Dulavratotu yetishtirish yuqori ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan g'ayrioddiy ildiz sabzavotini olishning amaliy usuli hisoblanadi. Yovvoyi navlardan farqli o'laroq, maxsus yetishtirilgan navlar nozikroq go'shtga va oldindan aytib bo'ladigan pishish vaqtiga ega. Hosilning muvaffaqiyati chuqur, bo'shashgan tuproq qatlamini o'stirishga va mavsum davomida doimiy sug'orish jadvaliga rioya qilishga bog'liq. O'simlikning biologik xususiyatlarini tushunish bog'bonlarga keng tarqalgan hosil yig'ish xatolaridan qochish imkonini beradi.
Biologik xususiyatlar va joy talablari
Dulavratotu ikki yillik o'simlik bo'lib, birinchi yilda kuchli ildiz hosil qiladi, bu esa uni yetishtirishning asosiy maqsadi hisoblanadi. Ildizning to'g'ri rivojlanishi uchun toshlar va zich zarrachalardan xoli chuqur ishlov berilgan tuproq kerak; aks holda ildiz qiyshiq bo'lib qoladi. O'simlik o'rtacha haroratga yaxshi bardosh beradi, lekin ildiz bo'yni sohasidagi ortiqcha namlikka sezgir.
Bu ekin uchun optimal pH qiymati 6,5 dan 7,5 gacha. Kislotali tuproqlarda rivojlanish sekinlashadi va ildizlar dag'al va tolali bo'ladi. Mo''tadil iqlim sharoitida ekish tuproq 10–12°C gacha qiziganda amalga oshiriladi, bu odatda aprel oyining oxiri yoki may oyining boshlarida sodir bo'ladi.
Agar tuproq kerakli chuqurlikda ishlov berilmasa, ildizlar zich tuproqqa uriladi va shoxlana boshlaydi, natijada o'zining bozor ko'rinishini yo'qotadi. Yorug'lik va ozuqa moddalari uchun raqobatning oldini olish uchun o'simliklar orasida kamida 60 sm masofani ta'minlash muhimdir. Doimiy soya barglarning cho'zilishiga va ildiz tizimlarining zaiflashishiga olib keladi.
Tuproqni tayyorlash va urug'larni ekish
Dulavratotu urug'lari to'g'ridan-to'g'ri ochiq yerga 1-1,5 sm chuqurlikda ekiladi. Urug'larning unib chiqishi uchun kam yorug'lik kerak bo'lganligi sababli, ularni qalin tuproq qatlami bilan qoplash mumkin emas. Odatda 10-14 kun ichida unib chiqquncha namlikni saqlab turish muhimdir.
Tajribali bog'bonlar uzun va tekis ildizlarni o'stirish uchun ko'tarilgan gulzorlar yoki qutilardan foydalanadilar. Bu 60-80 sm balandlikdagi bo'shashgan tuproq qatlamini hosil qiladi, bu esa ildizlarning pastga qarab to'siqsiz o'sishiga imkon beradi. Oddiy tuproqda ildiz hosili ko'pincha deformatsiyalanadi, bu esa tozalash va pishirishni qiyinlashtiradi.
Yangi boshlovchilarning keng tarqalgan xatosi - bu siyraklashtirmasdan juda zich ekish. Agar ko'chatlar bir-biridan 40 sm dan kam masofada joylashtirilsa, ular resurslar uchun raqobatlashadi, natijada ildizlar ingichka va zaif bo'ladi. Siyraklashtirish o'simliklar ikkita haqiqiy bargga ega bo'lganda va eng kuchli namunalarni qoldirganda amalga oshirilishi kerak.
Ekinlarga g'amxo'rlik qilish va o'g'itlash
Dulavratotuga g'amxo'rlik qilish muntazam ravishda begona o'tlarni yo'q qilish va quruq davrlarda o'rtacha sug'orishdan iborat. Haddan tashqari sug'orish, ayniqsa og'ir qumloq tuproqlarda, ildizlarning chirishiga olib keladi. Sug'orish chuqur bo'lishi kerak, bu esa namlikning ildizning to'liq chuqurligiga kirishini ta'minlaydi.
Oyiga bir marta murakkab mineral o'g'itlar bilan o'g'itlang. Dozalash har kvadrat metr ekish uchun 10 litr suvga 20-30 g ni tashkil qiladi. Ortiqcha azot ildiz rivojlanishiga zarar yetkazmasdan yam-yashil barglarning o'sishini rag'batlantiradi, shuning uchun ozuqa moddalarining muvozanatini saqlash muhimdir.
