Provans o'tlari an'anaviy ravishda xushbo'y oshpazlik aralashmalariga birlashtirilgan O'rta yer dengizi o'simliklari guruhidir. Ular orasida kekik, rayhon, bibariya, sho'r va mayoran kabi o'ziga xos achchiq o'tlar mavjud. Bu o'simliklarni bog'ingizda yoki uyda muvaffaqiyatli o'stirish ularning biologik ehtiyojlarini tushunishni talab qiladi. To'g'ri ekish va to'g'ri parvarish qilish mavsum davomida ziravorlarning yangi hosilini ta'minlaydi. O'zingizning o'tlaringizdan foydalanish kimyoviy moddalarsiz muhit va boy, mazali natijani ta'minlaydi.
Provans o'tlarini yetishtirishning o'ziga xos xususiyatlari
Ko'pgina O'rta yer dengizi o'simliklari quruq, yaxshi drenajlangan, neytral yoki ozgina ishqoriy pH qiymatiga ega, pH qiymati 7 ga yaqin tuproqlarni afzal ko'radi. Ochiq havoda ekish uchun quyosh nuri maksimal darajada tushadigan va sovuq shamollardan himoyalangan joylarni tanlang, chunki turg'un sovuq havo issiqliksevar ekinlar uchun zararli. Deraza tokchasidagi idishlarda o'stirishda kamida 3 sm chuqurlikdagi shag'al yoki kengaytirilgan loydan iborat drenaj qatlami juda muhimdir.
Tuproqdagi ortiqcha ozuqa moddalari ko'pincha efir moyi konsentratsiyasining pasayishiga olib keladi, shuning uchun o'g'itlarni kam miqdorda qo'llash kerak. Mo''tadil iqlim sharoitida o'stirishda ko'plab turlar qishdan himoyalanishni yoki qishni yopiq joylarda o'tkazish uchun idishlarga qayta ekishni talab qilishini yodda tutish muhimdir. Haddan tashqari sug'orish xato hisoblanadi, chunki u ildiz chirishi va qo'ziqorin kasalliklarini keltirib chiqaradi.
Kurtaklarni muntazam ravishda Azizillo qilish tuplanishni rag'batlantiradi va pastki poyalarning tekislanishiga yo'l qo'ymaydi, bu esa ko'p yillik o'simliklarning umrini uzaytiradi. Shimoliy hududlarda quyosh nuri kam bo'lgan joylarda qo'shimcha yoritish uchun fitolampalardan foydalanish tavsiya etiladi. Bunday sharoitda o'simliklar bir necha yil davomida o'zining dekorativ ko'rinishini va yuqori xushbo'yligini saqlab qoladi.
Bibariya
Bibariya - bu tuproqning umumiy hajmining kamida 50% miqdorida qum miqdori yuqori bo'lgan tuproqni talab qiladigan doim yashil buta. O'simlik juda quyoshni yaxshi ko'radi va kislotali tuproqlarga toqat qilmaydi, shuning uchun kerak bo'lganda tuproqqa dolomit uni yoki ohak qo'shilishi mumkin. Ochiq yerda bibariya chegara o'simlik sifatida ishlatilishi mumkin, bu uning qatronli xushbo'y hidi bilan zararkunandalarni qaytaradi.
Mo''tadil iqlim sharoitida muvaffaqiyatli qishlash uchun bibariya qazib olinib, 5–10°C (41–50°F) haroratli salqin, yorug' xonaga ko'chirilishi kerak. Uyda o'stirayotganda, uni isitish moslamalari yoniga qo'ymang, chunki bu barglarning qurib qolishiga olib kelishi mumkin. Eng maqbul sug'orish jadvali tuproqning yuqori qatlami to'liq quriganidan keyin hisoblanadi.
Hosil yig'ish gullash davrida, ignasimon barglardagi efir moylarining konsentratsiyasi eng yuqori cho'qqisiga yetganda amalga oshiriladi. Pishirishda bibariya go'shtli taomlar va marinadlarga lazzat berish uchun ishlatiladi va kuchli ta'mi tufayli me'yorida qo'shiladi. Agar noto'g'ri parvarish qilinsa, ayniqsa suv turg'un bo'lsa, o'simlik tezda dekorativ xususiyatlarini yo'qotadi va o'ladi.
