Жүзімді қалай күтіп-баптау керек және климаттың қолайсыздығына, топырақтың қолайсыздығына және агрессивті ауруларға қарамастан, мол өнім жинау керек пе? Бұл қиын, бірақ орындалатын міндет. Тыңайтқыштармен тыңайтқыштарды себу, қадаларды кесу, аурулар мен зиянкестерге қарсы өңдеу, кесу, қысу және қалемшелерді алу – мұның бәрі. Біздің веб-сайтта сіз жүзімдіктің негізгі жұмыстарының кестесін таба аласыз.
Жүзім отырғызу
Қашан отырғызу керек
Жүзім көктемде, наурыз айының соңынан маусым айының соңына дейін және күзде отырғызылады. Наурыз айының соңынан мамыр айының ортасына дейін ағаш тәрізді көшеттер отырғызылады, ал жасыл, вегетативті көшеттер кейінірек, мамырдың ортасынан маусымның соңына дейін отырғызылады. Көшеттер әдетте күзде сатылымда болады және оларды көктемге дейін сақтаудың қажеті жоқ, себебі олар көгеріп, кеуіп немесе тышқандар жеп қоюы мүмкін. Сондықтан, күзде жүзім отырғызу толығымен ақталған, әсіресе ауылшаруашылық нұсқауларына сәйкес отырғызып, сау отырғызу материалын сатып алсаңыз, көшеттер жақсы тамыр жаяды: тамыр кесіндісі қоңыр емес, ақ болуы керек, бір жасар, жақсы піскен өскін кесілген жерде ашық жасыл болуы керек, ал бүршіктер қол тигізгенде түсіп қалмауы керек. Сондай-ақ, көшеттер шамадан тыс кептірілмегеніне көз жеткізіңіз. Көшеттерге сәтті бейімделу үшін отырғызу алдындағы дайындық өте маңызды. Отырғызу алдында көшет тамырларын 12-24 сағат бойы таза суға салып қойыңыз. Бір жасар өскіндерді 3-4 бүршік биіктігіне дейін кесіңіз. Жоғарғы түйіндердегі тамырларды кесіп, төменгі түйіндерді аздап кесіңіз. Жүзім көшеттерін ғимараттардың оңтүстік, батыс немесе оңтүстік-батыс жағына отырғызыңыз, себебі олардың жақсы өсуі үшін жылу мен жарық қажет. Жүзім өсіру үшін ең жақсы орын беткейдің ортасы болып саналады, себебі төменгі беткейлерде аяз болуы мүмкін. Жүзімді ағаштардан 5-6 метрден жақын отырғызбаңыз.
Көктемгі отырғызу
Егер сіз қара топыраққа немесе сазды топыраққа жүзім отырғызсаңыз, шұңқырдың өлшемі 80 x 80 x 80 см болуы керек. Егер сіз құмды топырақта жүзім өсірсеңіз, шұңқырдың тереңдігі кем дегенде бір метр болуы керек, оны күзде топырақтың қыста шөгуі үшін қазыңыз. Терең отырғызу көшеттің тезірек тамырлануына және тамырларының қатып қалуынан қорғайды. Шұңқырдың түбіне 10-15 см ұсақталған тас қабатын құйыңыз, содан кейін оған диаметрі 5 см пластик құбырды, шұңқыр қабырғасынан 10 см қашықтықта салыңыз. Құбыр бетінен 10-15 см жоғары шығуы керек. Содан кейін түбіне 15 см қара топырақ қабатын қосыңыз, содан кейін үстіне 150 г калий тыңайтқышын (калий сульфаты, калий магний сульфаты немесе калий сульфаты) және 200 г суперфосфат құйыңыз, қоспаны түбіне біркелкі таратыңыз. Егер сіз табиғи тыңайтқыштарды ұнататын болсаңыз, минералды тыңайтқыштарды үш литрлік күл құмырасымен ауыстырыңыз. Тыңайтқыш қабатына сол қалыңдықтағы құнарлы топырақтың тағы бір қабатын қосыңыз, тегістеңіз, содан кейін сол мөлшерде тағы бір қабат тыңайтқыш қосыңыз. Бұл қабатты төсек құнарлы топырақпен толтырылған. Соңғы қабатты төсегеннен кейін, төсекті тығыздап, шұңқырға 5-6 шелек су құйып, көктемге дейін қалдырыңыз. Көктемде, көшет отырғызған кезде, шұңқырдың ортасына құнарлы топырақ үйіндісін төгіңіз. Жүзім отырғызбас бұрын, көшеттердің тамырларын келесі рецепт бойынша дайындалған ерітіндіге салыңыз: 10 литр суда бір шай қасық гуматты ерітіңіз, содан кейін дүкеннен сатып алынған қаймақ консистенциясындағы сұйықтық жасау үшін жеткілікті саз қосыңыз. Тамырларды езбемен өңдегеннен кейін, көшетті шұңқырға түсіріңіз. Оны бүршіктері солтүстікке, ал тамыр өкшесі оңтүстікке қаратылған үйіндіге қойыңыз. Тамырларды жайып, оларды 10 см қалыңдықтағы қоректік заттарға бай топырақ қабатымен жабыңыз. Содан кейін құмды қара топыраққа 1:1 қатынасында араластырып, шұңқырды осы топырақ қоспасымен толтырыңыз. Көшеттің айналасындағы топырақты тығыздап, шұңқырды қара бақша пленкасымен жабыңыз, құбыр мен көшет үшін тесік жасаңыз. Бастапқыда, мойны кесілген 5-6 литрлік пластикалық бөтелкені көшетке салыңыз. Кейіннен суару дренажды тесік (көмілген пластикалық түтік) арқылы жүргізілуі керек. Біз қысқартылған жүзім көшетін қалай отырғызу керектігін бұрын сипаттағанбыз. 25 см-ден ұзын көшет дәл осылай, бірақ бұрышпен отырғызылады.
Күзде жүзім отырғызу
Күзгі жүзім отырғызу қазан айының басынан бастап жер қатқанға дейін көктемгі отырғызу сияқты қағидаттар мен процедураларды сақтай отырып жүзеге асырылады. Жалғыз айырмашылығы – қыс алдында жас өсімдік қатты топырақпен жабылады, қарағай инелерімен жабылады, ал діңінің айналасы үгінді немесе шымтезекпен қапталады. Жүзімді жаңадан қазылған шұңқырға отырғызбаңыз; топырақтың кем дегенде 2-3 апта шөгуіне мүмкіндік беріңіз: топырақ шөгіп, көшетпен бірге төмен сүйреп қана қоймай, тамырларына да зиян келтіреді. Кейбір бағбандар көшет үшін шұңқыр қазып, дренаж қабатын қосып, түбін қоректік заттарға бай топырақ пен тыңайтқыш төсеу қажет емес деп тұжырымдайды. Олар жерге ломмен жарты метр тереңдікте шұңқыр жасап, оны құралды диаметрі 10-12 см-ге дейін кеңейтіп, содан кейін көшетті шұңқырға түсіру жеткілікті дейді. Жүзімді осылай отырғызу мүмкін болуы мүмкін, бірақ достарымның ешқайсысы бұл әдісті қолдануға батылы бармады, сондықтан мен оны сізге ұсына алмаймын.
Әр айға арналған жүзім күтімі күнтізбесі
| Ай |
Жұмыстар тізімі |
| қаңтар |
- Торшаларды тексеріңіз. Егер оларды жөндеу қажет болса, жөндеуді жасап, қалған жүзім сабақтарын сымнан тазалаңыз.
- Отырғызу материалының жағдайын тексеріңіз. Егер тамырлар дымқыл болса, оларды желдетіңіз; егер кеуіп қалса, оларды сумен ылғалдандырыңыз.
- Жүзім бұтақтарының мықтап жабылғанына көз жеткізіңіз. Егер қар көп жауса, қосымша оқшаулау үшін оның бір бөлігін жүзімдікке үйіп қоюға болады.
- Кешенді минералды қоспаларды сатып алыңыз. Жүзімге ең жақсылары – Кемира, Плантафол, Новоферт және Мастер.
- Үйіңіздің қорын зиянкестер мен ауруларға қарсы құралдармен (инсектицидтер, акарицидтер және фунгицидтер) толықтырыңыз.
- Жүзімдік құралдарының жақсы жұмыс істеп тұрғанын тексеріңіз. Қажет болса, жаңа немесе жоқ құралдарды сатып алыңыз.
|
| Ақпан |
- Егер пәтер жылы болса, шламдардан жасыл көшеттерді өсіре бастаңыз.
- Саяжайыңызға барып, баспана қажет етпейтін жүзім сорттарын кесіңіз.
- Суперфосфат пен калий тыңайтқыштарын сатып алу үшін дүкенге барыңыз. Олар сізге көктемде жүзім отырғызған кезде қажет болады.
