Yuqori sifatli kartoshka hosili ekish materialini qanchalik mas'uliyat bilan tanlash va saqlashingizga bevosita bog'liq. Ko'pgina bog'bonlar sotib olingan urug'larga tayanmaslik va nav xususiyatlariga ishonch hosil qilish uchun o'zlarining ildiz mevalarini tanlashni afzal ko'rishadi. Jarayonni to'g'ri tashkil etish saqlash paytida yo'qotishlarni kamaytiradi va keyingi mavsum uchun sog'lom ko'chatlarni ta'minlaydi. To'g'ri tanlash va tayyorlash tartib-qoidalariga rioya qilish bahorgi bog'dorchilikni muvaffaqiyatli boshlashning kalitidir.
Saytda urug'lik materialini tanlash metodologiyasi
Urug' ildiz mevalarini tanlash qazishdan ancha oldin, o'simliklar hali faol o'sayotgan paytda boshlanadi. Gullash davrida butalarni diqqat bilan kuzatib boring, eng kuchli va sog'lom namunalarni qoziqlar yoki yorqin lentalar bilan belgilang. Bu yondashuv sizga eng serhosil va kasalliklarga chidamli o'simliklardan kartoshka tanlash imkonini beradi.
O'rim-yig'imdan ikki hafta oldin, ildiz mevalarining po'stini qo'pol qilish uchun tepalarini 12-14 sm balandlikda kesish tavsiya etiladi. Bu kartoshkani mexanik shikastlanish va vilka bilan kesish paytida infektsiyalardan himoya qiladi. Poyalarini to'liq quriguncha qoldirib ketish tavsiya etilmaydi, chunki bu poyalar orqali kechki fitoftoroftoroz infektsiyasi xavfini oshiradi.
Qazishda kartoshkani teshib qo'ymaslik uchun besh tishli vilkadan foydalanish muhimdir. Olib tashlangandan so'ng darhol ildiz mevalari tekshiriladi: chirish yoki shikastlanish belgilari bo'lgan har qanday shubhali namunalar tashlanadi. Tanlangan material bir necha soat davomida quyoshda quritiladi, vaqti-vaqti bilan ag'dariladi va keyin himoyalangan joyga ko'chiriladi.
Yuqori sifatli ildiz mevalarini tanlash mezonlari
Hosildor o'simliklardan yig'ib olingan, vazni 80 dan 100 grammgacha bo'lgan sog'lom ildiz mevalari ekish uchun mos keladi. Agar bitta o'simlik ostida juda ko'p mayda kartoshka topilsa, bu navning degeneratsiyasining belgisi bo'lishi mumkin, shuning uchun bunday namunalardan oziq-ovqat uchun foydalanish yaxshidir. Infektsiya tarqalishining oldini olish uchun chirigan ildiz mevalari bo'lgan teshiklardan urug'larni yig'ishdan saqlanish muhimdir.
Dastlabki quritishdan so'ng, ildiz mevalari taxminan 19-20 daraja Selsiy haroratda 14 kun davomida qopqoq ostida "shifo davri"dan o'tadi. Bu vaqt ichida mayda yaralar bitadi va teri zichroq bo'ladi. Qattiqlashuv paytida kartoshka qatlami 10 sm dan oshmasligi kerak, bu esa bir xil shamollatish va yorug'likka kirishni ta'minlaydi.
Sog'ayish jarayonida ildiz mevalari asta-sekin yashil rangga aylanadi va solanin to'planadi, bu ularni zararkunandalar va kemiruvchilardan himoya qiladi. Shuni yodda tutish kerakki, bu kartoshka zaharliligi tufayli iste'mol qilish qat'iyan man etiladi. Sog'ayish davri tugagandan so'ng, ildiz mevalari ehtiyotkorlik bilan tekshiriladi va saqlashdan oldin yana saralanadi.
Saqlashdan oldin qayta ishlash
Immunitetni oshirish va patogenlardan himoya qilish uchun kartoshkani uzoq muddatli saqlashdan oldin fungitsidlar bilan davolash mumkin. Organik fermerlar ko'pincha suyultirilgan mis sulfat eritmasidan foydalanadilar. Eritmani tayyorlash uchun shunchaki 2 gramm mis sulfatni 10 litr suvda eritib oling.
Eritma ildiz mevalari yuzasi to'liq ho'l bo'lguncha purkagich bilan surtiladi. Qayta ishlashdan so'ng, saqlash paytida namlikning chirishiga yo'l qo'ymaslik uchun kartoshka yaxshilab quritilishi kerak. To'g'ri dezinfeksiya qilish qishki saqlash paytida yo'qotishlarni sezilarli darajada kamaytiradi.
Kimyoviy moddalarga alternativa sifatida o'simlik damlamalari yoki quruq kuldan foydalanish mumkin. Biroq, ildiz mevasining nozik terisiga zarar yetkazmaslik uchun dozalash bo'yicha ko'rsatmalarga amal qilish muhimdir. Quriganidan so'ng, urug'lar yerto'laga yoki maxsus jihozlangan saqlash joyiga o'tkazishga tayyor bo'ladi.
