Қырыққабат - суыққа төзімді дақыл, ол күзде бастарының сапасын сақтау үшін арнайы тәсілді қажет етеді. Пісудің соңғы кезеңдеріндегі өсіру қателіктері көбінесе бастардың бөлінуіне, шіріп кетуіне және сақтау кезінде мерзімінен бұрын бұзылуына әкеледі. Ылғал тепе-теңдігін сақтау және жинау уақытын дұрыс сақтау көкөністің сақтау мерзімін айтарлықтай ұзарта алады. Бұл мақалада жинау қауіпсіздігіне әсер ететін негізгі факторлар қарастырылады.
Күзгі суару режимі
Күзде қырыққабатты суару топырақтың ылғалдылығын мұқият бақылауды қажет етеді. Бастың пайда болуы кезінде артық су тіндердің тез жарылуына әкеледі, ал судың жетіспеушілігі жапырақтардың кедір-бұдыр және қатаюына әкеледі. Оңтайлы әдіс - терең суару, ылғалдың 30-40 см тереңдікке енуіне мүмкіндік береді.
Топырақты мульчирование ылғал деңгейін тұрақты ұстап тұруға көмектеседі, су балансының ауытқуына жол бермейді. Жоспарланған егін жинау күнінен 18-20 күн бұрын барлық суаруды тоқтату маңызды. Бұл сақтау кезінде қырыққабат бастарының шіріп кету қаупін азайтады.
Жиі кездесетін қателіктер: аяз басталғанға дейін топырақты шамадан тыс суару, құрғақ қыркүйек айында мүлдем суармау және кешке жаңбырлатқыштарды пайдалану. Бір уақытта берілетін су мөлшерінен гөрі суарудың тұрақтылығы маңыздырақ.
Маусымның соңғы кезеңіндегі зиянкестермен күрес
Ауа температурасының төмендеуі зиянкестердің жойылып кетуін білдірмейді. Қыркүйек айында қырыққабат дақылдары кесілген құрттармен, бүрге қоңыздарымен және шырындармен зақымдалады. Оларды қорғамау сыртқы жапырақтардың зақымдалуына және инфекциялардың қырыққабат басына енуіне әкеледі.
Егер емдеу қажет болса, тек қысқа мерзімді биологиялық емдеу әдістерін қолдану керек. Өсімдік тінінде токсиндердің жиналуына байланысты бұл кезеңде жүйелі химиялық инсектицидтерге тыйым салынады. Жапырақтардың астыңғы жағын үнемі тексеру зақымдануларды ерте анықтауға мүмкіндік береді.
Қырыққабатты дұрыс тыңайту
Күзде қырыққабаттың қоректік заттарға қажеттілігі өзгереді. Осы кезеңде азот тыңайтқышын қолдану жапырақтардың екінші реттік өсуіне және бас тығыздығының төмендеуіне ықпал етеді, бұл қолайсыз. Калий мен фосфор негізгі қоректік заттар болып табылады.
Қырыққабат бастарының сақтау мерзімін ұзарту үшін калий сульфаты мен суперфосфат қолданылады. Бұл элементтер жасуша қабырғаларын нығайтады және тіндердің жетілуіне ықпал етеді. Өсімдіктің қоректік заттарды сіңіруіне уақыт беру үшін тыңайтқыштар жинаудан үш апта бұрын кешіктірілмей қолданылады.
| Элемент | Күздегі іс-шара | Дереккөз |
| Калий | Тығыздықтың артуы | Калий сульфаты |
| Фосфор | Тіндерді нығайту | Суперфосфат |
Төменгі жапырақтардың бастың дамуындағы рөлі
Қырыққабаттың төменгі жапырақтарын алып тастау - өсімдікті әлсірететін жиі кездесетін қателік. Бұл жапырақтар қырыққабат басы үшін қоректік қор және қорғаныс тосқауылы ретінде қызмет етеді. Жапырақтарды кесу оларды зиянкестерге ұшыратады және кесілген бет арқылы инфекция қаупін арттырады.
