Сәуір айының басында өнім беретін пияз өсіру себу уақытына ерекше көзқарасты қажет етеді. Қысқы отырғызудан айырмашылығы, қыста отырғызу қыстың алдында жасалады, бұл әдіс жазда тұқым себуге негізделген, бұл өсімдіктердің суық ауа райы басталғанға дейін өздерін орнықтыруына мүмкіндік береді. Бұл әдіс бағбандарға қар ерігеннен кейін бірден жаңа піскен көкөністер мен ерте пісетін баданалар береді. Дұрыс ауылшаруашылық тәжірибелері көктемде дәрумендердің жетіспеушілігін болдырмауға көмектеседі.
Қысқы пияз дегеніміз не?
«Қысқы пияз» термині келесі маусымда ерте өнім алу үшін жазда егілген дақылға қатысты. Өсімдіктер жылы айларда тамырланады, бұл оларды көктемде егілген пиязға қарағанда төзімді етеді. Баспана болмаса, қатал қыста үсіп қалу қаупі бар, сондықтан төсек-орындарды қорғау өте маңызды.
Биологиялық тұрғыдан алғанда, пияз топырақ қатып қалғанға дейін күшті тамыр жүйесін дамытуға уақыт алады. Ерте көктемде, топырақ температурасы +3-тен +5°C-қа дейін жеткенде, өсімдіктер бірден вегетацияға қайта оралады. Бұл әдеттегіден бірнеше апта бұрын тауарлық көкөністерді алуға мүмкіндік береді.
Жабуды елемеу өсу нүктесінің зақымдалуына және температураның кенеттен ауытқуы кезінде кейбір дақылдардың өлуіне әкеледі. Тиісті дайындықсыз көктемде сирек өскіндерді кездестіруіңіз мүмкін, бұл сіздің жазғы егіс жұмыстарыңыздың барлығын бұзады. Дақылдың тұрақты дамуы өсімдіктің жер асты бөлігінің тұтастығын сақтауға байланысты.
Жазғы егіске жарамды сорттар
Сортты таңдау тек пісетін уақытты ғана емес, сонымен қатар дақылдың қысқы төзімділігін де анықтайды. Жапон будандары мен валлий пиязының мамандандырылған сорттары бұл технология үшін оңтайлы болып саналады. Олар ұзақ күндізгі уақытта бұралуға өте төзімді, бұл болашақ өнім үшін өте маңызды.
Қысқы өсіруге арналған еуропалық сорттар шілде айында егілгенде де тамаша нәтижелер көрсетеді. Төмен температурада қысқа ұйқы кезеңі және жоғары өсу қарқыны бар сорттарды таңдау маңызды. Коммерциялық пияз өндіру үшін баданаларды ерте дамытатын сорттарға артықшылық беріледі.
Тұқым сатып алғанда, суыққа төзімділік белгісіне назар аударыңыз. Жарамсыз сорттарды пайдалану көктемгі жылынудан кейін бірден өсімдіктердің жаппай қурап қалуына әкеледі. Бұл баданаларды сақтауға жарамсыз етеді және көкөністердің дәмін төмендетеді.
Егу уақыты және топырақ дайындау
Егіс қатаң белгіленген мерзімде, яғни жаздың екінші жартысында жүргізіледі. Қоңыржай климат үшін оңтайлы уақыт - 15 шілдеден 10 тамызға дейін. Ерте егу өсімдіктердің шамадан тыс өсуіне қауіп төндіреді, ал кеш егу аяз басталғанға дейін тамырлардың жеткіліксіз дамуына әкелуі мүмкін.
Топырақ рН-бейтарап (6,0–7,0) және жақсы аэрацияланған болуы керек. Пияз ауыр сазды топырақтарда баяу дамиды, ал тамыр шірігі қаупі артады. Ылғалды сақтайтын, бірақ батпақтың жиналуына жол бермейтін органикалық заттарға бай жеңіл, құмды сазды топырақтар өте қолайлы.
Тұқымның өнуі кезінде температура 18-22°C аралығында сақталуы керек. Егер шілдеде ылғал деңгейі төмен болса, үнемі суару қажет; әйтпесе тұқымдар біркелкі өнбейді. Бастапқы кезеңде қоректік заттардың жетіспеушілігі дамуды кешіктіреді, бұл қысқы төзімділікке кері әсер етеді.
