Жалбыз (Mentha) – Lamiaceae тұқымдасына жататын көпжылдық шөптесін өсімдіктердің ірі тұқымдасы. Бұл тұқымдастың барлық мүшелеріне тән ерекшелік – эфир майларының, әсіресе ментолдың көп мөлшері, бұл өсімдіктерге белгілі салқындатқыш хош иіс береді. Жалбыздың биохимиялық құрамы өте алуан түрлі, бұл әртүрлі түрлердегі биологиялық белсенді заттардың ерекше хош иісі мен концентрациясын анықтайды.
Жалбыздың түрлері мен ерекшеліктері
Таңдау және табиғи әртүрлілік морфологиясы мен мақсаты бойынша ерекшеленетін жалбыздың ең маңызды бірнеше түрін анықтауға мүмкіндік береді.
| Көру | Биіктігі, см | Ерекшеліктері |
| Жалбыз | 120–130 | Ментолдың ерекше дәмі мен өскін сабақтары бар ең танымал сорт |
| Су жалбызы | 90-ға дейін | Ылғалды топырақты жақсы көреді, көбінесе су айдындарының жанында кездеседі және күлгін түсті жапырақтарымен ерекшеленеді. |
| Жасыл жалбыз | 60-қа дейін | Оның тегіс сабағы және тісті жапырақтары, сондай-ақ тікенекті гүлшоғырлары бар. |
| Дөңгелек жапырақты жалбыз | 30-ға дейін | Аспаздықта танымал, жұмсақ ашық жасыл жапырақтары бар ықшам өсімдік. |
| Жалбыз тәрізді жалбыз | 70–80 | Ол отырықшы жапырақтарымен және қызғылт сабақтарымен ерекшеленеді. |
Ауыл шаруашылығы технологиясы және өсіру шарттары
Жалбыз өсіруге оңай өсімдік, бірақ жасыл жапырақтардың жоғары сапалы өнімін алу үшін негізгі өсіру шарттарын сақтау маңызды. Өсімдік органикалық құрамы жоғары, ылғалды жақсы өткізетін борпылдақ топырақта жақсы өседі. Оны ашық жартылай көлеңкеде отырғызуға болады, бұл жапырақтарда эфир майларының жиналуына ықпал етеді.
Отырғызу және күтім
- Мерзімдері: Ашық жерге отырғызу көктемде немесе күздің басында жүзеге асырылады.
- Үстіңгі таңғыш: Ашық жерде шіріген көң немесе компост қосқан жөн. Балкондағы контейнерлерде өсірген кезде күрделі минералды тыңайтқыштарды қолданыңыз.
- Тұру орны: Жартас бақшаларына, жартас бақшаларына, беткейлерге және құмыра мәдениетіне жарамды.
Көбею әдістері
Жалбыз вегетативті түрде оңай көбейеді, бұл плантацияның тез кеңеюіне мүмкіндік береді:
- Тамырсабақтарды бөлу (ең тиімді әдіс).
- Сабақ кесінділері.
- Қаламдарды пайдалану.
- Тамыр кесу.
Жиі қойылатын сұрақтар: Жалбыз өсіру туралы жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен жалбыз бүкіл аумаққа тез таралады?
Жалбыздың көршілес аумақтарға белсенді түрде енетін қуатты тамыр жүйесі бар. Оның өсуін шектеу үшін топыраққа шекара қазу немесе өсімдікті терең ыдыстарда өсіру ұсынылады.
Жалбызды қаншалықты жиі суару керек?
Өсімдік ылғалды жақсы көреді. Ыстық мезгілдерде топырақтың кеуіп кетуіне жол бермей, оны үнемі орташа ылғалды ұстау маңызды.
Кептіру үшін жапырақтарды жинаудың ең жақсы уақыты қашан?
Эфир майларының ең жоғары концентрациясы гүлденудің алғашқы кезеңінде байқалады. Бұл қысқы сақтау үшін өскіндерді жинаудың ұсынылатын уақыты.
Жыл бойы терезе алдында жалбыз өсіруге бола ма?
Иә, егер жарық жеткілікті болса (күніне кемінде 6-8 сағат) және үнемі суару болса, жалбыз үй ішінде жақсы өседі.
