Обрезка винограда — одна из самых сложных задач, которые можно выполнить на даче. Понять, как и когда обрезать виноград в 2026 году, может быть непросто. Для обрезки виноградной лозы необходимо срезать 90 процентов побегов, оставив необходимое количество почек. 
Почему следует обрезать виноград осенью?
Обычно считается, что обрезка винограда в первую очередь направлена на увеличение (или регулирование) урожайности растения, то есть объема урожая, но она также позволяет достичь и других важных целей:
- Формируются плодовые связи (подробнее о том, что это такое, читайте здесь);
- Эффект полярности виноградной лозы снижается (подробнее о том, что это такое и как это влияет на виноградные лозы, читайте здесь);
- Размер кустов уменьшен, чтобы их можно было легко укрыть на зиму;
- ускоряет созревание винограда;
- размер гроздей и ягод увеличивается;
- Вкус ягод улучшается (они накапливают больше сахара и мякоти);
- Плодоносящие кустарники относительно просты в уходе и сборе урожая.
Совет! Виноградные лозы необходимо обрезать каждый год, иначе стабильного урожая не будет.
Особенности строения виноградной лозы и названия её частей.
Основание ствола расположено под землей. каблук называется то, из чего вырастают корни. Слушать — как и у всех деревьев, часть стебля до первого бокового побега. У виноградных лоз часть стебля также расположена под землей и заканчивается пяткой. Голова — утолщение на главном стебле, от которого отходят боковые побеги. Руки (плечи) — боковые побеги, отходящие от основного стебля. Почки на них также являются почками. Важно запомнить следующие термины: плодоносящий побег и замещающий побег. плодоносящая лунка — длинный срезанный рукав, после срезки оставляющий 8-12 бутонов. Замена броска — короткий рукав, после срезки остается 2-4 бутона. Плодоносящее поколение — пара побегов, состоящая из нового побега и плодоносящего побега. Теперь, когда мы рассмотрели все термины, перейдем к секретам обрезки виноградной лозы.
Формирование виноградных лоз
Существует множество способов формирования виноградных лоз. Давайте сосредоточимся на самом простом и очевидном методе: выращивании побегов горизонтально, а не вертикально.
Видео – Обрезка винограда
Формирование винограда в первый год
Весной на центральном побеге оставляют две нижние почки, а остальные срезают. Из них вырастают два побега, которые подвязывают под углом в противоположных направлениях. Это следует делать не раньше поздней осени, когда опадут все листья, иначе из лозы начнет вытекать сок. Побеги укорачивают. Один побег оставляют коротким, оставляя две почки, а другой — длинным, оставляя четыре почки. Зимой лозы снимают с шпалеры и накрывают.
Формирование винограда на второй год
Весной, после того как минует угроза сильных заморозков (начало апреля), снимите укрытие и привяжите стебли виноградной лозы к нижней проволоке шпалеры так, чтобы их верхушки были направлены в разные стороны. Стебли, выросшие из почек, можно отращивать вертикально вверх или под небольшим углом от центра куста. Осенью, после опадания листьев, обрежьте длинный стебель, оставив два побега. Ветви останутся такими же. Затем обрежьте вертикально растущие стебли: ближе к середине и ниже основного стебля, оставив две почки. Это будет новый побег. Обрежьте расположенные дальше вертикально растущие стебли, оставив четыре почки — это будут плодоносящие побеги. Удалите стебли виноградной лозы и укройте на зиму.
Формирование винограда на третий год
Весной, после того как минует опасность заморозков, снимите укрытие с виноградной лозы. Привяжите длинные плодоносящие побеги горизонтально к нижней проволоке шпалеры так, чтобы концы были направлены в противоположные стороны. Из заменяющих ветвей Позвольте растению расти вертикально. Стебли появятся из всех почек в течение лета. В начале августа обрежьте стебли на 10-20 см. Это улучшит качество и размер ягод. Не обрезайте до августа, иначе у лозы будет слишком много побегов. Осенью , После опадания листьев обрежьте четыре внешних вертикальных побега, на которых росли плоды, и часть плодоносящего побега. Таким образом, останется одно сочленение с двумя вертикальными побегами на каждой ветке. Обрезка такая же, как и на второй год. Обрежьте побег, ближайший к центру, оставив две почки, и внешние побеги, оставив по четыре почки на каждом. Во все последующие годы роста винограда обрезайте так же, как и на третий год. Примечание: Для надежности и хранения можно оставить больше почек на побегах, но не более 10 на каждом. Это делается на случай повреждения морозом. Например, оптимальное количество — 3 почки на замещающих побегах и 6-7 почек на плодоносящих побегах. Весной, если все почки прижились, можно обрезать лишнее.
