Бұршақ ең қоректік он көкөністің қатарына кіреді, сондықтан бақшаңызда өсіруге арналған дақылдарды таңдағанда олар әрқашан жақсы таңдау болып табылады. Уақытыңыз бен ақшаңызды мол өніммен марапаттау үшін, бұршақты ашық ауада өсіру кезінде ауылшаруашылық технологиясының, отырғызудың және күтімнің негізгі ережелерімен танысу маңызды. Бақшаңызда бұршақты өзіңіз өсіру сізге мүмкіндігінше табиғи өнім береді, бұл өсу кезеңінде химиялық тыңайтқыштарға деген қажеттілікті жояды. 2026 жылы бұршақ отырғызу – тәжірибелі бағбандар да, бақшасында көкөніс өсіруді шешкен жаңадан бастаған әуесқойлар да оңай қайталайтын қарапайым ауылшаруашылық техникасы. Бұл бетте сіз 2026 жылы бұршақ отырғызу және өсіру үшін ай күнтізбесі бойынша қолайлы күндерді таба аласыз.
Ай күнтізбесі бойынша 2026 жылдың көктемінде бұршақ отырғызуға қолайлы күндер
- Наурыз – 16-дан 18-ге дейін, 20, 21, 25, 26;
- Сәуір – 16-дан 18-ге дейін, 21-22;
- Мамыр – 19, 20 және 23.
2026 жылғы қолайсыз күндер
- Наурыз – 13-15, 19, 27-28;
- Сәуір – 9-11, 14, 23-24;
- Мамыр – 7-8, 12-13, 21.
Аймақ бойынша бұршақ себу мерзімдері
Бұршақтардың көшеттерді пайдаланып бақша төсегіне отырғызылған кезде өсе бастауы немесе ашық жерге тікелей себілген кезде алғашқы өскіндерін шығаруы үшін жылы, тұрақты ауа райы және жақсы қызған топырақ өте маңызды. Соңғы бірнеше жылдағы оңтайлы жағдайлар:
- Топырақтың үстіңгі қабаты үшін 13-16 градус;
- Күндізгі ауа температурасы 19-26 градус.
Осы кезеңді күтпеген бағбандар өскіндердің орнына шіріген, әрі қарай пайдалануға жарамсыз материал алу қаупін тудырады. Бұл көшеттерге де қатысты! Оңтайлы өсіру жағдайлары болмаса, дақыл қатып қалады, бұл жағдайды түзету мүмкін емес етеді. Өсіп келе жатқан аймаққа қарамастан, бұршақ көшеттерін өсіру, содан кейін оларды жинап, ашық ауада отырғызу арқылы егін жинауды жеделдетуге болады. Мысалы, егер отырғызу маусым айына жоспарланған болса, егу сәуірдің соңында немесе мамырдың басында басталуы керек. 30-40 күннен кейін көшеттердің өсіп, күшейіп, ашық ауада одан әрі дамуға дайын болуына уақыт болады. Егу және отырғызудың шамамен күндерін есептеу үшін антициклонға байланысты бір апталық ауытқумен көптеген жылдар бойы сақталып келе жатқан белгіленген күндерді ескеріңіз:
- Солтүстікте және Қостанай облысында көктем қыстың соңғы айына ұқсайды. Қар әлі де жауып тұр және ерігенін байқамайды, ал ауа райы болжанбайды. Тек мамыр айының соңына қарай күн жерді жылыта бастайды, бұл бағбандарға бұршақ тұқымдастарды өсіруді қарастыруға мүмкіндік береді. Көптеген бағбандар егісті мамырдың соңғы он күндігінен ерте бастамайды, ал маусымның соңына қарай гүлзарларға қалыптасқан дақылдарды отырғызады.
- Ақмола облысында, сондай-ақ Орталық Қазақстан бойынша егіс сәуірдің аяғы мен мамырдың басында жүргізіледі. Маусымның басында аймақта әдетте аяз бен антициклондарсыз жақсы ауа райы болады, бұл 10-шы күні ашық жерге отырғызуға мүмкіндік береді.
- Архангельск және Ленинград облыстарында топырақ отырғызу кезінде оңтайлы температураға дейін жылынуы үшін бұршақ көшеттерін мамыр айының ортасынан ерте емес егу ұсынылады. Солтүстік аймақтарда жаздың қысқа болуына және тамыз айында болатын кенеттен суықтың әсерінен тұқымдарды тікелей егу мүмкін емес.
