Алма мен алмұрт жемістерінің тот басуы - терідегі тығын тәрізді тіндердің ерекше желісі. Бұл құбылыс жұқпалы ауру емес, керісінше ағаштың сыртқы тітіркендіргіштерге физиологиялық реакциясы. Бағбандар көбінесе жеміс пісуінің бұл түріне тап болады, ол әртүрлілігі мен өсу жағдайларына байланысты әртүрлі дәрежеде көрінеді. Бұл процестің себептерін түсіну осы маусымда зақымдалған жемістер санын азайтуға көмектеседі.
Жемістердегі тордың пайда болу механизмі
Жас аналық бездің белсенді өсуі кезінде эпидермистегі микрожыртылуларға байланысты тот басады. Тері жасушалары зақымдалған кезде, өсімдік оларды «емдей» бастайды, біз оны тән тор ретінде көретін қорғаныш тығын қабатын түзеді. Бұл процесс әсіресе гүлденуден кейінгі алғашқы 30-40 күнде қарқынды жүреді.
Бөлінулер ылғалдылықтың немесе температураның кенеттен өзгеруінен туындайды, бұл кезде жемістің ішкі тіндері сыртқы қабығының созылуынан тезірек өседі. Егер ағаш осы кезде стрессті бастан кешірсе, эпидермис қысымға төтеп бере алмайды және жарықтар пайда болады. Кез келген өрмекші тамырын фунгицидтермен емдеуді қажет ететін ауру деп ойлау қателік болар еді.
Іс жүзінде гүлденуден кейінгі маңызды кезеңде аналық бездің жағдайын бақылау маңызды. Егер бақшада ұзақ уақыт бойы жауын-шашын немесе кенеттен температураның ауытқуы байқалса, тордың пайда болу қаупі айтарлықтай артады. Бұл факторларды елемеу дақылдың кең таралған зақымдануына әкеледі, бұл дақылдың сақтау мерзімін қысқартады.
Ауа райы факторларының және ауылшаруашылық технологиясының әсері
Ауа райы алманың сыртқы түрін қалыптастыруда, әсіресе жеміс пісу кезеңінде маңызды рөл атқарады. Көктемде температураның күрт ауытқуы және жоғары ылғалдылық жеміс қабығында микрожарықтардың пайда болуына әкеледі. Топырақтағы азоттың артық болуы да қауіпті, себебі ол қабықтың тым тез өсуіне әкеледі.
Ауыр сазды топырақтарды немесе судың тоқырауы байқалатын ойпатты жерлерді шамадан тыс суару тамырлардың батпақтануына жағдай жасайды. Бұл қалыпты зат алмасуды бұзады және тығынды жерлердің пайда болуына әкеледі. Жемістің кенеттен жарылып кетпеуі үшін біркелкі өсуін қамтамасыз ету үшін суару орташа және тұрақты болуы керек.
Көптеген бағбандар жаңбырлы ауа райында мыс құрамды өнімдерді қолдану қателігін жібереді. Ылғалға ұшыраған кезде мыс теріге химиялық күйік тудыруы мүмкін, ол бір жарым аптадан кейін кедір-бұдыр, тор тәрізді құрылыммен көрінеді. Мұндай зақымнан аулақ болу үшін емдеуді әрқашан құрғақ, желсіз ауа райында жүргізіңіз.
Сорттық сипаттамалары және генетикалық бейімділігі
Тот басуға бейімділік көбінесе генетикалық болып табылады және көптеген сорттар үшін бұл қалыпты жағдай. Мысалы, Golden Delicious сортында әрқашан торлы өрнек болады, бұл оның дәміне әсер етпейді. Бұл сорттар үшін торлы өрнек ақау емес, сорттық сипаттама болып табылады.
Тәждің шетінде орналасқан жемістер көбінесе зардап шегеді. Олар бұршақ, суық жел және тікелей күн сәулесінің әсеріне бірінші болып ұшырайды. Тәждің ішкі бөлігі теріні қоршаған ортаның экстремалды факторларынан қорғайтын табиғи микроклимат жасайды.