Когда обрезать виноград осенью?
Чтобы понять, когда и как обрезать виноградную лозу осенью, важно понимать различия между весенней и осенней обрезкой, а также учитывать наиболее благоприятные условия окружающей среды. За сезон одна лоза дает так много ветвей, что даже при регулярной летней обрезке осенью скапливается целая гора материала для санитарной обрезки. У начинающих возникает естественный вопрос: что делать со всем этим материалом и как его обрезать? Лучше обрезать его весной. для последующей нарезки Оставить это на зиму или сделать осенью? 
Ответ на этот вопрос очень прост. Если климатические условия требуют зимней защиты виноградных лоз, то обрезка необходима осенью. Ведь физически невозможно собрать весь урожай, выросший за сезон. Однако, если климат умеренный, с относительно теплыми зимами, и защита не требуется, то эту важную и необходимую работу можно отложить до весны. Кроме того, после воздействия холодной погоды за зимой следует весна. чтобы действительно оценить состояние виноградных лоз Это позволяет значительно облегчить обрезку молодых лоз. Поэтому, прежде всего, необходимо учитывать климатическую зону, в которой будет проводиться обрезка лоз; это позволит определить наиболее благоприятный месяц для обрезки.
Каковы преимущества обрезки винограда?
Перечислим преимущества обрезки винограда:
- Это позволяет отбраковывать больные, поврежденные и слабые побеги.
- Гармоничный куст формируется в соответствии со всеми применимыми правилами.
- Вкус винограда улучшается.
- Время созревания фруктов сокращается.
- Размер ягод и вес гроздей увеличиваются.
- Производительность повышается.
Вне зависимости от времени года, обрезка необходима. Весной – в связи с зимовкой, летом – регулярная прищипка и удаление лишних побегов и боковых побегов, а осенью – в качестве короткой подготовительной процедуры. Если этого не делать регулярно, участок превратится в непроходимые заросли мелких, поврежденных кустиков, утративших свой первоначальный вид.
правила вырубки деревьев
Наша страна климат Климат значительно варьируется. Однако большая часть региона имеет холодный климат с морозными зимами, что требует защиты виноградных лоз. Поэтому осенняя обрезка очень важна. Рассмотрим правила этого процесса, особенно учитывая, что его содержание и методы не отличаются от весенней обрезки. Чтобы не перегружать новичков в виноградарстве слишком большим объемом работы сразу, рассмотрим осеннюю обрезку в два этапа. На первом этапе, после сбора урожая, мы осматриваем лозы. Больные и слабые побеги следует обрезать. Виноград созрел. Когда растение полностью сформировано и дальнейший рост практически не требуется, необходимо прищипывать его, чтобы предотвратить дальнейшее вытягивание. Второй этап начинается через три недели после опадания листьев, при температуре не ниже минус трех градусов Цельсия. После подготовки инструментов (пилы, секатора и садовых ножниц) и их тщательной дезинфекции следует приступать к самому процессу. Хочу подчеркнуть необходимость антисептической обработки инструментов. Это не шутка, ведь современные культивируемые сорта винограда подвержены различным заболеваниям. Если игнорировать это и начать обрезку здоровых ягод, начинающие виноградари могут с удивлением обнаружить весной, что они заражены и больны. В виноградарстве Существуют определенные правила нарезки, которые перечислены ниже:
- Ветви старше пяти лет безжалостно удаляются.
- Обычно виноградную лозу обрезают для образования корней.
- Высота среза должна составлять 2-3 сантиметра над почкой.
- Тонкие ветки служат дольше.
- Если образуется новая ветвь, старые стебли виноградной лозы удаляются, и из двух новых ветвей образуются плодоносящая ветвь и еще одна ветвь.
- Если молодые побеги слабые, рукав делают из старых.
- Раны направлены в одну сторону, а разрезы — внутрь.
Также существуют различия в длине среза. Он делится на несколько вариантов.
- Короткий, с 2-4 бутонами.
