Қарбыз - жылуды жақсы көретін қауын дақылы, ол жерді таңдау мен суаруға ерекше көзқарасты қажет етеді. Қоңыржай климатта жоғары сапалы өнім алу үшін өсімдіктің биологиялық ерекшеліктерін ескеру және топырақты дұрыс дайындау қажет. Ауыл шаруашылығының тиісті әдістерін сақтау бұл дақылды жазы қысқа аймақтарда да сәтті өсіруге мүмкіндік береді. Жүзім бұталарына дұрыс күтім жасау және аурулардан уақтылы қорғау жемістің тұрақты болуын қамтамасыз етеді. Бұл маусымда тұқым дайындауға да, бұталардың дұрыс қалыптасуына да назар аудару маңызды.
- 1 Биологиялық сипаттамалары және жағдайларға қойылатын талаптар
- 2 Топырақты дайындау және тұқым отырғызу
- 3 Суару және азықтандыру схемасын қалыптастыру
- 4 Аурулар мен зиянкестерден қорғау әдістері
- 5 Піскендігін анықтау және жинау ережелері
- 6 Практикалық сақтау кеңестері
- 7 Жазғы тұрғындардан жиі қойылатын сұрақтар
Биологиялық сипаттамалары және жағдайларға қойылатын талаптар
Қарбыз Cucurbitaceae тұқымдасына жатады және берік, бірақ таяз тамыр жүйесіне ие. Өсімдік 15°C-тан жоғары топырақ температурасында жақсы өседі, жүзімнің өсуі үшін оңтайлы диапазон 25°C-тан 30°C-қа дейін. 15°C-тан төмен кез келген суық өсімдікке айтарлықтай стресс тудырады және жемістердің пісуіне кедергі келтіреді.
Отырғызуға бейтарап рН мәні 6,0–7,0 болатын жеңіл құмды сазды немесе құмды топырақтар қолайлы. Сазды топырақтарға тамыр аэрациясын жақсарту үшін құм мен компост қосу қажет. Күн сәулесінің максималды түсуін қамтамасыз ету маңызды, себебі көлеңке сабақтардың созылуына және жемістерде қанттың минималды жиналуына әкеледі.
Орын таңдаудағы қателіктер, мысалы, суы тоқыраған аласа жерді таңдау, сөзсіз тамыр шірігінің дамуына әкеледі. Мұндай жағдайда, топырақ жеткілікті құнарлы болса да, өсімдік қоректік заттарды сіңіре алмайды. Іс жүзінде, бұрын қырыққабат немесе бұршақ дақылдары өсірілген жерлерге қауын отырғызған дұрыс.
Топырақты дайындау және тұқым отырғызу
Төсек дайындау күзде басталады, топырақты күрек тереңдігіне дейін қазып, органикалық заттарды қосу керек. Көктемде топыраққа ағаш күлі қосылады, ол калиймен қамтамасыз етеді және субстратты аздап тотықсыздандыруға көмектеседі. Отырғызу алдында топырақты 7-10 күн бойы мөлдір пленкамен жауып, жылыту керек.
Жерге тікелей себу тек 10 см тереңдіктегі топырақ 15°C дейін қызғаннан кейін ғана жүзеге асырылады. Тұқымдар 3-5 см тереңдікке отырғызылады, әр шұңқырға 2-3 тұқым салынады. Өніп шыққаннан кейін, тек ең күшті өсімдіктерді қалдырып, жарық пен қоректік заттар үшін бәсекелестікке жол бермей, сирету жүргізіледі.
Егер тұқымдар суық топыраққа тым ерте отырғызылса, олар өскін шығармай шіріп кетеді. Көшеттерді пайдаланған кезде, көшіру кезінде нәзік тамырларға зақым келтірмеу маңызды, сондықтан шымтезек құмыраларын немесе терең кеселерді қолданған дұрыс. Көшеттерді отырғызар алдында екі апта бойы қатайту олардың тұрақты жерде тіршілік ету мүмкіндігін айтарлықтай арттырады.
Суару және азықтандыру схемасын қалыптастыру
Гүлдену және жемістердің белсенді өсуі кезінде топырақтың тұрақты ылғалдылығы өте маңызды. Ылғалдың жеткіліксіздігі өсімдіктің гүлдерін түсіруіне немесе тек бір ғана жеміс беруіне әкеледі, ал жеміс салмақ қоспайды. Дегенмен, пісу кезінде шамадан тыс суару жемісті сулы және тәтті емес етеді.
Үстіңгі тыңайтқыш ретінде жүзім қалыптасу кезеңінде 1:20 қатынасында тауық көңінің немесе 1:10 қатынасында коровяка ерітінділерін пайдаланыңыз. Белсенді жеміс беру кезеңінде фосфор-калий ерітінділеріне ауысыңыз, мысалы, 10 литр суға 20 г суперфосфат және 15 г калий сульфаты. Бұл қанттың жиналуына ықпал етеді және жемістің сақтау мерзімін жақсартады.
Ауыр сазды топырақтарда жемістердің жарылып, шіріп кетпеуі үшін суаруды жинаудан 15 күн бұрын тоқтату керек. Құмды жерлерде ылғалды соңғы сәтке дейін сақтау керек, себебі су жеңіл топырақтан әлдеқайда тез буланып кетеді. Маусымның соңында азот тыңайтқыштарын шамадан тыс пайдалану нитраттардың жиналуына және дәмінің нашарлауына әкеледі.
