Bog'ingizda estragon etishtirish va yig'ib olish qoidalari

Tarragon, odatda tarragon nomi bilan tanilgan, Asteraceae oilasiga mansub ko'p yillik xushbo'y o'simlikdir. U bog'bonlar tomonidan parvarish qilishni talab qilmaydigan va pishirish va konservalashda keng qo'llaniladigan o'ziga xos anis aromati uchun qadrlanadi. To'g'ri yetishtirish yuqori sifatli o'tlarni bir joyda o'n yil yoki undan ko'proq vaqt davomida yig'ib olish imkonini beradi. O'simlikning biologik xususiyatlarini tushunish barglardagi efir moylari va achchiqlikning yo'qolishining oldini olishga yordam beradi. O'simlikning barqaror o'sishi to'g'ridan-to'g'ri to'g'ri sug'orish va etarli yorug'likka bog'liq.

Estragonning biologik xususiyatlari va tavsifi

Estragon mustahkam yog'ochsimon ildizpoya hosil qiladi, undan 1,5 metrgacha balandlikdagi ko'plab tik poyalar o'sadi. Barg pichoqlari chiziqli-lanceolat shaklida bo'lib, pastki barglari ko'pincha bir nechta bo'laklarga bo'linadi. Sariq gullar mayda, zich boshoqlarda to'planib, kurtaklar uchida panikula shaklidagi gultojlarni hosil qiladi.

O'simlikning o'sish mexanizmi yer osti stolonlarining faol o'sishiga asoslangan bo'lib, bu butaning atrofdagi maydonni asta-sekin kengaytirishiga imkon beradi. Mo''tadil iqlim sharoitida faol o'simliklar qor erishi va tuproq 5–8°C gacha qizishi bilan darhol boshlanadi. Yer usti qismining to'g'ri rivojlanishi uchun etarli quyosh nuri kerak; aks holda, poyalar cho'zilib, xushbo'y hid kamroq seziladi.

Noto'g'ri tanlangan joy namlikning turg'unligi tufayli ildiz chirishiga yoki kuchli soya tufayli barglarning qisqarishiga olib keladi. Yangi boshlanuvchilar uchun keng tarqalgan xato - bahorda erigan suv to'planadigan pasttekisliklarga ekish, bu esa o'simlik hayotining dastlabki bir necha yilida ildizlarning o'limiga olib keladi.

Estragon ekish uchun optimal sharoitlar

Estragon neytral yoki ozgina ishqoriy pH qiymati 6,5 dan 7,0 gacha bo'lgan bo'sh, unumdor tuproqni afzal ko'radi. Joy maksimal yorug'lik olishi kerak, chunki yorug'likning yetarli emasligi barglardagi efir moylarining konsentratsiyasini sezilarli darajada kamaytiradi. Faol o'sish uchun optimal harorat 18 dan 25 darajagacha.

Tuproq yaxshi drenajlangan bo'lishi kerak, chunki ortiqcha namlik zamburug'li kasalliklar va ildizlarning botqoqlanishiga olib keladi. Joriy mavsumda har kvadrat metr tuproqqa 3-4 kg yaxshi chirigan kompost qo'shish tavsiya etiladi. Bu o'simlikni vegetatsiya davrida ozuqa moddalari bilan ta'minlaydi.

Agar drenajga e'tibor berilmasa, o'simlik tezda o'zining dekorativ jozibasini yo'qotadi va sarg'aya boshlaydi. Shuni yodda tutish kerakki, estragon og'ir loy tuproqlarga juda salbiy ta'sir qiladi, bu yerda ildizlar kerakli kislorodni olmaydi. Amaliy maslahat: tuproq aeratsiyasini yaxshilash uchun ekish teshigiga qo'pol qum qo'shing.

Ekishda qatorlar ichidagi o'simliklar orasida 70-80 sm va qatorlar ichida 30-35 sm masofani saqlang. Bu masofa erkin havo aylanishini ta'minlaydi va changli chiriyotgan xavfini kamaytiradi. Ekish sxemasiga rioya qilmaslik zararkunandalarni ko'paytiradigan va parvarish qilishni murakkablashtiradigan o'simliklarning haddan tashqari ko'payishiga olib keladi.

Ko'paytirish usullari va vegetativ faollik

Estragonni urug'lar bilan ko'paytirish tavsiya etilmaydi, chunki nav xususiyatlari tezda yo'qoladi va ko'katlar yoqimsiz achchiqlikka ega bo'ladi. Ildizpoyalarni ajratish va qalamchalar kabi vegetativ usullar o'simlikka ona o'simlik xususiyatlarini to'liq saqlab qolish imkonini beradi. O'simlikni ajratish uchun eng maqbul vaqt - erta bahor, bunda kurtaklar endigina ochiladi.

Qalamchalar may oyining oxiri yoki iyun oyining boshida, 10-15 sm uzunlikdagi kurtaklar yordamida olinadi. Ildiz otish uchun, teng miqdorda torf va chirindidan tayyorlangan, ozgina qum qo'shilgan substrat bilan qutilarni tayyorlang. Qalamchalar 4-5 sm chuqurlikda ekilgan va ildizlar paydo bo'lguncha substratni nam holda saqlash muhimdir.

