Якон (Smallanthus sonchifolius) - Asteraceae тұқымдасына жататын көпжылдық дақыл, инулинге бай шырынды түйнектерімен бағаланады. Өсімдік екі метрге дейін биіктікке жететін берік, жер бетіндегі сабақ түзеді және дөрекі түкті жапырақтарының арқасында зиянкестермен күресуді қажет етпейді. Коммерциялық өнім алу үшін шамамен бес айға созылатын ұзақ өсу маусымы қажет. Қоңыржай климатта өсімдік негізінен қорғалған топырақта өсіруге болады, ал оңтүстік аймақтарда өсімдік ашық жерде жақсы өседі.
Биологиялық сипаттамалары және жағдайларға қойылатын талаптар
Якон Оңтүстік Американың таулы аймақтарында өседі, бұл оның температуралық артықшылықтарын анықтайды. Белсенді өсу үшін оңтайлы температура 18-ден 25°C-қа дейін. Температура төмендеген сайын өсу баяулайды, бірақ өсімдік -1°C-қа дейінгі қысқа мерзімді аязға айтарлықтай зиян келтірмей шыдайды.
Дақылдың топыраққа деген қажеттілігі орташа, тек жоғары қышқылды жағдайлардан аулақ болады. Топырақтағы артық қоректік заттар тамырдың дамуына зиян келтіріп, жапырақтардың шамадан тыс өсуіне ықпал етеді. Калий тыңайтқыштары, әсіресе ағаш күлі, түйнектердің дұрыс дамуына ықпал ететіндіктен, қоректену үшін оңтайлы болып табылады.
Жарық пен ылғалдылық маңызды факторлар болып табылады. Өсімдік желге өте төзімді, бірақ жазғы құрғақшылық кезеңінде үнемі суаруды қажет етеді. Тамыр аймағын шөп кесінділерімен мульчирование ылғалды тиімді түрде сақтайды және тамыр жүйесінің айналасындағы топырақтың оңтайлы құрылымын сақтайды.
Көшет материалын көбейту және дайындау әдістері
Якон дәстүрлі мағынада түйнектермен көбейтілмейді; отырғызудың негізі - маусымның соңына қарай тамырсабақта пайда болатын алмастырушы бүршіктер. Дайындау процесі тамырсабақтарды қыста жертөлелерде георгиндерді сақтауға қолданылатын жағдайларға ұқсас сақтауды қамтиды.
Көктемде тамырсабақтар пайда болған ауыстырылатын бүршіктердің санына байланысты бөліктерге бөлінеді. Бөліктер алдын ала өну үшін контейнерлерге отырғызылады. Қаламшөптер процесті жылдамдатады: өсіп келе жатқан сабақтар қызанақ сияқты суда оңай тамырланады, бұл отырғызу бірліктерінің санын тез арттыруға мүмкіндік береді.
Ашық жерге отырғызу технологиясы
Өсірілген көшеттерді жерге отырғызу аяз қаупі өткеннен кейін жүзеге асырылады. Сәуір және мамыр айларында жас өсімдіктердің сыртқы ортаға бейімделуі үшін оларды уақытша мөлдір контейнерлермен жабу ұсынылады. Оңтайлы отырғызу схемасы күшті тамыр жүйесінің дамуы үшін қажетті кеңістікті ескереді.
Тәтті картоп немесе жолбарыс жаңғағы сияқты басқа дақылдардың жанына отырғызған кезде, жарық пен ылғал үшін бәсекелестіктің болмауын қамтамасыз ету маңызды. 5-10 см мульча қабатын жағу ағаш діңінің күтімін азайтады және арамшөптердің өсуін тежейді. Суару үнемі болуы керек, әсіресе жаздың бірінші жартысындағы белсенді өсу кезеңінде.
Өсімдіктер мен түйнектердің пайда болу ерекшеліктері
Яконның өсуі екі түрлі толқынмен сипатталады. Біріншісі жазғы температураның шыңына дейін, ал екіншісі қыркүйекте, жылу мен жауын-шашынның азаюынан кейін жер асты процестері күшейген кезде болады. Бұл кезде түйнектер ең көп тола бастайды.
Өсімдікке пішін беру немесе қысу қажет емес. Зиянкестерге төзімділігі химиялық пестицидтерге деген қажеттілікті жояды. Жауын-шашын аз жағдайда тұрақты өсуді сақтау үшін тамшылатып суару ұсынылады, бұл соңғы өнімді 1,5 есеге арттырады.
Тазалау уақыты және сақтау ережелері
Тамырсабақтар ұзаққа созылған аяз басталғаннан кейін, жер үсті бөлігі өле бастаған кезде қазылып алынады. Ерте жинау ұсынылмайды, себебі келесі жылы көбею үшін қажетті алмастырушы бүршіктер маусымның соңында пайда болады.
Түйнектерді топырақтан алып тастағанда абай болу керек, себебі олар нәзік және оңай сынады. Тамыр тінінің мерзімінен бұрын кеуіп қалуын болдырмау үшін жиналған өнімді салқын, орташа ылғалды жерде сақтаңыз.
| Параметр | Ұсыныс |
| Өсу температурасы | +18…+25°C |
| Өсу маусымы | 5-6 ай |
| Тыңайтқыш | Ағаш күлі |
| Суару | Кәдімгі, тамшылатып |
| Көбею | Алмастыру бүршіктері, қалемшелер |
Жиі қойылатын сұрақтар
Якон жапырақтарын жеуге бола ма?
Иә, үлкен, түкті жапырақтары аспаздық мақсатта қолдануға жарамды, мысалы, қырыққабат орамаларын немесе долманы жасауға негіз ретінде.
Неліктен якон менің бақшамда гүлдемейді?
Толық гүлдену үшін дақыл ұзақ күндізгі сағаттарды және 6,5-7 айдан астам өсу маусымын қажет етеді, бұл көбінесе қоңыржай климатта қол жетімді емес.
Якон түйнектерінің денсаулыққа қандай пайдасы бар?
Түйнектерде қант диабетіне пайдалы инулин бар және ерлерде тестостерон деңгейін қалыпқа келтіруге көмектеседі.
Көңді қоса алғанда, азот тыңайтқыштарының артық мөлшері қажет емес, себебі олар қанттың жиналуы мен түйнектердің дамуына зиян келтіре отырып, сабақтың өсуін ынталандырады.
