Bahor fasli qor eriganidan deyarli darhol yangi ko'katlarni yig'ib olish imkoniyatini beradi. Salat ekinlarini erta ekish sizning ratsioningizni sezilarli darajada diversifikatsiya qiladi, mavsum boshida vitaminlar va tola bilan ta'minlaydi. To'g'ri navlarni tanlash va qishloq xo'jaligi amaliyotini bilish mavsum davomida yangi mahsulotlarning uzluksiz ta'minotini yaratishga yordam beradi. Ko'katlarni tanlashga oqilona yondashuv nafaqat ozuqaviy foydalarni, balki dasturxoningiz uchun boy ta'm palitrasini ham kafolatlaydi.
Salat turlari va xususiyatlari
Salat bargi parvarish qilishning qiyinligi va tez o'sishi tufayli bahorgi bog'lar uchun asosiy ekin hisoblanadi. Muvaffaqiyatli etishtirish uchun pH qiymati 6,0–7,0 bo'lgan bo'sh, organik jihatdan boy tuproq kerak. Urug'larni unib chiqishi uchun optimal harorat 12–18°C ni tashkil qiladi, bu esa salat bargini erta ekish uchun ideal qiladi.
Turlarning xilma-xilligi bosh, barg va qushqo'nmas shakllarini o'z ichiga oladi, ularning har biri o'ziga xos yorug'lik va sug'orish talablariga ega. O'simliklarni juda zich o'stirish xato hisoblanadi, chunki bu o'simliklarning cho'zilib ketishiga va havo aylanishining yomonligi tufayli qo'ziqorin infektsiyalarining rivojlanishiga olib keladi. O'simliklar orasida kamida 20 sm masofani qoldirib, to'g'ri ekish sxemasiga rioya qilish muhimdir.
Agar noto'g'ri parvarish qilinsa, ayniqsa tuproq qurib qolsa, salat tezda gul poyalarini hosil qiladi va barglarining ta'mini yo'qotadi. Ildizlarni muntazam, ammo o'rtacha sug'orish erta kurtaklarning paydo bo'lishining oldini oladi. Rozet hosil bo'lish davrida ortiqcha azotli o'g'it nitrat to'planishiga yordam berishini unutmang, shuning uchun gulzor tayyorlashda kompostdan foydalanish yaxshidir.
Salat hindibosini yetishtirish
Radicchio va endive kabi hindiba salatlari o'zining achchiqligi va minerallarning yuqori miqdori bilan qadrlanadi. Ular salqin ob-havo va o'rtacha namlikni afzal ko'rishadi, shuning uchun tuproq 8–10°C ga qiziganidan so'ng darhol eking. Ildiz chirishining oldini olish uchun tuproq yaxshi drenajlangan bo'lishi kerak.
Yuqori sifatli barglarni hosil qilish uchun o'simliklarga yetarli joy ajratish muhimdir, chunki ularning haddan tashqari ko'pligi kasallikni kuchaytiradi. Faol o'sish davrida namlikning yetarli emasligi barglarni juda qattiq va haddan tashqari achchiq qiladi. Amaliy maslahat: achchiqlikni kamaytirish uchun ba'zi endiv navlari oqartirish usulidan foydalanadi, bu esa yig'im-terimdan oldin ikki hafta davomida rozetning markazini yorug'likdan himoya qilishni o'z ichiga oladi.
Sug'orishning yetishmasligi erta gullashga olib keladi va hosilni iste'mol qilishga yaroqsiz holga keltiradi. O'g'itlash uchun kaliyga boy yog'och kulini qo'shish kifoya. Zararkunandalarga qarshi vositalardan foydalanganda tegishli kutish vaqtiga rioya qiling - odatda hosil yig'im-terimdan 3-5 kun oldin.
Achchiq va achchiq ekinlar
Rukkola, suv teresi va xantal bahorgi bog'da eng erta pishadigan sabzavotlardir. Ular 10°C dan boshlanadigan haroratda yengil tuproqlarda yaxshi o'sadi, suv teresi ekilganidan atigi 20 kun o'tgach yig'ib olishga tayyor bo'ladi. Bu ekinlar yam-yashil barglarni o'stirish uchun qisqa kunlarni talab qiladi.
Bog'bonlarning asosiy xatosi - bu o'simliklarni bahorning oxirida to'liq quyoshli joyga ekish. Kunduzgi yorug'lik va issiqda ular darhol gullaydi. Ularni qisman soyada ekish yoki yorqin quyoshdan himoya qilish uchun qoplama materialidan foydalanish yaxshidir.
