Salat ekinlarini yetishtirish sizga qishdan keyin tanangiz charchagan paytda, erta bahorda yangi ko'katlardan bahramand bo'lish imkonini beradi. Tanish salatdan tashqari, siz bog'ingizda kamroq uchraydigan, har biri o'ziga xos ta'm va ozuqaviy tarkibga ega navlarni muvaffaqiyatli yetishtirishingiz mumkin. Agar siz har bir o'simlikka qanday g'amxo'rlik qilishni bilsangiz, turli xil ko'katlar sizning ratsioningizni sog'lomroq va qiziqarliroq qilishi mumkin. To'g'ri navlarni tanlash mavsum davomida vitaminlarga boy mahsulotlarning doimiy hosilini ta'minlaydi.
Valerianella oleracea
Valerianella, dala salati sifatida tanilgan, ozgina yong'oq ta'mli nozik, qoshiqsimon barglardan iborat ixcham rozetlarni hosil qiladi. Hanisuckle oilasiga mansub bu sovuqqa chidamli o'simlik neytral pH qiymatiga ega bo'sh, o'rtacha nam tuproqlarni afzal ko'radi. Mo''tadil iqlim sharoitida apreldan maygacha yoki sentyabrda, qishdan oldin urug'larni taxminan 1 sm chuqurlikka ekib eking.
Agar ekish kechiktirilsa yoki haddan tashqari issiqda bo'lsa, o'simliklar juda tez gullay boshlaydi, bu esa ko'katlarning ta'mini buzadi. Tuproq namligini barqaror saqlash muhim; aks holda barglar qattiqlashadi va nozik tuzilishini yo'qotadi. Haddan tashqari gavjum bo'lish ko'pincha ildiz chirishining rivojlanishiga olib keladi, shuning uchun siyraklashtirish zarur qishloq xo'jaligi amaliyotidir.
Amaliy maslahat: Vitaminlarga boy ko'katlarning konveyer lentasini olish uchun 2-3 hafta oralig'ida eking. Dala salati past haroratga yaxshi bardosh beradi, ammo faol o'sish davrida havo ildizlarga yetib borishi uchun qator oraliqlarini muntazam ravishda yumshatish kerak.
Mibuna
Mibuna Brassicaceae oilasiga mansub bo'lib, yosh turplarni eslatuvchi yumshoq ta'mga ega suvli barglari bilan qadrlanadi. O'simlikni o'stirish juda oson va -10 daraja Selsiygacha bo'lgan qisqa muddatli sovuqqa bardosh bera oladi, bu esa uni isitilmaydigan issiqxonalarda o'stirish uchun mos qiladi. Tuproqning optimal tarkibi unumdor tuproq bo'lib, u tez barglarning o'sishini ta'minlaydi.
Mibuna yetishtirishda keng tarqalgan xato - uni juda og'ir yoki kislotali tuproqqa ekish, bu esa ildizlarning rivojlanishini sekinlashtiradi. Uzoq kunduzgi soatlar va yuqori harorat sharoitida o'simliklar tezda kurtak ochishga moyil. Hosil yo'qotilishining oldini olish uchun muntazam sug'orishni va yangi o'sishni rag'batlantirish uchun yosh barglarni o'z vaqtida Azizillo qilishni ta'minlang.
Amaliy maslahat: O'rim-yig'im paytida butun o'simlikni sug'urib olmang; buning o'rniga tashqi barglarini kesib oling, o'sayotgan uchini butun holda qoldiring. Bu sizga bir xil o'simlikdan mavsumda bir necha marta ko'katlarni yig'ib olish imkonini beradi.
Qushqo'nmas amaranth
Qushqo'nmas amarant yoki qizil ismaloq o'zining yorqin rangli barglari va azot oksidi kabi yuqori darajadagi ozuqa moddalari bilan ajralib turadi. O'simlik yaxshi drenajlangan tuproq va neytral pH qiymatiga ega quyoshli joylarni afzal ko'radi. Faol o'sish bosqichida amarant mo'l-ko'l sug'orishni talab qiladi, ayniqsa tuproq barmoq chuqurligida tezda qurib qoladigan issiq davrlarda.
Namlik yetarli bo'lmasa, barglar dag'al bo'lib, o'ziga xos achchiq ta'mga ega bo'lib, oshpazlik xususiyatlarini yo'qotadi. O'simliklarning haddan tashqari o'sib ketishiga yo'l qo'ymaslik muhimdir, chunki yetuk poyalar tezda dag'al bo'lib, iste'mol qilishga yaroqsiz bo'lib qoladi. Hosilni yig'ib olish eng yaxshisi ertalab, barg to'qimalari namlik bilan eng to'yingan paytda amalga oshiriladi.
Amaliy maslahat: Amaranthni mikroko'katlar sifatida ishlating, ko'chatlarni unib chiqqandan 14-20 kun o'tgach yig'ib oling. Bu yoshda ular eng yumshoq bo'ladi va vitaminlarning eng yuqori konsentratsiyasini o'z ichiga oladi.
Qishki semizotu
Kleytoniya yoki qishki semizotu sovuqqa chidamli o'simlik bo'lib, salqin haroratda va kam yorug'likda o'sishga qodir. U nam, organik moddalarga boy tuproqni afzal ko'radi va yozda to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga toqat qilmaydi. Mo''tadil iqlim sharoitida u erta bahorda ham, kech kuzda ham issiqxonalarda yetishtirish uchun qulay.
