Картоптың жоғары сапалы өнімі отырғызу материалын қаншалықты жауапкершілікпен таңдап, сақтайтыныңызға тікелей байланысты. Көптеген бағбандар сатып алынған тұқымға тәуелді болмау және сорттық сипаттамаларға сенімді болу үшін түйнектерін өздері таңдағанды жөн көреді. Процесті дұрыс ұйымдастыру сақтау кезіндегі шығындарды азайтады және келесі маусымға сау көшеттерді қамтамасыз етеді. Дұрыс таңдау және дайындау процедураларын сақтау көктемгі бақша жұмыстарын сәтті бастаудың кілті болып табылады.
Сайттағы тұқым материалын таңдау әдістемесі
Тұқым түйнектерін таңдау қазудан әлдеқайда бұрын, өсімдіктер әлі белсенді өсіп жатқан кезде басталады. Гүлдену кезінде бұталарды мұқият бақылап, ең күшті және ең сау үлгілерді қазықтармен немесе ашық ленталармен белгілеңіз. Бұл тәсіл сізге ең өнімді және ауруға төзімді өсімдіктерден картоп таңдауға мүмкіндік береді.
Егін жинаудан екі апта бұрын түйнектердің қабығын кедір-бұдыр ету үшін жоғарғы жағын 12-14 см биіктікте кесу ұсынылады. Бұл картопты механикалық зақымданудан және айырды кескен кезде инфекциялардан қорғайды. Жоғарғы жағын толығымен солғанша қалдыру ұсынылмайды, себебі бұл сабақтар арқылы фитофтороздың жұқтыру қаупін арттырады.
Картопты тесіп алмау үшін қазу кезінде бес тізбекті айырды пайдалану маңызды. Картопты алғаннан кейін бірден түйнектер тексеріледі: шіріген немесе зақымданған белгілері бар кез келген күдікті үлгілер тасталады. Таңдалған материал бірнеше сағат бойы күн астында кептіріліп, мезгіл-мезгіл аударылып, содан кейін қорғалған жерге ауыстырылады.
Жоғары сапалы түйнектерді таңдау критерийлері
Өнімді өсімдіктерден жиналған, салмағы 80-100 грамм болатын сау түйнектер отырғызуға жарамды. Егер бір өсімдіктің астында тым көп кішкентай картоп табылса, бұл сорттың азып-тозуының белгісі болуы мүмкін, сондықтан мұндай үлгілерді азық-түлікке пайдаланған дұрыс. Инфекцияның таралуын болдырмау үшін шіріген түйнектер болған шұңқырлардан тұқым жинаудан аулақ болу маңызды.
Бастапқы кептіруден кейін түйнектер шамамен 19-20 градус Цельсий температурасында 14 күн бойы қақпақ астында «жазылу кезеңінен» өтеді. Осы уақыт ішінде ұсақ жаралар жазылып, терісі тығыздалады. Қатып қалу кезінде картоп қабаты 10 см-ден аспауы керек, бұл біркелкі желдетуді және жарыққа қол жеткізуді қамтамасыз етеді.
Емдеу процесінде түйнектер біртіндеп жасыл түске айналады, соланин жиналады, бұл оларды зиянкестер мен кеміргіштерден қорғайды. Бұл картоптың уыттылығына байланысты тұтынуға қатаң тыйым салынғанын есте ұстаған жөн. Емдеу кезеңі аяқталғаннан кейін түйнектер мұқият тексеріліп, сақталмас бұрын қайтадан сұрыпталады.
Сақтау алдында өңдеу
Иммунитетті күшейту және патогендерден қорғау үшін картопты ұзақ уақыт сақтау алдында фунгицидтермен өңдеуге болады. Органикалық фермерлер көбінесе сұйылтылған мыс сульфаты ерітіндісін пайдаланады. Ерітіндіні дайындау үшін 2 грамм мыс сульфатын 10 литр суда еріту жеткілікті.
Ерітінді түйнектердің беті толығымен суланғанша бүріккіш бөтелкемен жағылады. Өңдеуден кейін, сақтау кезінде ылғалдың шіріп кетуіне жол бермеу үшін картопты мұқият кептіру керек. Тиісті дезинфекция қысқы сақтау кезіндегі шығындарды айтарлықтай азайтады.
Химиялық заттардың орнына шөп тұнбаларын немесе құрғақ күлді пайдалануға болады. Дегенмен, түйнектің нәзік терісін зақымдамау үшін мөлшерлеу нұсқауларын орындау маңызды. Кепкеннен кейін тұқымдар жертөлеге немесе арнайы жабдықталған сақтау орнына тасымалдауға дайын.