Agar bu ekinlarning keng tarqalgan zararkunandasi bo'lgan burga qo'ng'izlari paydo bo'lsa, ularni tamaki changi yoki kul bilan changlating. Kimyoviy moddalarga alternativa - shuvoq damlamasi bo'lib, u hosilga zarar bermasdan hasharotlarni samarali ravishda qo'rqitadi. Sug'orish har kuni bo'lishi kerak, aks holda barglar o'tkir, yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi.
Gurmeler uchun noyob turlar
Mosh dukkakli, mizuna va shveytsariya lavlagi biroz ko'proq e'tibor talab qiladi, ammo o'ziga xos ta'mi bilan mukofotlanadi. Ular pH qiymati 6,5–7,5 bo'lgan unumdor tuproqni afzal ko'rishadi. Mizuna yangi barglarning doimiy ravishda ta'minlanishini ta'minlash uchun aprel oyidan boshlab bosqichma-bosqich ekilishi mumkin.
Noto'g'ri ekish chuqurligi bu ekinlarning yomon unib chiqishining keng tarqalgan sababidir. Kichik urug'lar faqat yumshoq tuproq bilan ozgina qoplanishi kerak. Shveytsariya manguli o'stirishda tuproqning to'liq qurib ketishiga yo'l qo'ymaslik kerak, aks holda poyalar tolali va qattiq bo'lib qoladi.
Amaliy maslahat: Mizuna barglarini kesayotganda, o'sish nuqtasini qoldiring; bu o'simlikka 10-14 kun ichida ikkinchi hosilni berish imkonini beradi. Agar siz suv teresini o'stirayotgan bo'lsangiz, uni qirg'oq zonasini taqlid qilib, doimiy namlik bilan ta'minlang, chunki suvsiz o'simlik o'ziga xos o'tkirligini yo'qotadi.
Ko'p yillik vitaminlar manbalari
Yovvoyi sarimsoq, lovage va otquloq yillik ekishga ehtiyoj sezmasdan mavsumni vitaminlarga boy boshlaydigan o'simliklardir. Ular gumusga boy tuproqli nam, soyali joylarni afzal ko'rishadi. Yovvoyi sarimsoq ozgina kislotali tuproqni talab qiladi, otquloq esa deyarli har qanday tuproq turida o'sishi mumkin.
Asosiy xato - shubhali joylardan yovvoyi sarimsoqni yig'ish. O'z uchastkangizda yovvoyi sarimsoq yetishtirish sizga sifatni nazorat qilish va tabiiy populyatsiyalarning kamayib ketishining oldini olish imkonini beradi. Momaqaymoq barglarini yig'ishda faqat gul poyalari paydo bo'lishidan oldin yosh namunalarni tanlang, aks holda achchiqlik juda kuchli bo'ladi.
Yovvoyi o'tlardan ortiqcha achchiqlikni yo'qotish uchun ularni sho'r suvda 30 daqiqa davomida ivitib qo'ying. Bu oddiy protsedura momaqaymoqning ta'mini yumshoq qiladi va salatlar uchun mos keladi. Shuni yodda tutingki, otquloq oksalat kislotasini to'playdi, shuning uchun uni har kuni ko'p miqdorda iste'mol qilmaslik kerak.
| Madaniyat | Ekish vaqti | Shartlar |
| Sutcho'p | Aprel | Quyosh, pH 6-7 |
| Rukkola | Aprel-may | Penumbra |
| Mizuna | May | Namlik |
| Shovul | Mart-aprel | Soya |
TSS
Soyada salat ekish mumkinmi?
Ko'pgina bargli salatlar yaxshi yorug'likni talab qiladi, ammo yozgi issiqda qisman soya foydalidir. To'liq soyada o'simliklar cho'zilib, ta'mini yo'qotadi.
Nima uchun salat achchiq?
Asosiy sabab namlikning yetishmasligi yoki havo haroratining haddan tashqari yuqori bo'lishidir. Achchiqlik ham ba'zi hindibo navlarining o'ziga xos xususiyati bo'lishi mumkin.
Urug'larning unib chiqishini qanday tezlashtirish mumkin?
Ekishdan oldin urug'larni bir necha soat davomida iliq suvga botiring. Shuningdek, birinchi kurtaklar paydo bo'lguncha tuproqning doimiy nam bo'lishini ta'minlash muhimdir.
Sabzavotlarni kesish uchun eng yaxshi vaqt qachon?
Eng yaxshi vaqt - erta tong, barglar eng suvli va eng elastik bo'lgan payt. O'sishning davom etishini ta'minlash uchun o'sish nuqtasiga zarar yetkazmaslik uchun ko'katlarni o'tkir pichoq bilan kesib oling.
