Limon xushbo'y hidli o'tlar pishirishda keng qo'llaniladi, bu taomlar va ichimliklarga o'ziga xos sitrus ta'mini beradi. Ta'midan tashqari, ular tarkibidagi efir moylari tabiiy zararkunandalarga qarshi kurash vositasi sifatida ham ishlaydi. Bu o'simliklarni, agar ma'lum parvarish qoidalariga rioya qilinsa, ham ochiq havoda, ham ichkarida o'stirish mumkin. Quyida eng mashhur sitrus xushbo'y hidli beshta o'simlik keltirilgan.
1. Limon verbena
Limon verbena (Aloysia triphylla) o'zining yangi va quritilgan holda saqlanib qolgan o'ziga xos oltin-limon aromati bilan qadrlanadi. Shuni ta'kidlash kerakki, issiqlik bilan ishlov berish hidning intensivligini pasaytiradi va o'tsimon notalarga yo'l ochadi. O'simlik ko'p yillik buta bo'lib, harorat 4°C dan pastga tushganda himoya talab qiladi.
Ochiq havoda muvaffaqiyatli o'sish uchun yaxshi drenajga ega va organik moddalarga boy tuproqli joylarni tanlang. Shimoliy hududlarda verbena eng yaxshisi qish uchun uyga olib kelingan idishlarda o'stiriladi. Muntazam bahorgi Azizillo yam-yashil toj hosil qiladi va yosh kurtaklarning kuchli o'sishini rag'batlantiradi.
Uyda o'stirishda kamida 30 sm diametrli idish va yaxshi yorug'likka ega bo'lishingizga ishonch hosil qiling. Qishda, ortiqcha sug'orishdan saqlaning va haftada bir marta sug'orishni kamaytiring. Sharoit o'zgarganda, o'simlik barglarini to'kishi mumkin, bu esa stressga tabiiy javobdir.
O'rim-yig'im
- Bir vaqtning o'zida 25% dan ortiq yashil massani kesmang.
- Eng yaxshi aroma gullash davrida erishiladi.
- Choy tayyorlash uchun 250 ml qaynoq suvga 1 osh qoshiq xom ashyodan foydalaning.
2. Melissa officinalis
Limon melissasi (Melissa officinalis) tinchlantiruvchi ta'siri va yangi sitrus aromati bilan mashhur bo'lgan ko'p yillik o'simlikdir. Bog'da u foydali hasharotlarni o'ziga tortadigan ajoyib asal o'simligidir. Limon melissasi barglari salatlarda, souslarda va damlamalar tayyorlashda ishlatiladi.
3. Limon o'ti
Limon o'ti (Cymbopogon citratus) sitrus va zanjabil notalarining kombinatsiyasi bilan murakkab ta'mga ega. Bu mo''tadil iqlim sharoitida bir yillik yoki idish o'simlik sifatida yetishtiriladigan iliq ob-havo ekinidir. Limon o'ti bo'sh, neytral tuproqda yaxshi o'sadi.
Yozda o'simlik faol ravishda barglarni o'stiradi, bu esa muntazam sug'orishni talab qiladi. Kuzda butalarni kattaroq idishlarga qayta ekish va iliqroq joyga ko'chirish kerak. O'rim-yig'im paytida qattiq tashqi barglarni olib tashlashni va poyaning mayin oq qismlarini yig'ib olishni unutmang.
Choy tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlari
- Poyalarni yuving va ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
- Yopiq idishda 6-10 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Ichimlikni dasturxonga tortishdan oldin 5 daqiqa davomida dimlab qo'ying.
4. Laym rayhoni
Laym rayhoni (Ocimum americanum) o'zining ixcham kattaligi va kamfora va lavanta hidlari bilan ajralib turadi. Bu bir yillik o'simlik sovuqqa sezgir, shuning uchun uni himoyalangan joylarda ekish tavsiya etiladi.
5. Limon hidli kekik
Limon kekigi (Thymus x citriodorus) doim yashil, qurg'oqchilikka chidamli o'simlikdir. U tosh bog'lar va idishlarda yetishtirish uchun ideal. "Silver Queen" kabi navlar dekorativ rang-baranglikni yorqin sitrus hidi bilan birlashtiradi.
O'simlik quyoshli joylarni va quruq tuproqni afzal ko'radi. Qattiq iqlimli mintaqalarda (5-zonadan past) kekik qishda himoya talab qiladi. 25 sm diametrli idishlarda o'stirilganda, ildizlarda suvning turg'unligini oldini olish uchun yaxshi drenajni ta'minlash muhimdir.
| O'simlik | Tuproq afzalliklari | Yorug'lik rejimi |
| Verbena | Organik moddalarga boy, yaxshi drenajlangan | Quyosh/Dantel Soyasi |
| Melissa | Qumli, pH 6.7–7.3 | Quyosh |
| Limon o'ti | Yengil, nordon emas | To'liq quyosh |
| Rayhon | Bo'shashgan, chirindi | Quyosh |
| Kekik | Quruq, har qanday | Yorqin quyosh |
Tez-tez so'raladigan savollar
Nima uchun limon balzamining barglari achchiqlanadi?
Achchiqlik o'simlikning gullash davrida paydo bo'ladi. Yumshoq ta'mni saqlab qolish uchun gul poyalarini muntazam ravishda chimchilab turing.
Qish uchun limon o'tini qanday tayyorlash mumkin?
Birinchi sovuqdan oldin o'simlikni qazib olish, uni kamida 30 sm diametrli idishga o'tkazish va muntazam sug'orish bilan quyoshli deraza tokchasiga qo'yish kerak.
Limon reyhanini quritish mumkinmi?
Ha, barglar quritilishi yoki muzlatilishi mumkin, ammo yangi barglar eng kuchli hidga ega.
