Сәбіз – жоғары сапалы өнім алу үшін өсіруге ерекше көзқарасты қажет ететін маңызды көкөніс дақылы. Дұрыс орын таңдау, топырақ дайындау және дұрыс суару тамырлардың пішіні мен дәміне тікелей әсер етеді. Күтімдегі қателіктер көбінесе сәбіздің деформациялануына және тағамдық құндылығының төмендеуіне әкеледі. Тәжірибе көрсеткендей, өсудің бастапқы кезеңдерінде оңтайлы жағдайлар жасау сәбіздің соңғы мөлшері мен тәттілігін анықтайды. Бұл маусымда тамырдың дамуымен байланысты мәселелерді болдырмау үшін топырақ құрылымына назар аудару маңызды.
Өсіру шарттарына қойылатын талаптар
Сәбіз суыққа төзімді дақылдар болып табылады, тіршілік ету қабілетін жоғалтпай -4°C дейінгі қысқа мерзімді аязға төтеп бере алады. Толық даму үшін өсімдікке 6-7 бейтарап топырақ рН қажет. Қышқыл топырақта тамыржемістер өсуді баяулатады және тауарлық қасиеттерін жоғалтады, сондықтан декильдену алдын ала жүргізіледі.
Тегіс жемістің пайда болуы үшін оңтайлы температура диапазоны 17-ден 24°C-қа дейін. Егер топырақ пен ауа температурасы бұл мәндерден асып кетсе, ет ірі және талшықты болады, бұл дәмін нашарлатады. Үнемі суару және мульчирование тамыр аймағында тұрақты температураны сақтауға көмектеседі.
Дұрыс емес орын таңдау, мысалы, ағаштардың көлеңкесінде, сабақтарының созылуына әкелуі мүмкін, бұл тамыржемістің дамуына кері әсерін тигізеді. Төсектерді ашық, күн шуақты жерлерде, су тоқтамайтын жерлерде орналастыру маңызды. Төменгі жерлерде шамадан тыс ылғалдылық көбінесе сәбіздің шіріп, пішінінің бұзылуына әкеледі.
Тамыр дақылдарының деформациясы мен ұсақталу себептері
Топырақта тастар, қиыршық тастар немесе өңделмеген тамырсабақтар сияқты қатты қоспалардың болуы тамырдың қисаюының негізгі механикалық себебі болып табылады. Тамыр кедергіге тап болған кезде, ол тармақталады немесе бүйірге қарай иіліп, табиғи пішінін жоғалтады. Егу алдында топырақты күректің тереңдігіне дейін терең қазу өте маңызды.
Тығыз отырғызылған өсімдіктер жарық пен қоректік заттар үшін өсімдіктер арасында бәсекелестікке әкеледі. Мұндай жағдайда сәбіз қажетті ресурстарды алмайтындықтан, кішкентай және әлсіз өседі. Міндетті түрде сирету әрбір өсімдікке қажетті мөлшердегі толыққанды тамыр өсіруге мүмкіндік береді.
Пісетін кезеңде азот тыңайтқыштарының шамадан тыс қолданылуы дәмге кері әсер етеді, сәбізді сулы және дәмсіз етеді. Керісінше, калийдің жетіспеушілігі қанттың жиналуына кедергі келтіреді, нәтижесінде сәбіздің дәмі жұмсақ болады. Минералды заттардың тепе-теңдігін сақтау - тәтті және шырынды өнімнің кілті.
Алаңды дайындау және предшественниктерді таңдау
Пияз, картоп және бұршақ тұқымдастар сәбіз үшін ең жақсы серіктер болып саналады. Оларды аскөк, ақжелкен немесе балдыркөк сияқты басқа қолшатыр тәрізді өсімдіктердің артына отырғызу ұсынылмайды, себебі олардың ортақ аурулары мен зиянкестері бар. Егінді бастапқы орнына 4-5 жылдан кейін қайтару керек.
Топырақ күзде дайындалады, оны арамшөптерден тазартады және хлорсыз кешенді тыңайтқыш қосады. Көктемде, отырғызудан 2-3 апта бұрын, төсек қосымша босатылады, ауа өткізгіштігін жақсарту үшін қажет болса, құм немесе перлит қосылады. Бұл ұзын, түзу тамырлардың өсуіне тамаша орта жасайды.
Қышқылдандырғыштар мен минералды тыңайтқыштарды бір күні қолданбау маңызды. Топырақта қажетсіз химиялық реакциялардың алдын алу үшін бұл процедураларды ара-тұра орындау керек. Ірі сәбізді сәтті жинаудың кілті - төсек орнын дұрыс дайындау.
Егу уақыты мен ережелері
Егу 10-15 см тереңдіктегі топырақ температурасы +8…+10°C жеткенде басталады. Мұндай жағдайларда көшеттер 12-15 күн ішінде біркелкі өсіп шығады. Суық топырақта ерте себу көбінесе өсімдіктің бірінші жылы қурап қалуына әкеледі.
Егу тереңдігі 1-2 см. Егілгеннен кейін, төсекті аздап тығыздап, алғашқы өскіндер пайда болғанша үстіңгі қабатын ылғалды ұстау ұсынылады. Органикалық заттардың жұқа қабатымен мульчирование өнуге кедергі келтіретін топырақ қабығының пайда болуына жол бермейді.
