Балдыркөкті бақша төсектерінде немесе жылыжайларда өсіруге болады. Егер сіз хош иісті көкөністердің рахатын жыл бойы сезінгіңіз келсе, тұқымдарды терезе алдыңызға қораптарға себе аласыз. Apiaceae тұқымдасына жататын бұл өсімдіктің барлық бөліктері — тамыры, сабағы және жапырақтары — жеуге жарамды және ол тағамдарды безендіру, гарнир ретінде және дәмдеуіш ретінде қолданылады. Балдыркөк үшін қолайлы күндер кестесі сізге жақсы өнім алуға көмектеседі. Дегенмен, егер сіз тұқымдарды ашық ауада сепсеңіз, ауа райы жағдайларын және қолданып жатқан көкөністің түрін ескеріңіз.
2026 жылға арналған ай күнтізбесі
Қолайлы күндер
Ай күнтізбесі бойынша, сіз 2026 жылы балдыркөк көшеттерін отырғыза аласыз:
- 27–29 қаңтар;
- 6–8, 11–17, 23–26 және 28 ақпан;
- 10–12, 15–17, 23–25, 27–30 наурыз;
- 2–9, 11–15, 24–27, 29–30 сәуір;
- 1–4 мамыр, 12–14, 21–23;
- 9–11 маусым, 18–20 маусым;
- 25-31 шілде.
Қолайсыз күндер
2026 жылы балдыркөк көшеттерін отырғызбаған дұрыс:
- 4 және 21 қаңтар;
- 5 және 19 ақпан;
- 6 және 21 наурыз;
- 5 және 19 сәуір және мамырдағы осыған ұқсас күндер;
- 3-4 және 17 маусым;
- 2-3 және 17 шілде.
Қолайлы күнді таңдағаннан кейін, одан шамамен 70 күнді санау керек — бұл көшеттерді ашық жерге көшіру уақыты. 
Өсіру ерекшеліктері
Болашақ көшеттерге топырақты өзіңіз дайындауға немесе дүкеннен сатып алуға болады. Егер сіз дайындықты өзіңіз жасасаңыз, топырақты зарарсыздандыру қажет, бірақ дүкеннен сатып алынған топырақты тікелей контейнерлерге құюға болады. Дүкеннен сатып алынған топырақтың тағы бір артықшылығы — оның дәрумендерге, минералдарға және пайдалы бактерияларға бай болуы. Балдыркөк тамыры:
- Топырақты күзгі (немесе көктемгі) гумуспен тыңайтқыштаңыз. Көңді пайдаланбаңыз, себебі ол тамырларды күйдіруі мүмкін.
- 40,0 см тереңдікке дейін жақсы қазыңыз.
- Калий және фосфор тыңайтқыштарын қосыңыз.
- Жақсы дренажды қамтамасыз етіңіз (топырақ тығыз немесе сазды болса, маңызды); қышқыл немесе ылғалды топыраққа жол берілмейді.
- Топырақ бір бөлік шымтезектен, бір бөлік гумустың және жарты бөлік құмнан тұруы керек.
Жапырақты балдыркөк:
- Егу алдында 2-3 күн суға салып қойыңыз.
- Топырақты тамыр дақылдары сияқты дайындаңыз.
- Тұқым отырғызу.
Сапақша мен тамыр сорттарын өсіру принципі бірдей.
Ашық жерге тұқым отырғызбас бұрын, мыналарды жасау қажет:
- Келесі ерітіндіде зарарсыздандырыңыз: 1% калий перманганаты және 0,2% бор қышқылы.
- Бөлме температурасында суға (50ͦC) екі күн салып қойыңыз (суды күніне 3 рет ауыстырыңыз).
- Құрғақ.
- Наурыз айының басында отырғызыңыз.
- Кешке қораптың бетіндегі топырақты тегістеп, суарыңыз.
- Таңертең бір-бірінен 5 см қашықтықта отырғызу үшін қатарлар жасаңыз.
- Тұқымдарды себіңіз, оларды жабыңыз (2-3 см қабат), мөлдір пакетпен жауып, жылы жерге қойыңыз.
Балдыркөк жапырақтарының тұқымдарын жәшіктерге (шымтезек контейнерлеріне) қатар-қатар, 6-7 см қашықтықта отырғызыңыз.
Отырғызылған көшеттерді күн шуақты жерге қойыңыз (температурасы 25 ° C дейін). Әр 2 күн сайын суарыңыз.
Өскіндер пайда болғаннан кейін, температураны 15 ° C-қа дейін төмендетіңіз. Сабақта үш жапырақ өскен кезде бөлек құмыраларға трансплантациялаңыз.