- Көшеттердің тамыр жүйесін мезгіл-мезгіл тексеріп, оның кеуіп қалғанын немесе керісінше, шамадан тыс суарылғанын тексеріңіз.
- Ауруларды бақылау құралдарын сатып алыңыз. Мамық зең, антракноз және ұнтақты зеңге қарсы Cabrio Top, Strobi және Flint Star қолданып көріңіз. Өрмекші кенелеріне қарсы Omite, Neoron және Thiovit Jet қолданып көріңіз. Трипстерге қарсы Nurel D және Fastak қолданып көріңіз.
|
| Наурыз |
- Көктемде жүзімнен шырын бөлінуі мүмкін — кесілген және сынған өскіндерден пайда болатын шырын. Жүзімнің көктемде «жылауына» жол бермеңіз — қорғалмаған сорттарын наурыз айының басында (немесе ең кеші бірінші апта ішінде) кесуді аяқтаңыз.
- Базарда не бар екенін мұқият қарап, сәуір-мамыр айларында, отырғызу уақыты келген кезде, асығыс сатып алмау үшін қолайлы сорттардың көшеттерін алдын ала сатып алыңыз.
- Жүзімдік үшін учаскеде орын таңдаңыз. Ең маңызды талап – оған жеткілікті жарық түсуі керек.
- Егер сіз торларыңызды жаңартуды шешсеңіз, енді тіректерді және сымдарыңызды дайындаудың уақыты келді.
- Жүзімді маусым бойы қоректендіру үшін жеткілікті тыңайтқыштың бар екеніне көз жеткізіңіз, сонда кейінірек дүкенге жүгірудің қажеті болмайды.
|
| сәуір |
- Егер топырақ кеуіп қалса және келесі аптада -10°C дейін аяз күтілмесе, әсіресе жүзім сазды және қара топырақта өсіп жатса, бұталардан қысқы «жүнді» алып тастаңыз.
- Жабынды алып тастағаннан кейін, бұталарда көгерген жабынды байқауыңыз мүмкін. Бұл бұталар желдетілгеннен кейін бірнеше сағат ішінде жоғалады.
- Жүзімді алдын алу үшін бүрку 4-6°C температурада жүргізіледі, әсіресе жүзім бұталары өткен жылы аурулар мен зиянкестерден зардап шеккен болса. 50-100 г Днокты 10 литр суда ерітіңіз.
- Айдың ортасына қарай ағаш тәрізді жүзім көшеттерін отырғыза бастаңыз.
- Сәуірдің екінші жартысында, аяздар өткеннен кейін, құрғақ тігістерді (бүршіктер ісінгенге дейін) жасаңыз. Сабақтарды бұрышпен, ал жеміс сабақтарын көлденеңінен тігіңіз, тордың бірінші сымын бағыттаушы ретінде пайдаланыңыз. Сабақтардың ұштарын төмен қарай аздап бүгіңіз.
|
| мамыр |
- Бүршіктер ашылды ма? Артық өскіндерді немесе «қос» жеміс беретін сабақтарды алып тастаңыз, ең дамығандарын қалдырыңыз.
- Өскіндерді екінші рет кесу олардың ұзындығы 10-15 см-ге жеткенде, ал үшінші рет кесу олардың ұзындығы 35-40 см-ге жеткенде жүзеге асырылады. Бұл бұтаға түсетін жүктемені бөлуге көмектеседі.
- Бұтақтарда 4-5 жапырақ пайда болған кезде, бұталарды фунгицидтермен өңдеңіз. Жүзім кенелерін байқасаңыз, гүлдену басталғанға дейін дереу акарицидтерді (9-12 жапырақ кезеңінде) қолданыңыз.
- Өркендер сымнан 15-20 см жоғары өскенде, бірінші байлауды жасаңыз. Өсіп келе жатқан өркендердегі бүйірлік өркендер мен артық жоғарғы гүлшоғырларды дереу алып тастаңыз.
- Мамыр айының соңына қарай бір жылдық көшеттерді отырғызуды аяқтаңыз. Содан кейін жасыл, вегетативті бұталарды шұңқырларға отырғызыңыз.
|
| маусым |
- Бұл жүзім сабағының тіршілік цикліндегі ең маңызды ай. Алдымен, гүлдену алдында күшті өскіндердің өсіп келе жатқан ұштарын 5-10 см-ге қысқартыңыз. Бұл өсімдіктердің жақсы тозаңдануын қамтамасыз ету үшін қажет.
