Тұтас жемісті қызанақтарды сақтаудың негізгі мәселесі - жоғары температурада қабығының жарылуы. Құрғақ заттардың мөлшері жоғары, қатты еті және жемістің ықшам өлшемі бар сорттар консервілеуге жарамды. Бұл қызанақтар банкада тұтастығын сақтайды, қайнаған су құйғанда ыдырамайды және теңдестірілген дәмге ие. Төменде жеміс тығыздығы мен өнімділігі үшін таңдалған сорттардың агрономиялық сипаттамаларын талқылаймыз.
- 1 Никитка: ерте сары жемісті сорт
- 2 Ледифингерлер: Ауруға төзімділік
- 3 Де Барао Қызыл: Биік Стандарт
- 4 Jackpot F1: Шие гибриді
- 5 Үйде жасалған маринадталған қияр: ықшам сорт
- 6 Тұздық кереметі F1: Ерте гибрид
- 7 Қысқы шие F1: стандартты түрі
- 8 Қызыл телпек: әмбебап түр
- 9 Рома: маусымның ортасындағы әртүрлілік
- 10 Санка: бақша классикасы
- 11 Жиі қойылатын сұрақтар
Никитка: ерте сары жемісті сорт
Бұл анықталмаған сорт өнгеннен кейін 110 күн өткен соң піседі. Жоғары сапалы өнім алу үшін өсімдікті бір немесе екі сабаққа қысып, пішінін келтіру қажет. Дұрыс өсіру тәжірибесімен бір шаршы метрден 5 кг-ға дейін жеміс жинауға болады.
Сары жемістердің салмағы 60-тан 250 граммға дейін, бұл оларды дұрыс мөлшерде кесуге мүмкіндік береді. Қабығы өте берік, бұл жемістің пішінін сақтау үшін өте маңызды. Бұл сорт жылыжайларда да, ашық жерде де бірдей өнімді.
Өсіру кезінде топырақ ылғалдылығының кенеттен өзгеруіне жол бермеу үшін үнемі суаруды қамтамасыз ету маңызды. Жемістің пісетін кезеңінде қоректік заттардың жеткіліксіз болуы жемістердің кішіреюіне әкелуі мүмкін. Сабақтардың жиналған өнімнің салмағынан сынып кетпеуі үшін оларды үнемі тіреу қажет.
Ледифингерлер: Ауруға төзімділік
Биіктігі 60-100 см жететін бұл айқын сорт ұзынша пішініне байланысты жемісті консервілеуге өте қолайлы. Өсімдік қысуды қажет етпейді, бұл күтімді жеңілдетеді. Ол фитофторозға және температураның ауытқуларына жоғары төзімділікпен ерекшеленеді.
Жылыжай өнімділігі бір бұтадан 2,5 кг-ға жетеді, жемістерінің салмағы 50-70 грамм. Тығыз еті қызанақтың ұзақ тасымалдау кезінде де құрылымын сақтауын қамтамасыз етеді. Сорт өнгеннен кейін 95-100 күннен кейін жеміс бере бастайды.
Өсу кезіндегі қателік - тым тығыз отырғызу, бұл желдетуді азайтады. Сондай-ақ, жемістердің тығыздығын төмендететіндіктен, жүзім сабағында шамадан тыс пісіп кетуіне жол бермеу маңызды. Ең дұрысы, ағартылған кезеңде жинаған дұрыс.
Де Барао Қызыл: Биік Стандарт
Бұта биіктігі 2 метрге дейін жететін, 1-2 сабаққа үйретуді қажет ететін анықталмаған сорт. Пісуі шамамен 115 күнді алады. Өсімдік көлеңке мен салқын ауа райына төзімді, бұл оны жазы қысқа аймақтарға жарамды етеді.
Салмағы 70 граммға дейінгі жемістер құрғақ заттардың көп мөлшерімен сипатталады. Қалың қабығы оларды маринадтауға өте ыңғайлы етеді. Өнімділігі жоғары — бір өсімдіктен 5,5 кг-ға дейін. Қызанақтар жасыл түсте жиналғаннан кейін үйде жақсы піседі.
Негізгі қателік - сабақтарды уақтылы тізбектемеу, бұл олардың қонып қалуына әкеледі. Өсімдіктің энергиясын жеміс түзуге бағыттауы үшін бүйір өскіндерін үнемі алып тастау маңызды. Пісетін кезеңде шамадан тыс суару жемістің сулы дәмін тудыруы мүмкін.
