Жаңа маусымға қызанақ тұқымын таңдау көбінесе дәм мен ерекше көріністі теңестіруді қамтиды. Бұл маусымда көптеген бағбандар түсі, пішіні немесе қабығының құрылымы бойынша бақшада ерекшеленетін сорттарды табуға тырысады. Бұл өсімдіктердің биологиялық ерекшеліктерін түсіну өсіру және жинау кезінде жиі кездесетін қателіктерден аулақ болуға көмектеседі. Сирек кездесетін сорттарға дұрыс күтім жасау өсімдіктерді оқытудан бастап жемістің піскенін дәл бағалауға дейінгі егжей-тегжейлі назар аударуды талап етеді. Тәжірибе көрсеткендей, ерекше қызанақтар көршілерді таң қалдырып қана қоймай, сонымен қатар аспаздық эксперименттердің негізі бола алады.
Апельсин шабдалы қызанақтарын өсіру
Бұл анықталмаған сорт бағбандарды ерекше барқыттай түктілігімен баурап алады. Салмағы 150-170 грамм болатын ерте пісетін жемістер өнгеннен кейін 70-80 күн өткен соң пісіп, 3-5 данадан шоғырланады. Өсімдіктің сәтті дамуы үшін бейтарап рН деңгейі бар құнарлы топырақ және тамыр аймағында батпақтанудың алдын алу үшін үнемі суару қажет.
Іс жүзінде піскен қызанақтың нәзіктігін ескеру маңызды. Жемістерді сабақтан ажырату қиын, бұл көбінесе жинау кезінде қабығының зақымдалуына әкеледі. Осыған байланысты бұл қызанақтарды ұзақ уақыт сақтауға болмайды және дереу өңдеуді немесе тұтынуды қажет етеді. Жиналған қызанақтарды ұзақ қашықтыққа тасымалдауға тырысу қателік болар еді.
Қоңыржай климатта өсірген кезде, топырақ 15 градус Цельсийге дейін қызған кезде қорғалған топыраққа көшет отырғызу ұсынылады. Жарықтың жеткіліксіздігі немесе азот тыңайтқышының артық болуы түстің қарқындылығы мен дәмін төмендетуі мүмкін. Ылғалдылықты үнемі бақылау жемістердің пісетін кезеңінде жарылудың алдын алуға көмектеседі.
Ақ шие сортының сипаттамалары
Бұл ірі жемісті анықталмаған қызанақтың биіктігі 1,5 метрге жетеді және маусымдық сорт болып саналады. Оның кілегейлі, жүрек тәрізді немесе жалпақ дөңгелек жемістерінің салмағы 400 граммға дейін жетуі мүмкін. Етінің нәзік, тәтті дәмі айқын қышқылдықсыз, бұл оны салаттарға тамаша таңдау етеді.
Бұл сорттың қиындығы жемістің ерекше ашық түсіне байланысты піскенін анықтауда жатыр. Бағбандар көбінесе техникалық және биологиялық піскенді көзбен ажырата алмайды. Тактильді сезімге сүйену ұсынылады: жеміс толық піскен кезде жұмсарады.
Отырғызуға арналған топырақ борпылдақ және органикалық заттарға бай болуы керек. Қоңыржай климатта мамыр айының ортасы өсімдіктер қайталанатын аяздан қорғалған жағдайда өте қолайлы. Пісетін кезеңде дұрыс суармау дәмнің жоғалуына және еттің жұмсақ болуына әкеледі.
Лотарингия сұлулық сортының ауылшаруашылық технологиясы
Бұл сорт экзотикалық гүлдерді еске түсіретін қалың қабырғалы жемістерінің арқасында өте сәндік. Анықталмаған бұталар 1,8 метрге дейін өседі және салмағы 500 граммға дейін жететін үлкен жемістеріне байланысты тірек қажет етеді. Өсімдік негізгі ауруларға төзімді, сондықтан оны ашық жерде күтіп ұстау оңай.
Жемістердің іші көбінесе ішінара қуыс болады, бұл оларды салма салуға және пісіруге өте ыңғайлы етеді. Дегенмен, бұл сорт консервілеуге немесе шырын сығып алуға жарамайды. Негізгі өнім кеш пісетінін есте ұстаған жөн, сондықтан аяз қаупі болса, жемістерді көбінесе үй ішінде пісу керек.
Топырақ қоспасы жақсы құрғатылған болуы керек, рН мәні 6,0 мен 6,8 аралығында болуы керек. Қоңыржай климатта өскен кезде, жеткілікті қоректік заттармен қамтамасыз ету маңызды, себебі шамадан тыс жеміс беру өсімдікті әлсіретуі мүмкін. Өсімдіктің дұрыс қалыптасуын елемеу тығыз өсуге және желдетудің нашарлауына әкеледі, бұл саңырауқұлақ ауруларының дамуына ықпал етеді.
Ашхабад жүрек тәрізді қызанағын өсіру
Сары-қызғылт сары түсті, жүрек тәрізді жемістері бар, қатты, тұқымсыз дерлік дәні үшін бағаланатын ежелгі орта маусымдық сорт. Қызанақтардың салмағы 150-ден 600 граммға дейін. Өсімдік температураның ауытқуларына өте бейімделген, бұл оны әртүрлі климаттық жағдайларда өсіруге мүмкіндік береді.
