Shirin qalampirlar oshxonada keng qo'llanilishi tufayli eng mashhur bog' ekinlaridan biridir. Ular yangi salatlarda, sho'rvalarda, to'ldirilgan, quritilgan va tuzlangan holda ishlatiladi, bu esa o'ziga xos xususiyatlarga ega ko'plab navlarning rivojlanishiga olib keladi. To'g'ri navni tanlash murabbo natijasiga va tayyor taomning ta'miga bevosita ta'sir qiladi. Bugun biz turli xil oshxona ehtiyojlari uchun tasdiqlangan beshta variantni ko'rib chiqamiz.
Qalampirni muvaffaqiyatli yetishtirish uchun neytral pH (6.0–7.0) va barqaror harorat rejimiga ega unumdor tuproq kerak. Faol o'sish uchun optimal harorat 22–25°C ni tashkil qiladi, garchi 15°C dan past haroratning to'satdan sovuqlashishi mevalarning rivojlanishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Mo''tadil iqlim sharoitida ko'chatlar tuproq isib ketgandan keyin, odatda may oyining oxirida yoki iyun oyining boshida ekiladi.
Vengriya pishloq navining xususiyatlari
Bu navning yumaloq, yassilangan mevalari bor, ular mayda pishloq g'ildiraklarini eslatadi. Balandligi 30–50 sm gacha bo'lgan ixcham butalar uni hatto balkonlardagi idishlarda ham o'stirishga yaroqli qiladi. O'sish mavsumi 65–68 kun davom etadi, bu esa uni juda erta pishadigan navga aylantiradi.
Mevalari mustahkam asosi tufayli pishloq, qo'ziqorin yoki go'sht bilan to'ldirish uchun juda mos keladi. Mevalarning qalin devorlari pishirilgandan keyin ham o'zining suvliligini saqlab qoladi. Bu navni o'zining kattaligi tufayli faqat dekorativ deb hisoblash xato bo'ladi: u lecho va sho'rvalarda juda yaxshi.
O'sishda muntazam sug'orishni ta'minlash muhimdir, chunki namlik yetishmasligi meva devorlarining qattiqlashishiga olib keladi. Agar o'simlik tuvakda o'stirilsa, idish har bir o'simlik uchun kamida 5 litr sig'ishi kerak. Bu to'liq hosil uchun yetarli miqdorda ozuqaviy moddalarni ta'minlaydi.
Erta Sensatsiya gibridining xususiyatlari
Bu nav eng katta meva beradigan erta duragaylardan biri hisoblanadi, vazni 150–200 grammga etadi. Uning buta shakli ochiq yerda doimiy hosil olishga imkon beradi, ammo o'simliklar tayanchga muhtoj. Birinchi mevalar ekilganidan 65 kun o'tgach yig'ib olishga tayyor bo'ladi.
Qo'ziqorin kasalliklariga yuqori qarshilik bu duragayni yangi boshlovchi bog'bonlar uchun ishonchli tanlovga aylantiradi. Pishganida, mevalar zumrad rangga va yoqimli shirin ta'mga ega bo'ladi, bu ularni to'liq rangga kirmasdan oldin iste'mol qilish imkonini beradi. Pishib yetilgan davrda noto'g'ri sug'orish terida quyosh yonishiga olib kelishi mumkin.
Maksimal hosil olish uchun namlikni saqlab qolish uchun tuproqni somon yoki o't qirqimlari qatlami bilan mulchalash tavsiya etiladi. Mo''tadil iqlim sharoitida biologik yetilish (sariq rang) kechikishi mumkin, ammo bu ta'mga ta'sir qilmaydi. Mevalar yunon salatlari va yangi iste'mol qilish uchun juda yaxshi.
Quritish uchun Python qalampirini yetishtirish
Uzunligi 25 sm gacha bo'lgan, ko'pincha serpantin shaklida o'ralgan uzun dukkakli noyob nav. Achchiq qalampirga o'xshashligiga qaramay, "Python" qalampirining mevalari umuman issiqlikdan mahrum. Yupqa devorlari (taxminan 3 mm) bu navni quritish va uy qurilishi paprika tayyorlash uchun ideal qiladi.
O'simliklar balandligi 40 sm gacha o'sadi va yuqori mahsuldorlikka ega. Ular unib chiqqandan keyin 100–110 kun ichida yetuklikka erishadilar. Ko'pgina bog'bonlarning keng tarqalgan xatosi mevadan urug'larni olib tashlashga urinishdir, ammo bu navning urug'lari yumshoq va taomning ta'mini buzmaydi.
Quritish uchun mevalarni bo'laklarga bo'lib kesib, 40–45°C haroratda elektr quritgichga qo'yish yaxshiroqdir. Shu bilan bir qatorda, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan, yaxshi shamollatiladigan joyda havoda quritish tavsiya etiladi. Olingan kukun do'konda sotib olingan alternativalardan ustun bo'lgan boy xushbo'y va achchiq ta'mga ega.
