Коломикта актинидиясы - Ресейдің Қиыр Шығысының қатал жағдайларында тіршілік ете алатын ерекше ағашты жүзім бұтағы. Өсімдік бағбандар арасында айқын тропикалық хош иісі мен С дәруменінің жоғары мөлшері бар жемістері үшін бағаланады. Табысты өсіру ылғалдылық пен жарықтың дұрыс ауылшаруашылық тәжірибесіне тікелей байланысты. Жүзімнің биологиялық қасиеттерін түсіну, тіпті қысы суық аймақтарда да, жыл сайын тұрақты өнім алуға мүмкіндік береді.
Биологиялық ерекшеліктері және табиғи өсу жағдайлары
Табиғи мекендеу ортасында коломикта актинидиясы орман жиектері мен алаңқайларында өседі, ауа мен топырақтың ылғалдылығы жоғары жерлерді жақсы көреді. Жүзімнің тіректердің айналасында сағат тіліне қарсы өріліп, 14 метрге дейін жететін икемді өскіндері бар. Өсімдіктің тамыр жүйесі таяз, бұл оны топырақтың үстіңгі қабатының кебуіне өте сезімтал етеді.
Қоңыржай климатта актинидия тұрақты қар жамылғысы болған жағдайда қысқы температураның -45°C-қа дейін төмендеуіне сәтті бейімделеді. Құрғақ желден қорғау және діңнің төменгі бөлігіне көлеңке беру маңызды факторлар болып табылады. Егер ылғал жеткіліксіз болса, жүзім бұтасының өсуі баяулайды, ал гүлденудің болмауы стресстік жағдайларға табиғи реакция болып табылады.
Көптеген бағбандар өсімдікті ашық, құрғақ жерлерге мульчирование жасамай отырғызу қателігін жасайды. Тамырлардың үнемі кебуі өсудің тежелуіне және көптеген жылдар бойы өнімнің болмауына әкеледі. Қалыпты өсу үшін аздап қышқыл, гумусқа бай, жақсы дренажды топырақ судың тоқырауына жол бермейді.
Әртүрлі климаттық аймақтарға арналған сорттарды таңдау
Актинидия коломиктасын өсіру қысқы төзімділікті арттыруға және жемістің дәмін жақсартуға бағытталған. Көптеген сорттар екіұялы, сондықтан аталық тозаңдандырғыш отырғызуды қажет етеді. Әртүрлі пісетін сорттарды пайдалану жемісті ұзақ уақыт жинауға мүмкіндік береді.
Қатал климаты бар аймақтар үшін Новосибирскінің «Борисовская» және «Компактная» сияқты сорттары өте бейімделгіш және қолайлы. Санкт-Петербургте өсірілген «Ленинградская Поздняя» және «ВИР-1» сорттары қысқа жазда тамаша өнімділік көрсетеді. Мәскеулік іріктеу сорттарының кең таңдауын ұсынады, соның ішінде дәрумендердің жоғары құрамымен танымал «Праздничная» және «Чемпион».
Көшеттерді таңдағанда, тек аязға төзімділігін ғана емес, сонымен қатар жемістің мақсатты қолданылуын да ескеру маңызды. Кейбір сорттарда алма немесе мускат жаңғағының хош иісі болса, басқаларында ананастың айқын дәмі бар. Бақшада аталық өсімдіктің болуы аналықтардың жеміс беруін 40-60%-ға арттырады.
| Әртүрлілік | Жемістердің хош иісі | Орташа салмағы, г |
| Хош иісті | Мускат жаңғағы | 6,2 |
| Сағыз | Алма | 4,9 |
| Ірі жемісті | Ананас | 4,5 |
| Тәтті тіс | Ананас | 3,7 |
Сайтта отырғызу және күтім жасау технологиясы
Актинидияны күзде отырғызу ұсынылады, бұл өсудің алғашқы бірнеше жылында тікелей күн сәулесінен қорғайды. Тоқылмаған материалды пайдалану және құрғақ жапырақтармен мульчирование жас жүзім бұталарының қыстан аман-есен өтуіне көмектеседі. Биіктігі кемінде екі метр болатын берік тор қажет.