- Оңтүстік аймақтарда, атап айтқанда Оңтүстік Қазақстан облысында, Алматы облысында, Ақтөбе облысында және түбекте егу наурыз айының ортасында басталады. Сәуір айының соңына қарай бұл аймақтардағы температура оңтайлы деңгейге жетеді, бұл 20-сында егуге мүмкіндік береді.
- Қостанай, Ақмола облыстарында және Петропавл-Қазақстанда бұршақтарды 2026 жылы тек мамыр айының басында отырғызуға болады, сондықтан маусым айында отырғызу кезінде топырақ жылынып, бұршақ тұқымдастардың толық дамып, жеміс беруіне мүмкіндік береді.
Маңызды! Көшеттерді көшіруге дайындық бойынша нұсқаулық бірнеше жапырақ пайда болған кезде жасалады. Үш немесе төртеуі өте қолайлы.
Қандай көкөністерден кейін бұршақ отырғызуға болады?
Бақшада жасыл бұршақтардың ең жақсы табысты болуын қамтамасыз ету үшін бағбандар оларды өсіру үшін ең қолайлы орынды таңдайды. Форумдарда талқыланған ең жақсы нұсқалардың ішінде қызанақ, қияр, ашық топырақтағы баклажан және тәтті бұрыштың «бұрынғы үйі» қалады. Дегенмен, алдағы бірнеше жылда басқа бұршақ тұқымдастар өсетін жерде отырғызу ұсынылмайды. Жасыл бұршақтарға тән зиянкестер мен аурулардың қаупінің артуына байланысты, төсек басқа көкөністерді отырғызуға арналған.
Отырғызу материалын дайындау
Тұқым дайындау бұршақ өсірудегі маңызды қадам болып табылады. Дұрыс таңдалған және дайындалған көшеттер күшті, қуатты өскіндер береді:
- Ең алдымен, тұқымдарды сұрыптау керек, тек сыртқы зақымданусыз сау тұқымдарды қалдыру керек.
- Содан кейін оларды сулау керек. Егер суық су қолданылса, сулау кезеңі 10-12 сағатқа созылады. Дегенмен, тұқымдарды 15 минут ыстық суға салып қою арқылы уақытты үнемдеуге болады.
- Келесі қадам – тұқымдарды калий перманганатының немесе бор қышқылының әлсіз ерітіндісінде 50 минут бойы өңдеу. Бұл отырғызу материалын зиянкестер мен аурулардан қорғай алады.
- Содан кейін тұқымдар дымқыл дәкеге салынып, онымен жабылады. Келесі күні олар ашық жерге отырғызуға дайын болады.
Топырақ пен төсектерді дайындау
Бұршақ борпылдақ, құнарлы топырақты жақсы көреді, сондықтан оны отырғызуға алдын ала дайындау керек. Мұны күзгі маусымның соңында, жер жырту кезінде жасау керек. Бұл процесс кезінде келесі құрамдас бөліктерден тұратын тыңайтқыш қосу ұсынылады:
- Хумус (жаңа емес!) – 4 кг.
- Селитра және суперфосфат – әрқайсысына 1 ас қасық.
- Доломит ұны – 2 ас қасық.
- Калий хлориді – 1 ас қасық.
Көрсетілген ингредиенттердің мөлшері учаскенің шаршы метріне есептеледі. Тұқым себу алдында топырақты қайтадан қазып, ауа өткізгіштігін жақсарту үшін тырмалау керек. Жабысқақ немесе шамадан тыс ауыр топырақтар үшін шаршы метрге 5 кг құм қосу ұсынылады. Топырақты өңдеудің соңғы кезеңі – калий перманганатының әлсіз ерітіндісімен зарарсыздандыру. Топырақтың салмағына байланысты бұршақтарды 5-8 см тереңдікке отырғызу ұсынылады. Топырақ неғұрлым жеңіл болса, тұқымдарды соғұрлым терең отырғызуға болады.
Спаржа бұршақтарын отырғызған кезде, 60×30 отырғызу үлгісін ұстану ұсынылады, мұндағы 60 – қатарлар арасындағы қашықтық.
Қону алгоритмі
Тұқымнан бұршақ отырғызу қиын емес. Ол үшін сізге қажет:
- Жерді дайындаңыз.