Көшеттерді таңдағанда, сорттың сіздің климатыңызда қалай жұмыс істейтінін ескеру маңызды. Егер алма ағашы торлы болуға бейім болса, бұл оны пайдаланудан бас тартуға себеп емес, бірақ жемістің ерекше көрінісіне дайын болуыңыз керек. Кейбір сорттар тек қолайсыз жылдары, ауа райы жағдайлары қолайлы емес кезде торлы болуға бейім екенін есте сақтаңыз.
Егінділердің қауіпсіздігі және сақтау
Тот басқан алмалар толығымен жеуге жарамды және құрамында токсиндер жоқ. Бұл тек терідегі косметикалық ақау, етіне әсер етпейді. Бұл алмалардың дәмі көбінесе сол сорттың мінсіз тегіс жемістерінен де күштірек болады.
Торлы жемістердің басты мәселесі - олардың сақтау мерзімінің нашарлығы. Микрожарықтар алмадан ылғалдың тезірек булануына әкеледі, сондықтан олар терілгеннен кейін бір айдан кейін солып кетуі мүмкін. Сақтау кезінде бұл алмаларды бөлек таңдап, алдымен пайдалану керек.
Егер сіз егініңізді қыс бойы сақтауды жоспарласаңыз, жемістерді жинаған кезде абай болыңыз, қажетсіз зақымданудан аулақ болыңыз. Тот басқан үлгілерді өңдеу жақсы; олардан керемет шырындар, компоттар немесе кептірілген жемістер жасалады. Бұл ұзақ мерзімді сақтау үшін жоғары сапалы жемістерді сақтауға мүмкіндік береді.
Тордың пайда болу қарқындылығын төмендету әдістері
Өрмекші тамырларының пайда болуын толығымен болдырмау мүмкін емес, бірақ олардың пайда болуын айтарлықтай азайтуға болады. Тәжді дұрыс күту - табысқа жетудің алғашқы қадамы. Жақсы желдетілетін тәж жаңбырдан кейін тез кебеді, бұл саңырауқұлақ ауруларының және терінің шамадан тыс сулану қаупін азайтады.
Терінің серпімділігі үшін тамақтануды оңтайландыру да маңызды. Бор қосылған фосфор-калий тыңайтқыштары жеміс тінін нығайтады және оны сыртқы стресске төзімді етеді. Қарқынды өсуді ынталандырудан аулақ болу үшін, әсіресе жаздың екінші жартысында, азотты шамадан тыс қолданудан аулақ болыңыз.
Қышыма мен ұнтақты зеңді емдеу кезінде ұсынылған дозаларды орындаңыз. Жеміс пісетін кезеңде тым концентрлі пестицид ерітінділерін қолдану өрмекші тамырларының пайда болуының жиі кездесетін себебі болып табылады. Әрқашан нұсқауларды орындаңыз және ұсынылған дозалардан ешқашан асырмаңыз.
| Дайындық | Қолдану кезеңі | Нысан |
| Мыс сульфаты | Бүршік ісіну алдында | Қышыманың алдын алу |
| Бордо қоспасы (3%) | Жасыл конус | Аурулармен күресу |
| Скор | Гүлденуден кейін | Қышудан қорғау |
| Топаз | Гүлденуден кейін | Ұнтақты көгерумен күресу |
Бағбандардан жиі қойылатын сұрақтар
Тот басқан торлы алма жеуге бола ма?
Иә, бұл жемістер толығымен қауіпсіз. Тор қабықтың қорғаныс реакциясы болып табылады және целлюлоза құрамына әсер етпейді. Оларды жаңа піскен күйінде жеуге немесе үйде жасалған консервілер үшін пайдалануға болады.
Неліктен тор тек кейбір жемістерде ғана пайда болады?
Бұл жемістердің тәж ішіндегі әртүрлі орналасуына байланысты. Сыртқы бұтақтардағы жемістер температураның ауытқулары мен желге көбірек ұшырайды. Тәж ішіндегі жемістер жапырақтармен қорғалған, сондықтан олар тегіс болып қалады.
Тор алманың дәміне әсер ете ме?
Көп жағдайда дәмі өзгеріссіз қалады. Дегенмен, кейбір сорттарда тот басуы жақсы піскендіктің және қанттың жоғары мөлшерінің белгісі болып саналады. Егер сорт торлы болып қатып қалса, бұл аурудың белгісі емес, сорттық сипаттама.