- Жүзім сабақтарында алғашқы гүлдер пайда болғанға дейін жүзімді фунгицидтермен өңдеңіз. Бұл жүзім сабақтары аурулар мен зиянкестерге ең осал кезде, сондықтан оларға мүмкіндік бермеңіз.
- Өскіндер өскен сайын, оларды торға байлап, бүйір өскіндерді алып тастауды ұмытпаңыз. Гүлденгеннен кейін, аналық бездердің пайда болуы үшін Plantafol 0.25.50 қосылған жапырақты тыңайтқышты жағыңыз.
- Артық гүл шоқтарын алып тастау арқылы өнімді жинауды реттеңіз. Бұтаны шамадан тыс жүктемеңіз. Өркендердегі екі гүл шоғының (әдетте кішірек) немесе ең көп зақымдалғанын алып тастаңыз.
- Жидектер бұршақ мөлшеріне айналғанда, оларды Ridomil Gold және Topaz фунгицидтерімен шашыратыңыз.
- Топырақты үнемі ылғалды ұстаңыз – бұл қазір өте маңызды.
|
| шілде |
- Жүзім жаздың ортасында саңырауқұлақ ауруларына ең сезімтал. Емдеу әр 20 күн сайын Flint Star немесе Quadris препараттарымен жүргізіледі.
- Жидектер толып кетпес бұрын, оларды азот, фосфор немесе калий бар тыңайтқыштармен қоректендіріңіз. Aquarin, Novofert немесе Plantafol қолдану арқылы тез әсерге қол жеткізуге болады.
- Тұрақты орнына «көшіп келген» жас көшеттерді 10 литр суға 25 г мөлшерінде кез келген минералды тыңайтқышпен қоректендіріңіз.
- Бүйірлік өскіндерді алып тастау және жүзімді тірекке байлау үшін үнемі «жасыл операцияларды» жүргізіңіз.
- Айдың соңында жүзімнің «Супер Экстра» , «Орыс ерте пісетін » және «Коринка орыс» ерте пісетін сорттары пісе бастайды.
|
| Тамыз |
- Айдың басында жаңа жерге отырғызылған жас бұталарды фосфор-калий тыңайтқыштарымен қоректендіріңіз. Жеміс беретін жүзімдіктерді минералды тыңайтқыштармен (азотсыз) байытыңыз.
- Ыстық жазда өсімдіктерге ылғал жетіспеуі мүмкін. Егер жапырақтары түске дейін солып, тургорын (қаттылығы мен толықтығын) жоғалтса, жүзімді фосфор-калий тыңайтқыштарымен (10 литр суға 5-10 г) және орташа суарумен қоректендіруге болады.
- Екінші немесе үшінші онжылдықта жүзім бұтақтарын кесіңіз (6-8 жоғарғы жапырақтары бар барлық өскіндердің шыңдарын алып тастаңыз).
- Егер сұр зең белгілері пайда болса (жапырақтарда қоңыр дақтар, оларда сұр жабын және жүзім сабақтарында түссізденген дақтар), бұталарды калий перманганаты ерітіндісімен (10 литр суға 5-7 г) шашыратыңыз. Ерте пісетін сорттарға Quadris препаратымен соңғы өңдеуді 10 тамыздан кешіктірмей жүргізіңіз.
- Сорттарын жинауды бастаңыз Кодрянка , Чебурашка , Ризамат , Кишмиш қара , Кардинал , Восторг және т.б.
|
| қыркүйек |
- Тамыз айында өте ерте және ерте пісетін сорттардың бұталарында жүргізілген жұмысты жалғастырыңыз.
- Егер кейбір бұталар жемістерге толып кетсе, шоқтарын алып тастаңыз. Бұл өсімдікке жүзімнің пісуіне пайдаланылатын қоректік заттарды қайта бөлуге көмектеседі.
- Ұнтақты зеңге күдіктенесіз бе? Жүзім шоғыры әлі бар бұталарды коллоидты күкіртпен немесе калий перманганатымен өңдеңіз. Жемісі жоқ бұталарды Flint Star немесе Stroby препаратымен өңдеңіз.
- Фосфор-калий тыңайтқыштарымен жапырақты тыңайтқыштар әлі де өзекті.
- Қыркүйек айында Талисман , Бежевый , Фэнтези , Атаман , Надежда АЗОС , Кантемировский және басқа да сорттардың өнімі жиналады.
|
| Қазан |
- Қазан айында отырғызылған жүзім жақсы тамыр алады. Оларды шымтезек немесе қарағай инелерімен жабу керек.
