Шие қызанақтары – құрамында қант пен құрғақ заттардың көптігімен ерекшеленетін ұсақ жемістері бар түнгі қызанақтардың ерекше тобы. Белгілі бір сортты таңдау өсіру жағдайларына байланысты: ашық топырақ үшін температураға төзімділік өте маңызды, ал жылыжайларда жоғары өнімді анықталмаған будандарға артықшылық беріледі. Қазіргі заманғы селекция бақшада да, терезе алдында да жинауға мүмкіндік береді. Дұрыс тұқым таңдау тек дәмді ғана емес, сонымен қатар маусым бойы тұрақты өнімділікті де қамтамасыз етеді.
Шие қызанақтарының ботаникалық сипаттамалары және жіктелуі
Бұл топтың атауы ағылшын тіліндегі «шие» сөзінен шыққан, бұл жемістің кішкентай мөлшерін көрсетеді. Тарихи тұрғыдан алғанда, бұл өсімдіктер 19 ғасырдың басында өсіріле бастады, бірақ олар 1970 жылдары пісуі кешіктірілген будандар жасалғаннан кейін ғана кеңінен танылды. Бұл қызанақтардың ерекше биохимиялық құрамы бар, олар көбінесе антиоксиданттық құрамы бойынша ірі жемісті аналогтарынан асып түседі.
Өсімдіктер үш өсу түріне бөлінеді: детерминантты (шектеулі өсу), анықталмаған (биік) және жартылай детерминантты. Түрін таңдау бос орынға және тіректердің болуына байланысты. Орташа есеппен шоғырда 10-нан 50-ге дейін жеміс болады, ал бір қызанақтың салмағы сирек 30 грамнан асады.
- Анықталған бұталар контейнерлерде және ашық жерде өсіру үшін өте қолайлы.
- Анықталмаған формалар максималды өнімділік алу үшін міндетті түрде бекіткіштер мен қысуды қажет етеді.
- Суару ауылшаруашылық техникасын сақтау жемістің нәзік терісінің жарылуына жол бермейді.
Жоғары өнімді сорттар мен будандарға шолу
Сортты таңдағанда, пісетін кезеңді ескеру маңызды, ол өте ерте (85-90 күн) бастап маусымның ортасына дейін созылады. Алтын-қызғылт сарыдан қою күлгінге дейінгі түстердің алуан түрлілігі шие қызанақтарын тек аспаздық мақсаттарда ғана емес, сонымен қатар сәндік мақсаттарда да пайдалануға мүмкіндік береді.
Темекі мозаикасы сияқты вирустарға төзімділігі жоғары будандар жылыжайларға ең қолайлы. Ашық далада өсіру үшін суық түндер басталғанға дейін жинауды қамтамасыз ету үшін тез өсетін сорттарға артықшылық беріледі.
Танымал сорттардың сипаттамалары
«Сары шие» - ерте пісетін сорт (92-97 күн), биіктігі 2 метрден асады. Салмағы 15-20 грамм болатын жемістері ірі шоқтарға жиналып, үйлесімді, тәтті дәмге ие.
«Балалар қуанышы F1» - анықталмаған будандастырылған (100-105 күн), өнімділігі 5,7 кг/м² дейін. Жемістері қатты және ұзақ мерзімді сақтауға жарамды.
«Caramel Red F1» - 22-35 жемістен тұратын шоғырларды құрайтын, үй ішінде өсіруге арналған ауруға төзімді будан (98-105 күн).
«Kishmish Orange F1» - апельсин жемістерінің десерт дәмі бар орта ерте (105-110 күн) анықталмаған әртүрлілік.
«Қанттағы мүкжидек» - балконда немесе терезе алдында өсіруге жарамды ықшам стандартты сорт (105-110 күн).
«Диковинка» - айқын десерт дәмі бар қара жемістері бар анықталмаған сорт (100-105 күн).
«Монеточка» - температураның ауытқуларына және негізгі ауруларға төзімді, өте ерте (85-90 күн) сорт.
«Қызғылт бүршік» - эллиптикалық қызғылт жемістері бар, маусымдық орта (115 күн) детерминантты сорт.
«Honey Candy F1» - жылыжайларға арналған ерте гибрид (100-105 күн), қант мөлшері жоғары.
«Помисолка» - ерте пісетін (95-100 күн) сорт, әр бұтадан 2 кг-ға дейін өнім береді және антиоксиданттардың жоғары құрамына ие.
Сипаттамалардың салыстырмалы кестесі
| Әртүрлілік | Пісетін кезеңі (күндер) | Өсу түрі | Жеміс салмағы (г) |
| Монеточка | 85-90 | Анықтаушы | 20 |
| Сары шие | 92-97 | Анықталмаған | 15-20 |
| Карамель қызыл F1 | 98-105 | Анықталмаған | 18-20 |
| Қантпен қапталған мүкжидек | 105-110 | Стандартты | 15-18 |
Жиі қойылатын сұрақтар
Терезеде шие қызанақтарын өсіру мүмкін бе?
Иә, «Қанттағы мүкжидек» сияқты ықшам детерминантты сорттар осы мақсаттарға жарамды; олар күрделі пішіндеуді немесе көп мөлшерде топырақты қажет етпейді.
Неліктен шие қызанақтарының терісі жарылған?
Негізгі себеп - біркелкі емес суару. Құрғақшылықтан кейін ылғалдың кенеттен түсуі жемістердің тез пісіп кетуіне әкеледі, ал қабығы шыдай алмайды.
Барлық шие сорттарын бүйірден егу керек пе?
Анықталмаған сорттар қоректік заттарды шоғырларға қайта бағыттау үшін бүйірлік өскіндерді алып тастауды қажет етеді. Стандартты және детерминацияланған сорттарды көбінесе бүйірлік өскіндерсіз өсіруге болады.
