Brokkoli Brassicaceae oilasiga mansub bo'lib, u yerda barglari emas, balki zich, ochilmagan gullari yeyiladi. Genetik jihatdan bu sabzavot gulkaramga eng yaqin qarindosh bo'lib, ikkinchisi yoshroq shakl hisoblanadi. Brokkolini muvaffaqiyatli yetishtirish to'g'ridan-to'g'ri to'g'ri yetishtirish amaliyotiga va iqlimga mos navlarni tanlashga bog'liq. To'g'ri parvarish qilish asosiy hosildan keyin yon kurtaklar o'sishi tufayli gullarning hosilini bir necha oy davomida saqlab turish imkonini beradi.
Rivojlanish xususiyatlari va sharoitlarga qo'yiladigan talablar
Birinchi yilida brokkoli 70-80 sm balandlikdagi poya hosil qiladi, uning tepasida ko'plab suvli gul poyalari joylashgan. Agar erta yig'ib olinsa, kurtaklari sarg'aya boshlaydi va ochiladi, shundan so'ng gullari o'z ta'mini yo'qotadi va iste'mol qilish uchun yaroqsiz bo'lib qoladi. Boshini qattiqligi va to'yingan yashil rangini yo'qotishdan oldin yig'ib olish muhimdir.
O'simlikning normal rivojlanishi uchun barqaror harorat va muntazam tuproq namligi talab qilinadi. Namlik yetishmasligi yoki haddan tashqari issiqlik holatida boshoqlar mayda bo'lib, tuzilishi qo'pollashadi. Noto'g'ri parvarish qilish ko'chatlarda erta kurtaklar paydo bo'lishiga yoki qora oyoq kasalligiga olib keladi.
Brokkoli uchun optimal sharoitlar pH qiymati 6,5–7,5 bo'lgan neytral yoki biroz ishqoriy tuproqdir. Mo''tadil iqlim sharoitida ekish tungi sovuq xavfi o'tgandan keyin amalga oshirilishi kerak, chunki hatto qisqa muddatli -2°C gacha tushish ham yosh o'simliklarni o'ldirishi mumkin.
Ko'chatlarni tayyorlash va urug'larni ekish
Ko'chat ekish mart oyining boshida, taxminan 25 sm balandlikdagi va pastki qismida drenaj qatlami bo'lgan idishlardan foydalaniladi. Tuproq aralashmasi yaxshi havo o'tkazuvchanligini ta'minlash uchun teng miqdorda torf, chirindi, qum va kuldan iborat bo'lishi kerak. Niholdan keyin ko'chatlarning cho'zilib ketishining oldini olish uchun harorat bir hafta davomida 9–11°C gacha tushirilishi kerak.
Niholni teshib tashlash 14-15 kunligida amalga oshiriladi. Ekish paytida tuproqda eriydigan torf-gumusli idishlardan foydalanish yaxshidir. Ko'chirib o'tkazgandan so'ng, o'simliklar to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan soya qilinadi va ularni tashqariga olib chiqish orqali asta-sekin qattiqlashadi. Qattiqlashtirish ko'chatlarning tashqi sharoitlarga moslashishiga imkon beradigan muhim bosqichdir.
Doimiy joyga qo'nish
Ko'chatlar 40-50 kunlik yoshida, butalar 5-6 ta haqiqiy barg hosil qilganda yerga ekiladi. Bu ekin uchun eng yaxshi o'tmishdoshlar dukkaklilar, kartoshka yoki yashil go'ngdir, brokkoli esa lavlagi va pomidordan keyin to'rt yildan keyin ekiladi. Ildiz o'sishini rag'batlantirish uchun har biriga 6-7 g nitroammofoska qo'shib, 35 x 55 sm o'lchamdagi chuqurlarni qazing.
