Жаңғақ немесе фундук - негізгі ауылшаруашылық тәжірибелері сақталған кезде тұрақты өнім бере алатын құнды дақыл. Бұл бұтаның биологиялық ерекшеліктерін түсіну бағбандарға оны тіпті қоңыржай климатта да сәтті өсіруге мүмкіндік береді. Отырғызу орнын дұрыс таңдау және тәждің қалыптасуы ағымдағы маусымда өсімдіктің өнімділігіне тікелей әсер етеді. Өсімдікке дұрыс күтім жасау тек мол жеміс беруді ғана емес, сонымен қатар ұзақ өмір сүруді де қамтамасыз етеді, бұта 80 жылға дейін өмір сүреді.
Биологиялық ерекшеліктері және өсу жағдайлары
Фундук Betulaceae тұқымдасына жатады және бір үйінді гүлденуімен сипатталады, аталық және аналық гүлдер бір өсімдікте кездеседі. Аталық мысықтар күзде пайда болады, ал аналық гүлдер көктемде жапырақтар пайда болғанға дейін дамиды. Жел арқылы жүретін сәтті тозаңдану үшін бірнеше өсімдікті бір-біріне жақын отырғызу керек, себебі дақыл айқас тозаңданады.
Өсімдік құнарлы, бейтарап немесе аздап подзолиялық сазды, жақсы дренажды және орташа ылғалдылықты қалайды. Топырақтың оңтайлы рН мәні бейтарапқа жақын болуы керек, себебі артық қышқылдық тамырдың дамуына кедергі келтіреді. Гүлдену кезеңіндегі температуралық жағдайлар өте маңызды: аталық гүлдер -5°C дейін температураға төтеп бере алады, ал аналық гүлдер -8°C дейін температураға төтеп бере алады, сондықтан желден қорғалған орынды таңдау басымдық болып табылады.
Батпақты немесе тым қышқыл топырақта отырғызу бұталардың нашар дамуына және жемістердің іс жүзінде болмауына әкеледі. Жаңадан бастаушылар үшін жиі кездесетін қателік - жер асты сулары жиналатын, тамыр шірігіне әкелетін төмен орналасқан жерлерді таңдау. Фундук қарқынды көлеңкеге шыдамайтынын есте ұстаған жөн, сондықтан белсенді жеміс беру үшін ашық, жақсы жарықтандырылған орын қажет.
Көшеттерді отырғызу ережелері
Фундук көшеттерін көктемде де, күзде де отырғызуға болады, дегенмен жақсы өсу үшін қоңыржай климатта көктемгі отырғызу жақсырақ. Бұталар арасындағы оңтайлы қашықтық 3-4 метр, бұл қоректену және тозаңдану үшін жеткілікті орын береді. Отырғызған кезде тамыр мойны топырақ бетінен 3-4 см биіктікте орналасуы керек.
Сәтті бастау үшін отырғызу шұңқырына піскен жаңғақ бұталарынан топырақ қосу ұсынылады. Бұл топырақта өсімдіктің қоректік заттарды сіңіруіне көмектесетін арнайы микрофлора бар. Көшеттерді шұңқырға отырғызбас бұрын, кеуіп кетпес үшін тамырларды сазды ерітіндіге батыру керек. Отырғызғаннан кейін, діңнің айналасын көң немесе шымтезекпен мульчированиелеу керек, бұл ылғалды сақтауға және арамшөптердің өсуін басуға көмектеседі.
Тамыр мойны тым терең болған кезде дұрыс емес отырғызу тереңдігі өсімдіктің жеміс беруін кешіктіреді. Егер бұтақтар отырғызу кезінде 10-15 см биіктікке дейін кесілмесе, көшет жер үсті бөлігі мен зақымдалған тамыр жүйесі арасындағы теңгерімсіздікке байланысты ұзақ уақыт бойы ауруға шалдығуы мүмкін. Тәжірибелік кеңес: тамырдың жақсы дамуы үшін отырғызу алдында сынған тамырларды әрқашан кесіп тастаңыз.
Бұтаны пішіндеу және кесу
Фундук тәжін қалыптастыру әдетте әртүрлі жастағы 6-10 мықты діңнен бұта жасауды қамтиды. Өсімдіктің өмірінің алғашқы жылдарында кесу минималды, сынған бұтақтар мен артық өскіндерді алып тастаудан тұрады. 20 жастан бастап жасарту қажет, жыл сайын жаңа өскіндердің пайдасына 2-3 ескі діңді алып тастайды.
Фундукты стандартты ағаш ретінде өсірген кезде, 50-60 см биіктікте 4-5 қаңқа бұтақтары қалыптасатын бір орталық сабақты таңдаңыз. Бұл жағдайда барлық базальды сорғыштар маусым бойы үнемі алынып тасталады. Бұл тәсіл өсімдіктің ықшам болуына, жинауға және діңінің айналасында күтуге оңай болуына әкеледі.
