Brokkoli - zich boshoqqa to'plangan o'zgartirilgan gultojlardan iborat yillik sabzavot ekinidir. O'simlik 70-100 sm balandlikka etadi va katta poyasimon barglarga ega. Boshqa ko'plab karam turlaridan farqli o'laroq, brokkoli oqsil, S vitamini, aminokislotalarning yuqori konsentratsiyasi va organizmdan og'ir metallarni olib tashlash qobiliyati uchun qadrlanadi.
Bu ekin sovuqqa chidamli va og'ir qumloqlarni o'z ichiga olgan turli xil tuproq turlariga moslashadi. Mo'l hosil olish uchun optimal sharoitlar o'rtacha haroratli yaxshi yoritilgan joylardir.
Tuproq tayyorlash va o'g'itlash
Brokkoli muvaffaqiyatli o'sishi uchun unumdor tuproq juda muhimdir. To'shaklarni tayyorlash kuzda boshlanadi, organik moddalar (kvadrat metrga 8-10 kg) va superfosfat va kaliy tuzi (kvadrat metrga 40-50 g) kabi mineral komponentlar qo'shiladi. Bahorda, ekishdan ikki hafta oldin, azotli o'g'itlar (karbamid yoki ammoniy nitrat) tuproqqa har kvadrat metrga 60-80 g miqdorida qo'shiladi.
Yuqori hosil olish uchun to'g'ri ekish sxemasiga rioya qilish muhimdir. Optimal zichlik kvadrat metrga 4-6 o'simlikni tashkil qiladi, bu o'simliklar orasidagi 30-40 sm va qatorlar orasidagi 60-70 sm oraliqqa to'g'ri keladi.
O'sish usullari
Brokkoli ikkita asosiy usul bilan yetishtiriladi:
- Ko'chat: Bu iyun oyidayoq hosil olish imkonini beradi. Urug'lar mart oyining o'rtalaridan may oyining oxirigacha 10-20 kunlik oraliq bilan idishlarga ekiladi. Ko'chatlar 35-45 kunlik yoshida, 5-6 ta haqiqiy barg bilan yerga ekiladi.
- Urug'siz: Bu usul janubiy hududlarda qo'llaniladi. Urug'lar to'g'ridan-to'g'ri chuqurlarga ekiladi, shundan so'ng ko'chatlar yupqalashtiriladi va har bir uyada bitta kuchli o'simlik qoladi.
Ko'chatlarga g'amxo'rlik qilish qatorlar orasidagi bo'shliqlarni muntazam ravishda yumshatish, o'z vaqtida sug'orish, karam ekinlarini zararkunandalarga qarshi kurashish va vegetatsiya davrida 2-3 marta o'g'itlashni o'z ichiga oladi.
Ommabop navlar va duragaylar
| Turli/gibrid | Pishganlik turi | Xususiyatlari |
| Ohang | Erta pishish | Yilni, boshi 200 g gacha, ajoyib ta'm |
| Fiesta F1 | Mavsum o'rtalarida | Fusariumga chidamli, zich boshli, lateral kurtaklar hosil qilmaydi |
| Kontinental | Kech pishadigan | Barqaror hosil, 600 g gacha bo'lgan boshlar |
| Linda | Mavsum o'rtalarida | Markaziy boshni kesib tashlagandan so'ng, u 7 tagacha yon boshni hosil qiladi. |
| Arkadiya F1 | Mavsum o'rtalarida | Issiqlikka chidamli, gumbazsimon boshlarni hosil qiladi |
O'rim-yig'im va saqlash
Pishib yetilish bosqichini o'tkazib yubormaslik muhim: kurtaklari mahkam yopilgan holda markaziy bosh qismi kesiladi. Kurtaklarni ochish mevani qattiq va kamroq mazali qiladi. Markaziy poya kesilgandan so'ng, ko'plab navlarda yon boshchalar faol rivojlana boshlaydi, ular diametri taxminan 4 sm ga yetganda yig'ib olinishi mumkin.
Yangi brokkoli muzlatgichda bir haftagacha saqlanadi. Uzoqroq saqlash uchun muzlatish tavsiya etiladi, chunki gullari xona haroratida tezda sarg'ayadi va so'lib qoladi.
TSS
- Nima uchun brokkoli muddatidan oldin gullaydi? Ko'pincha bu yaroqsiz erta navni tanlash yoki bosh shakllanishi davrida yuqori havo haroratiga ta'sir qilish tufayli yuzaga keladi.
- Kuzda brokkolini qoplash kerakmi? Kech pishadigan navlar -10°C gacha sovuqqa bardosh bera oladi, shuning uchun ularni sovuq ob-havo kirguncha yerda qoldirish mumkin.
- Yon boshlarning hajmini qanday oshirish mumkin? Asosiy poyani kesgandan so'ng, o'simliklarni muntazam sug'orish va oziqlantirish bilan ta'minlang va haddan tashqari ko'p o'stirishdan saqlaning.
- Poyalarini yeyish mumkinmi? Ha, 10-15 sm uzunlikdagi poyalar yeyishga yaroqli va ta'mi gultojlar kabi yoqimli; ular sho'rvalar va sabzavotli güveçlarda ishlatilishi mumkin.