Суару режимі
Суару — балдыркөкке күтім жасаудың ең маңызды аспектілерінің бірі, және суару жиілігі өсімдік дамуының әртүрлі кезеңдерінде әртүрлі болады. Балдыркөктің ылғалға деген қажеттілігі өсудің алғашқы кезеңдерінде пайда болады. Балдыркөк тұқымдары өте кішкентай және нашар өнеді, сондықтан отырғызу үшін тек жаңа піскен тұқымдарды пайдалану ұсынылады. 
Ашық ауада өсірілген жапырақты балдыркөкті аптасына 2-3 рет суару керек, себебі топырақ үнемі ылғалды болуы керек. Суаруды күн сәулесімен қыздырылған суды пайдаланып, суарғыш ыдысты пайдаланып жүргізу керек.
Ашық жерге отырғызғаннан кейін күтім жасау
- Көкөніс дақылы ылғалды жақсы көретіндіктен, мол және жиі суарыңыз. Ұсынылатын су тұтыну мөлшері 20-25 л/м². Ыстық маусымда күн сайын суарыңыз.
- Өсімдіктер трансплантациядан кейін маусым бойы 3 рет қоректенеді: отырғызудан 2 аптадан кейін (шөп тұнбалары жиі қолданылады), екінші қоректенуден 2 аптадан кейін (тыңайтқыш ретінде тауық көңі немесе коровяка қолданылады) және шілде айының соңында (суперфосфат 30 г/м² мөлшерінде қосылады).
Егін жинау
Егін жинауға дайындық кезінде кейбір сорттар қосымша күтімді қажет етеді:
- Күтілетін егін жинау күнінен үш апта бұрын, жапырақшалы сорт пісетін кезде эфир майының күшті иісін шығара бастайтындықтан, төбешік тәрізді сорт піседі, ал өсімдіктің өзі ащы дәмге ие болады.
- Тамыржемістердің өнімділігін арттыру үшін жаздың ортасына қарай олардың жапырақтары топырақ бетіне басылады, ал бүйір өскіндер алынып тасталады. Бұл әдіс өсімдіктің энергиясын тамырдың дамуына бағыттайды.
Егін жинау маусымы әдетте қазан айында басталады.
Жапырақ және сабақша сорттарының пісуін өсімдіктің жер үсті бөлігінің сыртқы түріне қарап бағалауға болады. Шыңдарының сарғаюы тамыр балдыркөкті жинау уақыты келгенін білдіреді. Жинау кезінде тамыр және сабақша сорттары толығымен қазылып алынады. Жапырақ балдыркөкті жапырақтарын жұлу арқылы жинайды, дегенмен бүкіл өсімдікті қазып алып, кейін оны құмыраға ауыстырып, терезе алдына өсіруге де болады.
Балдыркөк өсіру бойынша кеңестер
Тамыр балдыркөкті қырқуға немесе жапырақтарын кесуге болмайды. Балдыркөк өсе бастағанда, өсімдіктің жоғарғы жағынан топырақты тырмалап, бүйір тамырларын кесу ұсынылады. Бұл тамырдың біркелкі пішінін және жақсырақ толтырылуын қамтамасыз етеді. Шырындылығы мен дәмін арттыру үшін, егін жинауға жақын қалғанша тамырларды суаруды жалғастырыңыз. Екінші жағынан, жапырақша балдыркөкті қырқуға болады. Бұл әдіс жапырақшалардың шырындылығын арттырады және ащылығын азайтады. Егінді алғашқы аяздан кейін жинауға болады. 
Балдыркөктен мол өнім алу үшін оны өсірудің кейбір құпияларын білу керек:
- Сіз жапырақты балдыркөкті көшетсіз өсіре аласыз. Ол үшін тұқымдарды қыстың алдында тікелей ашық жерге себіңіз. Мульча себіңіз және құрғақ жапырақтар мен шырша бұтақтарымен жабыңыз. Бұл қабаттың қалыңдығы кемінде 20 см болуы керек. Суармаңыз. Бұл отырғызуды аяз басталғанға дейін жасау керек.
- Балдыркөкті дымқыл құммен жабылған қораптарда сақтауға болады. Бөлме температурасы 0-ден 2 ° C-қа дейін болуы керек.
Балдыркөктің пайдалы қасиеттері бұрыннан дәлелденген. Оның бақшада болуы топыраққа және көршілес өсімдіктерге орасан зор пайда әкеледі. Көкшетаудан Солтүстік Қазақстан облысына (Петропавл) дейінгі фермерлердің оны қуана өсіретіні таңқаларлық емес. Шыдамдылық пен балдыркөк өсіру әдістерін білу бағбандарға кез келген климаттық аймақта бұл дақылдан мол өнім алуға мүмкіндік береді.
