Мия, сондай-ақ хунчир немесе мия тамыры деп те аталады, тамырынан ерекше емдік қасиеттері бар көпжылдық шөп. Бұл өсімдік қанттан 40 есе тәтті және айқын емдік әсері бар глицирризин қышқылының жоғары құрамымен бағаланады. Өсімдік медицинада және тамақ дайындауда кеңінен қолданылады және дененің жалпы төзімділігін арттыру қабілетімен де бағаланады. Бақшаңызда мия тамырын сәтті өсіру үшін оның тамыр жүйесінің биологиялық ерекшеліктерін түсіну маңызды. Дұрыс ауылшаруашылық тәжірибелері сізге жыл сайын үйіңіз үшін жоғары сапалы шикізат жинауға мүмкіндік береді.
Мия тамырының дамуындағы биологиялық ерекшеліктер
Орал мия тамыры ылғал алу үшін топыраққа терең енетін қуатты, көп басты тамырсабақ түзеді. Ұзындығы екі метрге дейінгі көлденең столондар негізгі тамырдан 30-40 см тереңдікке дейін созылып, вегетативтік көбеюге мүмкіндік береді. Бұл жер асты өскіндердің ұштарындағы бүршіктер жаңа қызғылт өсімдіктердің өсуіне себеп болып, тығыз бұталар түзеді.
Өсімдік жақсы құрғатылған, бейтарап немесе аздап сілтілі рН бар құнарлы топырақты жақсы көреді. Қоңыржай климатта жер үсті бөлігінің белсенді өсуі тұрақты күндізгі температура 15°C-тан жоғары болған кезде басталады. Ылғалдың тоқырауы бар жерді дұрыс таңдамау тамырсабақтың шіріп, өсімдіктің өліміне әкеледі.
Жаңадан бастаушылар жиі жіберетін қателік - мия тамырын тым кішкентай кеңістікке отырғызу, оның столондарының қарқынды өсуін ескермеу. Толық даму үшін әрбір өсімдікке кемінде 1-2 шаршы метр ашық кеңістік қажет. Мия тамыры бес жыл ішінде бес метрлік радиуста таралуы мүмкін екенін ұмытпаңыз.
Көбею және отырғызу әдістері
Мияны тұқымнан немесе вегетативті түрде шламдарды бөлу арқылы өсіруге болады. Тұқым әдісі шыдамдылықты қажет етеді, себебі тұқым қабығы өте қатты болғандықтан, өну екі жылға дейін созылуы мүмкін. Егу алдында тұқымдарды қатты қабығын сындыру үшін оларды зімпарамен ақырын сүрту арқылы тыртықтан тазарту керек.
Қабаттау арқылы вегетативтік көбейту жинаудың ең қолайлы және жылдам әдісі болып табылады. Тірі бүршіктері бар столондардың қалемшелері ерте көктемде дайындалған топыраққа 10-15 см тереңдікте отырғызылады. Жас өсімдіктердің тамырлануын қамтамасыз ету үшін отырғызғаннан кейінгі алғашқы айда үнемі суару қажет.
Тұқымның өнуі кезінде тұрақты температураны сақтау (оңтайлы 20-25°C) өнуді айтарлықтай жылдамдатады. Бастапқы өсу кезеңінде ылғалдың жеткіліксіздігі көшеттерді әлсіретеді, олар топырақтың кебуінен өліп қалуы мүмкін. Жас мия өсімдіктері жарық пен қоректік заттарға деген бәсекелестікке өте сезімтал болғандықтан, арамшөптерді үнемі жұлу өте маңызды.
Зиянкестерден күтім және қорғау
Мия құрғақшылыққа өте төзімді және бейімделу кезеңінен кейін қатты жаңбырға төтеп бере алады. Алғашқы күтім топырақты арамшөптерден тазартуды және қатарлар арасындағы кеңістікті мезгіл-мезгіл босатуды қамтиды. Егер тли пайда болса, экологиялық таза, химиялық заттарсыз күрес әдістері ұсынылады.
Тлиді жою үшін кешке бұталарды ағаш күлімен себу тиімді. Келесі күні таңертең жапырақтардың күйіп қалуын болдырмау үшін өсімдіктерді суарғыштан таза сумен мұқият шайып тастау керек. Процедураны 2-3 күннен кейін қайталау өсімдіктің емдік қасиеттеріне зиян келтірмей, зиянкестердің толық жойылуын қамтамасыз етеді.