Jackpot F1: Шие гибриді
Ерте пісетін будандастырылған, 90 күнде піседі. Белгіленген бұта шаршы метрге 10-11 кг өнімділікке жету үшін 2-3 сабаққа отырғызуды қажет етеді. Өсімдік фузарий мен темекі мозаикасына жоғары төзімділік көрсетеді.
Жемістерінің салмағы 40-50 грамм, орташа тығыздықтағы еті және термиялық өңдеу кезінде жарылып кетпейтін мықты қабығы бар. Будан ұзақ мерзімді сақтауға жарамды. Жылыжайда өсірілген кезде өсімдіктің биіктігі бір метрден асады.
Жеткілікті жарықтандыруды қамтамасыз ету маңызды, себебі жарықтың жеткіліксіздігі жемістердің дамуына кедергі келтіреді. Топырақтың кебуіне жол бермеңіз, себебі бұл жемістердің түсуіне әкелуі мүмкін. Калий тыңайтқыштарын үнемі қолдану жемістің дәмін жақсартады.
Үйде жасалған маринадталған қияр: ықшам сорт
Бұтасының биіктігі 50 см-ге дейін жететін, маусымдық орта мерзімді детерминантты сорт. Негізінен үй ішінде өсіруге арналған. Бір шаршы метрден шамамен 10 кг өнім береді. Жемістің қарқынды болуы үшін үнемі тыңайтқыш қажет.
Қызыл-қызғылт сары жемістердің еті қатты және қабығы жарылуға төзімді. Керемет балғын дәміне қарамастан, бұл сорт көбінесе консервілеу үшін таңдалады. Өсімдік жинақы және жылыжайда көп орын алмайды.
Бұл сортта жемістердің қалыпты пісуі үшін өте маңызды болып табылатын бүйірлік өсіруді елемеу қателік. Азот тыңайтқыштарының шамадан тыс көп болуы өнімнің азаюына байланысты жасыл массаның жиналуына әкеледі. Өсімдіктің төменгі қабаттарына жарықтың түсуін қамтамасыз ету маңызды.
Тұздық кереметі F1: Ерте гибрид
Аласа өсетін буданда (60 см-ге дейін), ерте пісетін (90 күн). Бүйірлік өскіндерді қажет етпейді, бұл күтімді айтарлықтай жеңілдетеді. 1-2 сабаққа отырғызылады. Өнімділігі шаршы метрге 11 кг-ға жетеді.
Салмағы 100 граммға дейінгі жемістер банкаларға салу үшін өте қолайлы пішінге ие. Олардың тығыз қабығы жемістің қайнаған суға батырылған кезде бүтін болып қалуын қамтамасыз етеді. Бұл сорт етті құрылымды ерекше тәтті дәммен үйлестіреді.
Бұталардың тым қалың болуына жол бермеу ұсынылады, тіпті қысу қажет болмаса да. Өсімдікті шамадан тыс жүктемеу үшін оны уақтылы жинау маңызды. Ашық ауада өсірген кезде, ылғалды сақтау үшін топырақты мульчирование жасаңыз.
Қысқы шие F1: стандартты түрі
Анықталмаған шие типті буданы, 95 күнде піседі. Бұтаның биіктігі 2 метрге жетеді, қысуды қажет етпейді және екі сабақ түзеді. Кладоспориоз бен фузариозға төзімді.
Бір шоғыр 20-ға дейін жеміс береді, әрқайсысының салмағы шамамен 30 грамм. Еті шырынды және етті, ал қабығы қатты. Бұл сорт сақтау мерзімінің жақсылығымен және тасымалдауға ыңғайлылығымен ерекшеленеді. Өнімділігі шаршы метріне 10 кг-ға дейін жетеді.
Стандартты бұталар жемістің салмағынан еңкейіп қалуы мүмкін болғандықтан, сенімді тірек беру маңызды. Жапырақтарды үнемі тексеру аурудың белгілерін ерте анықтауға көмектеседі. Тамыр шірігінің алдын алу үшін топырақты шамадан тыс суарудан аулақ болыңыз.
Қызыл телпек: әмбебап түр
Ерте пісетін (90 күн) детерминантты сорт. Бұталардың биіктігі 40 см-ге жетеді және балконда өсіруге жарамды. Бір шаршы метрден шамамен 1,8 кг өнім береді. Өсімдік фитофторозды қоса алғанда, бірқатар ауруларға төзімді.
