Баклажан (Solanum melongena) - жылуды жақсы көретін дақыл, ол әртүрлі климаттық жағдайларға бейімделу, өнімділікті арттыру және дәмін жақсарту үшін өсіріледі. Отырғызу материалын таңдағанда, тек дәмдік талғамдарды ғана емес, сонымен қатар белгілі бір аймақтағы оның табысын анықтайтын сорттың биологиялық ерекшеліктерін де ескеру маңызды.
Баклажан сорттарының жіктелуі
Бағбандар сорттарды ауылшаруашылық тәжірибелері мен егін жинау уақытын анықтайтын үш негізгі параметр бойынша жіктейді:
| Параметр | Санаттар |
| Пісетін кезең | Ерте пісетін (110 күнге дейін), маусымның ортасында (130 күнге дейін), кеш пісетін (130 күннен астам) |
| Бұтаның биіктігі | Аласа өсетін, орташа өсетін, қарқынды |
| Жеміс салмағы | Ұсақ жемісті, орташа жемісті, ірі жемісті |
Танымал сорттар және олардың ерекшеліктері
- Бұқаның маңдайы: Жылыжайлар мен ашық жерге арналған кеш пісетін сорт (140–150 күн). Ол тығыз бұталар түзеді. Жемістері алмұрт тәрізді, қою күлгін, салмағы 1 кг-ға дейін жетеді. Ауа райының қолайсыз жағдайларына өте төзімді.
- Алмаз: Орташа маусымдық сорт (110–150 күн). Өсімдіктің биіктігі 50 см-ге жетеді. Жемістері цилиндр тәрізді, салмағы 100–160 г. Біркелкі бұтақтануы және целлюлозасында ащы дәмнің болмауымен бағаланады.
- Қара сұлулық: Кеш пісетін сорт (135–150 күн). Бұл ірі жемісті будандастыру 900 г-ға дейін жеміс береді. Көшеттерден өсірілген кезде жазы қысқа аймақтарға жарамды.
- Үстел теннисі: Орташа маусымдық будандастырылған (110–115 күн). Кішкентай, дөңгелек, ақ жемістері бар (50–70 г) сәндік, аласа өсетін сорт. Ерекше, ащы дәмі бар.
- Айдаһар: Ерте пісетін сорт (100–120 күн). Биік бұта (1 м дейін) тігісті қажет етеді. Жемістері қою күлгін түсті, салмағы 200–300 г және негізгі түнгі ауруларға төзімді.
- Карлсон: Ерте пісетін сорт (72–75 күн). Пластикалық баспаналарға өте қолайлы. Жемістері дөңгелек, салмағы 250–350 г, қатты, жұмсақ еті бар.
Жиі қойылатын сұрақтар (ЖҚС)
Неліктен баклажандар ащы?
Ащылық жемісте соланиннің жиналуынан туындайды. Бұл көбінесе жеткіліксіз суарудан, температураның кенеттен ауытқуынан немесе бұтадағы жемістердің шамадан тыс пісуінен болады.
Баклажандарды бүйірден өсіру керек пе?
Иә, көптеген сорттар үшін сабақтағы алғашқы айыр пайда болғанға дейін төменгі өскіндерді алып тастау ұсынылады. Бұл желдетуді жақсартады және қоректік заттарды жеміс түзілуіне бағыттайды.
Баклажанның техникалық жетілу мерзімін қалай анықтауға болады?
Техникалық жетілу жеміс сорттың әдеттегі мөлшеріне жеткенде және қабығы жылтыр жылтырға ие болғанда пайда болады. Егер қабығы күңгірттенсе, ішіндегі тұқымдар қатая бастайды және дәмі нашарлайды.
Неліктен баклажан гүлдері түсіп қалады?
Негізгі себептер - жылыжайдағы қызып кету (+30°C жоғары), жарықтың жеткіліксіздігі немесе топырақтың кенеттен салқындауы.