Claytonia o'stirishda asosiy muammo tuproqning qurishi bo'lib, bu barglarning darhol so'lib qolishiga olib keladi. Haddan tashqari sug'orish va yomon shamollatish changli chiriyotgan xavfini oshiradi. O'simliklarning holatini kuzatib borish va ildiz zonasida suvning turg'unligini oldini olish muhimdir.
Amaliy maslahat: Salat barglarini o'simlik yosh va gul poyalarini hosil qilmagan paytda yig'ib oling. Birinchi gullar paydo bo'lishi bilan barglarda achchiqlik to'planib, uni kamroq yoqimli qiladi.
Xitoy imperatorlik sabzavot xrizantemasi
Sabzavotli xrizantema o'ziga xos achchiq xushbo'y hidi va mo''tadil iqlim sharoitida 15 dan 25 darajagacha bo'lgan haroratda yaxshi o'sishi uchun qadrlanadi. Tuproq yumshoq, unumdor va pH qiymati 6,0 dan 7,0 gacha bo'lishi kerak. O'simlik dastlabki bosqichlarda sekin rivojlanadi, shuning uchun u yosh ko'chatlarni bostirishi mumkin bo'lgan begona o'tlardan himoya qilishni talab qiladi.
Agar noto'g'ri parvarish qilinsa, ayniqsa azot yetishmasa, xrizantema barglari sarg'ayadi va o'zining boy ta'mini yo'qotadi. Faol o'sish bosqichida organik infuziyalar (masalan, 1:10 nisbatda suyultirilgan mullen) bilan o'g'itlash muhimdir. Bulutli ob-havoda ortiqcha sug'orish ko'pincha qo'ziqorin kasalliklarini keltirib chiqaradi.
Amaliy maslahat: Yosh xrizantema barglari xom salatlar uchun juda mos keladi, pishganlari esa qisqa vaqt ichida pishirilgani ma'qul. Bu ko'katlarning ta'mini muvozanatlash va tuzilishini yumshatishga yordam beradi.
Qizil bargli xantal
Qizil bargli xantal ertapishar ekin bo'lib, uning bezak xususiyatlari o'tkir ta'm bilan uyg'unlashadi. U salqin ob-havo va uzoq kunduzgi soatlarni afzal ko'radi, shuning uchun aprel yoki avgust oylarida ekilganda eng yaxshi natija beradi. O'simlik faol ravishda barg o'stirayotgani sababli, tuproq kompost bilan yaxshilab o'g'itlanishi kerak.
Asosiy xato - zich joylashgan ko'chatlarga ekish, bu esa poyaning cho'zilishi va burga qo'ng'izlarining ko'payishiga olib keladi. Muntazam ravishda yumshatish va tuproq namligini saqlab turish o'simliklarning tezroq o'sishiga yordam beradi. Agar zararkunandalar paydo bo'lsa, ularni kul bilan sepish yoki Fitoverm asosidagi biopreparatlardan foydalanish (ko'rsatmalarga muvofiq dozalash) samarali hisoblanadi.
Amaliy maslahat: Haddan tashqari o'tkir ta'mga ega bo'lmagan mayin ko'katlar uchun barglari 10-15 sm balandlikka yetganda ularni yig'ib oling. Qadimgi o'simliklar qattiqlashadi va juda kuchli xantal ta'mini beradi.
Malabar ismaloq
Basella yoki Malabar ismaloqi mo''tadil iqlim sharoitida ko'chatlardan yetishtiriladigan issiqliksevar tropik tokdir. Urug'lar qattiq qobiqqa ega va ekishdan oldin 24 soat davomida iliq suvda ivitish kerak. O'simlik tayanchga va unumdor tuproqli, quyoshli, himoyalangan joyga muhtoj.
Bazella yetishtirishda to'g'ri haroratni saqlash juda muhim: harorat 15 darajadan pastga tushganda, o'sish deyarli to'xtaydi. Quruq urug'larni qobiqsiz ishlatish xato hisoblanadi, chunki bu unib chiqishni bir necha haftaga kechiktiradi. Kuchli o'sish uchun yuqori azotli kompleks o'g'itlarni muntazam ravishda qo'llash talab etiladi.
Amaliy maslahat: Agar yoz salqin bo'lsa, bazillani issiqxonada yoki deraza tokchasida xona o'simligi sifatida o'stiring. U ko'chirib o'tkazishga yaxshi bardosh beradi va hatto qishda ham qo'shimcha yorug'lik bilan yangi ko'katlar bilan zavqlanishi mumkin.
Bog'bonlardan tez-tez so'raladigan savollar
Bu ekinlarni bir xil hududda yetishtirish mumkinmi?
Ularning aksariyati yorug'lik va namlik talablarini hisobga olgan holda birgalikda yaxshi o'sadi. Ozuqa moddalari uchun raqobatdan qochish uchun ularni ekish vaqti va harorat talablariga qarab ajrating.
Salat ekinlarini urug'lantirish kerakmi?
Ha, ular tez o'sgani uchun azotga muhtoj. O'rim-yig'imdan oldin kimyoviy mineral o'g'itlardan saqlaning, organik infuziyalar yoki vermikompostlardan foydalaning.
Kimyoviy moddalarsiz zararkunandalarga qarshi qanday kurashish mumkin?
Eng yaxshi usul - bu oldini olish: qoplama materiali (spunbond) burga qo'ng'izlaridan himoya qiladi va muntazam sug'orish va yupqalashtirish kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Agar kerak bo'lsa, qisqa muddatli biologik mahsulotlardan foydalaning.
