Piyozni o'z vaqtida yig'ib olish ularning saqlash muddatini ta'minlaydi va qishda chirishining oldini oladi. Noto'g'ri yig'im-terim vaqti tashqi po'stlog'ining to'liq rivojlanmaganligi sababli erta unib chiqishiga yoki buzilishiga olib keladi. Muvaffaqiyatli saqlash to'g'ridan-to'g'ri quritish sifatiga va tuproqdan chiqarilgandan keyin to'g'ri haroratni saqlashga bog'liq. To'g'ri yig'im-terimga tayyorgarlik sabzavotning ta'mini keyingi mavsumgacha saqlaydi.
Piyoz yig'ish uchun optimal vaqt
Piyozning biologik yetukligi barglar massa bo'lib qola boshlaganda va ozuqa moddalari piyozchaga ajralganda sodir bo'ladi. O'simlik bo'yni yumshoq bo'lib, quriydi, bu esa vegetatsiya davri tugaganligini anglatadi. Bu vaqtda tashqi tangachalar navga xos rang va zichlikka ega bo'ladi.
Ommaviy yig'im-terim odatda iyul oyining oxiri va sentyabr oyining boshlari orasida, iqlim zonasiga qarab amalga oshiriladi. Issiq yozlar pishib yetishni tezlashtiradi, bu esa hosilni 7-10 kunga kechiktirishga imkon beradi. Salqin yozli mintaqalarda jarayon kechiktiriladi, bu esa piyoz bo'yniga ehtiyotkorlik bilan e'tibor berishni talab qiladi.
Pishganlikni noto'g'ri baholash natijasida piyoz qalin bo'yinli pishmagan bo'lib, patogenlarning piyozchaga kirishiga imkon beradi. Tuproqqa haddan tashqari ta'sir qilish ildizlarning ikkilamchi o'sishini rag'batlantiradi, bu esa piyozchani uzoq muddatli saqlash uchun yaroqsiz holga keltiradi. Plantatsiya holatini doimiy ravishda kuzatib borish bunday xavflarni bartaraf etadi.
Piyozni o'z vaqtida yig'ib olishning ahamiyati
To'g'ri o'sish jadvaliga rioya qilish piyozchaning himoya qatlamining rivojlanishi uchun juda muhimdir. Agar piyozchalar muddatidan oldin qazib olinsa, qoplama pulchalari rivojlanmagan bo'lib qoladi va bu bakterial infeksiyalar uchun eshikni ochadi. Bu saqlash paytida hosilning tez chirishiga olib keladi.
Yig'im-terimning kechikishi mahsulot sifati va saqlash muddatiga ham salbiy ta'sir qiladi. Suv bosgan tuproqda qoldirilgan piyoz yangi ildizlar hosil qila boshlaydi, bu uning ichki ozuqaviy zaxiralarini kamaytiradi. Natijada, pullar yorilib, piyozni qo'ziqorin kasalliklariga moyil qiladi.
Muvaffaqiyatli saqlash uchun bo'yin qismi to'liq quruq va yopiq bo'lishi, namlikning kirib kelishiga yo'l qo'ymasligi muhimdir. Agar ob-havo sharoiti piyozning to'liq pishishiga to'sqinlik qilsa, uni avval pishirish uchun ishlatish kerak. Uzoq muddatli saqlash faqat uyqu davri to'g'ri yakunlangan taqdirdagina mumkin.
Piyozning pishishini qanday tezlashtirish mumkin
Noqulay ob-havo sharoitida piyoz o'sishini to'xtatish uchun qishloq xo'jaligi texnikasidan foydalanish mumkin. Eng keng tarqalgan usul piyozni sanchqi bilan ehtiyotkorlik bilan ko'tarish orqali so'ruvchi ildizlarni ehtiyotkorlik bilan kesishni o'z ichiga oladi. Bu o'simlikni qoldiq ozuqa moddalarini piyozga yo'naltirishga majbur qiladi va bu esa shkala hosil bo'lishini tezlashtiradi.
Hosil yetishtirish uchun hosil yig'im-terimidan ikki-uch hafta oldin sug'orishni to'xtatish juda muhimdir. O'sish mavsumi oxirida tuproqning haddan tashqari namligi poydevorning chirishiga olib keladi va bo'yinning qurib qolishining oldini oladi. Yomg'irli yozda plantatsiyani yog'ingarchilikdan himoya qilish uchun uni plastik plyonka bilan yopish tavsiya etiladi.
Piyozning yuqori qismidan tuproqni tortib olish ham tez qurib ketishiga va zich qobiq hosil bo'lishiga yordam beradi. Bu usul piyoz to'qimalariga zarar yetkazmaslik uchun ehtiyotkorlikni talab qiladi. Ushbu usullardan foydalanish qisqa shimoliy yozda ham yuqori sifatli hosil olish imkonini beradi.