Kekik
Kekik, odatda sho'r deb nomlanuvchi, oson o'sadigan yer qoplami bo'lib, toshloq bog'lar va bog' yo'llari uchun idealdir. U yengil, yaxshi gazlangan tuproqlarni va quyoshli joylarni afzal ko'radi, u yerda tez o'sib, zich, xushbo'y gilamchalar hosil qiladi. "Apelsin balzami" kabi nozik hidga ega navlar oshpazlik maqsadlari uchun eng mos keladi.
Kekik qatlamalash orqali samarali ko'payadi: shunchaki novdani nam tuproqqa bossangiz, 3-4 hafta ichida u o'zining ildiz tizimini shakllantiradi. Gullashdan keyin 5 sm balandlikda yillik Azizillo ixcham shaklni saqlashga yordam beradi va o'simlikning uzun bo'yli bo'lib qolishining oldini oladi. Tuvakda o'stirayotganda, ortiqcha sug'orishdan saqlaning, chunki bu ildiz chirishiga olib kelishi mumkin.
O'tlarni gullashni boshlashdan oldin, ozuqaviy moddalar miqdori eng yuqori bo'lgan paytda, ertalab yig'ib olish tavsiya etiladi. Yangi kekik quritilgan kekikka qaraganda ikki baravar ko'proq ta'mga ega, shuning uchun aralashtirishda to'g'ri nisbatlarni saqlash muhimdir. Tegishli parvarish va muntazam Azizillo qilinmasa, o'simlik tezda qariydi va foydali xususiyatlarini yo'qotadi.
Rayhon
Rayhon issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik bo'lib, barqaror o'sishi uchun kamida 15–18 daraja Selsiy harorati talab qilinadi. Tuproq unumdor, organik moddalarga boy va namlikni saqlovchi bo'lishi kerak, ammo suvning turg'unligidan saqlaning. Mo''tadil iqlim sharoitida rayhon asosan ko'chatlardan o'stiriladi, faqat ob-havo doimiy ravishda isib ketgandan keyin ochiq havoda ekiladi.
Butazorni saqlab qolish uchun, o'simlik 10-15 sm balandlikka yetgandan so'ng, kurtaklarning uchlarini chimchilab qo'ying. Agar gullashiga yo'l qo'yilsa, barglar dag'allashadi va o'ziga xos achchiq hidini yo'qotadi, shuning uchun kurtaklarni darhol olib tashlash kerak. Rayhon haroratning keskin o'zgarishi va shamolga juda sezgir, bu esa tuvakdagi o'simliklar uchun joy tanlashda e'tiborga olinishi kerak.
Meva yig'ish har 2-3 haftada poyalarning ustki qismini kesib tashlash orqali amalga oshiriladi. Pishirishda rayhonni uchuvchan efir moylarini saqlab qolish uchun tayyorlashning eng oxirida idishlarga qo'shish yaxshidir. Bog'bonlarning asosiy xatosi - rayhonni sovuq tuproqqa ekish, bu esa o'sishning sekinlashishiga va qo'ziqorin infektsiyalariga duchor bo'lishga olib keladi.
Marjoran
Marjoram - quyoshni yaxshi ko'radigan o'simlik bo'lib, neytral pH (pH 7) bo'lgan yengil, o'rtacha nam tuproqlarda yaxshi o'sadi. Boshqa ko'plab o'tlardan farqli o'laroq, marjoram issiqlik jihatidan juda talabchan va hatto yengil sovuqqa ham chidamaydi, shuning uchun u may oyining oxirigacha ochiq havoda ekilmaydi. Urug'lari mayda, shuning uchun bir tekis taqsimlanishini ta'minlash uchun ularni ekishda qum yoki kul bilan aralashtirish tavsiya etiladi.
Idishlarda o'stirilganda, marjoram muntazam sug'orishni va kompost bilan o'g'itlashni talab qiladi. Tuproq yuzasida zich qobiq hosil bo'lmasligiga ishonch hosil qilish muhimdir, bu urug'larning unib chiqishiga va ildizlarning nafas olishiga xalaqit berishi mumkin. O'simlik qatorlar orasidagi bo'shashishga yaxshi javob beradi, ammo bu sayoz ildiz tizimiga zarar yetkazmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak.
