Көкөністерді қыста пресстеу күрделі жасанды жарықтандыру жүйесінсіз жаңа, дәрумендерге бай жапырақтар алуға мүмкіндік береді. Бұл әдіс вегетациялық кезеңде тамырлар мен баданаларда жинақталған ішкі қоректік заттарды пайдаланады. Бұл әдіс тұқымнан көкөніс өсіруге қарағанда әлдеқайда тиімді, себебі өсімдіктер қысқа күндізгі уақытқа тәуелді емес. Тәжірибе көрсеткендей, бұл тәсіл тіпті қалалық пәтерде де тұрақты өнім алуды қамтамасыз етеді.
Жинақталған ресурстарды пайдаланудың артықшылықтары
Дәмдеуішпен себудің басты артықшылығы - оның жылдам өсу қарқыны, себебі өсімдік тамыр жүйесін дамытуға уақыт жоғалтпайды. Алғашқы жапырақтарды белсенді өсу процесінен кейін 7-14 күн ішінде жинауға болады. Сонымен қатар, өнім қыста терезе алдында өсірілген өсімдіктерден айтарлықтай асып түседі.
Осылайша өсірілген өсімдіктер экологиялық таза. Өсуге қажетті барлық энергия түйнектерден алынады, бұл қосымша минералды қоспалардың қажеттілігін жояды. Бұл табиғи дәрумендер мен минералдардың құрамын сақтайтын жоғары сапалы өнім алуға мүмкіндік береді.
Зақымдалған немесе солған көкөністерден көкөніс өсіру қателік болып саналады. Болашақ өнімнің сапасы бастапқы отырғызу материалының жағдайына тікелей байланысты. Тек сау және берік тамыржемістер ғана шіріп кету қаупінсіз толыққанды жасыл масса бере алады.
Дақылдарды таңдау және отырғызу материалын дайындау
Біз жейтін тамыржемістердің барлығы дерлік дәмдеуге жарамды. Дәстүрлі түрде бағбандар пияз, сарымсақ, ақжелкен, балдыркөк, пастернак және сәбіз пайдаланады. Қызылша, шалғам және тіпті рауғашты алдын ала қазып алып, ұйқы кезеңін аяқтаған жағдайда тәжірибе жүзінде отырғызуға болады.
Сәтті бастау үшін өсімдіктердің дұрыс мөлшерін таңдау маңызды. Сәбіз немесе пастернак сияқты ұзын тамыржемістілердің диаметрі кемінде 2 см болуы керек. Қызылша сияқты дөңгелек өсімдіктер кез келген өлшемде болуы мүмкін, бірақ ірі өсімдіктер жапырақтардың берік розеткасын шығарады.
Апикальды бүршікті тексеруді ұмытпаңыз. Егер ол кесілген немесе зақымдалған болса, көкөністер өспейді. Бұл маусымда сақтау кезінде өздігінен өсе бастаған көкөністерді қолданған дұрыс, себебі олар ұйқы фазасынан өтіп кеткен.
Оңтайлы субстрат және отырғызу ережелері
Топырақты тыңайту көкөніс өсірудің ең сенімді әдісі болып саналады. Гидропоникадан айырмашылығы, топырақ қоректік заттардың тұрақты қорын қамтамасыз етеді және жағымсыз иістердің пайда болу қаупін азайтады. Калий перманганатының ерітіндісімен алдын ала зарарсыздандырылған кез келген борпылдақ топырақ қоспасы жарайды.
Тамырдың дамуына мүмкіндік беру үшін контейнерлердің тереңдігі кемінде 15 см болуы керек. Судың тоқырауы мен тамырдың шіріп кетуіне жол бермеу үшін дренаждық тесіктер қажет. 6–8 см топырақ қосып, тамыржемістерді контейнерге абайлап, бірақ мықтап салыңыз.
Пиязшықтар мен түйнектердің үстіңгі жағы топырақ бетінен 1-2 см биіктікте болуы керек. Оларды тым терең отырғызу көбінесе бүршіктердің өнуіне емес, шіріп кетуіне әкеледі. Отырғызғаннан кейін, өсу нүктелерін тікелей суарудан аулақ болып, топырақты аздап ылғалдандырыңыз.
