Пиязды бүрку - өсімдіктің сатылатын басын қалыптастырудан гүл сабағының пайда болуына ауысатын физиологиялық сәтсіздік. Мәселе отырғызудан әлдеқайда бұрын пайда болады: пияз жиынтықтарын қыста сақтау кезінде немесе суық топырақта отырғызған кезде. Бүркуден кейін бадана өсуін тоқтатады, босап кетеді және сақтау мерзімін жоғалтады. Мәселені шешу үшін тек тыңайтқыш қолдану жеткіліксіз, сондықтан жалғыз тиімді әдіс - өсімдіктің тіршілік циклінің барлық кезеңдерінде алдын алу.
Садақ атылған кезде не болады?
Пияз - бірінші жылы баданалар түзіп, екінші жылы гүлдейтін екіжылдық дақылдар. Егер өсімдік маусымдық өзгерісті (вернализацияны) көрсететін сигнал алса, ол циклді ерте аяқтауға тырысады.
Бұл кезде барлық қоректік заттар баданаға емес, сабаққа бағытталады. Нәтижесінде бадананың ішінде бос орын пайда болады, ол тығыздығын жоғалтады және ұзақ мерзімді сақтауға жарамсыз болып қалады. Гүл сабағы алынып тасталса да, бадананың өсуі іс жүзінде тоқтайды.
Пияздың көбеюіне көшуі - бұл пияздың өсіп-өну кезеңі. Осыдан кейін өсімдік баданаларды өсіруді тоқтатады, ал өнім сапасын жоғалтады: баданалар кішкентай, бос және жақсы сақталмайды.
Қыста пияз жиынтықтарын дұрыс сақтау
Бұталардың пісуінің негізгі себебі - 1-ден 10 градус Цельсийге дейінгі температураның әсерінен, бұл өсімдіктің вернализациясын тудырады. Өсімдікті тоңазытқышта, балконда немесе жылытылмаған қоймада сақтау гүлденуді тудырады.
Оңтайлы сақтау температурасы құрғақ, желдетілетін жерде, 18-ден 25 градус Цельсийге дейінгі жылы температура болып саналады. -1-ден +1 градус Цельсийге дейінгі суық температура қолайлы, бірақ үй жағдайында бұған қол жеткізу өте қиын.
Температураның ауытқуларынан аулақ болыңыз, бұл гүл шоқтары үшін екі есе стресс тудырады. Бір режимді таңдап, оны көктемге дейін үнемі сақтаңыз.
Жиынтықтардың өлшемін таңдау
Пиязшықтың өлшемі оның бұралу үрдісіне тікелей әсер етеді. Ірі пиязшықтар (2,5 см-ден астам) көбеюге жеткілікті ресурстар жинаған және олар ең сезімтал.
- Кішкентай сабақтар (1 см-ден аз) ешқашан бұрандаланбайды, бірақ өнімділігі аз болады.
- Орташа өлшемді пияз (1,5-2 см) жоғары сапалы шалқан алу үшін ең жақсы таңдау болып табылады.
- Үлкен пияз жиынтықтары (2,5 см-ден астам) қауырсындарды отырғызу үшін ең жақсы қолданылады, себебі олар үшін гүлдену қаупі ең жоғары.
Пияз түйіндерінің мөлшері өнімділікке тікелей әсер етеді. Кішкентай баданалар сирек бүрленеді, орташа баданалар оңтайлы өнім береді, ал үлкен баданалар жиі бүрленеді және көкөніс өсіруге жақсырақ келеді.
Отырғызу уақыты мен ережелері
Пияз жылытылмаған топыраққа (10 градус Цельсийден төмен) отырғызуды қыстың аяқталып келе жатқанының белгісі ретінде қабылдайды. Оңтайлы уақыт - 5-7 см тереңдіктегі топырақ үнемі 10-12 градус Цельсийге дейін жылынған кезде.
Отырғызу тереңдігі бадананың иығынан 1,5-2 см жоғары болуы керек. Тым таяз отырғызу тамырлардың кебуіне әкеледі, ал тым терең отырғызу бадананың дамуына кедергі келтіреді.
| Параметр | Норма |
| Топырақ температурасы | +10…+12°C |
| Отырғызу тереңдігі | 1,5–2 см |
| Сақтау температурасы | +18…+25°C |
Қону алдындағы дайындық
Пиязды 35-40 градус Цельсийде 6-8 сағат бойы қыздыру вернализация процесін қалпына келтіруге көмектеседі. Мұны радиатордың жанында немесе пеште есігін сәл ашып қоюға болады.
Жылы суда (30–35°C) 2-3 сағат бойы жібіту жылы сақтау кезінде кеуіп қалған баданалардың ылғалын қалпына келтіреді. Калий перманганатын немесе өсу стимуляторларын қосу аурулардан қорғайды және бейімделуді жақсартады, бірақ бұрандалардың пісуіне әсер етпейді.
Тұқымдық пиязды отырғызу алдында жібіту сақтаудан кейін ылғалды қалпына келтіруге көмектеседі және өнуді тездетеді. Аурулардан қорғау және өсімдіктердің жақсы бейімделуіне ықпал ету үшін жылы су немесе әлсіз ерітінділер қолданылады. Дегенмен, бұл бұршақтардың пісуіне әсер етпейтінін ұмытпаңыз.
Көрсеткілер пайда болған кезде не істеу керек
Егер гүл сабағы пайда болса, оны бадананың ең түбінен дереу сындырып тастау керек. Өткір тарту гүл сабағын толығымен алып тастайды, жаңа гүл сабағының пайда болуына ешқандай сабақ қалдырмайды.
Қайшыны пайдаланбаңыз, себебі ашық жара инфекцияның кіру қақпасына айналуы мүмкін. Бұралып қалған өсімдіктерді белгілеп, алдымен тамақ ретінде пайдаланыңыз — олар ұзақ мерзімді сақтауға жарамайды.
Сабақ пайда болғаннан кейін бірден алынып тасталуы керек. Бұл неғұрлым тезірек жасалса, өсімдіктің толық гүлденуіне ауысудың орнына бадананы дамытуды жалғастыру мүмкіндігі соғұрлым жоғары болады.
Жиі қойылатын сұрақтар
Тыңайтқыштар қыртыстардың пайда болуын тоқтатуға көмектесе ме?
Жоқ, тыңайтқыш енгізу бұл процеске әсер етпейді. Ботқаларды нығайту - бұл тыңайтқыштармен қалпына келтірілмейтін сыртқы жағдайларға генетикалық реакция.
Қандай сорттардың пісуге бейімділігі аз?
Ыстық сорттар (Stuttgarter Riesen, Sturon) тәтті оңтүстік сорттарына қарағанда температураның ауытқуларына төзімдірек.
Отырғызу алдында пияз жиынтықтарының жоғарғы жағын кесуім керек пе?
Бұл көшеттердің пайда болуын 3-5 күнге жеделдетеді, бірақ болттардың пайда болу ықтималдығына әсер етпейді.
Пияз жиынтықтарын тоңазытқышта сақтауға бола ма?
Жоқ, тоңазытқыштағы температура (+3…+5 градус) вернализация процесін бастау және кейінгі болттарды бекіту үшін өте қолайлы.
