Turp ko'plab sohalarda adolatsiz ravishda e'tibordan chetda qoladigan qimmatli sabzavot ekinidir. Turpdan farqli o'laroq, bu ildiz mevasi zichroq tuzilishga ega va shakar, oqsillar va o'ziga xos efir moylariga boy bo'lib, bu unga o'ziga xos o'tkir ta'm va antibakterial xususiyatlar beradi. Uning tarkibidagi S vitamini va mineral tuzlarning yuqori konsentratsiyasi uni, ayniqsa kuz va qishda, parhezning muhim tarkibiy qismiga aylantiradi.
Tasniflash va mashhur navlar
Turp navlari odatda pishish vaqti va foydalanish maqsadiga qarab tasniflanadi. Yozgi navlar yumshoq go'sht va tez o'sish sikli bilan ajralib turadi, qishki navlar esa uzoq muddatli saqlash uchun mos keladigan katta ildizlarni hosil qiladi.
| Turli-tumanlik | Turi | Xususiyatlari |
| Marg'ilonskaya | Yoz | Och yashil suvli go'sht, aniq achchiqlik yo'q. |
| Qishki dumaloq qora | Qish | Yuqori hosil, ajoyib saqlash muddati, klassik ta'm. |
| Qishki dumaloq oq | Qish | Oq suvli go'sht, o'rtacha achchiq ta'm, qishda saqlash uchun mos. |
| Odessa-5 | Yoz | Erta pishadigan nav, nozik ildiz tuzilishi. |
| May oyining boshi | Yoz | Oval-konussimon shaklda, yarim o'tkir ta'm. |
Qishloq xo'jaligi ekinlarini yetishtirish texnikasi
Yuqori sifatli hosil olish uchun tuproqni tayyorlash kerak. Tuproq 30-35 sm chuqurlikda ishlov berilishi kerak, chunki ildiz mevalari to'liq rivojlanishi uchun yumshoq tuproqni talab qiladi. O'g'itlash tizimi sabzi uchun ishlatiladigan tizimga o'xshaydi, asosiy e'tibor organik moddalar va muvozanatli mineral komplekslarga qaratilgan.
Vaqt va ekish sxemasi
- Yozgi iste'mol: 25-apreldan boshlab ekish.
- Qishki saqlash: ekish 20-iyundan 10-iyulgacha.
Urug'lar 1,5-2 sm chuqurlikdagi, 30-35 sm oraliqda joylashtirilgan egatlarga ekiladi. Uya usuli qo'llaniladi: har bir teshikka uchta urug', 15 sm oraliqda joylashtiriladi. Nihol chiqqandan bir hafta o'tgach, yupqalash amalga oshiriladi: har bir uyada eng yaxshi rivojlangan bitta o'simlik qoldiriladi.
Parvarish va hosil yig'ish
Suvli ildiz ekinlarining rivojlanishi uchun muntazam sug'orish juda muhimdir. Tavsiya etilgan me'yor haftasiga kvadrat metrga taxminan 10-12 litr suvni tashkil qiladi. Ildizlarning to'g'ri rivojlanishini rag'batlantirish uchun sug'orishni qator oraliqlarini yumshatish va tepaliklarni kesish bilan birlashtirish muhimdir.
Yozgi navlar diametri 3-4 sm ga yetganda yig'ib olinadi. Kech pishadigan navlar oktyabr oyining boshida, uzoq davom etadigan sovuq boshlanishidan oldin qazib olinadi. Saqlashda, po'stlog'iga zarar yetkazmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan, tepalari boshi bilan bir tekisda kesiladi. Ildizlari qutilarga joylashtiriladi, ustiga qum sepiladi (2-4 sm qalinlikda) va 2-3°C haroratda saqlanadi.
TSS
- Nima uchun turp urug'ga aylanadi? Asosiy sabablar kunduzgi yorug'likning uzoq vaqti va tuproqda namlikning yetishmasligidir.
- Ildiz sabzavotlarida achchiqlanishdan qanday qutulish mumkin? Muntazam sug'orishni ta'minlang; suv tanqisligi efir moylarining to'planishiga yordam beradi, bu esa o'tkirlikni oshiradi.
- Xochga mixlangan sabzavotlardan keyin turp ekish mumkinmi? Tavsiya etilmaydi, chunki keng tarqalgan zararkunandalar (burga qo'ng'izlari) ekinlarni yo'q qilishi mumkin.
- Qanday tuproq afzalroq? Turp neytral kislotalilikka ega yengil qumloqlarda eng yaxshi o'sadi.