Piyoz yig'ishning o'ziga xos xususiyatlari
Piyozlarning bog'da darhol qurib qolishiga vaqt topishi uchun hosilni yig'ib olish faqat quruq, quyoshli ob-havoda amalga oshirilishi kerak. Qazish paytida tashqi tangachalarning shikastlanishi chirish xavfini bir necha bor oshiradi. Vilkadan foydalanish lampochkalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlashga yordam beradi va mexanik shikastlanishni minimallashtiradi.
Tuproqdan olib tashlangandan so'ng, piyoz 12-14 kun davomida shamollatish uchun bir qatlam qilib qo'yiladi. Hosilni quruq xonaga ko'chirishda doimiy havo aylanishini ta'minlash va tungi shudringdan himoya qilish muhimdir. Quritish uchun optimal harorat 24-32 daraja Selsiydir.
Barglardan piyozchaga ozuqa moddalarining oqishi bir muncha vaqt davom etishi sababli, qazishdan so'ng darhol poyani kesish qat'iyan man etiladi. Poya to'liq quriganidan keyingina saqlashga tayyorgarlik ko'rishni boshlash mumkin. Ushbu qoidalarga rioya qilish hosilning bahorgacha yetib borishini ta'minlaydi.
Piyozni saqlash uchun tayyorlash
Yakuniy tayyorgarlik tuproqni tozalash va qolgan ildizlarni o'tkir asbob bilan olib tashlashni o'z ichiga oladi. Agar o'rash rejalashtirilmagan bo'lsa, bo'yin piyozchadan 3-5 sm masofada kesiladi. Shikastlangan yoki shubhali namunalar sog'lom ekinlarning ifloslanishini oldini olish uchun darhol yo'q qilinadi.
Havo erkin aylanishini ta'minlaydigan yog'och qutilarda, savatlarda yoki to'rlarda saqlang. Saqlash joyi quruq, o'rtacha namlik va to'satdan o'zgarishlardan saqlaydigan haroratda bo'lishi kerak. Ta'minotni muntazam tekshirish buzilgan piyozlarni erta aniqlash va olib tashlash imkonini beradi.
| Sahna | Harakat | Ahvoli |
| Quritish | 1 qatlamda joylashtirish | Harorat 24-32°C |
| Tozalash | Ildizni olib tashlash | O'tkir pichoq bilan |
| Kesish | Bo'yin 3-5 sm | Quritgandan keyin |
| Saqlash | Shamollatiladigan idishlar | Quruq xona |
- Piyozni po'stlog'iga zarar yetkazmaslik uchun uni bo'laklarga bo'lib sug'urib olmang.
- Bo'yin to'liq quriguncha patni qirqmang.
- O'rim-yig'imdan 2 hafta oldin sug'orishdan saqlaning.
- Saqlashdan oldin hosilni saralang.
- Saqlash joyida havo aylanishini ta'minlang.
Piyoz to'liq quruq bo'lganini qanday bilasiz?
Saqlashga tayyorlik belgilari quruq, mahkam yopilgan bo'yin va tegilganda shitirlaydigan tangachalarni o'z ichiga oladi. Piyoz teginishga qattiq bo'lishi kerak, tagida yumshoqlik belgilari bo'lmasligi kerak. Agar bo'yinni siqish paytida namlik sezilsa, quritish davom etishi kerak.
Quyoshda piyozni quritish mumkinmi?
To'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tez dezinfeksiya va quritishga yordam beradi, ammo haddan tashqari issiqlik kuyishga olib kelishi mumkin. Hosilni soya va doimiy havo almashinuvi ta'minlangan boshpana ostida saqlash yaxshidir. Bu qizib ketishning oldini oladi va bir tekis pishishini ta'minlaydi.
Pishmagan piyoz bilan nima qilish kerak?
Qalin bo'yinli pishmagan piyoz uzoq muddatli saqlash uchun yaroqsiz, chunki ular chirishga moyil. Bu namunalarni darhol iste'mol qilish yoki qayta ishlash uchun ishlatish tavsiya etiladi. Ularni asosiy hosildan alohida saqlashning ma'nosi yo'q; ularni darhol ishlatish yaxshidir.
Kvartirada piyozni qanday saqlash kerak?
Uyda saqlash uchun shamollatish teshiklari bo'lgan karton qutilar yoki to'qilgan savatlar mos keladi. Piyozni pechka yaqinidagi kabi issiqlik va namlikdan uzoqroq tutish muhimdir. Oshxonadagi salqin va qorong'i joy piyozchalar uchun optimal uyqu sharoitlarini yaratadi.
