Ботаникалық жіктеуде «жаңғақ» терминінің қатаң анықтамасы бар. Ғылыми критерийлерге сәйкес, нағыз жаңғақ – эмбрион мен жапырақшалары бар тұқымы бар ағаш қабығы бар жеміс. Бізге таныс жаңғақтар деп аталатын көптеген дақылдар биологиялық тұрғыдан жаңғақ емес: жаңғақ – сабақ, қарағай жаңғағы – конустан шыққан тұқым, ал шамшат ағашының жемісі – жаңғақ. Нағыз жаңғақтың ботаникалық анықтамасына сәйкес келетін жемісі бар жалғыз өсімдік – кәдімгі жаңғақ немесе фундук.
Фундуктың биологиялық ерекшеліктері
Фундук - ерте гүлдеуімен ерекшеленетін бұта. Қоңыржай климатта ол қар ерігенге дейін өсе бастайды. Желмен ұшатын аталық мысықтар тозаң таратады, бұл көзге көрінбейтін аналық гүлдерді тозаңдандырады. Бұл процесс көктемнің басталуын білдіреді. Жеміс беру жаздың соңында жүреді, нәтижесінде қоректік дәндер жиналады.
Егін өнімділігін арттыру әдістері
Тарихи агрономиялық тәжірибе, әсіресе А. Т. Болотов сипаттаған әдістер, жаңғақ орман алқаптарын дұрыс басқарудың тиімділігін көрсетеді. Негізгі әдіс - көршілес ағаштардың аумағын тазарту. Жарық пен қоректік заттар үшін бәсекелестерді жою жаңғақ бұталарының ірі жемістер беруіне мүмкіндік береді және алқаптардың жалпы өнімділігін айтарлықтай арттырады.
| Фундуктың бір түрі | Өсіп келе жатқан аймақ |
| Кәдімгі жаңғақ | Еуропалық бөлігі, Кавказ |
| Маньчжур жаңғағы | Қиыр Шығыс |
| Фундук | Сібір |
| Фундук | Кавказ |
Түрлері және таңдауы
Кәдімгі жаңғақтан басқа, фундук деп аталатын көптеген туыстас түрлер мен мәдени формалар бар. Олар өте қоректік, құрамында өсімдік ақуызы мен майдың көп мөлшері бар. Аю жаңғағы, сондай-ақ ағаш жаңғағы деп те аталады, бұл жемісі жабайы табиғатта жоғары бағаланатын берік ағаш.
Атаудың тарихы және шығу тегі
Фундуктың латынша атауы - Corylus avellana. «Авеллан» атты нақты эпитет ежелгі заманда бұл дақылдың өсірілетін орталығы болған итальяндық Авеллино қаласын білдіреді. Орыс орман шаруашылығы әдебиетінде өсімдік құнды қасиеттері мен орман шаруашылығы үшін маңыздылығына байланысты көбінесе «авелланочка» (кішкентай авелана) деп аталады.
Жиі қойылатын сұрақтар
- Фундук пен фундуктың айырмашылығы неде? Фундук - селекционерлер ірі жемістері мен жоғары өнімділігі үшін таңдаған фундуктың өсірілетін түрлері.
- Жаңғақтарды жинаудың ең жақсы уақыты қашан? Егін жинау жаздың соңында - күздің басында, жеміс орамасы сарғайып немесе кеуіп қалған кезде жүзеге асырылады.
- Маған бірнеше жаңғақ бұталарын отырғызу керек пе? Иә, жаңғақтар айқас тозаңданады. Тұрақты өнім алу үшін тозаң алмасу үшін бірнеше сорт немесе үлгі қажет.
- Жер учаскесіне жаңғақ отырғызудың ең жақсы жері қайда? Хамазе құнарлы, орташа ылғалды топырақты және қатты желден қорғалған жерлерді жақсы көреді, дегенмен ол көлеңкеге төзімді.
