Yillar davomida uchastkamda ishlaganim davomida bitta oddiy narsani payqadim: hosil birdaniga yig'ib olinmaydi. U oyma-oy asta-sekin o'sib boradi. Ba'zi ekinlar endigina meva berishni boshlamoqda, boshqalari allaqachon mavsumini tugatmoqda, boshqalari esa hali ham kuchga ega. Shuning uchun men hosil yig'im-terimini bir kunlik tadbir deb o'ylashni anchadan beri to'xtatganman. Men uchun bu butun bir davr bo'lib, yozning boshida boshlanib, kuzning oxirida tugaydi.
Bu yondashuv sizga hech narsani o'tkazib yubormaslikka va sabzavotlar, rezavorlar va mevalarni o'z vaqtida yig'ib olishga yordam beradi. Men sizga bog'dan qaysi mo'l-ko'lchilik odatda mavsumning turli oylarida dasturxonga tushishini aytib beraman.
- 1 Iyun: Bahorgi ishlar uchun birinchi mukofotlar
- 2 Iyul: rezavorlar va birinchi sabzavotlar vaqti
- 3 Avgust: asosiy hosil oyi
- 4 Sentyabr: Katta paypoq olish vaqti
- 5 Oktyabr: Mavsumning so'nggi mevalari
- 6 O'rim-yig'im muddatlarini o'tkazib yubormaslikning yo'llari
- 7 O'rim-yig'im mavsumi nimani olib keladi?
Iyun: Bahorgi ishlar uchun birinchi mukofotlar
Iyun oyida hosil hali mo'l-ko'l emas, lekin u eng yorqin his-tuyg'ularni uyg'otadi. Uzoq oylar davomida kutilganidan so'ng, birinchi mevalar bog'larda paydo bo'ladi.
Bu vaqtda men odatda quyidagilarni yig'aman:
- turp;
- bargli salatlar;
- yashil piyoz;
- arpabodiyon va petrushka;
- shovul;
- erta qulupnay;
- issiqxonadagi birinchi bodringlar.
Bog'dagi ko'katlarni haddan tashqari ko'p qo'ymaslik muhim. Yosh barglar va kurtaklar yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi va kesilgandan keyin tezroq tiklanadi.
Iyun oyidagi hosil kamdan-kam hollarda katta hajmda bo'ladi, ammo bu mavsum boshlanganini va bahorgi barcha sa'y-harakatlar behuda ketmaganini eslatadi.
Iyul: rezavorlar va birinchi sabzavotlar vaqti
Iyul oyida uchastka sezilarli darajada o'zgaradi. To'shaklar zichroq bo'ladi va hosil savatlari deyarli har kuni ishlatiladi.
Odatda yoz o'rtalarida ular quyidagilarni yig'ishadi:
- bodring;
- qovoqcha;
- erta sabzi;
- yashil no'xat;
- smorodina;
- krijovnik;
- malina;
- gilos;
- gilos.
Men yosh qovoqchalarni terishga harakat qilaman. Ular mazaliroq va yangi mevalar yetishtirishni rag'batlantiradi. Bodringlarni muntazam ravishda — har ikki kunda yoki hatto meva berish davrida har kuni terib olish ham yaxshi.
Avgust: asosiy hosil oyi
Agar mendan bog'imda qaysi oy eng mo'l-ko'l ekanligini so'rasangiz, ikkilanmasdan avgust deb javob beraman. Bu vaqtda ko'plab ekinlar bir vaqtning o'zida pishib yetiladi va hosilni yig'ib olish deyarli kundalik vazifaga aylanadi.
Avgust oyida ular odatda quyidagilarni yig'ishadi:
- pomidorlar;
- qalampir;
- baqlajonlar;
- bodring;
- qovoqcha;
- yozgi iste'mol uchun lavlagi;
- kartoshkaning erta navlari;
- olxo'ri;
- maymunjon;
- erta uzum navlari;
- yozgi olma navlari.