- Средний размер, 10-15 бутонов
- длинные, более 10-15 бутонов
Последние две процедуры проводятся на плодоносящих лозах, при этом заменяемая ветвь укорачивается. 
Сроки срезания по регионам
Корни виноградной лозы более чувствительны к морозу, чем надземная часть. Поэтому, когда среднесуточная температура опускается до -6°C (-4°F), все работы с лозами следует завершить: их нужно обрезать и хорошо укрыть на зиму. Также важно помнить, что при температуре ниже 0°C (32°F) виноградные лозы становятся очень хрупкими и могут сломаться от малейшего прикосновения. Такие раны растению трудно зажить. Пластичные вещества продолжают проникать в корневую систему даже после опадания листьев. При достаточном урожае виноградные лозы легко переживают зиму. Большинство виноградарей проводят обрезку в два этапа:
- В ходе первого этапа, в сентябре, они срезают не созревшие части побегов, а также боковые побеги.
- Вторая обрезка запланирована на октябрь и будет проводиться в соответствии со всеми правилами.
В каждом конкретном регионе обрезку следует начинать, когда температура падает и появляются первые ночные заморозки. Иногда после нескольких теплых дней может внезапно наступить холодная погода на день-два. Это не повод начинать обрезку. Следует подождать, пока холодная погода не установится надолго в вашем регионе. На основе многолетних данных среднее время обрезки винограда осенью в разных регионах следующее:
- Центральная Россия и Поволжье. В этих районах первые заморозки на земле случаются с конца октября до начала ноября. В этот период устанавливается устойчивая холодная погода с температурами от +5 до -5 градусов Цельсия. Это отличное время для начала обрезки винограда. После этого можно сразу же укрыть растения на зиму.
- Столица и Акмолинский край. Оптимальная температура для обрезки винограда в этих регионах — середина ноября. Желательно завершить работы к концу последнего месяца осени.
- Город на реке Неве, расположенный в Северо-Казахстанской области. Область находится к северу от Кокшетау, поэтому заморозки там наблюдаются раньше. В северной области обрезка начинается 10 октября и может быть завершена к концу месяца.
- Костанайский регион. Этот регион отличается от других регионами сильными морозами, поэтому после обрезки виноград нуждается в хорошей зимней защите. Обрезку следует проводить в период с 5 по 25 октября.
- Северный Казахстан. Зимы в северных регионах характеризуются сильными морозами, а холодная погода наступает рано осенью. Наиболее благоприятная температура для скашивания – в сентябре и начале октября. Именно в это время, за пять дней до скашивания, следует проводить работы по его подготовке, а затем немедленно укрывать.
- На юге страны, а также в Костанайской и Акмолинской областях. В районах с мягким климатом и не очень холодными зимами обрезка начинается в конце ноября и заканчивается к 10 декабря.
- Беларусь. Сбор винограда происходит в октябре.
Прежде чем выходить в сад для обрезки винограда, внимательно проверьте краткосрочный прогноз погоды. Погода может внезапно измениться, и, соответственно, время обрезки может измениться. 
Сокращение рабочего времени в соответствии с лунным календарем.
Тем, кто предпочитает обрезать виноград по лунному календарю, рекомендуется проводить эту процедуру во время убывающей луны, то есть в 3-й или 4-й фазе. В это время сок винограда перемещается к корням. При планировании обрезки винограда следует помнить, что это не следует делать во время продолжительных дождей, так как это может привести к глубокому переувлажнению почвы. Во время обрезки виноградарь широко перемещается по участку и уплотняет почву, что впоследствии ухудшит аэрацию. Если период дождей прошел, а дожди продолжаются, подложите доски под ноги, чтобы уменьшить уплотнение почвы. Благоприятные дни для обрезки винограда осенью по лунному календарю в 2026 году:
- Сентябрь: 1, 6–7, 15–16, 26–28;
- Октябрь: 2–5, 8, 12–13, 25, 29–31;
- Ноябрь: 4–5, 9–10, 25–28
Обрезание запрещено во время полнолуния, новолуния, 23-го лунного дня, а также в периоды роста Скорпиона, убывающих Рыб и убывающего Водолея. Обрезание не рекомендуется в следующие дни:
- Сентябрь: 2, 9, 25;
- Октябрь: 1, 9, 24;
- Ноябрь: 1, 7, 23.
Пошаговая инструкция по обрезке винограда осенью.