Ағаштың діңін қазып алмаңыз, себебі бұл жер бетіндегі тамырларға зиян келтіреді. Оның орнына, оңтайлы рН тепе-теңдігін сақтау үшін шөп қиындыларымен үнемі мульчирование жасап, күл қосу ұсынылады. Құрғақ кезеңдерде, әсіресе отырғызғаннан кейінгі алғашқы үш жылда суару қажет.
Күзгі кесу - өскіндердің шамадан тыс тығыздығына және аяздан зақымдануына жол бермейтін күтімнің маңызды кезеңі. Көктемгі кесу қатаң ұсынылмайды, себебі шырын ағыны қарқынды, бұл жүзімді әлсіретеді. Дұрыс қалыптасқан тор өскіндердің біркелкі жылынуын қамтамасыз етеді және жинауды жеңілдетеді.
Зиянкестер мен аурулардан қорғау
Актинидия коломикта жидек дақылдарына тән саңырауқұлақ ауруларының көпшілігіне өте төзімді. Кейбір маусымдарда негізгі қауіп - сыған көбелегі құрттарының жаппай шабуылы. Бұл зиянкестер жүзімді толығымен жұлып тастауы мүмкін, бұл егіннің бұзылуына және жапырақтарды қалпына келтіру қажеттілігіне әкеледі.
Зақымданудың алдын алу бақшаның жалпы денсаулығын сақтауды және жәндіктер жейтін құстарды тартуды қамтиды. Зиянкестермен механикалық күрес зиянкестер саны аз болған кезде тиімді, бірақ табиғи инфекциялар кезінде өсімдік қалпына келу үшін тыныштық кезеңін қажет етеді. Химиялық заттарды қолдану жағымсыз, себебі жемістер шикідей желеді.
Егінді өңдеу және сақтау әдістері
Актинидия жидектері біркелкі піспейді, сондықтан олар жұмсақ болғаннан кейін күнделікті жинауды қажет етеді. Оларды сақтаудың ең оңай жолы - оларды 2:3 қатынасында қантпен езу, бұл олардың витаминдік құрамын тоңазытқышта қыс бойы сақтайды. Мұздатылған пюрені актинидин ферментінің арқасында ет маринады ретінде пайдалануға болады.
Жидектерді 50-60°C температурада кептіру мейізге қарағанда дәмі жағынан жоғары өнім береді. Тосап бірнеше кезеңде, қысқа қайнату арқылы дайындалады, бұл жидектердің тұтастығын және олардың ерекше хош иісін сақтайды. Жеткілікті өніммен үйде жасалған керемет дәмі бар ликерлерді жасауға болады.
Бағбандардан жиі қойылатын сұрақтар
Қыста актинидияны жабуым керек пе?
Отырғызғаннан кейінгі алғашқы екі-үш жыл ішінде жас өсімдіктерді тоқылмаған матамен жабу қажет. Климатқа бейімделген піскен жүзім бұталары қар жамылғысы жеткілікті болған жағдайда қосымша қорғаныссыз торларда қыстайды.
Неліктен актинидия гүлдемейді?
Негізгі себептер - жарықтың жеткіліксіздігі, топырақтың шамадан тыс құрғауы немесе өсімдіктің тым жас болуы. Гүлденудің болмауы қатал қыста гүл бүршіктерінің қатып қалуынан да туындауы мүмкін.
Өсімдіктің жынысын қалай анықтауға болады?
Актинидияның жынысын тек гүлдену кезінде ғана анықтауға болады. Аталық гүлдерінде көптеген аталықтары болады, бірақ данышпан болмайды, ал аналық гүлдерде ортасында дамыған стигмасы бар үлкен данышпан болады.
