Күздің басында ауа температурасының төмендеуі тез өсетін дақылдарды өсіруге қолайлы жағдай жасайды. Топырақ өсімдіктердің белсенді дамуы үшін жеткілікті жылуды сақтайды, ал күндізгі уақыттың қысқаруы жапырақтардың мезгілсіз түсуіне жол бермейді. Қысқа өсу маусымы бар дұрыс сорттарды таңдау тұрақты суық ауа райы басталғанға дейін жаңа өнім алуға мүмкіндік береді. Күзгі егіс аймақтың климатын және қысқа мерзімді түнгі температураның төмендеуіне дайындықты ескеруді талап етеді.
Күзде шалғам өсіру ерекшеліктері
Күзде себілген шалғам жазда себілгенге қарағанда шырынды тамыр береді. Даму үшін оңтайлы температура 14°C және 18°C аралығында. Бұл температурада өсімдік гүлденуден аулақ болады және барлық күш-жігерін тамырдың пайда болуына жұмсайды.
Өнімді өнім алу үшін, өнгеннен кейін 20-25 күн ішінде техникалық пісетін ерте пісетін сорттарды таңдаңыз. Тұқымдарды ашық ауада себуге болады, себебі дақыл -5°C дейін жер үсті аязына шыдайды. Көтерілген, жылы төсектерді пайдалану өсу маусымын ұзартуға және тамыржемістерді күзге дейін жинауға мүмкіндік береді.
Бір-біріне тым жақын отырғызу қателік болып табылады, себебі бұл жапырақтардың созылуына және жемістердің деформациялануына әкеледі. Қатардағы өсімдіктер арасында кемінде 5 см қашықтықты сақтаңыз. Ылғал жеткіліксіз болса, шалғам қатып, айқын ащы дәмге ие болады.
Қысқа күндізгі уақытта жапырақты салаттар өсіру
Салаттар суыққа төзімді дақылдар болып табылады, олар 10-нан 17°C-қа дейінгі температураны жақсы көреді. Күзде өсімдіктер жазға қарағанда баяу дамиды, бірақ жапырақтары жұмсарып, ащылығы азаяды. Пісетін уақыты нақты түріне байланысты 30-дан 60 күнге дейін өзгереді.
Салаттарға арналған топырақ орташа ылғалды болуы керек, құрғақ ауа райында аптасына 2-3 рет суару керек. Төмен температурада шамадан тыс суару тамырдың шірінуіне әкеледі. Қатарлар арасында үнемі қопсыту тамырларға оттегінің жетуін қамтамасыз етеді және топырақтың тығыздалуына жол бермейді.
Су кресі - топтың ең ерте пісетін мүшесі, егілгеннен кейін 15-17 күн ішінде жеуге дайын. Оны тіпті терезе алдындағы контейнерлерде немесе әйнектелген балконда өсіруге болады. Егу алдында бірден жаңа көң қоспаңыз, себебі бұл көкөністердің дәмін төмендетеді.
Қытай қырыққабаты пак чой өсіру
Пак чой тез өсуімен және салқын ауа райына төзімділігімен ерекшеленеді. Өсімдік пайда болғаннан кейін 30 күннен кейін жинауға дайын жапырақ тәрізді розеткаларды түзеді. Күзгі жағдайлар ұзақ күндізгі уақытқа тән мезгілсіз бүршік жару қаупін жояды.
Қырыққабаттың жақсы өсуі үшін оған бейтарап рН мәні 6,0–7,0 болатын құнарлы топырақ қажет. Қышқыл топыраққа отырғызылған кезде өсімдіктердің өсуі баяулайды және жапырақтары бозарады. Күзгі -3°C дейін төмендейтін аяз жас өсімдіктерге зиян келтірмейді, керісінше оларды қатайтады.
Пак чойды көлеңкеге себу жиі кездесетін қателік болып табылады, бұл жапырақшалардың созылуына және сатылымның төмендеуіне әкеледі. Бақшаның күн сәулесі ең көп түсетін жерлерін таңдаңыз. Жас жапырақшаларды да, толық қалыптасқан розеткаларды да жеуге болады.
Руккола өсіруге арналған ауылшаруашылық технологиясы
Руккола 14-тен 18°C-қа дейінгі орташа температураны жақсы көреді және күзде күн сәулесінің азаюына жақсы жауап береді. Шамадан тыс жылу мен ылғалдың жетіспеушілігінен өсімдіктің жапырақтары тез дөрекіленіп, артық ащы дәм жинайды. Жоғары сапалы көкөністерді алу үшін екі күн сайын үнемі суару қажет.
Дақыл топырақ құрамына өте сезімтал және азот тыңайтқыштарын артық қолданған кезде нитраттар жиналуы мүмкін. Төсек дайындаған кезде компост немесе гумусты негізгі тыңайтқыш ретінде пайдалану ұсынылады. Әр суарудан кейін топырақты қопсыту тамырлардың жақсы дамуына ықпал етеді.