Mo''tadil iqlim sharoitida dulavratotu boshpana talab qilmaydi, chunki o'simlik sovuqqa chidamli. Biroq, namlikning to'satdan o'zgarishi ildizlarning yorilishi va ularning saqlash muddatini va ta'mini pasaytirishi mumkin. Qatorlar orasini mulchalash tuproqdagi barqaror suv muvozanatini saqlashga yordam beradi.
Kasalliklar va zararkunandalardan himoya qilish
Dulavratotu barglarda oq qoplama sifatida ko'rinadigan kukunli chiriyotganga moyil. Qo'ziqorin kasalliklariga qarshi kurashish uchun ishlab chiqaruvchining dozalash bo'yicha ko'rsatmalariga amal qilib, biologik fungitsidlardan foydalaning. Barglarning kuyishini oldini olish uchun davolash kechqurun amalga oshiriladi.
Shira va barg qurtlari ko'pincha mavsum boshida yosh o'simliklarga hujum qiladi. Zararkunandalarning dastlabki belgilarida qo'llaniladigan sarimsoq yoki tamaki changi damlamalari bu zararkunandalarga qarshi samarali hisoblanadi. Agar zararkunandalar kuchli bo'lsa, hosil yig'ib olingunga qadar saqlash muddati qisqa bo'lgan biologik mahsulotlardan foydalanish mumkin.
Noto'g'ri almashlab ekish nematodlar yuqishi xavfini oshiradi, bu esa ildiz tizimiga zarar yetkazadi. Dulavratotu boshqa aster ekinlaridan keyin 3-4 yil davomida o'stirilmasligi kerak. Yaxshi gigiena qoidalariga rioya qilish va kuzda o'simlik qoldiqlarini olib tashlash zararkunandalarning qishlash xavfini kamaytiradi.
Ekinlarni yig'ish va saqlash qoidalari
"Takinogawa Gobo" dulavratotu navini yig'ib olish kuzning oxirida, birinchi sovuqdan keyin amalga oshiriladi. Bu vaqtga kelib, ildizlar maksimal miqdorda ozuqa moddalarini to'playdi. Qazish ehtiyotkorlikni talab qiladi: uzun ildizlar tufayli ularga belkurak bilan zarar yetkazish xavfi yuqori.
O'rim-yig'imni osonlashtirish uchun qator bo'ylab chuqur xandaq qazish tavsiya etiladi, shunda ildizlarga pastdan kirish mumkin bo'ladi. Agar tuproq qumli bo'lsa, uni qazib olish ancha osonlashadi. Qazgandan so'ng, tuproqni olib tashlash uchun ildizlarni yuving, soyada quriting va taxminan 0 dan 2°C gacha bo'lgan salqin joyda saqlang.
Uzoq muddatli saqlash nam qum bilan to'ldirilgan qutilarda yoki teshilgan plastik paketlarda mumkin. Ildizlarning so'lib qolishiga yo'l qo'ymaslik kerak, chunki ular tezda suvliligini yo'qotadi. Agar siz ulardan qishda foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, hosilning bir qismini yig'im-terimdan so'ng darhol, masalan, maydalash va muzlatish orqali qayta ishlash yaxshidir.
| Turli-tumanlik | Pishib yetilish davri (kunlar) | Xususiyatlari |
| Takinogava Gobo | 90–120 | Kech pishadi, murvatlanmaydi |
Tez-tez so'raladigan savollar
Dulavratotu barglarini yeyish mumkinmi?
Yosh dulavratotu barglari yeyishga yaroqli va ismaloq ta'miga o'xshaydi. Ularni yozning birinchi yarmida, qattiq va achchiq bo'lib ketmasdan oldin yig'ib olish kerak. Yetuk barglar achchiqlikni to'playdi va pishirish uchun yaroqsiz holga keladi.
Pishirishdan oldin ildizlarni namlash kerakmi?
Maydalangan ildizlarni sovuq suvda 10 daqiqa davomida ivitib qo'yish o'ziga xos achchiqlik va ozgina achchiqlikni yo'qotishga yordam beradi. Bu, ayniqsa, kattaroq namunalar uchun juda muhimdir, chunki ular aniqroq ta'mga ega bo'lishi mumkin. Ivitib bo'lgandan so'ng, ildizlar yumshoqroq bo'ladi va ziravorlarning ta'mini yaxshiroq o'zlashtiradi.
Nima uchun dulavratotu ildizlari tarvaqaylab o'sadi?
Ildiz shoxlanishi - bu toshlar, loy bo'laklari yoki yetarlicha qazilmasligi kabi tuproq to'siqlariga reaktsiya. Bunga ekishdan oldin darhol yangi go'ng qo'shilishi ham sabab bo'lishi mumkin. Ildizning bir tekis o'sishini ta'minlash uchun tuproq iloji boricha yumshoq va bir xil bo'lishi kerak.
