Нут (Cicer arietinum), известный также как турецкий или бараний горох, представляет собой ценную зернобобовую культуру, которая в условиях приусадебного хозяйства часто становится более надежной альтернативой обычному гороху. В отличие от последнего, нут обладает высокой устойчивостью к вредителям благодаря специфическому составу зеленой массы, содержащей щавелевую кислоту.
Биологические и питательные свойства
Нут является богатым источником растительного белка, витаминов группы B (тиамин, рибофлавин), а также минералов: калия, магния, кальция и фосфора. Особую ценность представляет высокое содержание селена — микроэлемента, необходимого для нормальной работы щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление нута способствует нормализации уровня сахара в крови, очищению сосудов и улучшению метаболических процессов.
Агротехника выращивания
Нут — культура длинного светового дня, предпочитающая открытые, хорошо освещенные участки. Растение формирует мощный стержневой корень, проникающий в почву на глубину до двух метров, что обеспечивает ему высокую засухоустойчивость. Корневая система нута вступает в симбиоз с азотфиксирующими бактериями, обогащая почву азотом, что делает его отличным предшественником для овощных культур.
Основные требования к посадке:
- Почва: Нут предпочитает рыхлые, плодородные почвы. Важно выбирать участки, свободные от многолетних сорняков.
- Сроки: Высев проводят, когда температура почвы на глубине заделки прогреется до +5 °C и выше. Оптимальный период — середина весны или начало июня.
- Схема посадки: Семена заделывают на глубину 10–15 см. Расстояние между растениями в ряду составляет 15–20 см, междурядья — до 50 см для лучшей аэрации.
- Уход: Культура крайне чувствительна к гербицидам. Крайне не рекомендуется использовать химические средства защиты на участке, где планируется выращивание нута, так как остаточные вещества в почве могут полностью погубить урожай.
| Характеристика | Значение |
| Срок вегетации | 80–120 дней (зависит от сорта) |
| Морозостойкость всходов | до -7 °C |
| Потребность в удобрениях | минимальная (рекомендуются фосфорно-калийные) |
Сбор урожая
Период созревания нута составляет от 80 до 120 дней в зависимости от сорта. Важно провести уборку до наступления затяжных осенних дождей, так как избыточная влажность в конце вегетации может привести к порче семян и снижению их лежкости.
FAQ
Можно ли сажать нут после обычного гороха?
Не рекомендуется. У родственных культур общие вредители и болезни, а также схожие потребности в питательных веществах, что истощает почву в одних и тех же горизонтах.
Нужно ли замачивать семена перед посадкой?
Замачивание в стимуляторах роста способствует более дружным всходам, особенно при глубокой заделке семян (10–15 см).
Как лучше всего употреблять нут для здоровья?
Для лечебно-профилактических целей бобы замачивают на ночь в воде. Употребляют их либо в сыром (после замачивания), либо в отварном виде (30 минут варки) по 3–5 столовых ложек за полчаса до еды курсами по 20 дней.
Почему нут не рекомендуется удобрять азотом?
Нут самостоятельно обеспечивает себя азотом за счет деятельности клубеньковых бактерий на корнях. Избыток азотных удобрений может привести к наращиванию зеленой массы в ущерб плодоношению.
