Жылыжайда пепино өсіру және қауын алмұртына күтім жасау

Қауын алмұрт деп те аталатын Пепино - паслен тұқымдасына жататын көпжылдық бұта, ол өнім алу үшін ерекше жағдайларды қажет етеді. Өсімдік қауын мен құлпынай хош иісі бар, каротин мен дәрумендерге бай шырынды жемістер береді. Дақыл қорғалған топырақта жақсы өседі, ал өсіру әдістері қызанақ үшін қолданылатын әдістерге ұқсас. Бұл экзотикалық өсімдіктің биологиялық қажеттіліктерін түсіну бағбандарға қоңыржай климатта тұрақты өнім алуға мүмкіндік береді. Бұталарды өсіруге және ылғалды басқаруға дұрыс көзқарас маусым бойы жоғары өнімділікті қамтамасыз етеді.

Биологиялық сипаттамалары және өсу жағдайларына қойылатын талаптар

Қауын алмұртында көптеген бүйір өскіндері бар күшті бұталар пайда болады, оларды міндетті түрде қысып, тігу керек. Өсімдіктің тамыр жүйесі таяз, бұл оны құрғақ топыраққа және ылғалдылықтың кенеттен ауытқуларына өте сезімтал етеді. Судың жеткіліксіздігі жемістердің дамуын баяулатады, ал оның дәмі айтарлықтай төмендейді.

Пепиноның сәтті өсуі үшін бейтарап рН (6,0–7,0) және жақсы дренажды құнарлы топырақ қажет. Түнгі температура 18°C-тан төмен болмауы керек, себебі суық температура жемістердің түсуіне әкеледі. Өсімдікке стресс түсірмеу үшін жылыжайдағы күндізгі температура 28°C-тан аспауы керек.

Температураның тиісті тепе-теңдігін сақтамау тозаңның стерильділігіне және бұталарда жемістердің болмауына әкеледі. Түнгі температураны бақыламау да қателік болып табылады, себебі бұл шамадан тыс суарудан тамыр шірігіне әкелуі мүмкін. Тәжірибелік кеңес: Гүлдену кезеңінде тозаңдануды жақсарту үшін торлы тіректерді күн сайын аздап қағыңыз.

Пепино сорттары және олардың салыстырмалы сипаттамалары

Үй көкөніс өсіруде қорғалатын жағдайларға бейімделген екі сорт ең көп таралған. Ramses сорты қолайсыз жағдайларға жоғары төзімділігімен және түнгі көлеңке ауруларына төзімділігімен ерекшеленеді. Толық піскен кезде, бұл сорттың жемістері қауын тәрізді тор тәрізді болып, кейде аздап ащы дәмге ие болуы мүмкін.

Consuelo сорты ерекше дәмі мен тамаша сақтау мерзімімен бағаланады, жемістерін 2,5 айға дейін сақтауға болады. Дегенмен, бұл сорт суаруға көбірек талап қояды және топырақ ылғалдылығының ауытқуына бейім. Дұрыс суарылмаған жағдайда, Consuelo жемістері қабығы жарылып, олардың сатылымын төмендетеді.

Сортты таңдау өсіру мақсаттарына байланысты: Ramses қиын жағдайларда максималды өнімділік үшін ең жақсы болып табылады. Consuelo ұзақ мерзімді сақтау және жаңа піскен тұтыну үшін қолайлы. Жаңадан бастаушылар арасында жиі кездесетін қателік - бір блокта пісетін уақыты әртүрлі сорттарды араластыру, бұл тыңайтқышты қиындатады.

Жылыжайда бұта отырғызу және пішіндеу

Қоңыржай климатта көшеттер аяз қаупі өткеннен кейін мамыр айының соңында пластикалық жылыжайларға отырғызылады. Оңтайлы желдетуді қамтамасыз ету үшін бір шаршы метрге екі өсімдіктен артық отырғызылмайды, үш сабақты отырғызады. Өсімдіктерді бір сабаққа отырғызу жемістердің пісуін тездетеді, бірақ бір өсімдіктің жалпы өнімділігін төмендетеді.

Бүйірлік өскіндерді қысып алу - қажетті күтім қадамы және оны апта сайын орындау керек. Өсіп кеткен бүйірлік өскіндерді өсімдікке одан әрі зақым келтірмеу үшін кескіш қайшылармен алып тастау керек. Сабақтарды торға байлаған кезде, арқанның тіндерді қысып, шырын ағынына кедергі келтірмейтініне көз жеткізіңіз.

Бүйірлік өскіндерді алып тастамау тығыз отырғызуға әкеледі, бұл ауа айналымының нашарлығына байланысты саңырауқұлақ ауруларының дамуына әкеледі. Тәжірибелік кеңес: үлкен жемістерді қамтамасыз ету үшін әр шоғырда екіден артық аналық без қалдырмаңыз. Артық аналық бездерді алып тастау өсімдікке барлық күшін қалған жемістерді толтыруға бағыттауға мүмкіндік береді.

Суару және минералды қоректендіру ерекшеліктері

Пепино жылы сумен үнемі суаруды қажет етеді, себебі суық су стресс тудырады және өсуді тежейді. Топырақты үнемі орташа ылғалды ұстау керек, бірақ тамыр аймағында судың тоқырауына жол бермеңіз. Егер топырақ кеуіп кетсе, жеміс шырындылығын жоғалтады және шамадан тыс суарылса, жарылып кетуі мүмкін.

