Жасыл шие қызанақтары - толық биологиялық жетілу кезінде де өзіне тән изумруд реңкін сақтайтын қызанақтардың ерекше тобы. Көптеген бағбандар бұл сорттарды өсіруден сақтанады, себебі дақылдың қашан жинауға дайын екенін көзбен анықтау қиын. Іс жүзінде бұл қызанақтардың тәтті дәмі айқын және жарылуға өте төзімді. Бұл будандардың физиологиялық ерекшеліктерін түсіну оларды кез келген аймақта сәтті өсіруге мүмкіндік береді. Дұрыс күтім жаз бойы тұрақты жеміс беруді және жоғары сапалы жидектерді қамтамасыз етеді.
Жасыл жемісті сорттарды өсірудің артықшылықтары
Жасыл шие қызанақтарының басты артықшылығы - олардың ерекше химиялық құрамы, құрамында хлорофилл басым. Қызыл қызанақтардан айырмашылығы, бұл жемістердің аллергиялық реакцияларды тудыруы аз, бұл оларды балалар мен бала емізетін аналарға жарамды етеді. Көптеген сорттардың дәмі классикалық сорттарда сирек кездесетін айқын жеміс ноталарымен ерекшеленеді.
Қоңыржай климатта өсірілген кезде, бұл қызанақтар температураның ауытқуларына жоғары бейімделгіштік көрсетеді. Оларға бейтарап рН мәні 6,0–6,8 болатын борпылдақ топырақ қажет. Белсенді өсу үшін оңтайлы температура 22–25°C (72–77°F), оған пластикалық жылыжайларда немесе төсектерді спинбондпен жабу арқылы оңай қол жеткізуге болады.
Ауыр, қышқыл топыраққа көшет отырғызу қателік болып табылады, себебі ол тамырдың дамуын баяулатады және жемістің қант мөлшерін азайтады. Дұрыс өсіру тәжірибесімен мұндай бұталардың өнімділігі көбінесе стандартты қызыл шие қызанақтарынан асып түседі. Өсімдіктің күш-жігерін вегетативті өсуге емес, жеміс түзілуіне бағыттауы үшін бүйірлік өскіндерді үнемі алып тастау маңызды.
Піскендік пен тәуекелдерді анықтаудағы қиындықтар
Бағбандар үшін басты қиындық - жинаудың дұрыс уақытын анықтау. Егер жеміс тым ерте жиналса, онда соланиннің жоғары деңгейі сақталады, ол ащы дәм береді және улы болуы мүмкін. Толық піскен қызанақ саусақтарыңызбен жеңіл басылғанда жұмсарады.
Жеміс піскен сайын қабығының түсі ашық жасылдан кәріптас, сарғыш немесе қоңырға өзгереді. Тәжірибелі бағбандар тек тактильді сезімдерге ғана емес, сонымен қатар жемістің беткі жылтырлығының өзгеруіне де сүйенеді. Піспеген қызанақтар әрқашан күңгірт қабатқа ие болады, ал піскендері өзіне тән жылтырлыққа ие болады.
Піспеген жемістерді жинау тек дәмін ғана емес, сонымен қатар ас қорыту жүйесінің бұзылуын да тудырады. Мұндай сорттарды өсірген кезде, әсіресе жеміс беру кезеңінде, күн сайын шоқтарды тексеріп отыру маңызды. Бұтақтарда артық піскен жемістерді қалдырмаңыз, себебі бұл жаңа аналық бездердің пайда болуын кешіктіреді.
Танымал сорттар және олардың ерекшеліктері
«Жасыл жолбарыс» сорты осы топтағы ең өнімді сорттардың бірі болып саналады. Оның жемістері сопақша және ерекше жолақты түске ие, толық піскен кезде алтын түске айналады. Өсімдіктің биіктігі 1,8 метрге жетеді және тірек қажет.
«Қызғылт сары-жасыл зебра» - салмағы 40 граммға дейінгі жемісі бар коктейльдік сорт. Бұл белгісіз өсімдік максималды өнімділік алу үшін екі сабаққа кесуді қажет етеді. Жемістің тәтті, аздап ащы дәмі бар, бұл оны жазғы салаттарға тамаша қосымша етеді.
«Жасыл жүзім» - күтімді қажет етпейтін классикалық жасыл жемісті шие қызанағы. Бұл сорт қысқа мерзімді суық ауа райына жақсы төзеді және алғашқы аязға дейін жеміс береді. Оның жемістері қанттың көп мөлшерімен және шамадан тыс суарғанда жарылмайтын жұқа қабығымен сипатталады.