Дұрыс күтім жасалмаса, мысалы, шамадан тыс суару және топырақтың тығыздығымен бірге саңырауқұлақ аурулары дамуы мүмкін. Зақымдану белгілерін байқасаңыз, өсімдіктің зақымдалған бөліктерін дереу алып тастаңыз және жеткілікті желдетуді қамтамасыз етіңіз. Жапырақтардың астыңғы жағын үнемі тексеру зиянкестерді олардың алғашқы сатысында анықтауға мүмкіндік береді.
Шикізатты сатып алу және сақтау
Мия тамырлары көктемнен күздің соңына дейін, яғни қоректік заттардың концентрациясы ең жоғары болған кезде жиналады. Тамырсабақтар мұқият қазылып, топырақтан тазартылып, ағын сумен шайылады. Жоғары сапалы тамырлар ашық сары түсті, сынған кезде жасылдау гүлденумен ерекшеленеді және талшықты құрылымға ие.
Кептіру жақсы желдетілетін жерлерде тамырлары майысқан кезде сынғыш болғанша жүзеге асырылады. Қолдануды жеңілдету үшін кептірілген тамырлар кофе ұнтақтағышта ұнтаққа айналады. Дұрыс кептірілген шикізат құрғақ, қараңғы жерде сақталған кезде 10 жылға дейін өз қасиеттерін сақтайды.
Жиі кездесетін қателік - тамырларды тікелей күн сәулесінде кептіру, бұл кейбір флавоноидтардың жоғалуына әкеледі. Иістерді сіңірмеу үшін сақтау үшін тығыз қақпақтары бар шыны банкаларды пайдаланыңыз. Қамырға мия тамырының ұнтағын қосуға болады, бұл пісірілген тағамдардың сақтау мерзімін 5-6 есеге арттырады.
Ветеринарлық медицинада және халық рецептерінде қолданыңыз
Мия препараттары басатын және қақырық түсіретін әсерге ие, бұл оларды үй жануарлары үшін пайдалы етеді. Үй жануарларының рационына ұнтақтың аз мөлшерін қосу жүннің сапасын және жалпы денсаулықты жақсартады. Әр түрлі жануарлар түрлері үшін мамандар ұсынған дозаларды қатаң сақтау маңызды.
| Жануар түрлері | Қайнатпа мөлшері (1:20) |
| Жылқылар | 20-75 грамм |
| Ірі қара мал | 25-100 грамм |
| Қой | 5-15 грамм |
| Иттер | 0,1-2 грамм |
Тұнба дайындау үшін 10 грамм ұсақталған тамырды бір стакан қайнаған суға құйып, су моншасында 20 минут тұндырыңыз. Салқындатып, сүзіп алғаннан кейін тұнбаны салқын жерде 48 сағатқа дейін сақтаңыз. Бұл тұнбаны басқа дәрілік шөптердің әсерін күшейту үшін пайдалануға болады.
- Тұнбаларды дайындаған кезде әрқашан тек эмаль ыдыстарды пайдаланыңыз.
- Ұсынылған қабылдау жиілігінен асырмаңыз (күніне 3 рет).
- Дайын қайнатпаларды тек тоңазытқышта сақтаңыз.
- Аллергиялық реакциялар пайда болса, препаратты қолдануды тоқтатыңыз.
- Егін жинау үшін тек 3-4 жастан асқан өсімдіктерді пайдаланыңыз.
Тұқымдарды отырғызуға қалай дұрыс дайындау керек?
Мия тұқымдарының тұқым қабығы өте қатты, бұл тез өніп шығуына кедергі келтіреді. Скарификация қажет — қабығын сындыру үшін әрбір тұқымды зімпарамен ақырын сүртіңіз. Осыдан кейін, отырғызар алдында тұқымдарды бірнеше сағат бойы жылы суға салып қойыңыз.
Мия тамырын көкөністерді маринадтау үшін пайдалануға бола ма?
Иә, мия тамыры дәстүрлі түрде маринадталған алма мен қырыққабаттың дәмін жақсарту үшін қолданылады. Ол ерекше тәтті дәм береді және консервілердің ұзақ сақталуына көмектеседі. Маринадтау кезінде аздап ұсақталған мия тамырын қосыңыз.
Неліктен мия тамыры «тәтті шөп» болып саналады?
Бұл атау тамырсабақтардағы глицирризин қышқылының жоғары мөлшерінен шыққан. Бұл химиялық қосылыс кәдімгі қантқа қарағанда ондаған есе дәмдірек. Дәл осы компонент өсімдіктің емдік қасиеттерін, соның ішінде қақырық түсіретін және қабынуға қарсы әсерін қамтамасыз етеді.
