Қиярдың дұрыс түрін таңдау бақшаңыздағы болашақ өнімнің сәтті болуын анықтайды. Бағбандар көбінесе тұқым қаптамалары туралы ақпараттың жетіспеушілігіне тап болады, бұл отырғызу қателіктеріне және өнімділіктің төмендеуіне әкеледі. Әртүрлі сорттардың биологиялық ерекшеліктерін түсіну сізге ақылмен отырғызуға және маусым бойы жаңа қияр алуға мүмкіндік береді. Өсіру жағдайларына негізделген дұрыс буданды таңдау - қажетсіз қиындықсыз тұрақты өнім алудың кілті.
Өсіру әдісі бойынша қияр түрлері
Белгілі бір учаскеге тұқым материалын таңдағанда өсіру әдісі маңызды фактор болып табылады. Жәндіктердің тозаңдануын қажет етпейтін және жемісті үй ішінде өсіре алатын партенокарптық будандар жылытылатын жылыжайларға өте қолайлы. Өздігінен реттелетін бүйірлік өскіндері бар будандар күтімді айтарлықтай жеңілдететін және бұтаны қалыптастыру үшін қажетті еңбекті азайтатындықтан, бұтақтану түріне назар аудару маңызды.
Уақытша пластикалық баспаналар мен ашық жерде өсіру үшін аймаққа тән температура ауытқуларына және ауруларға төзімді сорттар қажет. Ашық ауада өсірілген кезде, иммунитеті күшті, қоңыржай климаттың өзгермелі ауа райына бейімделе алатын өсімдіктерге артықшылық беріледі. Қиярға арналған топырақ аздап қышқыл немесе бейтарап рН (6,0–7,0) болуы және органикалық заттарға бай болуы керек.
Өсіру әдісін таңдаудағы қателіктер көбінесе аналық бездердің жетіспеушілігіне немесе гүлдердің жаппай түсуіне әкеледі. Егер ара тозаңдандыратын сорттар жәндіктер кірмейтін жабық жылыжайға отырғызылса, өнім аз болады немесе мүлдем болмайды. Тәжірибелік кеңес: маусым ортасында көңіліңіз қалмас үшін тозаңдану талаптарын әрқашан қаптамадан тексеріп отырыңыз.
Пісетін уақытына қарай қияр түрлері
Өсу маусымы бойынша жіктеу жаз бойы қияр жинауды жоспарлауға көмектеседі. Ерте пісетін будандар өнгеннен кейін 32-40 күннен кейін өнім бере бастайды, бұл алғашқы жемістерін жинау үшін өте қолайлы. Дегенмен, олардың жеміс беру маусымы әдетте біркелкі, бірақ қысқа.
Орта маусымдық сорттар 40-50 күннен кейін белсенді жеміс беру кезеңіне енеді, бұл өнім жинау мерзімін ұзартуға мүмкіндік береді. 50 немесе одан да көп күннен кейін пісетін кеш маусымдық қиярлар стресс пен ауруларға төзімділігінің жоғарылауымен ерекшеленеді, бұл оларды жаздың екінші жартысы үшін сенімді таңдау етеді. Барлық сорттар үшін температура күндіз 20-25°C аралығында сақталуы керек.
Пісетін уақытты дұрыс таңдамау бүкіл егіннің бірден пісуіне қауіп төндіреді, бұл өңдеуге келмейтін өнімнің артық болуына әкеледі. Отырғызу жұмыстарын үш топтың да түрлері төсектерде болатындай етіп орналастырыңыз. Бұл жинаудың шың уақытынан аулақ болуға және дастарханыңызға қиярдың біркелкі жеткізілуін қамтамасыз етуге көмектеседі.
Өсу түрі бойынша қияр сорттары
Өсу әдеттері өсімдіктің әдеттерін және сабақтарын ұстап тұру үшін торлы өсімдіктердің қажеттілігін анықтайды. Ұзындығы 50 см-ге дейінгі жүзім сабақтары бар бұталы сорттар шағын кеңістіктер мен жылыжайларға жарамды; олар біркелкі өнім береді, бірақ тығыз отырғызуды қажет етеді. Қысқа жүзімді сорттар (80 см-ге дейін) шағын кеңістіктер мен уақытша баспаналарға да жарамды.
Ұзын жүзімді қиярлар 3 метрге дейін өседі, сондықтан оларды қадағалап, торларға отырғызуды қажет етеді. Олар кейінірек жеміс бере бастайды, бірақ ауруларға төзімді және ұзақ уақыт бойы қияр береді. Оңтайлы өсу үшін бұл өсімдіктер жақсы аэрацияны және артық өскіндерді уақтылы кесуді қажет етеді.
Бағбандардың басты қателігі - тығыз екпелерде тиісті көлеңкесіз, күшті, ұзын жүзімдік сорттарын өсіруге тырысу. Бұл көлеңкеленуге, саңырауқұлақ инфекцияларына және өнімділіктің күрт төмендеуіне әкеледі. Жарық пен ауаның жеткілікті ағынын қамтамасыз ету үшін қатарлар арасында әрқашан жеткілікті орын (кемінде 50-70 см) қалдырыңыз.
