Маргилан шалғамы - шырындылығымен және айқын ащы дәмінің болмауымен ерекшеленетін ерте пісетін дақыл. Бұл көкөніс керемет салат қасиеттері мен күтімнің қарапайымдылығының арқасында бағбандар арасында танымал таңдауға айналды. Қоңыржай климатта оңтайлы егу кезеңі - ерте көкөніс дақылдарын жинағаннан кейін бірден шілденің екінші онкүндігі. Бұл мерзім аралығын сақтау қыста ұзақ мерзімді сақтауға жарамды тамыржемістердің жоғары сапалы өнімін алуға мүмкіндік береді.
Топырақты дайындау және отырғызу орнын таңдау
Шалғам борпылдақ құрылымды және ылғалды сақтайтын құнарлы топырақты жақсы көреді. Дақыл үшін оңтайлы рН 6,0–7,0 құрайды, бұл қоректік заттардың дұрыс сіңуін қамтамасыз етеді. Отырғызбас бұрын, топырақты күрек тереңдігіне дейін қазып, оттегінің тамырларға жетуін қамтамасыз ету үшін топырақ кесектерін мұқият ұсақтау керек.
Бұл маусымда сәтті өсу үшін, олардың шіріп кетуіне жол бермеу үшін органикалық тыңайтқыштарды ерте қолдану маңызды. Егер топырақ азайып кетсе, өңдеу кезінде шаршы метрге 30-50 г суперфосфат қосыңыз. Өсу процесінің басында қоректік заттардың жетіспеушілігі дәмін жоғалтатын кішкентай, қатты тамырларға әкеледі.
Жаңадан бастаушылар үшін жиі кездесетін қателік - қырыққабат немесе шалғам сияқты басқа крестгүлді дақылдардан кейін учаскені таңдау. Бұл топырақта белгілі бір зиянкестер мен патогендердің жиналуына ықпал етеді. Картоп, бұршақ немесе қызанақтан кейін шалғам отырғызу арқылы ауыспалы егіс ұсынылады.
Тұқымдарды жерге себу технологиясы
Шалғам ұяларға себіледі, тығыз көшеттерді қамтамасыз ету үшін әр шұңқырға 3-4 тұқым салады. Кейіннен өсіруді жеңілдету үшін ұялар арасындағы қашықтық 15-17 см, ал қатарлар арасындағы қашықтық шамамен 40-45 см болуы керек. Біркелкі өнуді қамтамасыз ету үшін тұқымдар бороздаларды суарғаннан кейін 1,5 см тереңдікке отырғызылады.
Тұқымның өну температурасы 18-22 градус Цельсий аралығында. Шілде айында ыстық ауа райы басталғанда, топырақтың үстіңгі қабатының кеуіп кетуіне жол бермей, топырақтың тұрақты ылғалдылығын қамтамасыз ету маңызды. Егістен кейінгі алғашқы екі аптада ылғалдың жеткіліксіз болуы ерте өскіндердің пайда болуына және тауарлық тамыр дақылдарының жоғалуына әкеледі.
Тәжірибелік кеңес: Егер топырақ тым құрғақ болса, алғашқы өскіндер шыққанша егілгеннен кейін төсекті тоқылмаған материалмен жабыңыз. Бұл қажетті микроклимат жасайды және тұқымдардың кеуіп кетуінен қорғайды. Топырақтың ылғалдылығын үнемі бақылау ауа қалталары жоқ шырынды, тығыз тамырлардың пайда болуының кілті болып табылады.
Егістікке күтім жасау және зиянкестермен күресу
Көшеттерді қырыққабат бүрге қоңыздарынан қорғау өте маңызды, себебі бұл жәндіктер жас көшеттерді бірнеше күн ішінде жойып жіберуі мүмкін. Бақылау үшін ағаш күлімен себу немесе темекі шаңының тұнбасымен өңдеу сияқты биологиялық балама әдістер қолданылады. Зиянкестердің қатты шабуылы кезінде қысқа мерзімді биопрепараттар қолданылады, әдетте егін жинаудан 3-5 күн бұрын.
Көшеттерді сирету бірнеше кезеңмен жүзеге асырылады, алдымен әр ұяға екі өсімдік, содан кейін әр ұяға бір өсімдік қалдырылады. Артық көшеттерді алып тастаған кезде, жапырақтары немесе тамыр түсі ерекше кез келгенін алып тастау маңызды, себебі Маргилан шалғамы сорттық жарылуға бейім. Соңғы сирету тамырлар қарындаш өлшеміне жеткенде жасалады.
Суару орташа, бірақ үнемі болуы керек, бұл жердің батпақтануына жол бермейді. Шамадан тыс ылғал шірікке әкеледі және шалғамның сақтау мерзімін қысқартады. Белсенді өсу кезеңінде, өнгеннен кейін бір ай өткен соң, тамыр массасының өсуін ынталандыру үшін шаршы метрге 30-40 г мөлшерінде мочевина қосуға болады.
