Бұлтты жидектің биологиялық ерекшеліктері мен сипаттамалары
Арктикалық таңқурай (Rubus arcticus), әдетте жабайы құлпынай, мамура немесе арктикалық таңқурай деп аталады, көпжылдық шөптесін өсімдік, ол тамырсабағымен жылжиды. Кәдімгі бақша таңқурайынан айырмашылығы, арктикалық таңқурай шашақ тәрізді емес, ал оның тамыр жүйесі 10-25 см тереңдікте орналасқан, үнемі бүйірге қарай кеңейеді. Өсімдік сыртқы түрі бойынша құлпынайға ұқсайды, бірақ оның жемістері құрылымы бойынша көбірек түйіршікті, ананас пен шабдалы ноталары бар ерекше хош иіс пен дәмге ие.
Өсімдік Сібір мен Қиыр Шығысты қоса алғанда, солтүстік аймақтардың қатал жағдайларына бейімделген. Оның тіршілік циклі күзде жер үсті бөлігінің жыл сайынғы өлімін қамтиды, ал тамырсабағы қыстап, көктемде қалыптасқан бүршіктерден жаңа өскіндер шығарады.
Өсіру шарттарына қойылатын талаптар
Бақша учаскесінде бұлтты жидектерді сәтті өсіру олардың табиғи мекендеу ортасын – ылғалды ормандарды, шалғындарды және батпақты ойпатты жерлерді қайталайтын микроклимат жасау арқылы мүмкін болады. Негізгі ауылшаруашылық тәжірибелері:
- Топырақ ылғалдылығы: Өсімдік ылғал деңгейіне өте талапшыл. Аулаларды үнемі ылғалды ұстау керек, бірақ тамыр шірігіне әкелуі мүмкін судың тоқырауына жол бермеңіз.
- Тозаңдану: Бұлтты жидек – айқас тозаңданатын дақыл. Жеміс беру үшін бір учаскеге кемінде екі түрлі сорт отырғызу керек.
- Сорттарды орналастыру: Бұталар тамырымен белсенді өсетіндіктен, оларды араластырмау және жинауды жеңілдету үшін әр сорттың отырғызу алаңын шектеу ұсынылады.
Сорттар және өнімділік көрсеткіштері
Селекциялық жұмыстардың нәтижесінде бақша өсіруге бейімделген будандар жасалды. Ең танымал сорттар - швед бұлтжидегі мен аляскалық тасжидектерді будандастыру арқылы алынған, мысалы, «София» және «Анна».
| Сипаттамасы | Индикаторлар |
| Жидектің орташа салмағы | 1–2 г |
| Жинау кезеңі | Шілде - тамыз (2-3 кезеңде) |
| Орташа өнімділік | 1 шаршы метрге 100–200 г |
Егіннің максималды өнімділігіне отырғызудан кейінгі екінші жылы, тамыр жүйесі жеткілікті түрде күшейіп, кеңейген кезде қол жеткізілетінін есте ұстаған жөн.
Қолданылуы және пайдасы
Бұлтты жидектер органикалық қышқылдардың, фруктозаның, глюкозаның және С дәруменінің жоғары құрамымен бағаланады. Олар жаңа піскен күйінде желеді және келесілерді дайындауда да қолданылады:
- Ананас дәмі бар джемдер мен желелер;
- Ыстықты түсіретін әсері бар жеміс сусындары мен шырындар;
- Үйде жасалған шараптар мен ликерлер.
Өсімдіктің жапырақтарының қолданылуы да әртүрлі: кептірілгеннен кейін олар хош иісті шөп шайының негізі ретінде қолданылады, көбінесе қарақат жапырақтарымен немесе отын шөбімен дәмделеді. Қызыл гүлді бұталарының сәндік көрінісіне байланысты бұлтты жидек көбінесе ландшафт дизайнында шекаралар мен бақша жолдарын безендіру үшін қолданылады.
Жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен бұлтты жидек жеміс бермейді?
Көбінесе, бұл аймақта тек бір ғана сорт отырғызылған. Жеміс пісу үшін әртүрлі сорттар арасында айқас тозаңдану қажет.
Бұлтты жидек қаншалықты тез өседі?
Өсімдік жылжып өсетін тамырсабақ арқылы қарқынды таралады. Қолайлы жағдайларда ол бөлінген кеңістікті тез толтырады, сондықтан оны мұқият отырғызу қажет.
Оңтүстікте бұлтты жидек өсіру мүмкін бе?
Бұл мүмкін, бірақ жоғары температура мен құрғақ ауаға байланысты өте қиын. Оңтүстік аймақтарда өнімділік солтүстік аймақтарға қарағанда айтарлықтай төмен болады, ал суару талаптары жоғары болады.
Жидектерді жинаудың ең жақсы уақыты қашан?
Жидектер піскен кезде шілде және тамыз айларында жиналады. Жидектер тән қою қызыл немесе қарақат көкшіл реңкке ие болған кезде жеуге дайын болады.