Бұтақтану түрі бойынша қияр сорттары
Бұтақтанудың қарқындылығы қиярды маусым бойы күтудің қиындығына тікелей әсер етеді. Жоғары бұтақты сорттар үнемі бүйірлік өскіндерді қажет етеді, әйтпесе бұта өтпейтін джунглиге айналады, онда жемістер нашар желдетіліп, ауруға бейім болады. Ал төмен бұтақты будандар уақытты үнемдейді, себебі оларға пішіндеу аз немесе мүлдем қажет емес.
Өздігінен реттелетін будандар жылыжайлар үшін ең қолайлы болып саналады, себебі олар бүйірлік өскіндердің дамуын тәуелсіз түрде шектейді. Бұтақтану түрі жеміс берудің басталуын да анықтайды: бұта жапырақтарды неғұрлым қарқынды өсірсе, соғұрлым ол алғашқы жасыл өскіндерін кеш шығарады, бірақ жеміс беру ұзақтығы соғұрлым ұзақ болады.
Бұтақтану үлгілерін елемеу тығыз отырғызуларға әкеледі, бұл ұнтақты көгеру мен мамық көгерудің негізгі себебі болып табылады. Егер сіз апта сайын кесуге уақыт жұмсағыңыз келмесе, бұтақтары әлсіз немесе шектеулі сорттарды таңдаңыз. Бұл күтімді айтарлықтай жеңілдетеді және суару мен тыңайтқышқа назар аударуға мүмкіндік береді.
Тозаңдану түрі бойынша қияр сорттары
Партенокарпиялық және ара тозаңданатын сорттардың айырмашылығы отырғызу орнын таңдағанда өте маңызды. Партенокарпиялық сорттар жәндіктердің көмегінсіз жеміс береді, бұл оларды жылыжайлар мен пластиктің астындағы ерте көктемгі отырғызулар үшін өте қажет етеді. Олар аралар белсенділігі болмаған кезде де жоғары сапалы жемістер береді.
Ара тозаңдандыратын қиярлар тозаңдандыратын жәндіктерге оңай қол жеткізуді қажет етеді, сондықтан олар тек ашық жерге отырғызылады. Жылыжайларда мұндай өсімдіктер құнарсыз гүлдерден зардап шегеді. Ара тозаңдандыратын сорттарды өсірген кезде, аралар мен араларды қуып жібермеу үшін гүлдену кезеңінде инсектицидтерді қолданбаған жөн.
Ара тозаңдандыратын будандарды жабық құрылымдарға отырғызу жиі кездесетін қателік болып табылады. Нәтижесінде бағбандар көптеген құрғаған гүлдер мен жемістердің болмауына тап болады. Егер сіз жылыжайда қияр өсіруді жоспарласаңыз, әрқашан кез келген ауа райы жағдайында жеміс беретініне кепілдік беретін партенокарпиялық F1 будандарын таңдаңыз.
Қолдану түрі бойынша қияр түрлері
Жемістің мақсаты оның тұтынушылық қасиеттерін анықтайды: салат, консервілеу немесе әмбебап. Салат түрлерінің қабығы қалың және шырынды еті бар, бұл оларды жаңа піскен тұтынуға өте ыңғайлы етеді, бірақ маринадталған кезде олар көбінесе құрылымын жоғалтады. Консервіленген қиярлардың қабығы жұқа және қатты еті болады, ол пісіргеннен кейін де қытырлақтығын сақтайды.
Жалпы мақсаттағы сорттар екі топтың да сипаттамаларын біріктіреді, бірақ мамандандырылған сорттармен салыстырғанда көбінесе өнімділік немесе дәм жетіспейді. Тұқымдарды таңдағанда, мақсаттарыңызды ескеріңіз: егер сіз көп консервілеуді жоспарласаңыз, «консервілеу» деп белгіленген сорттарды таңдаңыз.
Жиі кездесетін қателік - салат қиярларын маринадтау үшін пайдалану, нәтижесінде банкаларда жұмсақ, «қайнатылған» қиярлар пайда болады. Тұқым пакетіндегі сипаттаманы мұқият оқып шығыңыз. Жақсы маринадталған сорттың өлшемі шағын және тығыз, ауа өткізбейтін болуы керек.
Жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен қиярдың дәмі ащы?
Қиярдың ащылығы көбінесе температураның кенеттен ауытқуы, суарудың жеткіліксіздігі немесе топырақтың қызып кетуі сияқты стресстік факторларға байланысты кукурбитациннің жиналуынан туындайды. Өсімдіктерді жылы сумен үнемі суарып, тұрақты ылғалдылықты сақтау үшін топырақты мульчалаңыз. Ащылыққа генетикалық төзімділігі бар заманауи будандарды таңдаңыз.
Қиярды қаншалықты жиі суару керек?
Қияр, әсіресе жеміс беру кезеңінде, топырақтың ылғалдылығын жоғары деңгейде қажет етеді. Ыстық ауа райында күн сайын немесе күнара суарыңыз, шаршы метрге 5-10 литр су пайдаланыңыз. Топырақ саусақ тереңдігінде ылғалды болуы керек, бірақ тамыр шірігін тудыруы мүмкін судың тоқырауына жол бермеңіз.
Егін жинаудың ең жақсы уақыты қашан?
Жемістер үнемі, жақсырақ таңертең немесе кешке, олар ең қатты болған кезде жиналады. Консервілеу үшін корнишондарды (5–8 см), ал салаттар үшін орташа өлшемді қиярларды (10–15 см) жинаңыз. Күнделікті жинау жаңа аналық бездердің пайда болуын ынталандырады және жемістердің шамадан тыс өсуіне жол бермейді.