Аурулар мен зиянкестерден қорғау әдістері
Ұнтақты көгеру температураның кенеттен өзгеруі кезінде жапырақтарда ақшыл жабын түрінде көрінеді. Химиялық өңдеудің тиімді баламасы - құрамында йод бар сарысу ерітіндісімен өңдеу немесе Bacillus subtilis негізіндегі биофунгицидтерді қолдану. Белгілері анықталғаннан кейін зақымдалған жапырақтарды дереу алып тастау маңызды.
Антракноз көбінесе жаңбырлы жазда дақылға шабуыл жасайды, жапырақтарында сары жиегі бар қоңыр дақтар қалдырады. Алдын алу шаралары желдетуді жақсарту және жемістердің ылғалды топыраққа тиюіне жол бермеу үшін қамыстарды сиретуді қамтиды. Ол үшін қарбыздың астына тақтайшалар немесе сабан қабатын қойыңыз.
Қауын тлилері мен өрмекші кенелері сияқты зиянкестер дақылдарды қысқа мерзімде жойып жіберуі мүмкін. Зиянкестердің алғашқы белгілері пайда болған кезде темекі шаңының тұнбасын немесе сабын ерітіндісін жағыңыз. Қысқы құрт кешке құрттарды қолмен жинауды және сабақтарына аулау белдіктерін пайдалануды қажет етеді.
Піскендігін анықтау және жинау ережелері
Көптеген сорттар жеміс піскеннен кейін 32-45 күн аралығында піседі. Пісудің негізгі белгісі - жеміске жақын орналасқан сабақ пен сабақтың кебуі. Піскен қарбыз қаққанда күңгірт, бірақ айқын резонанстық дыбыс шығарады.
Қабығы біркелкі түстес сорттардың бетіндегі жылтырлық және жерге тиген жеріндегі сарғыш дақ піскенін білдіреді. Егер қарбыз күңгірт болса, ол әлі де салмақ қосып жатыр. Оны құрғақ ауа райында, соңғы жаңбырдан кейін бес күннен кейін жинаған дұрыс.
Піспеген жемістер сақтау кезінде толық піспейді, ал шамадан тыс піскендері тез дәмін жоғалтып, жұмсарады. Жұмсақ бетке бір қабат етіп мұқият тасымалдау инфекцияның жеміске енуіне мүмкіндік беретін микрожарықтардың пайда болуына жол бермейді. Жиналған жемісті салқын жерде +2-ден +8°C-қа дейінгі температурада сақтау керек.
Практикалық сақтау кеңестері
«Холодок» немесе «Новогодный» сияқты кеш пісетін сорттар төрт айға дейін жаңа күйінде сақталуы мүмкін. Ол үшін олар сөрелерде бір қабат болып сақталады, бір-біріне тиіп кетпеуін қамтамасыз етеді. Сақтау орны құрғақ және желдетілетін болуы керек, себебі жоғары ылғалдылық шірікке әкеледі.
Жемістің жұмсақ жерлерін немесе зақымдануын үнемі тексеріп отырыңыз. Егер қарбыз бұзыла бастаса, оны дереу қоймадан алып тастау керек. Оңтайлы ылғалдылық деңгейі 80–851°C (178–185°F), бұл қабығының кеуіп кетуіне және етінің солуына жол бермейді.
Жинау алдында азот тыңайтқыштарын қолдануға қатаң тыйым салынады, себебі бұл жемістердің сақтау мерзімін екі есеге қысқартады. Өсу маусымының соңында шамадан тыс суарусыз құрғақ топырақта өсірілген қарбыздардың сақтау мерзімі ең жақсы. Осы қарапайым ережелерді сақтау сізге қыста да үйдегі өнімнен ләззат алуға мүмкіндік береді.
Жазғы тұрғындардан жиі қойылатын сұрақтар
Қарбыз бұтақтарын қысуым керек пе?
Жасыл массаның өсуін шектеу және өсімдіктің энергиясын жеміс түзуге бағыттау үшін шымшу қажет. Әдетте, соңғы аналық бездің үстінде 3-4 жапырақ пайда болғаннан кейін өскіннің жоғарғы жағы алынып тасталады. Бұл әсіресе жазы қысқа аймақтарда маңызды, суық ауа райы басталғанға дейін өсімдіктің жеміс беруге уақыты болуын қамтамасыз ету үшін.
Неліктен қарбыздар бақшада жарылып кетеді?
Негізгі себеп - топырақ ылғалдылығының кенеттен өзгеруі, ол ұзаққа созылған құрғақшылықтан кейін қатты суару немесе ұзаққа созылған жаңбыр кезінде пайда болады. Жемістің ішкі жағы тез өсе бастайды, ал қабығы оған шыдай алмайды. Пісетін кезеңде топырақтың біркелкі ылғалдылығын сақтауға тырысыңыз.
Қарбызды қолмен қалай тозаңдандыруға болады?
Егер ауа райы бұлтты болып, тозаңдандыратын жәндіктер сирек болса, жапырақшалар аталық гүлден мұқият жұлынып, тозаңдандырғыштар аналық гүлдің стигмасына тиеді. Бұл процедураны таңертең, тозаң әлі белсенді болған кезде жасаған дұрыс. Егер аналық без бірнеше күн ішінде айтарлықтай үлкейе бастаса, тозаңдану сәтті болып саналады.