- Жоғары сапалы отырғызу материалын таңдаңыз.
- Шұңқырлар қазыңыз.
- Әр шұңқырға 5-6 тұқым салыңыз.
- Шұңқырларды топырақпен толтырып, тығыздаңыз.
- Ауданды суарыңыз.
Түнгі аяздан көшеттерді қорғау қажеттілігі туралы ұмытпаңыз.
Бақшаға бұршақ отырғызу
Бұршақ отырғызу дұрыс топырақты таңдаудан басталады. Бұршақ сазды ұнатпайды, себебі ол судың жақсы ағып кетуіне жол бермейді. Шамадан тыс ылғал бұршақтардың денсаулығына зиян келтіруі мүмкін. Құнарлы топырақ олар үшін тамаша орта болып табылады.
Бұршақ тұқымдарын отырғызу
Бұршақ тұқымдарын отырғызуға мұқият дайындау керек.
- Тұқымдарды сұрыптап, отырғызуға жарамсыз бұзылған бұршақтарды тастаңыз. Әдетте, олардың түсі әдеттен тыс қараяды немесе біркелкі емес қатты болады. Жарамды тұқымдар қатты және сортына сәйкес біркелкі түске ие.
- Бұршақ жылуды жақсы көретін өсімдіктер, сондықтан тұқымдарды отырғызар алдында сыртта жылыту керек. Тұқымдарды жылы, күн шуақты жерге 5-7 күн қойыңыз. Егер сіз оларды отырғызар алдында бірден жылыта алмасаңыз, алдын ала жылытып, температурасы 23-27 градус Цельсий (73-80 градус Фаренгейт) болатын бөлмеге қойыңыз. Бұл температурада ұзақ уақыт тұрғаннан кейін тұқымдар жеткілікті түрде жылынып, жерге отырғызуға дайын болады.
- Бұршақ тұқымдары әдетте тез өніп шыққанымен, ерекшеліктер де бар. Өсімдіктің қалың тұқым жарнақтары бар, олар өну үшін көп ылғалды қажет етеді. Сондықтан, топыраққа түскеннен кейін өнуді тездету үшін бұршақтарды алдын ала бөлме температурасындағы суға салып қою ұсынылады. Суланған судың мөлшері де маңызды. Бұршақтарды шамадан тыс суарудан аулақ болыңыз; өніп шыққан эмбрионға оттегінің қолжетімділігі қажет. Бұршақтардың бүлінуіне жол бермеу үшін суды жиі ауыстыру да маңызды.
- Отырғызу алдында тұқымдарды бор қышқылына батырыңыз. Бұл кішкентай қадам өсіп шыққан тұқымдарды зиянкестерден қорғай алады.
- Егу үшін, өсіп шыққан тұқымдарды таңдап, күн топырақты жеткілікті түрде жылытқанша күтіңіз. Содан кейін, отырғызғаннан кейін 2-3 күн ішінде эмбриондардың пайда болуын күтуге болады.
Бұршақ көшеттерін отырғызу
Бұршақ дақылдарын отырғызудың бір әдісі – бар бұршақ көшеттерін көшіріп отырғызу. Бұл әдіс алдыңғы әдіске қарағанда біршама күрделірек және көшеттің тамыр жаймай, өліп қалу қаупі бар. Дегенмен, бұл әдіс бар, сондықтан көшет отырғызудың нюанстарымен танысқан жөн.
- Алдымен, болашақ бұршақтарға арналған ыдыс табу керек. Диаметрі 30 см болатын құмыра өте қолайлы. Айта кету керек, бұл отырғызу түрі үшін өрмелейтін сортты емес, бұталы сортты таңдаған дұрыс. Соңғысы әдетте жабық кеңістіктерде жақсы өседі.
- Контейнерге топырақ қоспас бұрын, түбіне қиыршық тас салу керек, ол барлық артық ылғалды сіңіріп, өсімдіктің өлуіне жол бермейді.
- Бұршақ өскіндері пайда болғаннан кейін, оларды топыраққа отырғыза бастаңыз. Өткір заттарды пайдаланбаңыз. Бұршақ тамырлары өте жұмсақ және нәзік. Нәзік тамыр жіптерін сындырмас үшін, өскіндерді топырақ доғасын бірге ұстап, қолмен алып тастаған дұрыс.
