha ingredientlar |
| Yashil karam sho'rva | Xurmo barglari | Otquloq, tuxum, smetana |
| Qovurilgan novdalar | Hop o'sadi | Piyoz, un, ziravorlar |
| Spagetti | Hop o'sadi | Pomidor, pasta, sirka |
Qishloq xo'jaligi texnologiyasi va ekishga g'amxo'rlik qilish
Vertikal bog'dorchilik uchun xoplar panjaralar yoki arborlar bo'ylab ekiladi, bu esa ildiz o'sishini maxsus to'siqlar bilan cheklaydi. Ekilganidan keyingi birinchi yilda tok ildiz massasini rivojlantiradi, shuning uchun kurtaklar zaif bo'lishi mumkin. Faol o'sish va meva berish o'simlik hayotining uchinchi yilida boshlanadi.
Bahorgi sovuq -4°C gacha tushishi yosh kurtaklarga zarar yetkazishi mumkin, natijada konus hosildorligi pasayadi. Bunday hollarda, ildizdagi shikastlangan qismlarni kesib tashlash va yangi o'sishni rag'batlantirish uchun mo'l-ko'l sug'orish tavsiya etiladi. Kuzda barcha yer usti qismlari kesilib, o'simlik qishga tayyorlanadi.
- Yetuk o'simlikda faqat ikkita eng kuchli uzumni qoldiring.
- Yuqori gumus miqdoriga ega loy-qumli tuproqlardan foydalaning.
- Dastlabki bir necha yil ichida ildiz zonasi atrofidagi begona o'tlarni muntazam ravishda olib tashlang.
- Barglarning chirishini oldini olish uchun ishonchli vertikal qo'llab-quvvatlashni ta'minlang.
Bog'bonlardan tez-tez so'raladigan savollar
Xoplarni urug'lar bilan ko'paytirish mumkinmi?
Havaskor bog'dorchilikda urug'lar bilan ko'paytirish qo'llanilmaydi, chunki u nav xususiyatlarini saqlamaydi. Rizomlarni ajratish yoki qalamchalarni olish kabi vegetativ ko'paytirish usullari yaxshiroqdir, chunki ular ota o'simlik bilan bir xil nasl berishni kafolatlaydi.
Nima uchun hop yomon meva beradi?
Konuslarning yo'qligining asosiy sabablari quyosh nuri yetarli emasligi, tuproqdagi ozuqa moddalarining yetishmasligi yoki yetarli darajada qo'llab-quvvatlanmasligidir. Ildiz tizimi yetarlicha kuchga ega bo'lmaguncha, tokning dastlabki ikki yilida meva berish ham mumkin emas.
Xopning agressiv o'sishini qanday to'xtatish mumkin?
Uzumzor maydonni egallab olishining oldini olish uchun, ildizlarni yerga 50-60 sm chuqurlikda slanets yoki metall plitalar qazish orqali ushlab turish kerak. Bahorda ortiqcha ildiz so'rg'ichlarini muntazam ravishda kesish ham maydonni nazorat qilishga yordam beradi.