Салмағы 20 грамм болатын шие түріндегі жемістердің термиялық өңдеуге төзімді тығыз қабығы бар. Бұл сортты стандартты немесе егу арқылы өсіруге болады. Қысудың қажеті жоқ, бұл оны жаңадан бастаған бағбандар арасында танымал етеді.
Негізгі қателік - құмыраларда немесе контейнерлерде өсірген кезде суға батыру. Топырақты үнемі ылғалды ұстау маңызды. Жерде өсірген кезде, жемістердің топыраққа тиюіне жол бермеу үшін қадаларды байлау ұсынылады.
Рома: маусымның ортасындағы әртүрлілік
Аласа өсетін детерминантты сорт (60 см), 115 күнде піседі. Қысып, 1-3 сабаққа пішін беруді қажет етеді. Үй ішіндегі өнімділік шаршы метрге шамамен 8 кг құрайды.
Жемістерінің салмағы 60-80 грамм және тығыз, етті целлюлозасы бар. Консервілеу кезінде қабығы жарылмайды. Өсімдік вертициллиум солуына және фузариоз солуына төзімді және температураның ауытқуларына жақсы төзеді.
Жемістің салмағына байланысты, оларды тігу өте маңызды. Бүйірлік өскіндерді уақтылы алып тастамау қателік болып табылады, себебі бұл жемістің пісуін кешіктіреді. Жемістің батпақтануына жол бермеу үшін орташа суару ұсынылады.
Санка: бақша классикасы
Биіктігі 60 см-ге дейін өсетін, 80 күнде пісетін ықшам, айқын сорт. Аязға төзімді және негізгі түнгі көлеңке ауруларына төзімді. Орташа өнімділігі бір өсімдіктен 3 кг құрайды.
80 граммдық жемістердің тәтті, етті целлюлозасы және қатты қабығы бар. Бұл сорт консервілеу кезінде жақсы сақталады, пішіні мен дәмін сақтайды. Өсімдікті баптамаған жағдайда қадағалап отыру керек.
Төзімділікке қарамастан, фитофторозға қарсы профилактикалық емдеуді уақтылы жүргізу маңызды. Тым тығыз отырғызу ұсынылмайды, себебі бұл өнімділікті төмендетеді. Жоғары сапалы жемістер үшін калий тыңайтқыштарын үнемі қолдану өте маңызды.
| Әртүрлілік | Пісетін кезең | Бұта түрі | Жеміс салмағы |
| Никита | 110 күн | Анықталмаған | 60-250 г |
| Әйел саусақтары | 95-100 күн | Анықтаушы | 50-70 г |
| Де Барао | 115 күн | Анықталмаған | 70 г |
| F1 джекпот | 90 күн | Анықтаушы | 40-50 г |
| Санка | 80 күн | Анықтаушы | 80 г |
Жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен қызанақ қайнаған су құйғанда жарылып кетеді?
Негізгі себебі - қабығы тым жұқа немесе құрамында қант мөлшері жоғары жемістерді пайдаланған кезде температураның кенеттен өзгеруі. Консервілеу үшін қабығы қалың сорттарын таңдап, оларды сәл піспеген күйінде таңдаңыз.
Төмен өсетін сорттарды бүйірден отырғызу керек пе?
Көптеген детерминантты сорттар міндетті түрде бүйірлік өскіндерді қажет етпейді, бірақ төменгі бүйірлік өскіндерді алып тастау бұтаның желдетілуін жақсартады және жемістің пісуін тездетеді, бұл саңырауқұлақ ауруларының қаупін азайтады.
Қандай қызанақ шырынға, ал қайсысы тұтас жеміс консервісіне жақсы?
Шырын алу үшін қант мөлшері жоғары, етті, шырынды сорттарын таңдаңыз. Тұтас жемісті консервілеу үшін банкада пішінін сақтайтын, қатты қабығы бар, ұсақ жемісті сорттар өте қолайлы.
Биік қызанақтарды қалай дұрыс өсіру керек?
Анықталмаған сорттар 1-2 сабаққа қалыптасады, барлық бүйірлік өскіндерді (өгей өскіндерді) үнемі алып тастайды және маусым соңында өсуді тоқтату және энергияны жемістің пісуіне бағыттау үшін жоғарғы жағын қысады.
