Ашық ауада өсіру үшін дұрыс қызанақ сорттарын таңдау бүкіл бақша маусымының табысын анықтайды. Температураның күрт ауытқуы және ұзаққа созылатын жауын-шашынды оңтүстік аймақтарда стресске төзімді өсімдіктерді таңдау маңызды. Сорттарды дұрыс таңдау жаздың басынан күздің соңына дейін тұрақты өнім алуға мүмкіндік береді. 11 түрлі қызанақ сортын өсірудің практикалық тәжірибесі бізге белгілі бір климат үшін ең сенімді нұсқаларды анықтауға көмектеседі.
Санка қызанақ сорты
Бұл өте ерте пісетін сорт өнгеннен кейін 65-85 күнде піседі. Бұталар жинақы, биіктігі 60 см-ге дейін жетеді және тігуді немесе қысуды қажет етпейді. Өсімдіктер температураның ауытқуларына және жарықтың аздығына жақсы төзеді, бұл оларды жаңадан бастаушыларға жарамды етеді.
Мамыр айының басында ашық ауада отырғызылған өсімдіктер тез бейімделеді. Топырақ құнарлы болуы керек, бейтарап рН шамамен 6,5–7,0 болуы керек. Суық топырақта отырғызу қателік болып табылады, себебі бұл тамырдың дамуын екі аптаға кешіктіреді.
Дұрыс күтім жасалмаса, мысалы, пісетін кезеңде шамадан тыс суару, салмағы 80-100 г болатын жемістердің жарылуына әкелуі мүмкін. Бір бұта бір маусымда 4 кг-ға дейін қызанақ бере алады. Піскен жемістерді үнемі жинау қазан айына дейін жаңа аналық бездердің пайда болуын ынталандырады.
Ақ шие қызанағының сорты
Ірі жемісті қызанақтар арасында сирек кездесетін, ерекше тәтті-ащы дәмі бар ұсақ жемісті сорт. Бұталары 60 см-ге жетеді және өздігінен жақсы тұқым себеді, бұл келесі маусымда бақша жұмыстарын жеңілдетеді. Салмағы шамамен 3 грамм болатын жемістерді қабығының тұтастығын сақтау үшін қайшымен мұқият жинау керек.
Толық дамуы үшін бұл сорт күн шуақты жерді және бос, органикалық заттарға бай топырақты қажет етеді. Қоңыржай климатта түнгі температура 12°C-тан жоғары болған кезде көшеттерді отырғызуға болады. Қысып алмау бұтаның қалың тәжін қалыптастыруға мүмкіндік береді.
Егер жидектерді уақтылы жинамасаңыз, олар қатты жел немесе жаңбыр кезінде түсіп қалуы мүмкін. Бір сабақ ретінде өсірілгенде, бұта әлсіз болып көрінеді, сондықтан өсу әдеті әлсіздеу болады. Бұл жазда тұтынуға арналған ең оңай өсетін сорттардың бірі.
Герань Кисс қызанақ сорты
Бір уақытта 60-қа дейін жеміс ұстай алатын сәндік шоғырлары бар ерте пісетін сорт. Өсімдіктердің картопқа ұқсас жапырақтары бар және олардың таралу әдетіне байланысты тірек қажет. 30 г жемістер теңдестірілген қызанақ дәмімен мақтана алады.
32°C жоғары температурада сабақтарда сары иықтар пайда болуы мүмкін, бұл қызып кетуден қорғайтын реакция болып табылады. Стрессті азайту үшін топырақты сабанмен мульчирование жасау ұсынылады; бұл ылғалды сақтайды және тамыр температурасын реттейді. Бұл сорт үшін топырақтың оңтайлы рН мәні 6,0–6,8 құрайды.
Негізгі қателік - қалың шоқтардың тірек болмауы, бұл сабақтардың орналасуына және жерге тиген кезде жемістердің шіріп кетуіне әкеледі. Жаздың бірінші жартысында өсімдіктер альтернария ауруына бейім болуы мүмкін, сондықтан желдетуге мүмкіндік беру үшін өсімдіктер арасында қашықтықты сақтау маңызды.
Қызанақ сортының көміртегі
Дәмі мен фитофторозға төзімділігімен танымал маусымдық орта сорт. Бұтаның биіктігі 1 метрге жетеді, содан кейін негізгі сабақтың өсуі баяулайды. Салмағы 200-250 грамм болатын жемістер бұтада толық піскен кезде өзіне тән қара реңкке ие болады.
Бай, тәтті дәмге қол жеткізу үшін жемістердің пісетін кезеңінде орташа суару қажет. Бұл кезеңде азот тыңайтқыштарын шамадан тыс қолдану целлюлозаның сулы болуына және қант құрамының жоғалуына әкеледі. Екі апта сайын калий-фосфор қосылыстарымен (мысалы, 10 литр суға 20 г калий сульфаты) тыңайтқыш беру ұсынылады.
Дұрыс отырғызылмаған жағдайда (өсімдіктер арасындағы қашықтық 50 см-ден аз), өсімдіктер жарық үшін бәсекелесе бастайды, бұл өнімділікті төмендетеді. Бұл сорт ұзақ мерзімді жеміс беру үшін өте қолайлы, егер өсімдіктің түбіндегі ауру жапырақтар уақтылы алынып тасталса.