- Ауа райының қолайсыздығынан болашақ бұршақ өнімін бұзбау үшін көшеттерді күн шуақты, желсіз жерге отырғызу ұсынылады. Бұршақтарға арналған шұңқырларды бір-бірінен 20-40 см қашықтықта қазып, шұңқырлардың түбіне компост қосып, мұқият суарыңыз.
- Отырғызғаннан кейін, шұңқырларды топырақпен толтырып, жерді тегістеңіз.
Бұршақтарға күтім жасау
Бұршақтарға күтім жасау үнемі суаруды, арамшөптерді жұлуды және топырақты қопсытуды, сондай-ақ зиянкестермен күресуді қамтиды.
- Бұршақтардың айналасындағы топырақты қопсытыңыз. Көшеттер отырғызылғаннан кейін 2-3 апта ішінде пайда болады. Бұл кезеңде топырақты қопсытып, ең әлсіз өскіндерді алып тастау қажет. Бұл процедура бұршақтарды сирету деп аталады; басты мақсат – күшті өскіндердің топырақтан қоректік заттардың максималды мөлшерін сіңіруіне мүмкіндік беру. Бұл процедура тамырларға зақым келтірмеу үшін өте мұқият орындалуы керек. Топырақты үнемі қопсытыңыз; әйтпесе өсімдік қажетті ылғалды алмайды және біртіндеп өліп қалады. Кейінірек арамшөптерді жұлу мен қопсытуды бір күтім процесіне біріктіруге болады.
- Бұршақтарды тыңайтқышпен тыңайту. Өскін шыққаннан кейінгі алғашқы айда өсімдікті тыңайтқышпен тыңайта бастаңыз. Бұршақтардың өсудің әр кезеңінде әртүрлі тыңайтқыштар қажет. Бастапқыда өсімдікке азот ең қажет. Табиғатта бұршақ оны атмосферадан алады, бірақ қатты ыстық пен құрғақшылық кезінде өсімдік азоттың жетіспеушілігін сезінуі мүмкін. Алғашқы тыңайтқыштан кейін бір айдан кейін топыраққа тыңайтқыштың тағы бір бөлігін құйыңыз. Осы кезеңде жемістер пайда бола бастайды және өсімдікке фосфор, магний және калий қажет. Барлық осы микроэлементтер күлде кездеседі.
- Бұршақтарды суару. Бұршақтар қалыптасып жатқанда, бұршақтарға көп су қажет болуы мүмкін. Дегенмен, шамадан тыс суару өсімдіктің денсаулығына кері әсер ететінін түсіну маңызды. Жаңбыр суы бұршақ үшін ең жақсы су, сондықтан маусым жаңбырлы болса, өсімдік ешқандай араласусыз тез өседі.
- Бұршақ зиянкестерімен күрес. Бұршақ үшін негізгі қауіп – ұлулар. Бұл зиянкестер ылғалды жағдайда жақсы өседі, сондықтан топырақты шамадан тыс суарудан аулақ болу маңызды. Ұлақтармен күрес механикалық түрде жүргізіледі, бақшадан барлық зиянкестерді қолмен, үнемі алып тастау арқылы жүзеге асырылады. Тәжірибелі бағбандар ұлулар пайда болған жағдайда оларды тез жою үшін көбінесе үй заттарын бұршақ өсімдіктерінің жанына қояды, себебі ұлулар бұл заттарға ұя салуға бейім.
Астық жинау және сақтау
Спаржа бұршақтарын жинау «неғұрлым жиі болса, соғұрлым жақсы» қағидаты бойынша жүргізілуі керек. Бұл жаңа бүршіктердің пайда болуын ынталандыру үшін қажет. Жинауды алғашқы аяз басталғанға дейін бастауға болады. Аналық бездер гүлдегеннен кейін екі аптадан кейін қалыптаса бастайды. Осы кезеңге тағы 10 күн қоссаңыз, жинауды бастай аласыз. Піскен бүршіктердің ұзындығы әдетте 20 см болады. Бұл көбінесе бұршақ түріне байланысты. Спаржа бұршақтарын жинау жаппай процесс емес; оларды таңдамалы түрде жасау керек. Бүршіктердің қатып қалмауын қамтамасыз ету үшін оларды үнемі бақылап отырыңыз. Егер жинау кешіктірілсе, бүршіктер кепкенше күтіңіз. Содан кейін бүршіктерді алып тастап, кептіріп, келесі жылы сақтау үшін тұқымдарды алып тастаңыз. Жинауды шілде-тамыз айларында бастау керек. Бұршақтар тез піседі, ал бүршіктер сарғайып, жұмсақтығын жоғалтқанға дейін жинауды күнара жасауға болады.
