Бірегей қасиеттеріне негізделген 10 пайдалы қырыққабат түрі

Қырыққабат сорттарының әртүрлілігі кез келген денсаулыққа қажетті көкөністі табуға мүмкіндік береді. Бұл дақылдар дәрумендердің, талшықтардың және минералдардың жоғары құрамымен бағаланады. Әр түрлі қырыққабат түрлерін рационыңызға дұрыс енгізу зат алмасуды қалыпқа келтіруге көмектеседі. Әрбір түрдің биологиялық ерекшеліктерін түсіну денсаулыққа пайдасын барынша арттыруға көмектеседі. Бүгін біз сіздің бақшаңызда өсіруге тұрарлық негізгі сорттарды қарастырамыз.

Жалпы қасиеттері және биологиялық құндылығы

Қырыққабаттың кез келген түрі калориясы аз және K, C дәрумендеріне және бета-каротинге бай. Оның құрамындағы талшық ішек моторикасын ынталандырады және токсиндерді шығаруға көмектеседі. Крестгүлді көкөністерді үнемі тұтыну қан тамырларын нығайтады және холестеринді төмендетеді.

Дұрыс сақталмаса немесе қыздырылмаса, көкөністер тез арада өзінің тағамдық құндылығын жоғалтады. Қоңыржай климатта топырақтың рН мәні маңызды: қырыққабат жақсы өсу үшін бейтарап рН (6,5–7,5) қажет. Қышқыл топырақта өсімдіктер көбінесе қырыққабатқа сезімтал, бұл оларды тұтынуға жарамсыз етеді.

Бағбандар көбінесе жаңа піскен қырыққабат жапырақтарын жеуге қарсы көрсетілімдерді ұмытып кетеді. Гастрит, панкреатит немесе қалқанша безі ауруы бар адамдар шикі қырыққабаттан бас тартып, пісірілген қырыққабатты жеуі керек. Созылмалы аурулардың асқынуын болдырмау үшін осы шектеулерді ескеруді ұмытпаңыз.

Ақ қырыққабат диетаның негізі ретінде

Ақ қырыққабатта көптеген цитрус жемістеріне қарағанда С дәрумені көп, бұл оны қыста алмастырылмайтын етеді. Оның шырыны айқын бактерияға қарсы әсерге ие және шырышты қабықтардың жазылуына ықпал етеді. Құрамындағы фитонцидтер ағзаға маусымдық суық тиюмен күресуге көмектеседі.

Қоңыржай климатта жоғары сапалы өнім алу үшін ақ қырыққабатты үнемі суару қажет. Тығыз бастардың пайда болуы үшін 15-20°C аралығындағы температура оңтайлы. Ылғалдың жеткіліксіздігі жапырақтардың жарылып, шырындылығын жоғалтуына әкеледі.

Қырыққабатты пестицидтермен өңдегеннен кейін бірден пайдалану қателік. Биологиялық пестицидтерді қолданғаннан кейін жинау алдында кем дегенде 10-14 күн күтіңіз. Жапырақтарда зиянды заттардың жиналуын болдырмау үшін әрқашан құрамын тексеріңіз.

Иммунитетті нығайтуға арналған брокколи

Брокколи антиоксиданттар мен өсімдік тектес ақуыз мөлшері бойынша көшбасшы болып саналады. Бұл гүл шоқтары қан құрамына және сүйек денсаулығына пайдалы әсер етеді. Үнемі тұтыну ағзаға стрессті жеңуге көмектеседі.

Брокколи өсіру үшін органикалық заттарға бай құнарлы топырақ қажет. 25°C жоғары температурада гүл шоқтары тез түсе бастайды, сондықтан дақылдарды жазғы аптаптан аулақ болатын уақытта отырғызу маңызды. Тығыз отырғызу бастың ішінде саңырауқұлақ инфекцияларының дамуына әкеледі.

Тәжірибелік кеңес: Негізгі басын кесіп алғаннан кейін, өсімдікті алып тастауға асықпаңыз. Брокколи көбінесе жеуге жарамды бүйір өскіндер береді. Бұл жинау мерзімін күзге дейін ұзартуға мүмкіндік береді.

Романеску: артықшылықтары мен сипаттамалары

Романеску нәзік, кілегейлі дәмге және ерекше фракталдық пішінге ие. Бұл гибрид оңай сіңіріледі және ішек микрофлорасын қалпына келтіруге көмектеседі. Оның құрамында тері мен шаштың саулығы үшін маңызды мырыш көп.

Өсімдік температура мен ылғалдылықтың ауытқуларына өте сезімтал. Суару жеткіліксіз болса, гүлдер қатып, керемет дәмін жоғалтады. Тұрақты ылғал деңгейін ұстап тұру үшін өсімдіктердің айналасындағы топырақты мульчированиелеу ұсынылады.

