Amaranth - bu dekorativ xususiyatlarni yuqori ozuqaviy qiymat bilan birlashtirgan serhosil bir yillik o'simlik. O'simlikni parvarish qilish juda oson, qurg'oqchilikka yaxshi bardosh beradi va hatto sho'r tuproqlarda ham o'sishi mumkin. Bog'bonlar uchun bu ko'p qirrali ekin bo'lib, uchastkani obodonlashtirish, to'yimli ko'katlar etishtirish va tuproqning sog'lig'ini yaxshilash uchun mos keladi. To'g'ri yetishtirish texnikasi bilan amaranth mavsum davomida turli maqsadlarda ishlatilishi mumkin.
Biologik xususiyatlar va o'sish sharoitlari
Amaranthaceae urug'i shakli va o'lchamining ajoyib o'zgaruvchanligi bilan ajralib turadigan o'nlab turlarni o'z ichiga oladi. Bu o'simliklar chuqur kirib boradigan asosiy ildiz tizimiga ega, bu ularni qurg'oqchilikka juda chidamli qiladi. Faol o'sish uchun optimal harorat 20 dan 25°C gacha va o'simlik quyoshli joylarni afzal ko'radi.
Amaranth deyarli har qanday tuproqda, jumladan, qumoq va qumtoshlarda neytral yoki ozgina ishqoriy reaksiyaga ega (pH 6,5–7,5). O'simlik suv bosishiga juda salbiy ta'sir qiladi, shuning uchun og'ir loy tuproqlarda drenaj talab qilinadi. Mo''tadil iqlim sharoitida ekish may oyining oxirida, tuproq 12°C ga qadar qiziganda amalga oshiriladi.
Noto'g'ri joy tanlash, masalan, haddan tashqari soya yoki ortiqcha sug'orish, poyalarning cho'zilib ketishiga va dekorativ jozibasini yo'qotishiga olib keladi. Yetarli quyosh nuri bo'lmasa, barglar so'lib qoladi va gultojlar rivojlanmaydi. Shuni yodda tutish kerakki, amarant issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik, shuning uchun ko'chatlarni takroriy sovuq paytida himoya qilish kerak.
Dizayn va pishirishda amaranthdan foydalanish
Manzarali amarant navlari yorqin barglari va g'ayrioddiy gulto'shaklari tufayli gulzorlarda aksent yaratish uchun juda mos keladi. O'simlik balandligi 20 sm dan 1,5 metrgacha bo'lib, ularni old va orqa fonda ishlatish uchun mos qiladi. Quritilgan gulto'shaklar uzoq vaqt davomida o'z shaklini saqlab qoladi, bu esa ularni qishki bezaklar uchun ajoyib materialga aylantiradi.
Yosh amarant barglari va novdalari oqsilga boy va yangi iste'mol qilish uchun mos keladi. Ular salatlarga qo'shiladi yoki ichimliklarga boy rang beradigan vitaminlarga boy damlamalar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ko'katlarni qish uchun muzlatib qo'yish mumkin, bu esa asosiy taomlarga to'yimli qo'shimcha bo'ladi.
Urug'larni yig'ishda ularning notekis pishishini hisobga olish muhim, shuning uchun gultojlar asta-sekin yig'ib olinadi. Shamollatiladigan joyda quritilgandan so'ng, urug'lar iflosliklardan tozalanadi va maydalanadi. Ular quruq joyda saqlanishi kerak, aks holda qoldiq namlik tufayli buzilish xavfi yuqori.
Oziqlanish qiymati va dorivor xususiyatlari
Amarantning butun yer usti qismi chorva mollari va parrandalar uchun qimmatli ozuqa hisoblanadi. Eng yuqori ozuqaviy moddalar konsentratsiyasi gullashning dastlabki bosqichida, poyalari hali suvli bo'lganida kuzatiladi. Ustki qismlarini 20-30 sm balandlikda muntazam ravishda kesish tuproqqa aylanishini rag'batlantiradi va sovuqqa qadar yangi ozuqa beradi.
Amarantning dorivor qo'llanilishi uning urug'lari va ildizlarining noyob kimyoviy tarkibiga asoslangan. Urug' yog'i tarkibida skvalen mavjud bo'lib, u to'qimalarning yangilanishiga yordam beradi va xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Ildizlarning damlamalari xom ashyoni yaxshilab yuvib quritgandan so'ng, ichak kasalliklarida qo'llaniladi.