Қара Қырым қызанақ сорты
Салмағы 500 г-ға дейінгі ірі жемістері бар, ауруға төзімділігі жоғары анықталмаған сорт. Жалпақ дөңгелек қызанақтар толық піскен кезде қанық қара түсті болады. Бұл сорт жоғары сапалы өнім алу үшін 1-2 сабаққа үйретуді қажет етеді.
Топырақты терең өңдеу керек, себебі күшті тамыр жүйесі жеткілікті кеңістікті қажет етеді. Белсенді өсу үшін температура диапазоны 20-дан 25°C-қа дейін. Гүлдену кезеңінде температураның кенеттен ауытқуы аналық бездердің түсуіне әкеліп, жалпы өнімділікті төмендетуі мүмкін.
Жиі кездесетін қателік - шамадан тыс тығыздық, бұл желдетудің нашарлауына және жемістерде жасыл иықтардың пайда болуына әкеледі. Дұрыс күтіммен бір бұтадан 5 кг-ға дейін қызанақ алуға болады. Бұл сорт жаңа піскен тұтынуға жарамды, бірақ нәзік қабығына байланысты мұқият тасымалдауды қажет етеді.
Қызанақ сорты Black Heart Breda
Биіктігі 3 метрге жететін, өсу әлеуеті зор анықталмаған сорт. Салмағы 1 кг-ға дейінгі жүрек тәрізді жемістер берік тіректерді және үнемі қысуды қажет етеді. Бұл сорт температураның ауытқуларына төзімді және ауруларға өте төзімді.
Өсімдіктерді сәтті өсіру үшін, оларды кем дегенде 70 см қашықтықта орналастырып, жеткілікті кеңістік беріңіз. Топырақ гумусқа бай, рН 6,0-7,0 болуы керек. Қателік - бүйір өскіндерін уақытында қыспау, себебі бұл бұтаның жеміс түзілуіне емес, жапырақтарға күш жұмсауына әкеледі.
Дұрыс күтімнің салдарына пісудің кешігуі және кейбір жемістердің аязға дейін пісіп үлгермеу қаупі жатады. Аяз қаупі төнсе, пісу процесін салқын, қараңғы бөлмеге ауыстыру ұсынылады. Етті жемістердің дәмі кеш піскен кезде де теңгерімді болып қалады.
Қызанақ сорты жолақты ойық
Бұрыш пішінді жемістері бар анықталмаған сорт, салма салуға өте ыңғайлы. Бұл жоғары өнімді сорт екі сабаққа бөлініп, тікелей күн сәулесі мол түскенде жақсы өседі. 100–150 г жемістерінде ерекше жолақты өрнек бар.
Көлеңкеде өсірілген кезде аналық бездер саны күрт төмендейді, бұл сортты жердің жарық деңгейіне байланысты етеді. Гүлдену үшін оңтайлы температура 22-ден 28°C-қа дейін. Ылғалдың жеткіліксіздігі жеміс қабырғаларының жұқаруына әкеліп соғады, бұл олардың аспаздық құндылығын төмендетеді.
Жемістерді толық боялмай тұрып жинау қателік, себебі олардың ерекше дәмі тек биологиялық жетілу кезеңінде ғана дамиды. Бұл сорт қызанақтың негізгі ауруларына төзімді және маусымның соңына дейін өзінің сәндік тартымдылығын сақтайды. Ерекше тағамдарды ұнататындарға ұсынылады.
| Әртүрлілік | Бұта түрі | Жеміс салмағы | Пісетін кезең |
| Санка | Анықтаушы | 80-100 г | Ерте |
| Көміртек | Анықталмаған | 200-250 г | Орташа |
| Қара қырым | Анықталмаған | 450-500 г | Орташа ерте |
| Жасыл чили | Анықталмаған | 80-120 г | Орташа |
Бағбандардан жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен қызанақ жапырақтары бұралып қалады?
Бұл көбінесе температураның кенеттен өзгеруіне немесе топырақтағы азоттың артық болуына реакция болып табылады. Егер бұйралану ыстық ауа райында пайда болса, өсімдік ылғалдың булану аймағын азайтуға тырысады. Кешке суару және тамыр аймағын мульчированиелеу ұсынылады.
Егін жинау уақыты келгенін қалай білуге болады?
Көптеген сорттар үшін қабық түсінің өзгеруі піскендіктің белгісі болып табылады. Жасыл чили сияқты жасыл жемісті сорттар ақырын басқанда жұмсарады. Піскен жемістерді сабақтан бөлу оңайырақ.
Төменгі жапырақтарды алып тастау керек пе?
Желдетуді жақсарту және саңырауқұлақ ауруларының қаупін азайту үшін төменгі жапырақтарды бірінші шоққа дейін алып тастау қажет. Бұл процедура біртіндеп жүзеге асырылады, бір уақытта 2-3 жапырақтан артық алып тастамайды. Бұл қоректену ағынын жеміске бағыттауға көмектеседі.