Егін жинау уақыты мен ережелері
Шалғам қысқа мерзімді күзгі аязға төзімді, бірақ жинауды кейінге қалдыру ұсынылмайды, себебі бұл олардың дәмін төмендетеді. Оңтайлы жинау уақыты құрғақ ауа райында, бұл жақсы сақтауды жеңілдетеді. Жинамас бұрын жапырақтары қолмен бұралып, тамырларды қабығына зақым келтірмей топырақтан тазартуға мүмкіндік береді.
Сақтау үшін тамыржемістілер жертөлеге салынады, ылғалды құммен жабылады немесе желдеткіш тесіктері бар полиэтилен пакеттерге салынады. Сақтау аймағындағы температура жоғары ылғалдылықта 1-ден 3 градус Цельсийге дейін сақталуы керек. Жертөле болмағандықтан, сабан мен топырақ қабатымен оқшауланған топырақ шұңқырларын пайдалануға болады.
| Іс-шара | Норма немесе термин |
| Тұқым себу | 10–20 шілде |
| Суперфосфат | 1 м2-ге 30–50 г |
| Мочевина | 1 м2-ге 30–40 г |
| Отырғызу схемасы | 15x40 см |
Көбею және өз тұқымдарыңызды алу
Тұқым алу үшін ең тән пішіні мен түсі бар тамыржемістілер таңдалып, ерте көктемде топыраққа отырғызылады. Шалғам - айқас тозаңданатын өсімдік, сондықтан тұқым алаңдары басқа крестгүлді дақылдардан кемінде 200 метр қашықтықта орналасуы керек. Бұл оқшаулау келесі ұрпақта қажетсіз айқас тозаңданудың және сорттық сипаттамалардың жоғалуының алдын алады.
Гүлді өсімдіктерге тірек қажет, себебі олардың гүл сабақтары айтарлықтай биіктікке жетіп, желмен тербелуі мүмкін. Тірек ретінде метрлік қазықтар немесе торлы торлар қолданылады. Гүлдену кезінде тұқым алаңдарын үнемі суару толыққанды, жоғары сапалы тұқымдардың пайда болуына ықпал етеді.
Сарғайған, кептірілген кезде оңай бөлінетін бүршіктер тұқымдардың жинауға дайын екенін білдіреді. Жиналған тұқымдар өсімдік қалдықтарынан тазартылып, көлеңкелі, желдетілетін жерде кептіріледі. Қағаз пакеттерде дұрыс сақталған кезде олар 3-4 жылға дейін өнгіштігін сақтайды.
Өсіру кезіндегі негізгі қателіктер
- Тым ерте себу болаттардың пайда болуына әкеледі.
- Жұқаруды елемеу тамыр дақылдарының деформациясына әкеледі.
- Котилдон фазасында қырыққабат бүрге қоңызынан қорғаныстың болмауы.
- Саңырауқұлақ ауруларының дамуын тудыратын шамадан тыс суару.
- Шалғам немесе шалқанның жанына көшет отырғызу.
Шығу кезіндегі әрекеттер алгоритмі
- Төсектерді белгілеп, тереңдігі 15 см болатын бороздарды дайындаңыз.
- Ұялар арасындағы аралықты сақтай отырып, тұқым себіңіз.
- Екі шынайы жапырақ пайда болғаннан кейін алғашқы жұқартуды жүргізіңіз.
- Көшеттер пайда болғаннан кейін бір айдан кейін азот тыңайтқышын қолданыңыз.
- Тұрақты төмен температура басталғанға дейін егін жинаңыз.
Жиі қойылатын сұрақтар
Көлеңкеге шалғам себуге бола ма?
Шалғам күн сүйгіш дақылдар, сондықтан көлеңкеде өсірілген кезде тамырлары баяу дамып, ұсақталады. Күн сәулесінің жеткіліксіздігі жапырақтардың созылуына және тамырлардың түсін жоғалтуына әкеледі. Жақсы өнім алу үшін ашық, жақсы жарықтандырылған жерлерді таңдаңыз.
Неліктен шалғамның іші бос болады?
Қуыс тамырлар көбінесе дұрыс суармаудан немесе ерте себуден болады. Топырақ ылғалдылығының кенеттен ауытқуы өсімдіктердің біркелкі емес өсуіне әкеледі, бұл ішкі тіндердің жарылуына әкеледі. Өсу кезеңінде топырақтың тұрақты ылғалдылығын сақтауға тырысыңыз.
Егін жинау уақыты келгенін қалай білуге болады?
Егін жинаудың негізгі белгісі - төменгі жапырақтардың сарғаюы және солуы, сондай-ақ тамырлардың сортқа тән өлшемге жетуі. Қоңыржай климатта егін жинау әдетте ауа райы болжамына байланысты қазан айының басында аяқталады. Шалғамды топырақ қатып қалмас бұрын жинау маңызды, әйтпесе тамырлар жақсы сақталмайды.