Бағбан розетканы бүтін қалдыру арқылы табиғи желдетуді және қызып кетуден қорғауды қамтамасыз етеді. Төменгі жапырақтардың түсуі бастың салмағының төмендеуіне және оның тауарлық көрінісін жоғалтуға әкеледі. Сау өсімдік егін жинағанға дейін мүмкіндігінше көп жапырақтарды сақтауы керек.
Қырыққабатты жинау уақыты мен техникасы
Қырыққабатты басын ақырын қысу арқылы жинауға болады. Қатты, тығыз басы жинауға дайын, ал бос басы пісу үшін қосымша уақытты қажет етеді. Бұл процесті асығыс жүргізу сақтау мерзімін қысқартады, ал оны кешіктіру артық пісіп, жарылуға әкеледі.
- Қырыққабаттың басын өткір пышақпен кесіп, кішкентай сабақ қалдырыңыз.
- Негізгі матаны зақымдамау үшін бұралудан аулақ болыңыз.
- Тазалауды құрғақ ауа райында, жақсырақ таңертең жүргізіңіз.
- Механикалық зақымданудан қорғау үшін бірнеше жабын жапырақтарын қалдырыңыз.
Мұздатуға және сақтауға реакция
Қырыққабат жеңіл аязға төтеп бере алады, бірақ мұздатылған бастар өте сынғыш болып кетеді. Қырыққабатты мұздағаннан кейін бірден жинаудан немесе тасымалдаудан аулақ болыңыз — оның табиғи түрде еруіне мүмкіндік беріңіз. Мұздату және еріту циклдарын қайталау оның сақтау мерзімін айтарлықтай қысқартады.
Сақтау кезінде жемістерді алма мен этилен өндіретін басқа да жемістердің жанына қоймаған жөн. Бұл газ тіндердің қартаюын тездетеді және жапырақтардың түсуіне әкеледі. Сақтаудың тамаша шарттары: температура 0-ден 4°C-қа дейін және ылғалдылық 80-95°C.
Өсімдік қалдықтарын өңдеу
Егін жинағаннан кейін сабақтар мен тамырларды дұрыс тастау маңызды. Егер өсімдіктерге таяқ немесе басқа саңырауқұлақ аурулары әсер еткен болса, оларды ешқашан бақшада қалдыруға немесе компосттауға болмайды. Мұндай қалдықтарды дереу учаскеден алып тастап, өртеу керек.
Жиі қойылатын сұрақтар
Қатты аяздан кейін қырыққабат жинауға бола ма?
Қатты аяз қырыққабаттың ішкі тіндерін зақымдайды, бұл сақтау кезінде тез бұзылуға әкеледі. Егер -5°C-тан төмен аяз болса, қырыққабатты өңдеу үшін мүмкіндігінше тезірек пайдаланған дұрыс.
Неліктен қырыққабаттың бастары егін жинау алдында жарылып кетеді?
Негізгі себеп - топырақ ылғалдылығының кенеттен өзгеруі. Ұзақ құрғақшылықтан кейін мол суару тіндердің сыртқы жапырақтарға қарағанда тезірек өсуіне әкеліп соғады, бұл жарылуға әкеледі.
Қырыққабатты жертөлеге қоймас бұрын жууым керек пе?
Жоқ, жууға қатаң тыйым салынады. Жапырақ бетіндегі шамадан тыс ылғал бактериялық шірік пен көгерудің дамуына тамаша орта жасайды.
Қырыққабаттың екінші дақылын өсіру мүмкін бе?
Негізгі басын кесіп алғаннан кейін, сабақта қосымша өскіндер пайда болуы мүмкін. Осы өскіндердің төртеуін қысып алу арқылы күзгі салаттарға арналған кішкентай өскіндер жасауға болады.
