Эстрагон, әдетте эстрагон деп аталады, Asteraceae тұқымдасына жататын көпжылдық шөптесін өсімдік. Жабайы табиғатта жусанның бұл түрі (Artemisia dracunculus) барлық жерде кездеседі: Сібір мен Орталық Азияның далалық аймақтарынан бастап Солтүстік Америкаға дейін. Өсімдік өзінің ерекше ащы хош иісі мен биологиялық белсенді заттардың жоғары құрамымен бағаланады.
Пайдалы қасиеттері және қолданылуы
Эстрагон көктері аскорбин қышқылына, каротинге және рутинге бай. Аспаздықта өсімдік тағамдарға дәм беру, сусындар мен маринадталған қиярларды дайындау үшін қолданылады. Эфир майларының арқасында эстрагон тәбетті ашады және ас қорытуды жақсартады. Халықтық медицинада ол жалпы тоник ретінде қолданылады.
Жинау үшін көкөністер гүлдену кезеңінің басында кесіледі. Хош иісті барынша сақтау үшін жиналған шоқтар көлеңкеде кептіріледі, бұл ауа айналымының жақсы болуын қамтамасыз етеді.
Биологиялық сипаттамалары және орын таңдауы
Эстрагон бұталарының биіктігі 150 см-ге жетуі мүмкін. Өсімдік бір жерде 5-7 жыл бойы жақсы өседі. Эстрагон суыққа өте төзімді және қоңыржай климатта қысты сәтті өткізеді. Отырғызу орнын таңдаған кезде, тамыр жүйесі артық ылғалға сезімтал болғандықтан, судың тоқырауы бар ойпатты жерлерден аулақ болыңыз. Топырақ құнарлы, жақсы желдетілетін және арамшөптерден таза болуы керек.
Танымал сорттар
| Әртүрлілік | Ерекшеліктері |
| Грибов тұрғыны | Жоғары хош иістілігі бар берік сорт |
| Жулебинский Семко | Ықшам бұта, контейнерлерде өсіруге жарамды |
| Жасыл алқап | Нәзік жапырақтары бар ерте пісетін сорт |
| Монарх | Жасыл массаны тез өсіретін биік сорт |
| Гудвин | Температураның өзгеруіне төзімді |
Өсіп келе жатқан технология
Эстрагон көбінесе көшеттермен көбейтіледі. Тұқымдардың өну энергиясы төмен, сондықтан тұрақты жағдайлар қажет:
- Температура шарттары: +20°C төмен емес.
- Уақыты: алғашқы өскіндер егілгеннен кейін 10-14 күн өткен соң пайда болады.
- Күтім: үнемі суару, топырақты босату және арамшөптерді жұлу.
Қыста температураның кенеттен өзгеруінен қорғау үшін тамыр аймағын гумус немесе шымтезекпен мульчирование жасау ұсынылады.
Аурулар мен зиянкестерден қорғау
Эстрагон өсірудегі негізгі мәселе - тот, ол көбінесе азот тыңайтқыштарының шамадан тыс көптігінен пайда болады. Зиянкестердің ішінде тли мен жапырақ жегіштер ең қауіпті. Алдын алу шаралары дұрыс ауылшаруашылық тәжірибелеріне негізделген: арамшөптерді уақтылы жұлу, тығыз отырғызудан аулақ болу және дұрыс суару. Күзде патогендердің қыстап шығуына жол бермеу үшін барлық жер үсті өскіндерін кесіп, жою керек.
Жиі қойылатын сұрақтар
- Эстрагонды қаншалықты жиі суару керек? Топырақтың үстіңгі қабаты кеуіп қалғанда суарыңыз, бұл батпақтың тоқырауына жол бермейді.
- Бұтаны жаңа жерге көшірудің ең жақсы уақыты қашан? Қайта отырғызу көктемде немесе күздің басында 5-7 жылда бір рет жүргізіледі.
- Неліктен эстрагон хош иісін жоғалтады? Бұл топырақтағы азоттың артық болуына немесе жоғары температурада дұрыс кептірілмеуіне байланысты болуы мүмкін.
- Эстрагонды кастрюльде өсіруге бола ма? Иә, Жулебинский Семко сорты жарқын терезе төсенішінде контейнерлік өсіру жағдайларына жақсы бейімделеді.