Italiya Marconi navining xususiyatlari
Bu nav uchta rangda mavjud: qizil, sariq va binafsha rang. Binafsha rang nav eng aniq xushbo'y hidga va o'ziga xos ko'rinishga ega. Standart butalar 60–90 sm ga etadi va qoziqsiz mevaning og'irligini yaxshi ko'taradi.
Mevalarning yupqa, mustahkam devorlari ularni grilda pishirish va qovurish uchun juda yaxshi qiladi. Ko'chatlarni ekkandan 75 kun o'tgach hosil yig'ib olish mumkin. Pishirish vaqtini kuzatib borish muhimdir, chunki yupqa devorlar mevalarni tezda kuydirib yuborishi mumkin.
Ko'chatlarni yetishtirishda, Marconi ko'chatlari boshqa navlarga qaraganda sekinroq rivojlanishini yodda tuting. Ularni azot bilan ortiqcha oziqlantirishdan saqlaning, chunki bu meva berish hisobiga barglarning o'sishiga olib keladi. Gullash davrida kaliy va fosfor miqdori yuqori bo'lgan murakkab o'g'itlardan foydalanish yaxshidir.
Palanicko navi lecho uchun mo''jizadir
Bu nav o'zining ta'sirchan meva hajmi bilan ajralib turadi, og'irligi 400 grammga, devor qalinligi esa 1 sm dan oshadi. Bu serb navi o'zining ajoyib suvliligi va shirinligi uchun bog'bonlar tomonidan seviladi. O'simliklar 70 sm balandlikka etadi va mevaning og'irligi tufayli qoziq bilan kesishni talab qiladi.
Meva yig'ish odatda avgust oyida boshlanadi, sentyabr oyida meva berishning ikkinchi to'lqini mumkin. Bu nav issiqqa juda sezgir: salqin yoz hosilni sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Shilliqqurtlarning shikastlanishi keng tarqalgan muammodir, shuning uchun pastki shoxlarni yerdan yuqoriga ko'tarish tavsiya etiladi.
Yuqori sifatli lecho olish uchun meva to'liq biologik yetuklikda, rangi eng qizg'in bo'lganida terilishi kerak. Ushbu navdan foydalanish klassik konservalarga xos bo'lgan mustahkamlik va ta'mni ta'minlash imkonini beradi. Tuproqdagi ortiqcha azotli o'g'itlar mevaning yorilishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun ozuqa moddalarining muvozanatini saqlash juda muhimdir.
| Turli-tumanlik | Pishib yetilish davri (kunlar) | O'rtacha vazn (g) | Maqsad |
| Venger pishloqi | 65–68 | 100–150 | To'ldirish |
| Erta sezgi | 65 | 150–200 | Salatlar |
| Python | 100–110 | 60 | Quritish |
| Markoni | 75 | 80–120 | Gril |
| Palaničkoning mo''jizasi | 90–100 | 300–400 | Lecho |
Tez-tez so'raladigan savollar
Qalampir tupidagi birinchi gulni olib tashlashim kerakmi?
Birinchi, "toj" deb ataladigan gulni olib tashlash o'simlikka o'z kuchini ildiz tizimini rivojlantirishga va kuchli buta hosil qilishga qaratishga yordam beradi. Bu, ayniqsa, "Palanichko Chudo" kabi yirik mevali navlar uchun juda muhimdir. Agar o'simlik zaif ko'rinadigan bo'lsa, keyinchalik yuqori sifatli hosilni ta'minlash uchun birinchi kurtaklarni olib tashlash yaxshidir.
Nima uchun qalampir achchiq?
Shirin qalampirning achchiqligi ko'pincha namlik yetishmasligi yoki haroratning keskin o'zgarishi bilan bog'liq. Agar tuproq qurib qolsa, qalampirda alkaloidlar to'planib, yoqimsiz ta'm berishi mumkin. Iliq suv bilan muntazam sug'orish va mulchalash bu muammoning oldini olishga yordam beradi.
Qalampirni qanday qilib to'g'ri boqish kerak?
Qalampirlar uchta o'g'itlash seansini talab qiladi: ekilganidan keyingi dastlabki ikki hafta (azot), ikkinchisi gullash davrida (fosfor va kaliy) va uchinchisi faol meva berish davrida (kaliy). Ortiqcha tuzlar ildizlarga zarar etkazishi mumkinligi sababli, qadoqda ko'rsatilgan dozadan oshmaslik muhim. Shu bilan bir qatorda, yog'och kulidan damlamalar yoki mikroelementlarga boy o'simlik choylaridan foydalanish mumkin.