Күтімнің агротехникалық ерекшеліктері
Жоғары сапалы өнім алу үшін дұрыс суару кестесін сақтау маңызды. Жапырақтарға тигізбеу үшін тамырларға бөлме температурасындағы тұндырылған су құйыңыз. Гүлдену кезінде 10 литр суға 20 грамм калий-фосфор тыңайтқышымен тыңайту ұсынылады.
Ашық ауада өсірген кезде өсімдіктерді фитофтороздан қорғау маңызды. Bacillus subtilis негізіндегі биологиялық фунгицидтер саңырауқұлақ ауруларының алдын алуды тиімді түрде қамтамасыз етеді. Бұл өнімдермен өңдегеннен кейінгі күту мерзімі небәрі 1-2 күн, бұл өнімді үзіліссіз жинауға мүмкіндік береді.
Жарықтың жеткіліксіздігі сабақтардың созылуына және жемістердің пісуінің төмендеуіне әкеледі. Ылғалдылықты 60°C-тан төмен ұстау үшін жылыжай жақсы желдетілуі керек. Тиісті күтіммен алғашқы жемістерді өнгеннен кейін 80-95 күннен кейін жинауға болады.
Таңдау және сақтау бойынша ұсыныстар
Тұқым таңдағанда, сақтау мерзімі ұзақ сорттарды таңдаңыз. «Atomic Grape Breda» тек сәндік қасиеттерімен ғана емес, сонымен қатар сабаққа ұзақ уақыт бойы түспей жабысып қалу қабілетімен де ерекшеленеді. Бұл сапа тұтас шоқтарды жинауға мүмкіндік береді, тасымалдауды жеңілдетеді.
Жиналған қызанақтарды салқын, қараңғы жерде 12-15 градус Цельсий (55-59 градус Фаренгейт) температурасында сақтаған дұрыс. Мұндай жағдайларда олар екі аптаға дейін дәмін сақтайды. Оларды тоңазытқышта сақтамаңыз, себебі төмен температура қанттарды бұзып, целлюлозаны «дірілдетеді».
Жинау кезінде жемістің нәзік қабығын зақымдамау үшін өткір бақша қайшысын пайдаланыңыз. Зақымдалған қызанақтарды алдымен жеу керек, себебі олар тез бұзылады. Осы қарапайым ережелерді сақтау сізге күзге дейін экзотикалық шие қызанақтарының дәмін сезінуге көмектеседі.
| Әртүрлілік | Пісетін кезеңі (күндер) | Орташа салмағы (г) | Өсу түрі |
| Жасыл жолбарыс | 90-95 | 30-35 | Анықталмаған |
| Жасыл жүзім | 95-105 | 10-30 | Жартылай анықталмаған |
| Жасыл інжу | 100-115 | 10-30 | Анықталмаған |
| Бреданың атом жүзімі | 95-110 | 20-75 | Анықталмаған |
- Жемістің піскенін әрқашан саусақтарыңызбен басып тексеріңіз.
- Өсімдік сорттарын учаскенің жақсы жарықтандырылған жерлеріне отырғызыңыз.
- Жақсы желдету үшін төменгі жапырақтарды үнемі алып тастаңыз.
- Топырақтың ылғалдылығын сақтау үшін мульчаны пайдаланыңыз.
- Жидектердің көпшілігі піскен кезде, жидектердің бүкіл шоғын кесіп тастаңыз.
Жиі қойылатын сұрақтар
Үйде жасыл шие қызанақтарын пісу мүмкін бе?
Пісіп-жетілуі мүмкін, бірақ мұндай жемістердің дәмі жүзім сабағында піскен жемістерден айтарлықтай нашар болады. Егер сіз аязға дейін піспеген қызанақтарды жинауыңыз керек болса, оларды бөлме температурасында жарық жерде бір қабат етіп жайыңыз.
Неліктен жасыл шие қызанақтарының терісі жарылған?
Жарылу көбінесе топырақ ылғалдылығының кенеттен өзгеруіне байланысты болады. Құрғақшылықтан кейін бұталар шамадан тыс суарылса, жемістер тым көп су сіңіреді және қабығы қысымға төтеп бере алмайды. Өсімдіктерді біркелкі суаруға тырысыңыз.
Жасыл шие қызанақтарына арнайы тыңайтқыштар қажет пе?
Бұл сорттарға арнайы тыңайтқыштар қажет емес; стандартты қызанақ кешені жеткілікті. Өсімдіктерді шамадан тыс тыңайтқышпен ұрықтандырудан аулақ болу үшін азот тепе-теңдігін сақтау маңызды, бұл өнімділікке кері әсерін тигізуі мүмкін. Органикалық тыңайтқыштарды маусымның басында, ал минералды тыңайтқыштарды жеміс қалыптасу кезінде қолданыңыз.