Минералды қоректену теңгерімді болуы керек, жеміс қалыптастыру кезінде калий тыңайтқыштарына баса назар аудару керек. Артық азот шамадан тыс өсуге әкеледі, онда өсімдік гүлденудің есебінен жапырақтарды белсенді түрде өсіреді. Негізгі суарудан кейін әр 10-14 күн сайын тыңайтқыш беріңіз.

Жаңа көңді пайдалану қателік болып табылады, себебі ол өскіндердің қарқынды өсуін ынталандырады және жеміс беруді кешіктіреді. Минералды тыңайтқыштарға балама ретінде ағаш күлінің (10 литр суға 1 кесе) немесе вермикомпосттың тұнбасын қосуға болады. Қоректендіру кестесін сақтау қант мөлшері жоғары және айқын хош иісті жемістер алуға мүмкіндік береді.

Жемістерді жинау және сақтау

Пепиноның піскендігінің белгісі - сирень жолақтарының пайда болуы және айқын қауын хош иісі. Қабығы сарғайып, еті жұмсақ және шырынды болады. Жинауды өте мұқият жүргізу керек, себебі нәзік ет механикалық өңдеуден оңай зақымдалады.

Піскен жемістер тоңазытқышта 4-6°C температурада сақталады. Consuelo сорты өзінің тауарлық сапасын 2,5 айға дейін сақтайды, ал Ramses сорты 1,5 айға дейін сақталады. Піспеген жемістерді одан әрі пісуге болады, бірақ олардың дәмі жүзім сабағында піскен жемістерден айтарлықтай нашар болады.

Сақтау кезінде, мерзімінен бұрын пісіп кетудің алдын алу үшін, оларды алма сияқты этилен өндіретін жемістердің жанында сақтамау маңызды. Жиі кездесетін қателік - жемістерді бөлме температурасында сақтау, бұл олардың тез бұзылуына және дәмінің жоғалуына әкеледі. Тәжірибелік кеңес: қабығының тұтастығын сақтау үшін жемістерді бір қабат етіп, қағазбен қапталған жәшіктерде сақтаңыз.

Қауын алмұртынан джем жасау

Тосап жасау үшін толық піскен, қабығы аршылған және орташа текшелерге кесілген пепиноларды пайдаланыңыз. Әрбір 1 кг аршылған целлюлоза үшін сізге 1 кг қант және 1 ас қасық лимон қышқылы қажет болады. Пепино өте шырынды болғандықтан, су қосудың қажеті жоқ.

Пісіру процесі бірнеше кезеңнен тұрады: қайнағанша пісіру және 3-5 минут пісіру, содан кейін 30 минут суыту. Бұл циклді 3-4 рет қайталау кесектерге алтын-сары түс береді. Ұзақ, үздіксіз пісіру өнімнің қарайып, ерекше хош иісін жоғалтуына әкеледі.

Дайын тосапты стерильді шыны банкаларда салқын, қараңғы жерде сақтаңыз. Зақымдалған жабыны бар эмаль ыдыстарды пайдалану қателік, себебі бұл дәмін өзгертуі мүмкін. Тәжірибелік кеңес: соңғы пісіру циклінде аз мөлшерде лимон қабығын қосу қауын алмұртының экзотикалық дәмін жақсартады.

Пепино өсіру процедурасы

• Ерте өнім алу үшін ақпан айының соңында тұқым немесе тамыр өскіндерін себіңіз.
• Көшеттер пайда болғаннан кейінгі алғашқы 3-4 апта ішінде қосымша жарықтандыруды қамтамасыз етіңіз.
• Топырақ 15-18 ºС дейін қызған кезде өсімдіктерді жылыжайға отырғызыңыз.
• Бүйірлік қашуды үнемі алып тастай отырып, 1-3 сабақтан тұратын бұтаны қалыптастырыңыз.
• Суару арасындағы кенеттен өзгерістерге жол бермей, топырақтың ылғалдылығын бақылаңыз.
• Күлгін жолақтар пайда болған кезде және олардың айқын хош иісі болған кезде жемістерді жинаңыз.

Жылыжайда пепино қаншалықты жиі суару керек?

Пепиноны топырақтың жоғарғы қабаты кеуіп қалғандықтан үнемі суару керек. Ыстық күндері күн сайын суарыңыз; бұлтты ауа райында қажетінше суарыңыз, субстраттың ылғалдылық деңгейін тұрақты ұстап тұрыңыз. Тамырлардың кебуіне және судың науаларда ұзақ уақыт тұрып қалуына жол бермеу маңызды.

Неліктен гүлдер қауын алмұрт ағашынан түсіп қалады?

Гүлдердің түсуінің негізгі себебі - температураның теңгерімсіздігі, әсіресе түнгі температураның 18°C-тан төмен болуы. Жоғары ылғалдылық та теріс әсер етеді, себебі ол қалыпты тозаңдануға кедергі келтіреді. Жемістердің пісуін жақсарту үшін бұталарды күн сайын ақырын шайқау ұсынылады.

Терезеде пепино өсіру мүмкін бе?

Пепино 5-7 литр сыйымдылығы бар ыдыстарды пайдаланып, құмыраларда өсіруге өте ыңғайлы. Өсімдік тамыр жүйесі өскен сайын жақсы жарықтандыруды, үнемі тыңайтқыш беруді және үлкенірек ыдысқа уақтылы көшіруді қажет етеді. Дұрыс өсіру тәжірибесімен экзотикалық жемістердің толық өнімін балконнан немесе терезе алдынан алуға болады.