Kartoshkani qabul qilish uchun omborxonalarni tayyorlash
Hosil yig'im-terimdan bir oy oldin yerto'la mog'or va zararkunandalardan tozalanishi kerak. G'isht yoki beton devorlarni oz miqdorda mis sulfat qo'shilgan ohak ohak bilan oqlash kerak. Yog'och konstruksiyalarni chirishining oldini olish uchun kaliy permanganatning kuchli eritmasi yoki tamaki damlamasi bilan ishlov berish kerak.
Tuproqli polni taxminan 1 sm qalinlikdagi ohak qatlami bilan qoplash tavsiya etiladi. Agar xonada yoriqlar topilsa, kemiruvchilardan himoya qilish uchun ular singan shisha bilan aralashtirilgan tsement bilan yopilishi kerak. Shamollatish teshiklari mustahkam metall to'r bilan yopilishi kerak, iloji bo'lsa, ramkaga payvandlangan bo'lishi kerak.
Chuqur dezinfeksiya qilish uchun ko'pincha oltingugurtli shamlar yoki so'nmas ohak bug'lari bilan fumigatsiya qo'llaniladi. Ish ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga qat'iy rioya qilgan holda, shaxsiy himoya vositalarini kiyib amalga oshiriladi. Ishlov berilgandan so'ng, xona hid butunlay yo'qolguncha bir necha kun davomida ventilyatsiya qilinishi kerak.
Qishki saqlash shartlari va qoidalari
Optimal saqlash harorati +2 dan +4 daraja Selsiy oralig'ida saqlanishi kerak. Agar harorat juda yuqori bo'lsa, ildiz mevalaridagi kraxmal shakarga aylanadi, agar u juda yuqori bo'lsa, kartoshka muddatidan oldin unib chiqa boshlaydi. Ildiz mevalari so'lib qolmasligi uchun namlik 70 dan 85°C gacha saqlanishi kerak.
Kartoshkani poldan 15-20 sm balandlikdagi ustunlarga qo'yilgan yog'och panjarali qutilarda saqlash yaxshiroqdir. Qutilarni bir-biriga yaqin joylashtirmaslik kerak; havo aylanishini ta'minlash uchun ular orasida bo'shliqlar qoldirish kerak. Qishda kasal yoki unib chiqqan ildiz mevalarni olib tashlash uchun bir yoki ikki marta tekshirish tavsiya etiladi.
Agar kartoshka unib chiqa boshlagan bo'lsa, unib chiqqan novdalarni qo'pol ravishda sindirib tashlashdan saqlaning, chunki bu hosildorlikni pasaytiradi. Ularni qaychi bilan ehtiyotkorlik bilan qirqib olish yaxshiroqdir. O'sishni bostirish uchun idishlarga quritilgan yalpiz, patogenlardan himoya qilish uchun esa shuvoq yoki tog 'kuli barglarini qo'shishingiz mumkin.
| Parametr | Norma |
| Harorat | +2…+4 °C |
| Namlik | 75-85 % |
| Qatlam qalinligi | 30 sm gacha |
| Dezinfeksiya davri | 25-30 kun ichida |
Muqobil saqlash usullari
Agar sizda yerto'la bo'lmasa, kartoshkani isitiladigan balkonda qutilarda, haroratni nazorat ostida saqlash mumkin. Ochiq havoda saqlash uchun yer osti suvlari to'planmaydigan eng baland joyda 35-40 sm chuqurlikdagi xandaq qazing. Pastki va yon tomonlarini archa shoxlari, somon yoki butalar bilan izolyatsiya qiling.
- Faqat sog'lom, quruq, shikastlanmagan ildiz mevalarni tanlang.
- Saqlashdan oldin, quritish davriga e'tibor bering.
- Kartoshka saqlanadigan joyda doimiy shamollatishni ta'minlang.
- Qish davomida ildiz mevalarining holatini muntazam ravishda tekshirib turing.
- O'zingizni kasalliklardan himoya qilish uchun tabiiy vositalardan foydalaning.
Kartoshka urug'ini saqlash bo'yicha tez-tez so'raladigan savollar
Nega urug'lik kartoshkadagi nihollarni uzib bo'lmaydi?
Har bir kurtakda zaxira kurtaklar mavjud. Asosiy kurtakni olib tashlash o'simlikni bu kurtaklarni faollashtirishga energiya sarflashga majbur qiladi, bu esa kelajakdagi hosilni sezilarli darajada kamaytiradi.
Podvalingizdagi namlik pasayganini qanday bilasiz?
Ildizlar so'la boshlaydi va qattiqligini yo'qotadi, teginganda yumshoq bo'lib qoladi. Omborxonaga suv yoki qor solingan idishlar qo'yish orqali namlikni oshirishingiz mumkin.
Kartoshkani boshqa sabzavotlar bilan birga saqlash mumkinmi?
Olma yoki nok yaqiniga ekish maqsadga muvofiq emas, chunki ular etilenni ajratib chiqaradi, bu esa kartoshkaning unib chiqishini tezlashtiradi. Urug' materialini boshqa ekinlardan ajratib olish yaxshidir.