Noto'g'ri saqlansa, tayyorlangan materialda tezda mog'or paydo bo'ladi va bu uni dorivor maqsadlarda ishlatishga yaroqsiz holga keltiradi. Saqlashdan oldin har doim ildiz va barglarning quruqligini tekshiring. Agar material quriganidan keyin mog'or hidi chiqsa, uni tashlab yuborish kerak.
Amaranth tuproq salomatligi uchun yashil go'ng sifatida
Amarantni yashil go'ng sifatida ishlatish tuproq tuzilishini sezilarli darajada yaxshilaydi va uni organik moddalar bilan boyitadi. O'simlikning ildiz tizimi tuproqqa chuqur kirib boradi, uni yumshatadi va keyingi ekinlarning ildizlariga kislorod kirishini yaxshilaydi. Bu, ayniqsa, zich, og'ir tuproqli hududlar uchun juda muhimdir.
Amarantning yashil massasi tezda parchalanib, tuproqni o'simlik uchun mavjud bo'lgan azot va kaliy bilan boyitadi. Maksimal samaradorlik uchun yashil go'ng urug' qo'shilishidan oldin o'rib olinadi va tuproqning yuqori qatlamiga qo'shiladi. Agar u yerda qoldirilsa, o'simliklar tuproqning qurib ketishidan himoya qilib, ajoyib mulcha vazifasini bajaradi.
Amaranthni urug'lar to'liq pishguncha bog'da juda uzoq vaqt qoldirish keng tarqalgan xatodir. Bu poyalarning dag'allashishiga, parchalanishning sekinlashishiga va o'z-o'zidan ekish keyingi mavsum uchun muammoga aylanishiga olib keladi. Toza bog' va unumdor tuproq uchun o'z vaqtida o'rish juda muhimdir.
Turlarning tasnifi va ularning maqsadi
Manzarali amaranth navlari turli xil gultoj shakllariga ega: panikula shaklidagi, osilib turgan "dumlar" yoki tik mash'alalar. Ommabop bog' dekorativ navlari panikula shaklidagi, dumli va uch rangli hisoblanadi. Ularning har biri o'ziga xos barg rangini yaxshilash uchun yorqin yorug'likni talab qiladi.
"Fakel" yoki "Nezhenka" kabi sabzavot navlari erta pishadigan, vitaminlarga boy ko'katlar olish uchun mo'ljallangan. Ular erta pishishi va bargning nozik ta'mi bilan ajralib turadi. "Giant" yoki "Dobrynya" kabi silos duragaylari maksimal biomassa hosildorligi uchun mo'ljallangan, shuning uchun ulardan ozuqa yoki yashil go'ng sifatida foydalanish eng yaxshisidir.
Turni tanlashda har doim mintaqangizning iqlim sharoitini va yetishtirish maqsadlarini hisobga oling. Kuzgi sovuq boshlanishidan oldin urug' hosil qilishga ulgurgan ertapishar navlar mo''tadil iqlim uchun afzalroqdir. Janubda har qanday navni, shu jumladan kechpishar gigantlarni ham yetishtirish mumkin.
Bog'bonlardan tez-tez so'raladigan savollar
Amaranthni to'g'ridan-to'g'ri yerga ekish mumkinmi?
Ha, bu o'stirishning eng oson usuli. Ekish tuproq 12–15°C ga qiziganda, odatda may oyining oxirida amalga oshiriladi. Urug'lar sirtga yoyiladi va faqat ozgina tuproq bilan qoplanadi, chunki ularni unib chiqish uchun yorug'lik kerak.
Nima uchun amaranth bog'da yomon o'sadi?
Asosiy sabab ortiqcha namlik yoki kislotali tuproqdir. Amaranth "ho'l oyoqlar"ga toqat qilmaydi va neytral pH ni afzal ko'radi. O'simlik yorug'likka juda muhtoj, shuning uchun soyada u zaif va rangpar ko'rinadi.
Amaranthni urug'lantirishim kerakmi?
Hosil organik moddalarga juda sezgir. O'sish mavsumining boshida siz 1:10 nisbatda mullen infuzioni yoki o'simlik infuzionini qo'llashingiz mumkin. Yozning oxirida ortiqcha azot kerak emas, chunki u sovuqqa chidamliligini pasaytiradi va urug'larning pishishini kechiktiradi.
