Bodringlarning xilma-xilligi tanish yashil, cho'zilgan mevalardan ancha uzoqqa cho'ziladi. Bog'bonlar tobora ko'proq ekzotik ko'rinishga, o'ziga xos po'stlog'i tuzilishiga va o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan kolleksiya navlariga murojaat qilmoqdalar. Bu o'simliklarni yetishtirish ularning biologik xususiyatlarini tushunishni va issiqlikni yaxshi ko'radigan ekinlarga xos bo'lgan yetishtirish texnikasiga amal qilishni talab qiladi. Har bir navning xususiyatlarini bilish ekishni to'g'ri rejalashtirishga va bu noodatiy sabzavotlarga g'amxo'rlik qilishda xatolardan qochishga yordam beradi.
Ekzotik bodring yetishtirishning o'ziga xos xususiyatlari
Barcha noodatiy navlar bodring sativus turiga kiradi, shuning uchun ularning rivojlanish tamoyillari an'anaviy navlarnikiga o'xshash. O'simliklar neytral pH qiymati 6,5 dan 7,0 gacha bo'lgan unumdor tuproq va yaxshi drenajni talab qiladi. O'sish uchun optimal harorat 22–26°C (72–80°F); 15°C (59°F) dan past haroratlarda tokning rivojlanishi sezilarli darajada sekinlashadi.
Mo''tadil iqlim sharoitida urug'lar tuproq 15 daraja Selsiyga qizigandan keyin, odatda may oyining oxirida, yerga ekiladi. Ekzotik navlarni yetishtirishda ularning ildizlaridan iliq suv bilan yengil va muntazam sug'orishga bo'lgan ehtiyojini hisobga olish muhimdir. Issiq davrlarda namlikning yetarli emasligi achchiq va deformatsiyalangan mevalarning paydo bo'lishiga olib keladi, bu esa hatto eng noyob navlarning ham ta'mini buzadi.
Ko'pgina bog'bonlarning xatosi - bu bir-biriga juda yaqin ekish, bu esa yomon shamollatish tufayli qo'ziqorin kasalliklarini keltirib chiqaradi. G'ayrioddiy shakldagi mevalarga ega bo'lgan ko'pgina navlar uchun optimal ekish sxemasi 40 x 50 santimetrni tashkil qiladi. Uzumlarni panjaraga o'z vaqtida bog'lash barglarga bir xil yorug'lik tushishini ta'minlaydi va hosilni yig'ib olishni osonlashtiradi.
Kichik kartoshka navi va uning o'ziga xos xususiyatlari
Bu hind navi uzunligi 1,5 metrgacha bo'lgan tok novdalari bilan ixcham butalarni hosil qiladi, bu esa uni cheklangan joylarda ham o'stirishga yaroqli qiladi. Mevalari yumaloq, diametri taxminan 7 santimetr bo'lib, o'ziga xos jigarrang, tikanli po'stlog'iga ega. Ta'mi limon notalari bilan ajralib turadigan achchiq ta'mga ega bo'lib, uni yangi salatlarga noodatiy qo'shimcha qiladi.
Mevalar eng katta hajmga yetganida, unib chiqqanidan 60-70 kun o'tgach, hosil yig'ish boshlanadi. Tokdagi bodringni haddan tashqari pishmaslik muhim, chunki haddan tashqari pishganda po'stlog'i haddan tashqari qattiqlashadi. Bu nav saqlash muddati va uzoq vaqt davomida qarsildoq go'shtini saqlab qolish qobiliyati bilan qadrlanadi.
Organik o'g'itlar, masalan, 1:10 nisbatda mullen eritmasi har ikki haftada qo'llaniladi. Meva pishishi davrida noto'g'ri sug'orish po'stlog'ining yorilishiga olib kelishi mumkin. To'g'ri o'stirilganda, nav o'zgaruvchan yozgi ob-havoda ham barqaror hosil beradi.
Limon bodringining xususiyatlari
Limonli bodringlar sitrus mevalarini eslatuvchi yorqin sariq po'stlog'i bilan keng tanilgan. Tashqi ko'rinishiga qaramay, ularning ta'mi yumshoq va ozgina shirin bo'lib, sezilarli kislotaliliksiz qoladi. Mevalari sharsimon yoki oval shaklida bo'lib, hajmi 5 dan 7 santimetrgacha va mayda tuklar bilan qoplangan.
Bu nav turli iqlim sharoitlariga yaxshi moslashadi va tez pishadi, bu esa yozi qisqa bo'lgan mintaqalar uchun idealdir. O'simliklar sovuq shamollardan himoyalangan yaxshi yoritilgan joylarni afzal ko'radilar. Mevasi mayin, suvli va salqin tuzilishga ega bo'lib, yozgi atıştırmalıklar uchun juda mos keladi.
Yig'ib olingan mevalarning muzlatgichda saqlash muddati uch kun bilan cheklangan, shuning uchun hosilni darhol qayta ishlash yaxshidir. Meva ko'pincha marinadlarda ishlatiladi, u yerda u o'z shaklini va yoqimli qarsildoqligini saqlab qoladi. Haddan tashqari azotli o'g'it o'simlikning meva berish hisobiga faol ravishda yashil massa o'sishiga olib keladi.
Miniatyura oq: qishloq xo'jaligi texnologiyasining xususiyatlari
Bu nav o'zining ixcham o'sishi va oq mevalari bilan ajralib turadi, ularning uzunligi 5 dan 10 santimetrgacha yetadi. Yupqa po'stlog'i va mayin tanasi uni butun mevalarni konservalash uchun ajoyib tanlovga aylantiradi. Bog'bonlar uning kam parvarish talab qilishi va 10 litrgacha bo'lgan kichik idishlarda o'stirish qobiliyatini qadrlashadi.