Жиі кездесетін қателік - кеш жинау. Шамадан тыс піскен романеску гүлдері нәзіктігін жоғалтып, жіп тәрізді болады. Бастарын әдеттегі өлшемге жеткен бойда, шеттері сарғаймай тұрып жинаңыз.

Кольраби: витамин чемпионы

Кольраби шырынды сабағымен, С дәрумені мен өсімдік қантына байлығымен бағаланады. Ол холестеринді тиімді түрде төмендетуге көмектеседі және бауыр қызметін жақсартады. Оны салаттарға қосып, жаңа піскен күйінде жеген дұрыс.

Сабағының нәзік болуын қамтамасыз ету үшін кольраби жиі суаруды қажет етеді және қызып кетуден сақтайды. Топырақ құрғап кетсе, ол тез арада ірі және ағаш тәрізді болады. Қоңыржай климатта оны екі ауыспалы егіспен отырғызған дұрыс: көктемде және жаздың соңында.

Кольраби азот тыңайтқыштарының артық мөлшеріне төзбейтінін ұмытпаңыз. Шамадан тыс қоректендіру оның құрамында нитраттар жиналуына әкеледі, бұл кез келген пайдасын жоққа шығарады. Тыңайтқыш ретінде тек жақсы шіріген компост немесе ағаш күлін пайдаланыңыз.

Савой қырыққабаты

Савой қырыққабаты жұмсақ, қатты тамырлары жоқ, гофрленген жапырақтарымен ерекшеленеді. Оның жоғары ақуыз құрамы оны диеталық тұтынуға өте ыңғайлы етеді. Бұл көкөніс оңай қорытылады және асқазанның бұзылуын тудырмайды.

Савой қырыққабатын өсірген кезде зиянкестерді бақылау маңызды, себебі оның нәзік жапырақтары құрттарды тартады. Жусан немесе темекі шаңының тұнбаларымен бүрку сияқты биологиялық зиянкестермен күресу әдістерін қолданыңыз. Бұл таза, химиялық заттарсыз өнім алуды қамтамасыз етеді.

Савой қырыққабатын жылы бөлмеде сақтау жаңадан бастағандардың қателігі. Жапырақтарының ылғалдылығы жоғары болғандықтан, ол тез солып қалады. Ұзақ мерзімді сақтау үшін салқын, жақсы желдетілетін жертөлені пайдаланыңыз.

Брюссель қырыққабаты

Брюссель қырыққабаты сабақтарында пайдалы майларға бай көптеген кішкентай бастар құрайды. Олар энергияны қалпына келтіруге және тыныс алу қызметін жақсартуға пайдалы. Олардың жаңғақ дәмі оларды ет тағамдарына тамаша гарнир етеді.

Өсімдіктің өсу маусымы ұзақ және аязға төзімді. Тіпті жеңіл аяз да қырыққабат бастарының тәттілігін арттырады. Биік сабақтарының желден құлап кетпеуі үшін оларды төбеге көтеріп қойыңыз.

Тамыз айының соңында өсімдіктердің жоғарғы жағын қысуды ұмытпаңыз. Бұл қоректік заттарды бастарға бағыттап, тез пісуге ықпал етеді. Бұл процедурасыз өнім аз және аз болады.

Нормалар мен терминдер кестесі

Жиі қойылатын сұрақтар: Жиі қойылатын сұрақтар (ЖҚС)

Неліктен брокколи түсі өзгереді?

Негізгі себеп - шамадан тыс жоғары температура және ылғалдың жеткіліксіздігі. Өсімдік стресске ұшыраған кезде, ол тұқымды тезірек шығаруға тырысады. Гүлдену кезеңі жазғы аптап ыстықтың шыңымен сәйкес келмеуі үшін брокколи отырғызуға тырысыңыз.

Подаграмен ауырсаңыз, қырыққабат жеуге бола ма?

Дәрігерлер подагра өршуі кезінде пуриннің көптігіне байланысты жаңа піскен қырыққабатты рационыңызға қосуды ұсынбайды. Ремиссия кезеңінде бұл қолайлы болғанымен, оны кішкене, пісірілген порциялармен шектеген дұрыс. Әрқашан дәрігеріңізбен кеңесіңіз.

Химиялық заттарсыз қырыққабаттағы зиянкестерден қалай құтылуға болады?

Көбелектердің жұмыртқа салуына жол бермеу үшін көшеттерді отырғызғаннан кейін бірден жабын материалын (спанбонд) жағыңыз. Жапырақтарды ағаш күлімен немесе темекі шаңымен себу де тиімді. Әрбір жаңбырдан кейін процесті қайталаңыз.