Тұрақты кесудің болмауы тәждің тығыз өсуіне әкеледі, бұл өнімділікті төмендетеді және жарықтың ішкі бұтақтарға енуіне кедергі келтіреді. Егер ескі діңдер алынып тасталмаса, бұта біртіндеп өнімділігін жоғалтады, ал жаңғақтар кішірейеді. Жиі кездесетін қателік - барлық өскіндерді шамадан тыс кесу, бұл жеміс бүршіктерінің пайда болуына зиян келтіріп, вегетативтік өсуді ынталандырады.
| Жұмыс түрі | Іс-шараның ұзақтығы | Ерекшеліктері |
| Қону | Көктем/күз | Қашықтық 3-4 м |
| Жасару | Жыл сайын (20 жылдан кейін) | 2-3 ескі бұтаны алып тастау |
| Бүршіктену | шілде-тамыз | Жабайы жаңғақты егу |
| Егін жинау | Тамыз-қыркүйек | Тобық сарыға айналған кезде |
Бақшада көбейту әдістері
Үйде жаңғақты көбейту көбінесе вегетативті әдістерді қолдану арқылы жүзеге асырылады, бұл аналық өсімдіктің сорттық сипаттамаларын толық сақтауға мүмкіндік береді. Бұтаны бөлу - ең қолжетімді әдіс: өткір күрекпен бұтаның бір бөлігін 1-2 сабақтары мен кемінде 15 см ұзындықтағы тамырларымен бөліңіз. Көшіріп отырғызғаннан кейін, жаңа тамырлардың өсуін ынталандыру үшін өскіндер 10-15 см қысқарады.
Көп мөлшерде отырғызу материалын алу үшін көлденең қабаттау қолданылады. Көктемде жас өскіндер 10-15 см тереңдіктегі ойықтарға отырғызылады, түйреледі және топырақпен жабылады, шыңдары бетінен жоғары қалады. 1-2 жылдан кейін тамырланған қабат негізгі өсімдіктен бөлініп, тұрақты орнына отырғызылады.
Тұқым арқылы көбейту сорттық қасиеттерді сақтау үшін ұсынылмайды, себебі бұл белгілердің бөлінуіне және жеміс берудің 5-8 жылға дейін кешігуіне әкеледі. Егуді (бүршіктенуді) қолданған кезде, мұны тамырсабақтың қабығы ағаштан оңай бөлінетін уақытта жасау маңызды. Көбеюдің жиі кездесетін қателігі - жаңғақтарды алдын ала стратификациясыз егу үшін пайдалану, бұл тұқымның өну жылдамдығын күрт төмендетеді.
Зиянкестер мен ауруларды бақылау
Фундуктың иммунитеті жақсы, бірақ қолайсыз жағдайларда оларға фундук бізтұмсығы сияқты зиянкестер шабуыл жасауы мүмкін. Олармен күресу үшін биологиялық күрес әдістері қолданылады, соның ішінде құлаған жемістерді жинау және жою, дернәсілдер көбінесе қыстайтын жерде болады. Кең таралған зиянкестер жағдайында, өнім жинау алдындағы мөлшерлеу мен күту мерзімдерін қатаң сақтай отырып, бекітілген инсектицидтер қолданылады.
Саңырауқұлақ ауруларының алдын алу ағаш діңінің аймағын таза ұстауды және тәждің жақсы желдетілуін қамтамасыз етуді қамтиды. Өлі және зақымдалған бұтақтарды уақтылы алып тастау инфекцияның таралу қаупін азайтады. Топырақтың ылғалдылық деңгейін бақылау маңызды, себебі шамадан тыс суару тамыр шірігінің дамуының негізгі факторы болып табылады.
Күл немесе темекі шаңының тұнбалары сияқты халықтық емдеу әдістерін қолдану жәндіктерді ерте кезеңдерде қуып жіберуге көмектеседі. Алдын алу тексерулерін жүргізбеу зиянкестердің жіберіп алуына, бұл өнімнің айтарлықтай шығынына әкелуі мүмкін. Тәжірибелік кеңес: күзде түскен жапырақтарды әрқашан алып тастаңыз, себебі олар патогендердің көбеюіне қолайлы орта жасайды.
- Көлеңкелі жерге отырғызу жемістердің жетіспеушілігіне әкеледі.
- Ескі бұтақтарды кесуді елемеу өнімділікті төмендетеді.
- Айқас тозаңдануды болдырмай, тек бір бұта отырғызу.
- Жер асты суларының деңгейі жоғары учаскені таңдау.
- Мульчированиенің болмауы тамырлардың кебуіне әкеледі.
Жаңғақтардың піскенін қалай білесіз?
Фундук әдетте тамыз немесе қыркүйек айларында піседі. Дайындықтың негізгі белгісі - қабығының (қабығының) сарғайып, кебуі, сондай-ақ жаңғақтың өзіне тән қоңыр түсі. Бұл кезеңде бұтақтарын ақырын шайқаған кезде жаңғақтар қабығынан оңай түсе бастайды.
Қыста жаңғақтарды жабуым керек пе?
Фундук қыста өте төзімді, сондықтан ересек өсімдіктерге баспана қажет емес. Тамыр жүйесін қатты аяздан қорғау үшін отырғызғаннан кейінгі алғашқы екі жылда жас көшеттерді топырақпен үйіп немесе шырша бұтақтарымен жабу ұсынылады. Бұл әсіресе қар жамылғысы тұрақсыз аймақтарда маңызды.
Неліктен жаңғақ ағашы жеміс бермейді?
Егіннің болмауының негізгі себебі - басқа сортты тозаңдандырғышты қажет ететін бір бұтаны отырғызу. Қатты көлеңке, қоректік заттардың жетіспеушілігі немесе көктемгі аяздың гүлдерге зақым келтіруі салдарынан жеміс бермеуі мүмкін. Сенімді айқас тозаңдануды қамтамасыз ету үшін кем дегенде екі-үш түрлі сортты отырғызу ұсынылады.