Отырғызу техникасы және тыңайтқыштарды қолдану нормалары
Топырақтың шөгуі үшін төсек дайындау отырғызудан бір ай бұрын басталады. Бір шаршы метрге 10 кг-ға дейін жақсы шіріген компост және 30 г күрделі минералды тыңайтқышты азот, фосфор және калийдің тең мөлшерімен қосыңыз. Тыңайтқышты 15-20 см тереңдікке мұқият енгізу тамырлардың біркелкі қоректенуін қамтамасыз етеді.
Егу 2 см тереңдікте, қатарлар аралығы 20 см болуы керек. Шамадан тыс тығыздауға жол берілмейді, себебі бұл ылғалдылығы жоғары күзгі кезеңде саңырауқұлақ ауруларының дамуына ықпал етеді. Егу мөлшері өсімдіктердің жабылғанға дейін жарық үшін бәсекелесуіне жол бермейтін тығыздықты қамтамасыз етуі керек.
Тыңайтқыштарды қолданудағы қателіктер, әсіресе жаздың соңында азоттың артық болуы, жапырақтардың шамадан тыс өсуіне әкеледі. Бұл өсімдіктер қыста әлсіреп, өліп кетуі ықтимал. Тамыз айында фосфор-калий тыңайтқыштарын қолдану пияз тіндерінің жақсы жетілуіне және суық ауа райына дайындалуына көмектеседі.
| Жұмыс кезеңі | Мерзімдері | Ұсыныстар |
| Топырақ дайындау | маусым-шілде | Компост қосу және қазу |
| Тұқым себу | 15 шілде – 10 тамыз | Тереңдігі 2 см, қатарлар 20 см |
| Төсектерді жабу | қазан-қараша | Шырша бұтақтары немесе агрофибр |
| Егін жинау | сәуір-мамыр | Нарықтық жағдайға қол жеткізілгеннен кейін |
Баспана және көктемгі күтім
Дақылдарды төмен температурадан қорғау табысқа жетудің кілті болып табылады. Шырша бұтақтарын пайдалану табиғи желдетуді қамтамасыз етеді, еріген кезде баданалардың шіріп кетуіне жол бермейді. Тығыздығы 40-60 г/м² болатын тоқылмаған маталар да бұл тұрғыда тиімді, тұрақты микроклимат жасайды.
Көктемде температура нөлден жоғары тұрақты деңгейге жеткенде, қақпақ алынып тасталады. Жапырақтардың күйіп қалуын болдырмау үшін өсімдіктердің күн сәулесіне біртіндеп бейімделуіне мүмкіндік беру маңызды. Көшеттердің сиреуі қақпақ алынып тасталғаннан кейін 7-10 күннен кейін болады, өсімдіктер арасында 5 см қашықтық қалады.
Отырғызылған өсімдіктерді сиретпеу бадананың деформациясына және өлшемінің кішіреюіне әкеледі. Көктемгі алғашқы жаңбыр кезінде тығыз орналасқан өсімдіктер мамық зеңнің пайда болу қаупін арттырады. Отырғызылған өсімдіктерді үнемі тексеру аурудың белгілерін ерте анықтауға және жедел шаралар қабылдауға мүмкіндік береді.
- Егін айналымын қадағалаңыз: пияз дақылдарынан кейін пияз отырғызбаңыз.
- Тек жоғары өну энергиясы бар жаңа тұқымдарды пайдаланыңыз.
- Тұқымның өну кезеңінде топырақтың кебуіне жол бермеңіз.
- Бұлтты ауа райында тегіс бейімделу үшін қақпақты алып тастаңыз.
- Әрбір жаңбырдан немесе суарудан кейін қатарлар арасындағы топырақты босатыңыз.
Егілгеннен кейін пиязды қаншалықты жиі суару керек?
Өскін шыққанға дейін және күздегі құрғақ кезеңдерде суару қажет. Егер топырақ 3-5 см тереңдікте ылғалды болып қалса, қосымша суарудың қажеті жоқ. Қазан айында шамадан тыс ылғал тамыр шірігіне әкелуі мүмкін.
Көктемде пиязды тыңайту керек пе?
Ерте көктемде өсімдіктер жапырақтардың қарқынды өсуі үшін азотты қажет етеді. Топырақты алғашқы қопсыту кезінде мочевина ерітіндісін (10 литр суға 15 г) қосыңыз. Бұл егін жинауды тездетеді.
Нақты қашан егін жинау керек?
Көкөністерді сәуір айында, олар 15-20 см-ге жеткенде жинауға болады. Жеуге жарамды баданалар піскен кезде, диаметрі аспаздық мақсаттарға жеткілікті болған кезде жиналады.