Ildiz otish odatda 10-15 kun davom etadi, shundan so'ng yosh o'simliklar doimiy joyiga ko'chirishga tayyor bo'ladi. Agar qalamchalar juda chuqur yoki botqoqlangan tuproqqa ekilgan bo'lsa, ular ildiz otishdan oldin chirishi mumkin. Ko'paytirish uchun juda eski va yog'ochli ildizpoya qismlaridan foydalanish keng tarqalgan xatodir, chunki ular yosh kurtaklarga qaraganda ancha oson ildiz otadi.

Ko'katlarni yig'ish va tayyorlash qoidalari

Estragon o'simlik mavsumi davomida tanlab yig'ib olinadi. Kurtaklarning birinchi qirqilishi ular 20-25 sm balandlikka yetganda boshlanadi, bu odatda may yoki iyun oyining boshlarida sodir bo'ladi. Yon kurtaklarning o'sishini rag'batlantirish uchun ko'katlar tuproq yuzasidan 10-15 sm masofada kesilishi kerak.

Muntazam ravishda yig'ib olish sizga mavsumda 3-4 marta yangi, mayin o'tlarni yig'ib olish imkonini beradi. Agar siz yig'ib olishni kechiktirsangiz, poyalar dag'al, qattiq bo'lib qoladi va oshpazlik xususiyatlarini yo'qotadi. Barglardagi efir moylarining konsentratsiyasi eng yuqori bo'lgan ertalab yig'ib olish muhimdir.

Kesilgandan so'ng, turgorni tiklash va yangi o'sishni rag'batlantirish uchun o'simlikni mo'l-ko'l sug'orish kerak. Keng tarqalgan xato - bu ildizigacha kesish, bu o'simlikni zaiflashtiradi va qishda uning o'limiga olib kelishi mumkin. Ildiz tizimini oziqlantirish uchun har doim poyaning bir qismini barglar bilan qoldiring.

Oshpazlikning foydalari va qo'llanilishi

Estragon barglarida ko'p miqdorda S vitamini, karotin va rutin mavjud bo'lib, bu ularni qimmatli umumiy tonikka aylantiradi. Pishirishda o'simlik sirka, marinadlar va ichimliklarga xushbo'y hid berish uchun ishlatiladi. Nozik, anisga o'xshash xushbo'y hidni saqlab qolish uchun yangi barglar salatlar va sho'rvalarga tortishdan oldin qo'shiladi.

Uzoq muddatli saqlash uchun o'tlarni quritish mumkin; ammo, bu muqarrar ravishda ba'zi efir moylarining bug'lanishiga olib keladi. Samaraliroq usul - mayda tug'ralgan o'tlarni yuqori sifatli sirkaga botirish orqali tuzlangan ekstrakt tayyorlash. Ushbu mahsulot qish davomida o'zining achchiq ta'mi va o'tkirligini saqlab qoladi.

Xalq tabobatida estragon gelmintlarga qarshi va tabiiy antiseptik sifatida ishlatiladi. Rutin miqdori yuqori bo'lganligi sababli oz miqdorda yangi estragonni muntazam ravishda iste'mol qilish qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga yordam beradi. Amaliy maslahat: barglarni uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishdan saqlaning, chunki bu ularning o'ziga xos xushbo'yligini butunlay yo'q qiladi.

Ko'chatlarga g'amxo'rlik qilish algoritmi

• Har yili bahorda azotli o'g'itlar bilan har kvadrat metrga 15-20 g dozada o'g'itlash.
• Ildizlarga kislorod kirishini ta'minlash uchun qatorlar orasidagi bo'shliqlarni muntazam ravishda gevşetmek.
• Butaning atrofida 20 sm radiusda begona o'tlarni olib tashlash.
• Quruq davrda har bir o'simlik uchun 10 litr suv miqdorida sug'oriladi.
• Sovuq boshlanishidan oldin 5-7 sm balandlikda yer usti qismini kuzgi Azizillo qilish.

Tez-tez so'raladigan savollar

Nima uchun shuvoq achchiq ta'mga ega bo'la boshladi?

Barglardagi achchiqlik ko'pincha namlik yetishmasligi yoki sifatsiz urug'lardan o'stirish natijasida yuzaga keladi. Haddan tashqari issiq ob-havo va muntazam Azizillo qilmaslik ham bunga sabab bo'lishi mumkin. Butalarni tez-tez sug'orishga va yangi barglarning o'sishini rag'batlantirish uchun eski poyalarni tezda olib tashlashga harakat qiling.

Qish uchun estragonni qanday tayyorlash mumkin?

O'simlik sovuqqa juda chidamli va aksariyat hududlarda qo'shimcha boshpana talab qilmaydi. Poyalarni yer sathidan taxminan 5-10 sm balandlikda sanitariya bilan qirqish kifoya. Qishlari qorsiz bo'lgan hududlarda ildiz zonasini kompost yoki torf qatlami bilan mulchalash mumkin.

Derazadagi qozonda estragon o'stirish mumkinmi?

Estragon - mustahkam ildiz tizimiga ega ko'p yillik o'simlik, shuning uchun uni yopiq joyda etishtirish uchun kamida 5 litr hajmdagi idish kerak bo'ladi. Suvning likopchada turg'un bo'lishiga yo'l qo'ymasdan, maksimal yorug'lik va muntazam sug'orishni ta'minlash muhimdir. Qishda o'simlik salqin joyda, 10 dan 12 daraja Selsiygacha bo'lgan haroratda dam olish davriga muhtoj.