Алғашқы жапырақтарды өніп шыққаннан кейін 25 күннен кейін жинауға болады. Егер сіз тұқымдарды ұзақ уақыт пайдалануды жоспарласаңыз, оларды әр 10-14 күн сайын себіңіз. Бұл аяз басталғанға дейін жаңа шөптердің үздіксіз жеткізілуін қамтамасыз етеді.
Шпинат өсіру ерекшеліктері
Шпинат - суыққа төзімді көкөніс дақылдарының бірі, ол -7°C дейінгі қысқа мерзімді аязға төтеп бере алады. Оңтайлы өсу +15°C-тан +19°C-қа дейінгі температурада байқалады. Күзде егілген кезде көкөністер шырынды және дәрумендерге бай болады.
Отырғызу үшін топырақ жақсы құрғатылған күн шуақты жерлерді таңдаңыз. Күзде тоқыраған су шпинатқа зиянды, себебі ол саңырауқұлақ ауруларын тудырады. Қажет болса, ауыр сазды топырақтардың құрылымын жақсарту үшін құм немесе шымтезек қосыңыз.
Егер күзгі егін жинауды өткізіп алсаңыз, шпинатты күзде, топырақ температурасы +2…+4°C дейін төмендеген кезде егуге болады. Осылайша, тұқымдар табиғи стратификациядан өтіп, ерте көктемде өніп шығады. Бұл сізге әдеттегіден 2-3 апта бұрын жинауға мүмкіндік береді.
Жасыл көкөністерге арналған кинза өсіру
Кинза немесе кориандр күзде жазға қарағанда егілгенде айтарлықтай баяу дамиды, бұл көкөністердің сапасын жақсартады. Өсімдік қысқа күндізгі уақытты жақсы көреді, бұл оның гүлдену кезеңіне тез енуіне кедергі келтіреді. Көкөністерді пайда болғаннан кейін 14-20 күн ішінде жинауға болады.
Бұл дақыл топырақ құрамы жағынан қарапайым, бірақ жеңіл, жақсы желдетілетін сазды топырақтарда жақсы өседі. Зиянкестердің шабуылдау қаупін азайту үшін бұрын басқа қолшатыр тәрізді дақылдар өскен жерлерде отырғызбаған жөн. Жапырақтардың қалыңдығын сақтау үшін үнемі суару қажет.
Тұрақты суық ауа райы басталған кезде, кинзаны тоқылмаған матамен жабуға болады, бұл егін жинауды бірнеше аптаға ұзартады. Жиналған шөптерді қыста пайдалану үшін дәмі мен тағамдық қасиеттерін сақтай отырып, мұздатуға болады. Мұздатуды аздап су қосып, туралған күйінде жасаған дұрыс.
| Мәдениет | Пісетін кезеңі (күндер) | Өсу үшін ең аз t | Аязға төзімділік |
| Шалғам | 20-25 | +14 °C | -5 °C |
| Салат | 30-60 | +10 °C | -4 °C |
| Пак чой | 30 | +12 °C | -3 °C |
| Шпинат | 30 | +15 °C | -7 °C |
- Көкөністерді себу алдында жаңа піскен көңді пайдаланбаңыз.
- Тек ылғалды топыраққа себіңіз.
- Жыл сайын бір жерге дақыл отырғызбау арқылы ауыспалы егісті қолданыңыз.
- Қатты аяз қаупі болса, жабын материалын пайдаланыңыз.
- Суарғаннан кейін ауаның кіруіне мүмкіндік беру үшін топырақты үнемі босатыңыз.
Күзгі дақылдарды аяздан қалай қорғауға болады?
Көкөністерді -5°C-тан төмен аяздан қорғау үшін созылған агрофибрамен қапталған сақиналарды пайдаланыңыз. Бұл температураны 3-5°C-қа арттыратын микроклимат жасайды. Қатты аяз болған жағдайда, төсекті қосымша сабан немесе шырша бұтақтарымен жабуға болады.
Күзде көкөністерді тыңайтқышпен ұрықтандыруға бола ма?
Күзгі дақылдарға қарқынды тыңайтқыш қажет емес, себебі өсімдіктер баяу дамиды. Бұл кезеңде азоттың артық болуы жапырақтарда нитраттың жиналуына әкеледі. Қажет болса, өсудің басында органикалық тыңайтқыштардың әлсіз ерітінділерін ғана қолданыңыз.
Неліктен күзгі көкөністер ащы дәмге ие?
Ащылық көбінесе ылғалдың жетіспеушілігінен немесе температураның кенеттен өзгеруінен туындайды. Үнемі суару және мульчирование бұл факторларды азайтуға көмектеседі. Сондай-ақ, болттарға төзімді сорттарды таңдаңыз.