Pomidorlar nav rangiga yetganida yig'ib olinadi. Agar sovuq ob-havo kutilsa, mevalarning bir qismini texnik pishganlik bosqichida terib olish va uyda pishish mumkin.
| Madaniyat | Yetuklik belgisi |
|---|---|
| Pomidor | Mevaning to'liq ranglanishi |
| Qalapmir | Turning o'lchami va rangi |
| Baqlajon | Yaltiroq teri va qattiq go'sht |
| olxo'ri | Poyadan oson ajratish |
| Olma | Odatda rang berish va shoxdan osongina olib tashlash |
Sentyabr: Katta paypoq olish vaqti
Sentyabr ko'plab bog'bonlar uchun eng muhim oy. Hozir ularning kuz va qish uchun asosiy mahsulotlari zaxirada.
Bu davrda quyidagilar yig'iladi:
- o'rta va kech navli kartoshka;
- sabzi;
- lavlagi;
- piyoz;
- kech mavsum sarimsoq;
- erta va o'rta mavsumdagi karam navlari;
- noklar;
- kuzgi olma navlari;
- uzum.
Uzoq muddatli saqlash uchun quruq kunni tanlash muhimdir. Ho'l sabzavotlar yaxshi saqlanmaydi va saqlash paytida chirishi ehtimoli ko'proq.
Oktyabr: Mavsumning so'nggi mevalari
Oktyabr oyiga kelib, hosilning katta qismi allaqachon yig'ib olingan, ammo bog' va sabzavot maydonchasi hali ham hayratlanarli darajada.
Mintaqaga qarab, ular quyidagilarni yig'ishda davom etadilar:
- kech oq karam;
- selderey ildizi;
- pasternak;
- daikon;
- qovoq;
- kech noklar;
- kech olma.
Qovoq alohida e'tiborga loyiq. Saqlashdan oldin uni bir necha kun quruq joyda saqlash yaxshidir. Bu terini mustahkamlaydi va saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytiradi.
O'rim-yig'im muddatlarini o'tkazib yubormaslikning yo'llari
Bog'dorchilik bilan shug'ullangan yillar davomida men taqvim muhim degan xulosaga keldim, ammo undan ham muhimi, o'simliklarning o'zlarini kuzatishdir. Ob-havo har yili o'z o'zgarishlarini kiritadi, shuning uchun siz asosan yetuklik belgilariga e'tibor qaratishingiz kerak.
- Meva rangiga e'tibor bering.
- Pulpa zichligini baholang.
- Mevalarni poyadan ajratish qulayligini tekshiring.
- Agar sovuq xavfi mavjud bo'lsa, hosilni yig'ishni kechiktirmang.
- Ommaviy pishib yetish davrida ko'chatlarni muntazam ravishda tekshirib turing.
O'rim-yig'im mavsumi nimani olib keladi?
Har yili men bir xil holatni sezaman. Bahorda uchastka bo'sh gulzorlar va yosh ko'chatlar to'plamiga o'xshaydi, lekin kuzga kelib u butun oila uchun sabzavot, meva va rezavorlar manbaiga aylanadi. Va yerni qanchalik ko'p ishlasangiz, har bir yig'ib olingan kartoshka chelagi, har bir olma qutisi yoki har bir pomidor savatining qadrini shunchalik yaxshi tushunasiz.
Hosil nafaqat miqdor jihatidan quvonch keltiradi. Bu tuproq, quyosh, namlik va inson mehnatining qanday qilib birlashib, yagona natijaga erishishini namoyish etadi. Mavsum oxirida to'la omborxonaga va daraxtlardan uzib olingan oxirgi mevalarga qaraganingizda, ayniqsa aniq anglaysiz: yer oldindan hech narsa va'da qilmaydi, lekin yaxshi parvarish bilan u hayratlanarli darajada saxovatli bo'lishi mumkin. Va aynan shuning uchun har bir yangi mavsum avvalgisi kabi hayajon bilan boshlanadi.