Бұл сортты күтіп ұстаған кезде, 10-ға дейін аналық безді қамтуы мүмкін шоғырлардың пайда болуын бақылау маңызды. Бұтаға шамадан тыс қысым жасау жеміс мөлшерінің азаюына әкелуі мүмкін, сондықтан аналық бездерді жұқарту ұсынылады. Топырақ терең өңделіп, орташа ылғалды болуы керек.
Бір жиі кездесетін қателік - уақтылы суармау, бұл целлюлозада құрғақ дақтардың пайда болуына әкеледі. Осы маусымда жоғары өнімділікті сақтау үшін гүлдену кезеңінде калий тыңайтқыштарын қолдану ұсынылады. Бұл жемістің өзіне тән тәтті дәмі мен қатты құрылымын қамтамасыз етеді.
Everett Rusty Heart сортының ерекшеліктері
Жасыл, қола және қызыл реңктерді үйлестіретін, төрт түсті ерекше тері түсіне ие американдық сорт. Белгісіз бұталар тіпті жартылай көлеңкеде де жақсы өседі, бұл оларды күн сәулесі аз жерлерге жарамды етеді. Салмағы 400 граммға дейінгі жемістердің бай, ащы-тәтті дәмі бар.
Негізгі қиындық - жемістің нәзіктігі және топырақ ылғалдылығының кенеттен өзгеруі кезінде оның жарылып кетуіне бейімділігі. Бағбандарға топырақтың кеуіп кетуіне жол бермей, тұрақты суару деңгейін ұстап тұру ұсынылады. Жинау кезінде ашық қызыл-қоңыр реңкке назар аудару маңызды, себебі жұмсақтық әрқашан піскендіктің белгісі емес.
Қоңыржай климатта бұл сорт суық желден қорғауды қажет етеді. Топырақ жеңіл, компост мол болуы керек. Піспеген жемістерді жинау қателік болып табылады, себебі олар сақтау кезінде дәмін жоғалтады және толық піспейді.
Болото түріне күтім жасау ерекшеліктері
Бұл орташа өлшемді, ерте пісетін, биіктігі 1,5 метрге жететін сорттың жемістері толық піскен кезде алтын реңкке ие қоңыр-жасыл түске боялады. Еті жұмсақ, балқымалы құрылымға және қант мөлшері жоғары. Өсімдік ауруларға жақсы төзімді, бұл химиялық зиянкестермен күресу қажеттілігін азайтады.
Дәмін барынша арттыру үшін жинау уақытын дұрыс есептеу маңызды. Шамадан тыс піскен жемістер жұмсарып, тартымдылығын жоғалтады. Оңтайлы желдетуді және біркелкі пісуін қамтамасыз ету үшін бұтаны екі сабаққа бөлу ұсынылады.
Бұл сорттың топырағы бейтарап болуы керек. Қоңыржай климатта өсірген кезде, судың тоқырауына жол бермей, үнемі суаруды қамтамасыз ету маңызды. Жемістерді бұтада тым ұзақ уақытқа қалдыру қателік болып табылады, себебі бұл олардың сақтау мерзімін қысқартады, ал бұл сорт үшін онсыз да нашар.
| Әртүрлілік | Пісетін кезең | Орташа салмағы (г) |
| Апельсин шабдалы | Ерте | 160 |
| Ақ шие | Орташа | 400 |
| Лотарингия сұлулығы | Орташа | 350 |
| Ашхабадтың жүрегі | Орташа ерте | 400 |
| Эверетттің тот басқан жүрегі | Орташа | 300 |
| Батпақ | Ерте | 220 |
Сұрақ: Экзотикалық қызанақтың піскенін қалай анықтауға болады?
Сорт сипаттамасына сәйкес қабық түсінің өзгеруін және жеміс басылған кезде аздап жұмсаруын іздеңіз. Жасыл және ашық түсті сорттар көбінесе тән алтын немесе қызғылт реңкке ие болады. Бұталарды екі күн сайын үнемі тексеріп отыру дұрыс сәтті жіберіп алмауға көмектеседі.
Сұрақ: Ерекше сорттарды кәдімгі сорттарға қарағанда жиі тыңайту керек пе?
Тыңайтқыштар беру кестесі сорттың экзотикалық ерекшелігіне емес, оның анықталмаған өсу әдеттеріне және жеміс беру қарқындылығына байланысты. Барлық ірі сорттар жеміс беру кезеңінде калий мен фосфор қоспаларын қажет етеді. Бұл кезеңде азоттың артық болуы жапырақтардың өсуіне әкеледі, бұл қызанақтың сапасына кері әсер етеді.
Сұрақ: Бұл сорттардан тұқым жинауға бола ма?
Ұсынылған сорттардың көпшілігі F1 будандары емес, сорттар болып табылады, сондықтан тұқым жинауға болады. Тұқым жинау үшін төменгі шоқтардан ең сау және ең типтік пішінді жемістерді таңдаңыз. Аналық өсімдіктің маусым бойы ауру белгілерін көрсетпеуі маңызды.