Картопты қабылдауға арналған қоймаларды дайындау
Жертөлені жинаудан бір ай бұрын зең мен зиянкестерден тазарту керек. Кірпіш немесе бетон қабырғаларын аз мөлшерде мыс сульфаты қосылған әк ерітіндісімен әктеу керек. Шіріктің алдын алу үшін ағаш конструкцияларды калий перманганатының күшті ерітіндісімен немесе темекі тұнбасымен өңдеу керек.
Жер еденді шамамен 1 см қалыңдықта сөндірілген әк қабатымен жабу ұсынылады. Егер бөлмеде жарықтар табылса, кеміргіштерден қорғау үшін оларды сынған әйнекпен араластырылған цементпен тығыздау керек. Желдеткіш тесіктерді берік металл тормен жабу керек, жақсырақ жақтауға дәнекерленген жөн.
Терең дезинфекциялау үшін көбінесе күкірт шамдарымен немесе сөндірілген әк буымен фумигациялау қолданылады. Жұмыс өндірушінің нұсқауларын қатаң сақтай отырып, жеке қорғаныс құралдарын киіп жүргізіледі. Өңдеуден кейін бөлмені иіс толығымен жоғалғанша бірнеше күн бойы желдету керек.
Қысқы сақтау шарттары мен ережелері
Сақтаудың оңтайлы температурасы +2 және +4 градус Цельсий аралығында сақталуы керек. Егер температура тым көп ауытқып кетсе, түйнектердегі крахмал қантқа айналады, ал тым көп көтерілсе, картоп мерзімінен бұрын өніп шыға бастайды. Түйнектердің солып қалуына жол бермеу үшін ылғалдылық 70 және 85°C аралығында сақталуы керек.
Картопты еденнен 15-20 см биіктіктегі ағаш торлы жәшіктерде сақтаған дұрыс. Жәшіктерді бір-біріне жақын орналастыруға болмайды; ауа айналымын қамтамасыз ету үшін олардың арасында саңылаулар қалдыру керек. Қыста ауру немесе өскін түйнектерді алып тастау үшін бір немесе екі рет тексеру ұсынылады.
Егер картоп өсе бастаған болса, өскіндерді дөрекі түрде сындырмаңыз, себебі бұл өнімділікті төмендетеді. Оларды қайшымен мұқият кескен дұрыс. Өсуді басу үшін контейнерлерге кептірілген жалбыз, ал патогендерден қорғау үшін жусан немесе шетен жапырақтарын қосуға болады.
| Параметр | Норма |
| Температура | +2…+4 °C |
| Ылғалдылық | 75-85 % |
| Қабат қалыңдығы | 30 см-ге дейін |
| Дезинфекция кезеңі | 25-30 күн ішінде |
Балама сақтау әдістері
Егер сізде жертөле болмаса, картопты жылытылатын балкондағы жәшіктерде, бақыланатын температураны сақтай отырып сақтауға болады. Сыртта сақтау үшін жер асты сулары жиналмайтын ең биік жерде 35-40 см тереңдіктегі траншея қазыңыз. Түбі мен бүйірлерін шырша бұтақтарымен, сабанмен немесе бұталы ағашпен оқшаулаңыз.
- Тек зақымдалмаған, сау, құрғақ түйнектерді таңдаңыз.
- Сақтау алдында кебу кезеңін бақылаңыз.
- Картоп сақталатын жерде үнемі желдетуді қамтамасыз етіңіз.
- Қыс бойы түйнектердің жағдайын үнемі тексеріп отырыңыз.
- Өзіңізді аурулардан қорғау үшін табиғи емдеу әдістерін қолданыңыз.
Картоп тұқымын сақтау туралы жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен тұқымдық картоптың өскіндерін жұлып алуға болмайды?
Әрбір бүршіктің құрамында қосалқы бүршіктер болады. Негізгі өркенді алып тастау өсімдікті осы бүршіктерді белсендіруге энергия жұмсауға мәжбүр етеді, бұл болашақ өнімділікті айтарлықтай төмендетеді.
Жертөледегі ылғалдылықтың төмендегенін қалай білуге болады?
Түйнектер солып, қаттылығын жоғалтып, ұстағанда жұмсара бастайды. Қойма алаңына су немесе қар құйылған ыдыстарды қою арқылы ылғалдылықты арттыруға болады.
Картопты басқа көкөністермен бірге сақтауға бола ма?
Алма немесе алмұрттың жанына отырғызу жағымсыз, себебі олар этилен бөліп шығарады, бұл картоптың өнуін тездетеді. Тұқым материалын басқа дақылдардан бөліп алған дұрыс.