Егер бұршақтарды ұзақ уақыт сақтау қажет болса, оларды мұздату керек.
Жасыл бұршақ ұзақ уақыт бойы жақсы сақталмайды. Олар көбінесе жиналғаннан кейін бірден, үш күннен кешіктірмей немесе ең көбі бір апта ішінде тұтынылады. Осыдан кейін бұршақ ылғалды жоғалтады, сары дақтар пайда болады және қатты болады. Жасыл бұршақтарды сақтаудың оңтайлы шарттары – 2°C (37°F) температурада және шамамен 90% ылғалдылықта тоңазытқышта сақтау. Кептірілген жасыл бұршақтарды көкөніс тартпасына салып, полиэтилен пленкамен жауып, тоңазытқышта сақтау керек. Оларды бірнеше күн бойы салқын жертөледе немесе жертөледе сақтауға болады. Сақтамас бұрын, жасыл бұршақтарды құрғақ шүберекке біркелкі қабаттап төсеу керек.
Аурулар мен зиянкестер
Бұршақ бұталарына әсер ететін зиянкестердің ішінде ең қауіптілері:
- Бұршақ бізтұмсығы (бұршақты ішінен жейтін кішкентай жәндік) сақтау кезінде бұршақтың бүкіл өнімін бүлдіруі мүмкін. Алдын алу шарасы ретінде бұршақты жинағаннан кейін бір күн мұздатып, содан кейін пеште 60-70°C температурада 15-17 сағат қыздыру керек. Сондай-ақ, бұршақ жарыла бастағанға дейін сақтау үшін жинап алған дұрыс. Көктемде отырғызу алдында бұршақ тұқымын бор қышқылының ерітіндісімен немесе Гомелин және Битоксибациллин сияқты бактериялық препараттармен өңдеу де бұл зиянкестерді жоюға көмектеседі.
- Кесілген құрт пен қырыққабат көбелегі (олардың дернәсілдері көкөністер мен бұршақпен қоректенеді). Күрес күзде, топырақты терең қазу кезінде басталады. Жазда жусан тұнбасымен бүркіңіз (бір шелек суға 300 г, 1 кесе ағаш күлі және 1 ас қасық жасыл сабын қосыңыз). Тиімді химиялық пестицидтерге «Шерпа» және «Децис» жатады.
- Ақ шыбындарды (ұзындығы 1,5 мм болатын кішкентай ұшатын жәндіктер) бақылау қиын. Халықтық емдеу әдістеріне жиі бүрку, мысалы, пижмин тұнбасын қолдану жатады. Егер бұл халықтық емдеу әдістері көмектеспесе, сізге Фитоверм, Актеллик және Гаупсин сияқты өнімдерге жүгіну керек болады.
Егер сіз бұршақ өсіру ережелерін сақтамасаңыз (дұрыс отырғызу үлгісі, уақтылы арамшөптерді жұлу, күн шуақты жерлерде отырғызу, дұрыс суару), олар келесі ауруларға шалдығуы мүмкін:
- Ұнтақты көгеру (жапырақтағы ұнға ұқсайтын сұр дақтар) Зақымдалған өсімдікке коллоидты күкірт суспензиясы (1%) шашыратылады.
- Вирустық мозаика (өсімдіктер сары дақтармен жабылады, содан кейін түссізденеді). Зақымдалған өсімдіктерді алып тастау керек, ал қалғандарын Бордо қоспасымен өңдеу керек.
- Антракноз (көшеттерде қоңыр дақтар, тот басқан, қоңыр дақтар және жемістерде жаралар). Бұл ауру ауа райының кенеттен өзгеруінен және тығыз отырғызылған бұталардан туындайды. Бұл аурудың алдын алу үшін Energen және Bud препараттарымен шашыратыңыз.
- Ақ және сұр шірік (ақ және сұр жабын пайда болады).
- Тамыр шірігі (өсімдіктер топырақтан қоректік заттарды алуды тоқтатады), ол Бордо қоспасымен (1%) бүрку арқылы тиімді өңделеді.