- Көшеттерді питомниктен (жүзім өсіретін жерден) қазып алып, 5-8 сағат суға салып қойыңыз, содан кейін сақтаңыз немесе тұрақты орнына трансплантациялаңыз. Бұл жүзімді қыста жабуды жеңілдетеді.
- Егін жинауды аяқтаңыз. Қазан айының ортасына дейін барлық жүзім жиналуы керек. Ең дұрысы, бұл алғашқы аязға дейін жасалуы керек.
- Аяздан кейін, соңғы жапырақтар түскен кезде, 2 апта күтіп, жүзім бұтасын кесіңіз.
- Барлық өсімдік қалдықтарын, жапырақтарын, жүзім сабақтарын және кесілген өскіндерді өртеңіз. Инфекцияның алдын алу үшін оларды компост үйінділерінде пайдаланбаңыз. Инфекцияның таралуын болдырмау үшін қатарлар арасындағы топырақты қазып алыңыз.
|
| Қараша |
- Айдың алғашқы он күнінде жабық жүзім сорттарын кесуді аяқтауды ұмытпаңыз.
- Егер сіз бұталарды қыста жабу үшін топырақ қолдансаңыз, топырақ қатып қалғанға дейін барлық жұмысты аяқтауға тырысыңыз. -10°C-қа дейінгі температурада қатайған піскен жүзімдіктерді жабу үшін шымтезек, қарағай инелері немесе үгінділер сияқты басқа «жабындарды» пайдалануға болады.
- Маусымның соңғы суаруын қатты аяз басталғанға дейін жасау керек. Құрғақ жүзімнің қыста тиімсіз болатынын ұмытпаңыз.
- Торлардан қалған жүзім бұтақтарын алып тастаңыз және байламдарды алып тастаңыз.
- Жүзімдік жұмыстарында қолданған барлық құралдарды тазалаңыз, жуыңыз және зарарсыздандырыңыз.
|
| Желтоқсан |
- Желтоқсандағы жұмыс қаңтардағы жұмыспен бірдей дерлік. Ол екі қысқы ай бойы атқарылады деп есептеледі.
|
Жүзімді өңдеуге дайындық
Дәрілік заттар ауру аймақтар мен өсімдіктерді емдейді деген қате түсінік бар, бірақ іс жүзінде олай емес. Олар сау тіндерді инфекциядан сақтай алады, себебі химиялық заттар патогендерді жояды, бірақ ауру өсімдіктерді қалпына келтіру мүмкіндігіне ие емес. Сондықтан жүзімді профилактикалық өңдеу өте маңызды, бұл әлі де сау өсімдіктерге төнетін ықтимал қауіптерді жояды. Көктемде, жасыл өскіндер 10 см-ге жеткенде, жүзімді 3% Бордо қоспасымен, 1% коллоидты күкіртпен немесе мыс оксихлоридімен өңдеңіз. Бұл өсімдіктің кенелерге және әртүрлі саңырауқұлақтардың жазғы шабуылдарына қарсы иммунитетін нығайтады. Бұл белгілі емдеу әдістерінің орнына сіз жүзімді 10 литр мөлшерінде келесі өнімдермен өңдей аласыз: Полихом (80 г) немесе Ридомил (50-60 г). Ерітіндіге Plantafol сияқты жүзімге арналған жапырақты тыңайтқыш қосуға болады. Бұл кезде өңдеу «бесінші жапырақ» деп аталады. Келесі жүзімді өңдеу гүлдену алдында немесе кем дегенде бүршіктерде жүргізіледі, бірақ ешқашан гүлдену кезінде емес. Екінші өңдеу үшін Strobi сияқты жүйелік фунгицидті қолданыңыз. Гүлденуден кейін жүйелі фунгицидпен емдеуді қайталаңыз, ал жеміс бұршақ мөлшеріне жеткенде, бұталарды «көктемгі» өнімдермен: Бордо қоспасымен, мыс оксихлоридімен немесе коллоидты күкіртпен, сондай-ақ Полихоммен немесе Ридомилмен бүркіңіз. Зең мен одиумға қарсы соңғы емдеу шілде айының соңына қарай қысқа мерзімді емдеумен, мысалы, Strobi және Thiovit Jet, Quadris және Thiovit Jet немесе Strobi және коллоидты күкіртпен жүргізіледі. Бұл емдеу кестесінің шамамен нұсқаулығы ғана. Патогендік флора мен фаунаның өнімдерге төзімділігінің дамуына жол бермеу үшін оларды жыл сайын ауыстырып отыруды ұсынамыз.
