Қиықмүйізді скрудж Cucurbita pepo ботаникалық түріне жатады және кәдімгі цуккинидің жақын туысы. Бұл дақыл өз атауын жемісінің ерекше пішінінен алған: "қиықмүйізді" "иілген мойын" дегенді білдіреді. Жемістер әдетте алмұрт немесе клуб тәрізді болады, сабағы тарылып, түбі жуандайды.
Биологиялық сипаттамалары және сипаттамасы
Крукнек Скрудж – жинақы, бұталы біржылдық өсімдік. Бұтаның биіктігі 50–70 см. Сабақтары қысқа және дөрекі түкті. Жапырақтары үлкен, бесбұрышты және сабақтарында қою жасыл жолақтары бар. Өсімдік үлкен, жалғыз сары гүлдер береді.
Жемістің түсі кілегей мен ақтан ашық қызғылт сарыға дейін өзгеруі мүмкін. Беті тегіс немесе сүйелді болуы мүмкін. Еті қатты және нәзік дәмге ие. Жеміс ең жеуге жарамды болып саналады, ол 5-7 күндік жасында, ең дәмді болған кезде.
| Өсу маусымы | 50–60 күн |
| Өсу түрі | Бұталы, жинақы |
| Жылу талаптары | Жоғары |
| Егін жинау уақыты | Апталық аналық без |
Ауыл шаруашылығын өсіру әдістері
Иілгіш асқабақ кәдімгі цуккиниге қарағанда температура тұрғысынан талапшыл. Тұқымның өнуі үшін ең төменгі температура 13-14°C, бірақ толық даму үшін 25-28°C аралығындағы температура қажет. Өсімдік температураның кенеттен ауытқуларына өте сезімтал және тіпті қысқа мерзімді аязға да шыдамайды.
Көшеттерді егу және дайындау
Ерте өнім алу үшін көшет әдісін қолданыңыз. Егу сәуір айының соңында немесе мамыр айының басында жүргізіледі. Тұқымдарды өсу стимуляторларына алдын ала жібіту ұсынылады. Шымтезек-гумус құмыралары ең жақсы, себебі олар өсімдіктерді тамыр жүйесіне зақым келтірмей жерге отырғызуға мүмкіндік береді.
Өсімдік күтімі
Ашық жерге отырғызу 30-35 күндік жасында, көшеттер 2-3 шынайы жапырақ пайда болған кезде жүзеге асырылады. Негізгі күтім қадамдары:
- Суару: Тек жылы суды пайдаланыңыз. Суық су ауруды күшейтіп, өсуді тежейді.
- Баспана: Отырғызғаннан кейінгі алғашқы 20-25 күн ішінде аркаларға пленкалы қақпақтарды қолдану ұсынылады.
- Үстіңгі таңғыш: Екі апта сайын тұрақты тыңайтқыштар.
- Қалыптастыру: Бұтаның желдетілуін жақсарту үшін зақымдалған жапырақтар мен бедеу өскіндерді алып тастау.
Тағамдық құндылығы және қолданылуы
Крукнек балығы шикідей жеуге жарамдылығымен бағаланады - жас етінің жағымды, тәтті дәмі және жаңғақ ноталары бар. Көкөніс калориясы төмен және қоректік заттарға бай болғандықтан, диеталық тамақтануда кеңінен қолданылады.
Пісіру әдістері:
- Көкөніс бұқтырмаларының бөлігі ретінде бұқтыру және қайнату.
- Маринадтау және тұздау (кәдіге ұқсас).
- Көкөніс немесе ет салмасымен толтыру.
- Крем сорпалары мен уылдырық дайындау.
Жиі қойылатын сұрақтар
Цуккинидің жанына иілген бұта отырғызуға бола ма?
Иә, бірақ олардың бір түр екенін және айқас тозаңдануы мүмкін екенін есте сақтаңыз. Бұл осы маусымда жемістің дәміне әсер етпейді, бірақ келесі жылы отырғызу үшін тұқымдарды пайдалану ұсынылмайды.
Неліктен менің иілген мойнымның жапырақтары сарғайып жатыр?
Көбінесе бұл түнгі температураның төмендеуіне немесе суық сумен суаруға реакция. Бұған қоректік заттардың жетіспеушілігі немесе өсімдіктердің шамадан тыс тығыздалуы себеп болуы мүмкін.
Жемістерді жинаудың ең жақсы уақыты қашан?
Оңтайлы уақыт - гүлденуден кейін 5-7 күн. Бұл кезеңде қабығы жұқа, ал еті жұмсақ болып қалады.
Крокнек мұздатуға жарамды ма?
Иә, жемістерді текшелерге немесе тілімдерге кесіп, қысқы тағамдарға пайдалану үшін мұздатуға болады.
