Эстрагон, шырока вядомы пад назвай тархун, уяўляе сабой шматгадовую травяністую расліну з сямейства Астравыя. У дзікай прыродзе гэты від палыну (Artemisia dracunculus) сустракаецца паўсюдна: ад стэпавых раёнаў Сібіры і Сярэдняй Азіі да тэрыторый Паўночнай Амерыкі. Расліна шануецца за спецыфічны рэзкі водар і высокае ўтрыманне біялагічна актыўных рэчываў.
Карысныя ўласцівасці і прымяненне
Зеляніна эстрагону багатая аскарбінавай кіслатой, каратынам і руцінам. У кулінарыі расліна выкарыстоўваюць для араматызацыі страў, прыгатавання напояў і саленняў. Дзякуючы эфірным алеям эстрагон стымулюе апетыт і садзейнічае нармалізацыі стрававання. У народнай медыцыне яго ўжываюць як агульнаўмацавальны сродак.
Для нарыхтоўкі зеляніна зразаюць у пачатку фазы красавання. Каб захаваць максімум водару, сабраныя пучкі сушаць у цені, забяспечваючы добрую цыркуляцыю паветра.
Біялагічныя асаблівасці і выбар месца
Кусты эстрагону здольныя дасягаць вышыні 150 см. На адным месцы расліна прадуктыўна развіваецца ад 5 да 7 гадоў. Тархун адрозніваецца высокай холадаўстойлівасцю і паспяхова зімуе ва ўмовах сярэдняй паласы. Пры выбары ўчастку для пасадкі варта пазбягаць нізін з застоем вады, бо каранёвая сістэма адчувальная да залішняга ўвільгатнення. Глеба павінна быць урадлівай, добра якая аэруецца і чыстай ад пустазелля.
Папулярныя гатункі
| Гатунак | Асаблівасці |
| Грыбаўчанін | Устойлівы гатунак з высокай араматычнасцю |
| Жулебінскі Сёмка | Кампактны куст, падыходзіць для вырошчвання ў кантэйнерах |
| Зялёны дол | Ранняспелага гатунак з далікатнай лістотай |
| Манарх | Высакарослы гатунак, хутка нарошчвае зялёную масу |
| Гудвін | Устойлівы да перападаў тэмператур |
Тэхналогія вырошчвання
Размнажэнне эстрагону часцей за ўсё праводзяць рассадным спосабам. Сямёна валодаюць нізкай энергіяй прарастання, таму патрабуюць стварэння стабільных умоў:
- Тэмпературны рэжым: не менш за +20°C.
- Тэрміны: першыя ўсходы з`яўляюцца на 10–14 дзень пасля пасева.
- Сыход: рэгулярныя палівы, рыхленне глебы, глебы і праполка.
На зіму прыкаранёвую зону рэкамендуецца мульчыраваць перагноем або торфам для абароны ад рэзкіх перападаў тэмператур.
Абарона ад хвароб і шкоднікаў
Асноўнай праблемай пры вырошчванні тархуна з'яўляецца іржа, якая часта развіваецца пры залішнім унясенні азотных угнаенняў. Сярод шкоднікаў найбольш небяспечныя тля і цыкадкі. Асновай прафілактыкі з'яўляецца захаванне агратэхнікі: своечасовая праполка, адсутнасць загушчанасці пасадак і правільны паліў. Увосень усе надземныя ўцёкі неабходна зразаць і ўтылізаваць, каб прадухіліць зімоўку патагенаў.
FAQ
- Як часта трэба паліваць эстрагон? Паліваюць па меры просыхания верхняга пласта глебы, не дапушчаючы забалочванні.
- Калі лепш перасаджваць куст на новае месца? Перасадку праводзяць вясной ці ранняй восенню разоў у 5-7 гадоў.
- Чаму эстрагон губляе водар? Гэта можа быць злучана з лішкам азоту ў глебе ці няправільнай сушкай пры высокай тэмпературы.
- Ці можна вырошчваць эстрагон у чыгуне? Так, гатунак «Жулебінскі Сёмка» добра адаптуецца да ўмоў кантэйнернага вырошчвання на светлым падваконніку.