Ekish paytida, ildizlarning qo'shimcha rivojlanishini rag'batlantirish uchun birinchi juft bargni ushlab turadigan darajada chuqur ko'chat ekish muhimdir. Tuproqni siqgandan so'ng, har bir o'simlikni 300 ml gacha suv bilan yaxshilab sug'oring. Kutilmagan ob-havo bo'lsa, ekilganidan keyingi dastlabki bir necha kun ichida ko'chatlarni plastik idishlar yoki shisha bankalar bilan yoping.
Sug'orish rejimi va ko'chatlarga g'amxo'rlik qilish
Haftada bir marta sug'oring, lekin 25°C dan yuqori haroratli quruq ob-havoda sug'orish chastotasini oshiring. Tuproqni nam saqlash muhim, lekin bu joyni botqoqqa aylantirmaslik kerak, chunki ortiqcha suv ildiz chirishiga olib kelishi mumkin. Issiq kunlarda o'simliklar atrofiga havo sepish foydali bo'lib, rivojlanayotgan gultojlarning sifatini sezilarli darajada yaxshilaydi.
Tuproqni ehtiyotkorlik bilan gevşetin, sirtga yaqin joylashgan ildiz tizimiga zarar yetkazmaslik uchun 8 sm dan chuqurroq kirmang. Tepaliklarni kesish ikki marta amalga oshiriladi: ko'chatlarni ekkandan ikki va uch hafta o'tgach. Bu poyalarni mustahkamlashga yordam beradi va qo'shimcha yon kurtaklar paydo bo'lishini rag'batlantiradi.
O'g'it tizimi
| O'sish bosqichi | O'g'it turi | Bir chelak suv uchun dozasi |
| Qo'nishdan 14 kun o'tgach | Mullen yoki tovuq go'ngi | 250 g mullen / 1:20 najas |
| Birinchisidan 20 kun o'tgach | Ammoniy nitrat | 1 ta gugurt qutisi |
| Yozning oxiri | Superfosfat + kaliy sulfat | 35 g + 10 g |
| Boshini kesib tashlaganidan keyin | Nitroammofoska | 1 osh qoshiq |
O'rim-yig'im va saqlash
Brokkoli boshlari ertalab qattiq va to'q yashil rangda bo'lganida o'tkir pichoq bilan kesiladi. Yig'im-terim uchun optimal bosh diametri 12–14 sm, kurtaklari esa mahkam yopiq holda qoladi. Markaziy gultoji olib tashlangandan so'ng, o'simlik o'sishda davom etadi va yon kurtaklar hosil qiladi, ular ham yeyilishi mumkin.
- Pishib yetish davrida har kuni ko'chatlarni tekshiring.
- Sariq gullar paydo bo'lishidan oldin boshlarini kesib oling.
- Faqat toza va o'tkir asboblardan foydalaning.
- Sovuq tushganda hosilni bog'da qoldirmang.
- Raqobatbardoshlikni oldini olish uchun begona o'tlarni muntazam ravishda olib tashlang.
Bog'bonlardan tez-tez so'raladigan savollar
Nima uchun brokkoli yig'im-terimdan oldin sarg'ayadi?
Asosiy sabab tuproqqa haddan tashqari ta'sir qilish yoki haddan tashqari yuqori haroratdir. Bunday sharoitda o'simlik ozuqaviy qiymatini yo'qotib, muddatidan oldin gullay boshlaydi.
Brokkolini ko'chatsiz yetishtirish mumkinmi?
To'g'ridan-to'g'ri yerga ekish faqat yozi uzoq bo'lgan mintaqalarda mumkin, chunki hosil bosh hosil qilish uchun uzoq vaqt talab etadi. Ko'pgina hollarda, ko'chatlar yagona ishonchli usul hisoblanadi.
Yon kurtaklarni olib tashlash kerakmi?
Yo'q, ularni olib tashlash umumiy hosildorlikni pasaytiradi. Asosiy bosh kesilgandan so'ng, kuzgacha meva berishni davom ettiradigan narsa yon kurtaklardir.