O'rim-yig'im o'simlik to'liq gullashni boshlashdan oldin boshlanadi, poyalari yerdan 6-10 sm balandlikda kesiladi. Marjoram soyali, shamollatiladigan joyda to'g'ri quritish orqali xushbo'y hidi kuchayadigan ziravorlardan biri hisoblanadi. Belgilangan muddatlarda yig'ib olinmasa, xom ashyo sifati pasayadi va efir moylari yo'qoladi.
Mazali
Savory - bu bir yillik, issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik bo'lib, uning boy, achchiq xushbo'y hidini rivojlantirish uchun maksimal yorug'likni talab qiladi. Urug'lar erta bahorda ekiladi, unib chiqishni tezlashtirish uchun 24 soat davomida suvga namlanadi. Ekishdan oldin tuproqni yaxshilab tayyorlash, barcha begona o'tlarni olib tashlash kerak, chunki savory o'zining dastlabki o'sish bosqichlarida ozuqa moddalari uchun raqobatga juda sezgir.
Savory parvarishi muntazam sug'orishni, tuproqni yumshatishni va ko'chatlarni bir-biridan 20 sm masofada yupqalashtirishni o'z ichiga oladi. Savory tuvaklarda yaxshi o'sadi, kam tuproq talab qiladi. Niholdan hosilgacha bo'lgan davr taxminan 50-60 kunni tashkil etadi, bu esa mavsumda bir necha marta hosil olish imkonini beradi, agar ehtiyotkorlik bilan parvarish qilinsa.
Kelajakda hosil yig'ish uchun o't gullashdan oldin kesiladi, yangi kurtaklar o'sishi uchun kamida 5 sm balandlikda qoldiriladi. Quritish soyada amalga oshiriladi, chunki to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri efir moylarini yo'q qiladi. Ildiz hosil qiluvchi vositalarni qo'shmasdan og'ir loy tuproqlarda sho'r o'stirishga urinish xatodir, chunki bu ildiz chirishiga olib keladi.
Tez-tez so'raladigan savollar: Bog'bonlarning savollariga javoblar
Nima uchun reyhanim qayta ekilganidan keyin qoraymoqda va qurib qolmoqda?
Rayhon poyasining tagida qorayishi ko'pincha qora oyoqni ko'rsatadi, bu esa ortiqcha sug'orish yoki past harorat tufayli yuzaga keladi. O'simlik 15 darajadan yuqori harorat va o'rtacha sug'orishni talab qiladi, bu esa tuproqning yuqori qatlamini quritadi. Idishning yaxshi drenajga ega ekanligiga va tuproq juda og'ir yoki kislotali emasligiga ishonch hosil qiling.
Shimolga qaragan derazada Provans o'tlarini o'stirish mumkinmi?
Bibariya va rayhon kabi O'rta yer dengizi o'simliklarining aksariyati quyoshni juda yaxshi ko'radi va shimolga qaragan derazada haddan tashqari cho'zilib, xushbo'y hidini yo'qotadi. Kuchli fitoyorug'liksiz bunday sharoitda yuqori sifatli hosil olishning iloji yo'q. Shimolga qaragan derazalar uchun soyaga chidamli ekinlarni tanlash yaxshidir, ammo Provans o'simliklari u yerda yaxshi o'sishi uchun kurashadi.
Yig'ilgan o'tlarni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak?
O'simliklarni quritish barglarning efir moylari va tabiiy rangini saqlab qolish uchun qorong'i, yaxshi shamollatiladigan joyda amalga oshirilishi kerak. Quriganidan so'ng, ular maydalanadi va namlik va yorug'likdan himoya qilish uchun zich qopqoqli shisha bankalarga solinadi. Ularni qog'oz paketlarda saqlash tavsiya etilmaydi, chunki xushbo'y hid qog'oz teshiklari orqali tezda bug'lanadi.
O'simliklarni qanchalik tez-tez berish kerak?
O'simliklar intensiv oziqlantirishni talab qilmaydi, chunki ortiqcha azot ularning ta'mini susaytiradi. Ekish paytida oz miqdorda kompost yoki faol vegetatsiya davrida oyiga bir marta to'liq o'g'itning kuchsiz eritmasi kifoya qiladi. Haddan tashqari oziqlantirish efir moyining to'planishi hisobiga barglarning tez o'sishiga olib keladi.