Температура режимі және демалыс кезеңі
Отырғызғаннан кейін өсімдіктер салқын акклиматизация кезеңінен өтуі керек. Контейнерлер 4-тен 10 градус Цельсийге дейінгі температурада 10-14 күн сақталады. Осы уақыт ішінде жарық қажет емес, ал суару минималды болуы керек, тек топырақтың сәл ылғалды болуын қамтамасыз ету үшін жеткілікті болуы керек.
Алғашқы өскіндер пайда болған кезде, контейнерлер бөлме температурасында жарық жерге ауыстырылады. Ерекшелік - жартылай көлеңкені жақсы көретін қызылша мен рауғаш. Суару біртіндеп көбейтіліп, кәдімгі бөлме өсімдіктерінің деңгейіне жеткізіледі.
Егер сіз тыныштық кезеңін елемесеңіз, көшеттер әлсіз болады және өнімділігі төмен болады. Өсімдік өзінің жасырын қорларын белсендіру үшін өзгеретін жағдайларды «сезінуі» керек. Бұл барлық отырғызылған үлгілердің біркелкі өнуін қамтамасыз ететін негізгі ауылшаруашылық техникасы.
Көкөністерге күтім жасау және жинау
Негізгі күтім жапырақтарды үнемі кесіп, ылғалдылықты бақылауды қамтиды. Розетканың орталық бөлігінің дамуына мүмкіндік беру үшін жинауды сыртқы, ең үлкен жапырақтардан бастау керек. Топырақтың кеуіп кетпеуін, сонымен қатар батпақты болмауын қамтамасыз ету маңызды.
Тамыр дақылдары арасындағы топырақтың үстіңгі қабатын қопсыту аптасына бір рет жүргізілуі керек. Бұл тығыз қабықтың пайда болуына жол бермейді және тамырларға оттегінің жетуін жақсартады. Егер топырақ беті тым тығыз болса, шірік қаупі бірнеше есе артады.
Көгалдандыру сапасын сақтау үшін таза ауамен қамтамасыз ету маңызды. Өсімдіктер ауаның тоқырауын ұнатпайды, сондықтан желдету өте маңызды. 20°C (68°F) жоғары температурадан аулақ болған дұрыс, себебі ыстық ауа райында жапырақтары босап, дәмін жоғалтады.
Мәжбүрлеу жылдамдығы мен уақыт кестесі
| Мәдениет | Жинауға дейінгі уақыт, күндер | Оңтайлы температура, °C |
| Пияз | 15–20 | 16–18 |
| Ақжелкен | 20–25 | 14–16 |
| Балдыркөк | 25–30 | 14–16 |
| Қызылша | 20–25 | 16–18 |
Жиі қойылатын сұрақтар
Супермаркеттен дүкеннен сатып алынған тамыржемістілерді сығу үшін пайдалануға бола ма?
Иә, өскіндердің пайда болуына жол бермеу үшін химиялық өңдеуден өтпеген болса, оларды қолдануға болады. Зең белгілері жоқ немесе терісі терең зақымдалмаған қатты үлгілерді таңдаңыз.
Көкөністер өсіп келе жатқанда оларды тамақтандыруым керек пе?
Тамыр дақылдарының көпшілігі қосымша қоректендіруді қажет етпейді, себебі олар жинақталған қорларын пайдаланады. Ерекшелік - көпжылдық шөптер, оларды өсе бастағаннан кейін бір айдан кейін органикалық заттармен қоректендіруге болады.
Неліктен жапырақтар ұштарында сарғайып, кебеді?
Бұл көбінесе үй ішіндегі ауаның құрғақтығының немесе суарудың жеткіліксіздігінің белгісі. Ыдыстарды жылыту желдеткіштерінен алыс қойып көріңіз және топырақтың үнемі ылғалды болып тұрғанына көз жеткізіңіз.
Тамыр жемісі шіріп кетсе не істеу керек?
Инфекцияның көршілес өсімдіктерге таралуын болдырмау үшін мұндай үлгіні контейнерден дереу алып тастау керек. Дренажды тексеріп, болашақта суару қарқындылығын азайтыңыз.