Чтобы лучше понять все тонкости осенней обрезки, сначала необходимо разобраться в некоторых специфических терминах, используемых виноградарями. Без них трудно понять, что нужно обрезать, что оставить на месте и почему. 
Особые условия для виноградарей
Общие термины, которые помогут начинающим понять структуру куста и принципы обрезки винограда осенью.
- Ветка. Многолетняя лиана, похожая на скелетные ветви яблони. Каждый год новые плодоносящие ветви образуются на ветвях, взятых с побегов предыдущего сезона.
- Плодоносящий узел. Он состоит из плодоносящего побега (стрелка, указывающая на плодоношение) и замещающего узла.
- Плодоносящий побег. Так называется длинный стебель виноградной лозы, часто плодоносящий побег. Именно на этом побеге образуется 6-10 почек, из которых вырастут побеги, которые дадут весь урожай ягод в следующем сезоне.
- Замещающий побег. Это укороченная часть виноградной лозы с тремя почками. С наступлением весны из этих почек могут вырасти три сильных, неперспективных побега. Осенью из этих побегов образуются новые плодоносящие побеги, состоящие из замещающего побега и плодоносящей ветви.
- Почка — это структура, состоящая из нескольких почек. Обычно она содержит 3-5 почек, включая одну главную почку, а остальные — замещающие. Некоторые садоводы называют почки «зимними почками». Однако это неправильное название, поскольку одна почка состоит из нескольких почек, любая из которых может дать начало новому побегу.
Ягоды винограда появляются на зеленых побегах, которые вырастают из прошлогодних почек (плодовых побегов). 
Большая часть урожая собирается с основных почек. Некоторое количество ягод собирается с новых почек, но их мало, и они низкого качества.
Работа со старыми лозами
Начинающий виноградарь Помимо посадки и ухода за молодыми лозами, вы неизбежно столкнетесь с лозами, плодоносящими уже несколько лет. При правильном уходе осенняя обрезка не будет сложнее, чем формирование молодых лоз. Кроме того, обрезку старых лоз необходимо начинать осенью, через 2-3 недели после листопада. После оценки их состояния выбираются ветви для обрезки. Лоза, плодоносившая в этом году, удаляется, а на самой нижней ветви делается новый узел. Плодоносящий стебель укорачивается до 5-12 почек. Эта операция выполняется на каждой ветви. Удаляется венчик толщиной 10-12 мм, что предотвращает потерю энергии кустом на бесполезное существование. Ситуация сложнее с лозами, которые несколько лет не трогались руками человека. Новичка легко может удивить обилие и переплетение ветвей. Здесь можно использовать другой подход. Используйте следующий метод для оценки и направления развития куста. Весной вдоль шпалеры протягивают два индикаторных шнура. Один находится на высоте 50 см над землей, а другой — не выше 30 см. В течение лета куст следует регулярно обрезать, удаляя лишние листья и побеги. С наступлением осени удаляют все, что растет выше верхней лозы. Любую лозу, превышающую нижнюю контрольную высоту, следует обрезать до 101 м (3 м) ее длины. После опадания листьев отбирают побеги, достигшие высоты второй лозы. Нижний побег служит основой для нового побега. Верхний побег образует побег, который будет плодоносить в следующем году. При обрезке виноградных лоз осенью и формировании плодоносящих побегов Важно учитывать нагрузку на плодоносящий участок. Для каждого сорта существуют свои рекомендации. В то время как сорт Изабелла может выдерживать большую нагрузку, некоторые столовые сорта, такие как Лаура, Кеша и другие, требуют прищипывания из-за больших гроздей.
Режущие материалы и инструменты
Для обрезки винограда вам понадобятся следующие материалы и инструменты:
- ножницы для резки;
- ножницы;
- перчатки;
- палки и веревки для придания формы кустам;
- синтетическая пленка;
- покрывающий материал.
Стандартные и нестандартные схемы обрезки винограда
Нестандартное построение: 
Стандартное построение: 
Что делать до и после обрезки винограда
После завершения осенней обрезки виноград не закрыто до лечение болезней и вредителей необходимо. В дополнение к этим изменениям, Осенний уход и зимняя подготовка винограда включает:
- орошение;
- верхняя одежда;
- Подготовка черенков (в процессе обрезки);
- Пригнуть лозу к земле (после среза).
- прямое укрытие зимой.