Солтүстік аймақтар үшін жылы ауа райында қысқа мерзімде өнім бере алатын ерте пісетін сорттарды таңдаған дұрыс. Оңтүстік аймақтарда мүмкіндігінше ерте өнім алу үшін қысқы егіс жүргізуге болады. Нақты сортты таңдаған кезде аймағыңыздың климатын ескеріңіз.
Тыңайтқышты қолдану схемасы
Сәбізге қосымша тыңайтқыш қажет, бірақ тым көп тыңайтқыш жемістің сапасына зиян келтіруі мүмкін. Өсу кезеңінде өсімдіктердің жағдайына және топырақтың құнарлылығына байланысты 3-4 рет қолданыңыз. Калимаг - калийдің тамаша көзі, ол тамыржемістің тәттілігіне ықпал етеді.
Бірінші қоректендіру өнгеннен кейін үш аптадан кейін мочевина және калий магнийі ерітінділерін пайдаланып жүргізіледі. Бірінші қоректендіруден 2-3 аптадан кейін екінші қоректендіру өсімдіктерді қажетті микроэлементтермен қамтамасыз етеді. Үшінші қоректендіру, тамырдың белсенді өсуі кезеңінде, ағаш күлін немесе фосфор-калий қоспаларын қамтиды.
Өсу кезеңінде бор қышқылымен жапырақты қоректендіру еттің дәмін және нәзіктігін айтарлықтай жақсартады. Соңғы кезеңде, қыркүйек айында, азот тыңайтқыштары толығымен алынып тасталады. Бұл тамыржемістердің қант жинап, шіріп кету қаупінсіз ұзақ мерзімді сақтауға дайындалуына мүмкіндік береді.
| Кезең | Тамақтандыру түрі | 10 литрге шаққандағы тұтыну деңгейі |
| Өскін пайда болғаннан кейін 3 аптадан кейін | Мочевина + калий магнийі | Әрқайсысынан 15 г |
| Біріншісінен кейін 2-3 аптадан кейін | Кешенді тыңайтқыш | шаршы метрге 50-60 г |
| Жеміс өсу фазасы | Ағаш күлі | шаршы метрге 20 г |
| Пісетін кезең | Фосфор-калий тыңайтқыштары | шаршы метрге 30-40 г |
Суару және жұқарту ережелері
Сәбізді үнемі, бірақ орташа мөлшерде суару керек. Көшеттер шыққанға дейін топырақ үнемі ылғалды болуы керек, бірақ батпақты болмауы керек. Тамырлар белсенді өсе бастағаннан кейін, топырақтың терең енуін қамтамасыз ету үшін суару жиілігін азайтып, суару көлемін біртіндеп арттырыңыз.
Сиырту бірнеше кезеңде жүзеге асырылады, өсімдіктер арасында 6 см-ге дейін бос орын қалдырылады. Бұл үлкен жемістер алу үшін өте маңызды. Сиырту кезінде артық өсімдіктерді жұлып алмау керек, керісінше көршілес өсімдіктердің тамырларына зақым келтірмеу үшін оларды мұқият қысу керек.
Әр суарудан немесе жаңбырдан кейін қатарлар арасындағы бос жерлерді босату ылғалды сақтауға және тамырларға ауа ағынын қамтамасыз етуге көмектеседі. Төсекті сабанмен немесе шөп қиындыларымен мульчированиелеу топырақ температурасын төмендетеді және арамшөптердің өсуіне жол бермейді. Егін жинаудан екі апта бұрын, жақсы пісуін қамтамасыз ету үшін суаруды толығымен тоқтатыңыз.
Жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен сәбіз қисық өседі?
Негізгі себеп - топырақта тастар немесе топырақ кесектері сияқты кедергілердің болуы. Қисықтық себу алдында жаңа көң немесе артық азот тыңайтқышын қосудан да туындауы мүмкін. Терең өңдеу және агрессивті органикалық заттардың болмауы бұл мәселені шешеді.
Егін жинаудың ең жақсы уақыты қашан?
Жинау уақыты сортына байланысты, бірақ әдетте қыркүйек немесе қазан айларында, ұзаққа созылатын аяз басталғанға дейін болады. Сәбізді топырақ тым суық және ылғалды болмай тұрып жинап алу маңызды, әйтпесе тамырлары жарылып кетуі мүмкін. Төменгі жапырақтардың жоғарғы жағындағы сарғаюды іздеңіз.
Күлді негізгі тыңайтқыш ретінде пайдалануға бола ма?
Күл - сәбізді тәтті етуге көмектесетін калий мен микроэлементтердің тамаша көзі. Дегенмен, ол алғашқы кезеңдерде қажетті азот пен фосфорды толығымен алмастырмайды. Күлді, әсіресе тамыр түзілу кезінде, үнемі тамақтануыңызға қосымша ретінде пайдаланыңыз.
Сәбізді зиянкестерден химиялық заттарсыз қалай қорғауға болады?
Үнемі қопсыту, мульчирование жасау және сиретілген қалдықтарды кетіру сәбіз шыбындарын қууға көмектеседі. Сондай-ақ, пиязды сәбіздің жанына отырғызу пайдалы, себебі оның иісі зиянкестерді шатастырады. Шыбынның ұшу маусымы кезінде төсек-орындарды тоқыма емес материалмен жабу да тиімді.