Yuqori hosil olish uchun ildizlarni muntazam ravishda sug'orish kerak, bu esa suvning barglarga tushishiga yo'l qo'ymaydi. Kaltsiy yetishmasligi mevalarda gul uchining chirishiga olib kelishi mumkin. Yangi mevalarning pishishini rag'batlantirish va mevalarning haddan tashqari o'sib ketishining oldini olish uchun hosilni yig'ib olish har kuni amalga oshirilishi kerak.
Puna Xira navi va uning qo'llanilishi
Hindistonning Puna Khira navi po'stlog'ining rangi bilan ajralib turadi, pishgan sari u oqdan jigar rangga o'zgaradi. Mevalari silindrsimon shaklda bo'lib, uzunligi 12 santimetrga etadi. Ta'mi yoshligida nozikdan tortib to'liq pishganida achchiq va sho'rgacha o'zgaradi.
O'simlik kuchli o'sadi va vertikal ravishda yetishtirish uchun mustahkam tayanchga muhtoj. Muvozanatli ovqatlanish uchun gullash davrida 10 litr suv uchun 20 gramm dozasini saqlab, kaliy-fosforli o'g'it qo'llash tavsiya etiladi. To'g'ri parvarish bilan bu nav noqulay ekologik omillarga yuqori qarshilik ko'rsatadi.
Mevalarni istalgan bosqichda ishlatish mumkin, bu esa bu navni pishirish uchun ko'p qirrali qiladi. Ular grilda pishirish uchun ishlatiladi, chunki pishirish paytida shaklini yaxshi saqlaydi. Tuzlashda ta'mini saqlab qolish uchun sterilizatsiya qilingan idishlar va yangi o'tlardan foydalanish muhimdir.
Ekzotik bodring Sikkim
Himolay Sikkim navi mevalarining kattaligi bilan hayratga soladi, ularning vazni 1 kilogrammga yetishi mumkin. Ularning qattiq, zanglagan qizil po'stlog'i va kremsi tomirlari ularga qovunga o'xshash ko'rinish beradi. Ekzotik ko'rinishiga qaramay, go'shti klassik bodring ta'mini saqlab qoladi, ammo aniqroq va kuchliroq.
Qalin po'stlog'i tufayli mevalarni xona haroratida bir necha oy davomida saqlash mumkin, bu bu navning o'ziga xos xususiyati. Muvaffaqiyatli etishtirish uzoq vegetatsiya davrini talab qiladi, shuning uchun shimoliy hududlarda ko'chat ekish usuli tavsiya etiladi. Urug'lar ko'chatlar uchun aprel oyida ekiladi va barqaror issiqlik tushganda yerga ekiladi.
Uzumlarning jadal o'sishi tufayli butalar orasidagi masofa kamida 60 santimetr bo'lishi kerak. Agar issiqxonada joy cheklangan bo'lsa, bu navni ochiq havoda panjara ustida o'stirish yaxshiroqdir. Yaxshilab sug'oring, lekin ildiz chirishining oldini olish uchun suvning turg'unligidan saqlaning.
| Turli-tumanlik | Pishib yetilish davri (kunlar) | Xususiyatlari |
| Kichik kartoshka | 60-70 | Nordon ta'm |
| Limon | 50-60 | Sariq po'stloq |
| Miniatyura oq | 50-55 | Yilni o'sish |
| Sikkim | 60 | Katta mevalar |
Bog'bonlardan tez-tez so'raladigan savollar
Nima uchun bodring achchiq ta'mga ega?
Mevalardagi achchiqlik ko'pincha harorat o'zgarishi yoki meva berish davrida yetarlicha sug'ormaslik tufayli yuzaga keladi. O'simlik stressni boshdan kechiradi va achchiq ta'm beradigan kukurbitatsinni to'playdi. Buning oldini olish uchun tuproq namligini barqaror saqlang va ularni qizib ketishdan himoya qilish uchun to'shaklarni mulchalang.
Derazada ekzotik navlarni o'stirish mumkinmi?
Ko'pgina navlar ko'p joy va kuchli yorug'likni talab qiladi, shuning uchun faqat Miniature White kabi ixcham navlar kvartirada o'stirish uchun mos keladi. Muvaffaqiyatli bo'lish uchun idishning hajmi kamida 15 litr (5 gallon) bo'lishi va qishda fitolampalar bilan qo'shimcha yorug'lik bo'lishi kerak. Sun'iy yorug'liksiz o'simliklar cho'zilib, kam meva beradi.
Ovqatlanishdan oldin noodatiy terini kesib tashlashim kerakmi?
Ko'pgina kolleksiya navlarining qalin yoki dag'al po'stlog'i bor, ularni ta'mini yaxshilash uchun olib tashlash tavsiya etiladi. Biroq, yosh mevalar ko'pincha yupqa, yeyiladigan po'stlog'iga ega bo'lib, uni pulpa bilan birga iste'mol qilish mumkin. O'zingizning xohishingizga va ma'lum bir mevaning pishganligiga qarab tanlang.
Noyob navlarning hosilini saqlab qolishning eng yaxshi usuli qanday?
Saqlash usullari xilma-xilligiga bog'liq: yupqa po'stlog'li mevalarni yangi iste'mol qilish yaxshiroq, Sikkim kabi yirikroqlarini esa bir necha oy davomida saqlash mumkin. Tuzlash uchun bir tekis tuzlanishini ta'minlash uchun kichik mevalarni tanlang. An'anaviy fermentatsiya usullaridan foydalaning, lekin ekzotik navlar issiq sho'r suvga duchor bo'lganda tuzilishini o'zgartirishi mumkinligini yodda tuting.
